• 
  Еда и рецепты


• 
  Советы


• 
  Блюда поваров


• 
  Адреса


• 
  Комьюнити

Ингредиенты

• 
  ингредиенты для теста:


• 
  вода холодная - 220 мл


• 
  сухие дрожжи - 4 г


• 
  соль - 0.5 ч.л.


• 
  сахар - 2 ст.л. с горкой


• 
  ванильный сахар - 10 г


• 
  мука - 380 г


• 
  растительное масло - 70 мл


• 
  для начинки:


• 
  мак - 200 г


• 
  изюм - 100 г


• 
  мед - 3 ст.л. с горкой


• 
  цедра лимона - 1 ст.л.


• 
  для смазывания рулета:


• 
  заварка 50 мл


• 
  сахар - 1 ч.л.

• 
  Еда и рецепты


• 
  Советы


• 
  Блюда поваров


• 
  Адреса


• 
  Комьюнити

Пельмени представляют собой небольшие клецки, обычно наполненные мясом, реже овощами или грибами, которые варятся в воде или готовятся на пару. Они имеют глубокие корни и охватывают множество культур, что делает это блюдо символом не только российской, но и европейской кулинарной традиции.

Слово «пельмени» происходит от коми-пермяцкого слова «пельнянь», что означает «хлебное ухо».

Это довольно точное описание, так как форма пельменей действительно напоминает ушки. Существует множество вариаций пельменей, которые отличаются друг от друга как по ингредиентам, так и по способу приготовления.

 

Например, в Забайкалье пельмени могут быть наполнены мясом оленя, в то время как в Сибири зачастую используются свинина и говядина.

Ингредиенты для теста:

• 
  Мука — 600 г;


• 
  Вода холодная — 275 мл;


• 
  Соль — 1 ч.л.;


• 
  Уксус 5% — 1 ст.л.;


• 
  Оливковое масло — 3,5 ст.л.

Ингредиенты для мясной начинки:

• 
  Фарш — 500 г;


• 
  Лук — 2 шт.;


• 
  Петрушка сушеная — 1 ч.л.;


• 
  Сушеный укроп — 1 ч.л.;


• 
  Холодная вода — 100 мл;


• 
  Соль — 1,25 ч.л.;


• 
  Перец душистый;


• 
  Перец черный;


• 
  Сушеный чеснок;


• 
  Паприка.

Пельмени представляют собой небольшие клецки, обычно наполненные мясом, реже овощами или грибами, которые варятся в воде или готовятся на пару. Они имеют глубокие корни и охватывают множество культур, что делает это блюдо символом не только российской, но и европейской кулинарной традиции.

Слово «пельмени» происходит от коми-пермяцкого слова «пельнянь», что означает «хлебное ухо».

Это довольно точное описание, так как форма пельменей действительно напоминает ушки. Существует множество вариаций пельменей, которые отличаются друг от друга как по ингредиентам, так и по способу приготовления.

 

Например, в Забайкалье пельмени могут быть наполнены мясом оленя, в то время как в Сибири зачастую используются свинина и говядина.

Ингредиенты для теста:

• 
  Мука — 600 г;


• 
  Вода холодная — 275 мл;


• 
  Соль — 1 ч.л.;


• 
  Уксус 5% — 1 ст.л.;


• 
  Оливковое масло — 3,5 ст.л.

Салат с картофелем, курицей и маринованными огурцами — это блюдо, которое сочетает в себе простоту и насыщенность вкусов. В нем гармонично переплетаются текстуры и ароматы: мягкий картофель, нежное куриное мясо и хрустящие маринованные огурцы создают уникальную кулинарную симфонию, которая легко может стать украшением любого стола.

 

Этот салат не только вкусный, но и питательный, что делает его отличным выбором как для повседневного обеда, так и для праздничного застолья. Его можно готовить на основе как отварного, так и запеченного куриного филе, а картофель может вариться или запекаться, что добавляет дополнительную глубину вкуса.

Маринованные огурцы придают блюду пикантности и свежести, а также интересный контраст текстур.

Ингредиенты:

• 
  Яйца — 6 шт.;


• 
  Картофель — 4 шт.;


• 
  Огурцы маринованные — 300 г;


• 
  Твердый сыр — 100 г;


• 
  Французская горчица — 2 ст.л.;


• 
  Куриное филе — 330 г;


• 
  Лук репчатый — 1 шт.;


• 
  Соль — ½ ч.л.;


• 
  Сахар — 2 ч.л.;


• 
  Уксус — 80 мл;


• 
  Вода холодная — 80 мл;


• 
  Майонез домашний — 200 мл.

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Салат с баклажанами — это вкусное и полезное блюдо, которое занимает важное место в кулинарных традициях различных народов. Баклажаны являются не только универсальным ингредиентом, но и полезным продуктом, богатым клетчаткой, витаминами и минералами.

Салаты с баклажанами могут быть как горячими, так и холодными, и их можно готовить в самых разных вариациях.

 

В восточной кухне, например, баклажаны часто запекают или жарят, чтобы подчеркнуть их природный сладковатый вкус. В странах Средиземноморья баклажаны часто используются в сочетании с оливковым маслом, чесноком и пряностями, что придает блюду аромат и особую пикантность.

Расскажем, как приготовить салат с баклажанами “Поздняя Осень”

Ингредиенты:

• 
  баклажаны — 2 шт.;


• 
  грибы — 400 г;


• 
  куриные сердечки — 400 г;


• 
  огурцы соленые — 3 шт.;


• 
  сыр — 100 г;


• 
  соль — 1,5 ч.л.;


• 
  орехи грецкие — 50 г;


• 
  укроп — пара веточек;


• 
  майонез;


• 
  лук — 1 шт.;


• 
  сахар — 1 ч.л.;


• 
  уксус — 4 ст.л.;


• 
  вода холодная — 150 мл.

Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала. 

 

Сегодня хочу рассказать про одно блюдо, которое покорило меня простотой своего приготовления и наполнения. Готовила я его в первый раз много лет назад, когда соблюдала один из православных постов, но оно мне настолько понравилось, что плотно вошло в мою повседневную жизнь, где нет ограничений в питании.

Сегодня готовим "Тефтели из фасоли в томатном соусе".

Ингредиенты:

Для тефтелей:

Фасоль белая варёная – 200 г

Вода холодная – 30 мл

Мука пшеничная – 70 г

Соль – по вкусу

Масло подсолнечное – 30 мл

Для соуса:

Паста томатная – 80 г

Вода – 200 мл

Лук репчатый – 1 небольшая головка

Масло подсолнечное – 1 ст. л.

Перец чёрный свежего помола – по вкусу.

Соль – ½ ч. л.

Орегано – ½ ч. л.

Кориандр молотый или хмели-сунели – ½ ч. л.

Паприка молотая – ½ ч. л.

Зелёный лук или зелень петрушки – для подачи

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ