• 
  Горбуша — 1 Банка


• 
  Яйца — 4 Штук


• 
  Сыр — 100 Грамм


• 
  Майонез — 0 По вкусу


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Яйца отварите заранее и дайте остыть.


2. 
   Сыр натрите на крупной тёрке.


3. 
   Рыбные консервы разомните вилкой.


4. 
   Яйца разделите на желтки и белки. Желтки натрите на мелкой тёрке, а белки натрите на тёрке с крупными отверстиями.


5. 
   Первым слоем на плоское блюдо для подачи выложите консервы.


6. 
   Нанесите сеточку из майонеза.


7. 
   Сверху выложите тёртые белки. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.


8. 
   Далее выложите тёртый сыр. Смажьте слой майонезом.


9. 
   Последним слоем выложите желтки. Посолите, поперчите и нанесите сеточку из майонеза.


10. 
    Салат с горбушей и сыром готов. Подавать можно сразу же. Приятного аппетита!

• 
  Яйцо — 4 Штук


• 
  Картофель — 300 Грамм


• 
  Огурцы маринованные — 300 Грамм


• 
  Морковь — 200 Грамм


• 
  Колбаса — 300 Грамм


• 
  Горошек консервированный — 200 Грамм


• 
  Майонез — 0 По вкусу


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу


• 
  Маслины — 0 По вкусу


• 
  Зелень — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Морковь, картофель и яйца отварите заранее. Дайте остыть.


2. 
   Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Переложите в глубокую миску.


3. 
   Колбасу нарежьте кубиками такого же размера как картофель.


4. 
   Очистите и аналогично нарежьте яйца (три белка оставьте для украшения).


5. 
   Такими же небольшими кубиками нарежьте морковь (часть моркови оставьте для украшения).


6. 
   Добавьте маринованные огурцы, нарезанные такими же кубиками.


7. 
   Всыпьте консервированный зеленый горошек, предварительно слив жидкость из банки.


8. 
   Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.


9. 
   Тщательно перемешайте.


10. 
    Выложите салат на большое плоское сервировочное блюдо. Оформить можно по разному, я решила придать салату форму игрушки "лошадка-качалка".


11. 
    Оставшиеся белки натрите на мелкой тёрке. Выложите на салат со всех сторон. Я смазала белки немного майонезом, но можно просто пригладить их ложечкой или ножом. Пройдитесь по бокам и придайте салату окончательную форму.


12. 
    Далее, проявив всю свою смекалку и фантазию, украсьте лошадку на своё усмотрение или как показано на фото. Для украшения я использовала только варёную морковь и маслины. "Оливье" в виде лошади готово!


13. 
    Перед подачей можно добавить к салату свежую зелень. Чтоб разнообразить новогоднее меню или удивить своих домашних и гостей, не нужно большого мастерства. Самое главное — желание и ваше хорошее настроение!

• 
  Слива — 500 Грамм


• 
  Рисовый уксус — 50 Миллилитр


• 
  Соевый соус — 2 Ст. ложка


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Сахар — 50 Грамм


• 
  Имбирь — 1 Штук (кусочек 2 см.)


• 
  Корица — 1 Штук (палочка)


• 
  Бадьян — 1 Штук (звездочка)

1. 
   Подготовьте продукты для приготовления китайского соуса из слив. Самый вкусный соус получается из сезонных слив, имеющих насыщенный сладко-кислый вкус.


2. 
   Сливы помойте, просушите, разрежьте пополам и освободите от косточки. Выложите плоды в подходящего размера посуду с толстым дном. Туда же добавьте очищенные зубчики чеснока и кусочки имбиря.


3. 
   Влейте немного воды в сотейник и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, накройте посуду крышкой и варите сливы до мягкости 7-10 минут.


4. 
   Когда сливы станут мягкими, измельчите их с помощью блендера в однородную смесь. Консистенция соуса по вашему желанию может быть неоднородной. Если желаете гладкую текстуру соуса, можно протереть смесь через сито.


5. 
   Добавьте в сливовую массу сахар, звездочку бадьяна и палочку корицы. Варите соус на среднем огне, периодически помешивая 20-30 минут.


6. 
   Влейте соевый соус, рисовый уксус и уварите соус еще в течение 10-15 минут на медленном огне до желаемой густоты. Обязательно попробуйте и отрегулируйте вкус. В данном рецепте соленый вкус соуса регулируйте соевым соусом, кислый — рисовым уксусом.


7. 
   Подготовьте стеклянную посуду. Если планируете заготовку соуса на зиму, простерилизуйте посуду и крышки любым доступным способом. Разлейте горячий соус по баночкам (бутылочкам) и герметично закройте крышками.


8. 
   Китайский сливовый соус прекрасно подходит к любому жареному мясу и птице.

• 
  Тофу — 250 Грамм


• 
  Паста арахисовая — 1 Ст. ложка (или растительное масло, тахини)


• 
  Вустерский соус — 10 Миллилитр (или соевый соус)


• 
  Сушеный чеснок молотый — 1/2 чайная ложка


• 
  Смесь перцев молотая — 1/3 чайная ложка


• 
  Паприка копченая молотая — 1/2 чайная ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Тофу нарежьте на пласты толщиною 1,5-2 см. Промокните их бумажными салфетками от лишней влаги.


3. 
   Затем нарежьте пласты на кубики.


4. 
   Смешайте арахисовую пасту с вустерским соусом. Добавьте немного воды (1-2 ч.л.), чтобы довести смесь до однородной консистенции средней густоты.


5. 
   Добавьте специи и еще раз перемешайте.


6. 
   Переложите тофу в глубокую миску. Добавьте подготовленную пасту со специями.


7. 
   Все перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по каждому кубику. Я обычно накрываю миску крышкой и хорошо встряхиваю.


8. 
   Выложите тофу в один слой в чашу аэрогриле. Запекайте 15-18 минут при температуре 200 градусов.


9. 
   Когда пройдет половина времени, аккуратно перемешайте тофу, чтобы он зажарился со всех сторон равномерно.


10. 
    Тофу в аэрогриле готов, приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

✔️Куриное филе - 200 г 

✔️Помидоры черри - 5 шт 

✔️Сладкий болгарский перец - 1/2 шт 

✔️Огурец - 150 г 

✔️Кукуруза консервированная - 200 г 

✔️Чеснок - 1 зубчик 

✔️Растительное масло - 3 ст.л. 

✔️Соль по вкусу

Приготовление:

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде.

2. Огурцы нарезать кубиками, если кожица у огурцов жесткая, ее лучше срезать. Болгарский перец разрезать, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

3. В салатнике смешать овощи, добавить консервированную кукурузу, пропущенный через пресс чеснок. Салат посолить и заправить растительным маслом, перемешать. Салат «Эдельвейс» готов.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

✔️Копченая курица - 300 г 

✔️Картофель - 2-3 шт 

✔️Маринованные шампиньоны - 200-250 г 

✔️Мягкий сливочный сыр - 150-200 г 

✔️Сухарики для украшения 

✔️Укроп 

✔️Майонез

Приготовление:

1. Картофель отварить до готовности, остудить, натереть на крупной терке. Курицу и грибы нарезать небольшими кусочками. Укроп мелко нашинковать.

2. На тарелку выложить курицу, смазать майонезом, затем выложить картофель, также смазать майонезом. Сверху выложить грибы и сыр. Посыпать салат сухариками и украсить укропом. Салат с копчёной курицей с грибами готов.

Приятного аппетита!

источник

• 
  Слоеное тесто — 400 Грамм (дрожжевое)


• 
  Куриный желток — 1 Штук


• 
  Яйца — 2 Штук


• 
  Морковь — 1 Штук


• 
  Чеснок — 4 Зубчик


• 
  Горошек консервированный — 50 Грамм


• 
  Сыр твердый — 80 Грамм


• 
  Ветчина — 50 Грамм


• 
  Майонез — 200 Миллилитр

1. 
   Все ингредиенты выложите на стол. Заранее разморозьте готовое слоеное тесто.


2. 
   На рабочей поверхности раскатайте скалкой немного слоеное тесто. Используйте круглые формочки двух размеров. Формочкой большего размера вырежьте из теста 24 кружка, а формочкой меньшего диаметра в 12-ти кружках вырежете кружки так, чтобы получились колечки.


3. 
   То есть у вас должно получиться равное количество кружков из теста и колечек.


4. 
   Выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания, все кружки и смажьте их смесью взболтанного куриного желтка и 2 ч.л. воды.


5. 
   Поверх выложите колечки, которые тоже смажьте взболтанным желтком.


6. 
   Выпекайте тарталетки в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Готовые тарталетки охладите.


7. 
   Приготовьте начинки для тарталеток. Сначала отварите яйца в кастрюле с водой до состояния «вкрутую».


8. 
   Почистите морковь и натрите ее на крупную терку.


9. 
   Натрите сыр на крупную терку.


10. 
    В просторную миску выложите натертую морковь, половину натертого сыра, к ним выдавите через чеснокодавилку 2 очищенных зубчика чеснока.


11. 
    Добавьте 2 ст.л. майонеза.


12. 
    Перемешайте. Первая начинка для тарталеток готова.


13. 
    Отваренные яйца очистите от скорлупы, мелко их нарежьте.


14. 
    Нарезанные яйца выложите в просторную миску, выдавите к ним 2 очищенных зубчика чеснока через чеснокодавилку, добавьте 2 ст.л. майонеза.


15. 
    Перемешайте эти ингредиенты. Вторая начинка для тарталеток готова.


16. 
    Ветчину натрите на крупную терку.


17. 
    В просторную миску выложите натертую ветчину, оставшуюся часть сыра, консервированный горошек, добавьте 2 ст.л. майонеза.


18. 
    Перемешайте все эти ингредиенты. Третья начинка для тарталеток готова.


19. 
    Итак, для тарталеток готовы три начинки.


20. 
    Заполните этими начинками тарталетки и подавайте сразу же к столу.


21. 
    Приятного аппетита!

• 
  Шампиньоны маринованные — 200 Грамм


• 
  Фасоль красная консервированная — 150 Грамм


• 
  Перец болгарский — 1 Штук


• 
  Помидоры черри — 150 Грамм


• 
  Лук красный — 1/2 Штук


• 
  Салат ромэн — 50 Грамм


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Микс из перцев — 0 По вкусу


• 
  Масло оливковое — 2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Консервированную фасоль промойте от жидкости, в которой она была. Откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.


3. 
   Маринованные шампиньоны нарежьте пластинами.


4. 
   У болгарского перца удалите семена и хвостик, нарежьте полосками. Красный лук нарежьте полукольцами или перьями, а помидоры черри разрежьте пополам.


5. 
   Листья салата помойте, обсушите. Порвите руками на кусочки среднего размера или разрежьте на несколько частей. Выложите в глубокую миску.


6. 
   Соедините все подготовленные овощи, фасоль и грибы в глубокой миске.


7. 
   Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.


8. 
   Все перемешайте.


9. 
   Выложите в тарелку для подачи.


10. 
    Салат с маринованными шампиньонами готов, приятного вам аппетита!

• 
  Картофель — 2 Штук


• 
  Морковь — 1 Штук


• 
  Свекла — 1 Штук


• 
  Лук красный — 1/2 Штук


• 
  Горошек консервированный, банка — 1/2 Банка


• 
  Грибы маринованные — 150 Грамм


• 
  Масло растительное — 2 Ст. ложка


• 
  Сок лимонный — 1 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Овощи предварительно помойте, обсушите.


2. 
   Картофель и морковь отварите в воде до мягкости. Свеклу заверните в фольгу и запеките в духовке до готовности, либо можно отварить ее отдельно от остальных овощей.


3. 
   Свеклу очистите от кожуры и нарежьте на мелкие кубики. Переложите в глубокую миску. Заправьте половиной растительного масла, перемешайте.


4. 
   Нарежьте красный лук на кубики, полейте лимонным соком и перемешайте. Добавьте к свекле.


5. 
   Картофель и морковь очистите, нарежьте кубиками.


6. 
   С зеленого горошка слейте жидкость, откиньте на сито. После переложите к остальным ингредиентам.


7. 
   Маринованные грибы нарежьте на ломтики небольшого размера.


8. 
   Заправьте салат растительным маслом, посолите и поперчите.


9. 
   Все перемешайте.


10. 
    Винегрет с маринованными грибами готов, приятного вам аппетита!

• 
  Куриное филе — 300 Грамм


• 
  Паприка — 1 чайная ложка


• 
  Специи для курицы — 1 чайная ложка


• 
  Лимонный сок — 1 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку.


2. 
   Куриное филе промойте, обсушите и сделайте несколько продольных надрезов ножом.


3. 
   Полейте филе лимонным соком, посыпьте солью и специями на свой вкус.


4. 
   Хорошо натрите со всех сторон, чтобы специи равномерно распределились и оставьте на 15 минут.


5. 
   Затем поместите филе в рукав для запекания. Завяжите концы, а рукав проткните ножом, для выхода пара.


6. 
   Поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.


7. 
   Куриное филе запечённое готово.


8. 
   Охладите, нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

• 
  Фарш — 500 Грамм


• 
  Яйцо — 1 Штук


• 
  Булка — 60 Грамм (или белый хлеб)


• 
  Молоко — 75 Миллилитр


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец черный — 0 По вкусу


• 
  Молоко — 50 Миллилитр


• 
  Яйцо — 2 Штук


• 
  Лук репчатый — 100 Грамм


• 
  Морковь — 60 Грамм


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Масло растительное — 2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета из фарша. Овощи почистите и сполосните. Яйца вымойте в теплой воде с моющим средством.


2. 
   Булку поломайте на кусочки и выложите в миску. Влейте к булке молоко и перемешайте. Дайте постоять при комнатной температуре 5 минут.


3. 
   В миску выложите мясной фарш, у меня свино-говяжий, но можно взять говяжий, свиной и даже из мяса птицы. Вбейте в фарш одно яйцо.


4. 
   Замоченную булку вместе с молоком выложите в миску с фаршем. Все посолите и поперчите.


5. 
   Все тщательно перемешайте до однородности и отбейте фарш до плотной, гладкой массы. Соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно, сделайте так 10-15 раз.


6. 
   Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду с разогретым растительным маслом.


7. 
   Морковь натрите на средней терке, выложите к репчатому луку и обжаривайте на среднем огне в течение 5-6 минут, до мягкости. Снимите сковороду с огня и полностью остудите.


8. 
   В миску вбейте яйца, посолите, влейте молоко и перемешайте до однородности.


9. 
   Обжаренные овощи измельчите и добавьте в яичную массу, перемешайте. Это сделает массу более яркой, а овощи не будут крошиться при нарезании.


10. 
    Сковороду нагрейте на среднем огне, смажьте растительным маслом и налейте 1/3 яичной массы. Испеките блинчик с двух сторон и переложите на тарелку. Делайте это аккуратно, блины очень нежные.


11. 
    На противень постелите пергамент или коврик для запекания и выложите фарш. Распределите его в пласт толщиной 5-7 мм. Сверху распределите блины.


12. 
    Сверните все в плотный рулет.


13. 
    Заверните рулет в пергамент, а затем в фольгу для запекания.


14. 
    В противень налейте немного воды и запекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 45-55 минут. Готовый рулет из фарша выньте из духовки, дайте постоять 10 минут и удалите фольгу с пергаментом. Нарежьте рулет из фарша поперек на порции и подавайте на стол.


15. 
    Приятного аппетита!

• 
  Чеснок — 4 Зубчик


• 
  Морковь — 3 Штук


• 
  Майонез — 3 Ст. ложка


• 
  Соль — 3 Щепотка


• 
  Черный молотый перец — 2 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Очистите крупную морковь от кожуры и промойте в воде, чесночные зубчики очистите от шелухи и также промойте. Вместо свежего чеснока допустимо использовать сушеный молотый или чесночный соус, майонез.


2. 
   Выложите морковь в казан или кастрюлю, ковш и залейте кипятком. Поместите емкость на плиту и отварите в течение 20-25 минут.


3. 
   Слейте воду и залейте ледяную, чтобы быстро охладить отваренные овощи. Лучше всего их отварить заранее и остудить в холодильнике.


4. 
   Натрите морковь на терке с мелкими или крупными ячейками — по вашему желанию. Можно даже нарезать ее мелким кубиком.


5. 
   Спрессуйте в емкость с морковью зубчики чеснока, пользуясь специальным гаджетом.


6. 
   Выложите майонез любой жирности, посолите и поперчите. Аккуратно все перемешайте. По желанию можно использовать сметану, если салат будет сразу подан к столу.


7. 
   Но лучше всего оставить его на 1-2 часа в холодильнике. Он пропитается чесночным вкусом и ароматом. Если любите свежую зелень в блюдах, то можете измельчить ее и также вмешать.


8. 
   Выложите салат в пиалу или креманку, украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного вам аппетита!

• 
  Фасоль консервированная — 1 Банка


• 
  Шампиньоны — 250 Грамм


• 
  Лук репчатый — 1 Штук


• 
  Морковь — 1 Штук


• 
  Масло растительное — 2 Ст. ложка


• 
  Соус томатный — 100 Миллилитр


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Черный молотый перец — 0 По вкусу


• 
  Чеснок сушеный — 0 По вкусу


• 
  Лавровый лист — 1 Штук

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь очистите и нарежьте на ломтики средней толщины. Шампиньоны промойте, нарежьте пластинами.


3. 
   Консервированную фасоль промойте от жидкости, в которой она хранилась. Откиньте на сито, дайте стечь воде.


4. 
   Разогрейте на среднем огне сковороду с растительным маслом. Выложите шампиньоны.


5. 
   Жарьте их на сильном огне, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не приобретут золотистый цвет.


6. 
   Убавьте температуру, добавьте морковь и репчатый лук. Жарьте все вместе до мягкости и золотистого цвета овощей.


7. 
   Добавьте фасоль соль и все специи с лавровым листом.


8. 
   Добавьте томатный соус. Влейте немного (около 100 мл.) воды, все перемешайте.


9. 
   Тушите все вместе 15 минут под крышкой на небольшом огне.


10. 
    Фасоль с грибами готова, приятного вам аппетита!

• 
  Свекла — 2 Штук


• 
  Яблоко — 1 Штук


• 
  Сметана — 2 Ст. ложка


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Черный молотый перец — 0 По вкусу


• 
  Орехи — 0 По вкусу (для подачи)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Свеклу помойте, отварите до мягкости и остудите.


3. 
   Очистите свеклу от кожуры, нарежьте небольшими кубиками.


4. 
   Яблоко помойте и обсушите. Очистите от кожуры, вырежьте сердцевину. Нарежьте кубиками.


5. 
   Пропустите чеснок через пресс.


6. 
   Добавьте сметану.


7. 
   Посолите и поперчите по вкусу.


8. 
   Все перемешайте.


9. 
   Для подачи можно мелко порубить орехи (миндаль, грецкие или кедровые) и посыпать ими салат. Салат из свеклы и яблок готов, приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• 
  кусок свинины (лучше всего от окорока или лопатки) весом примерно 1200 г. 


• 
  10 зубочков чеснока 

Для маринада: 

• 
  1 ст.л. соли 


• 
  1/2 ст.л. перца 


• 
  1/2 ст.л. сухого розмарина 


• 
  сок полутора лимонов 


• 
  2 ст.л. дижонской горчицы 


• 
  3 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

1. 
   Все ингредиенты для маринада смешиваем в миске.


2. 
   Свинину нашпиговываем зубчиками чеснока. Кладем свинину в маринад и оставляем минимум на 4 часа, а лучше на ночь или даже на сутки (если маринуем долгое время, держим мясо в маринаде в холодильнике). 


3. 
   Вынимаем мясо из маринада и кладем в огнеупорную форму жиром вверх (жир не срезаем). 


4. 
   Накрываем фольгой и запекаем при температуре примерно 190 С около часа. 


5. 
   Снимаем фольгу и запекаем еще 30-50 минут. У готовой свинины внутренняя температура должна быть 70 С (если у вас есть термометр для мяса, очень удобная штука, кстати). 


6. 
   Достаем из духовки и оставляем на 10 минут. Срезаем лишний жир, нарезаем на ломтики. Подаем с овощами или салатом.

источник

Выкладываем слоями:

• 
  морковка 


• 
  грибы (у меня жаренные шампиньоны) 


• 
  яйца 


• 
  тертый сыр 


• 
  все слои промазать майонезом 


• 
  сверху выкладываем зеленый лук.

источник

Ингредиенты: 

• 
  - 0,5кг. говядины 


• 
  - 3-4 свежих помидора 


• 
  - 2-3 маринованных огурца 


• 
  - 3-4 картофелины 


• 
  - 150гр. сыра 


• 
  - майонез


• 
  - пучок петрушки 


• 
  - соль, перец

Приготовление:

Говядину варить в подсоленной воде 1,5-2 часа чтобы была мягкой.

Картофель отварить.

Всё нарезаем кубиками и выкладываем слоями:

говядину, картофель, соль, перец, майонез, огурцы, сыр, майонез, помидоры, соль, перец, майонез, немного сыра и рубленная петрушка!

Можно, собственно, в любом порядке!

Или даже сразу смешать, если есть салат собираетесь сразу!

источник

Ингредиенты:

• 
  500 г шампиньонов свежих 


• 
  500 г куриного филе 


• 
  500 г моркови 


• 
  300 г сыра 


• 
  4 вареных яйца 


• 
  2 шт. картофеля 


• 
  2 шт.лука 


• 
  2 упаковки майонеза

Приготовление:

1. 
   Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить. 


2. 
   Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить. 


3. 
   Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.


4. 
   Картофель отварить, Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить. 


5. 
   Салат выкладывается слоями : картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка. 


6. 
   Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.

Приятного аппетита!

источник

Итак мой вариант теста. Тесто можно сделать из смеси муки , например добавить ржаной. Рекомендую . Не надо пытаться повторять аутентичность итальянской пиццы , это не благодарное дело , потому что в наших домашних условиях не получиться . У нас нет каменных печей в которых температура может достигать до 500 градусов , у нас нет взращенных средиземноморским солнцем помидор и разнообразие сыров , которыми так богата Италия и нет передающихся из поколений в поколения семейные рецепты маленьких пиццерий разбросанных по всей Италии .

Вам потребуется:

• 
  Мука пшеничная 500.0 г 


• 
  Дрожжи сухие быстродействующие 7.0 г


• 
  Вода простая 250.0 г 


• 
  Сахар песок 1.0 ч.л


• 
  Масло оливковое 3.0 ст.л. 


• 
  Помидоры в собственном соку 1.0 банка 


• 
  Чеснок дольки 2.0 шт 


• 
  Сыр пармезан 100.0 г 


• 
  Сыр моцарелла 100.0 г


• 
  Бекон 100.0 г


• 
  Руколла 1.0 пучок

Как готовить:

1. В полстакане воды разбавим наши дрожжи и поставим в теплое место ,если через 5 минут не появились пузырьки ,то взболтайте ещё раз . Возьмём миску . В муку добавим соль , оливковое масло , разбавленные дрожжи и замесим тесто и потом ещё месим как минимум минуток 8 . Оно не должно клеиться к рукам ,быть мягким и сухим . Тесто вымесили в один большой шар , смазали оливковым маслом , сделали острым ножом крестик прикрыли полотенцем или положили в целлофановый пакет и оставили в теплом месте на полтора часика ,пока оно вдвое не увеличится . 

2. Затем его достанем и снова повторим процедуру вымешивания . Затем завернём в фольгу и оставим его в холодильнике на часа 4 .

3. При дальнейшей обработке ждём пока тесто будет иметь комнатную температуру ... Тесто сделали , переходим к ...Томатный соус . Берём банку очищенных помидор ,выливаем её в кастрюлю вместе с соком , добавляем чуток сахара , соль и пару зубчиков чеснока , при самом маленьком огне и закрытой крышкой оставляем её на полчаса. 

4. Через полчаса деревянной ложкой подавим томаты и оставим дальше минуток 15 на этом огне ,но уже с открытой крышкой . 

5. Затем кастрюлю убрали с плиты и оставили остывать . 

6. Мне например нравится в таком варианте: моцарелла , вяленое мясо ,помидорки черри, после духовки посыпаю орегано, рукколой и наструганным пармезаном .

7. Поехали ... Раскатываем тесто , смазываем соусом , пересыпаем сыром и начинаем ваять пиццу по вашему вкусу ... кому с чем нравиться . Помещаем в духовку предварительно разогретую до 220 градусов на 15 -20 минуток.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  1 крупный кочан латука 


• 
  2 куриных филе, около 150 г каждое 


• 
  1 средний стебель сельдерея 


• 
  1 крупный апельсин 


• 
  100 г винограда 


• 
  Соль и молотый черный перец по вкусу

Для заправки:

• 
  4 ст.л. натурального йогурта 


• 
  1 ч.л. дижонской горчицы 


• 
  1 ч.л. жидкого меда

Ингредиенты:

• 
  500 г шампиньонов свежих 


• 
  500 г куриного филе 


• 
  500 г моркови 


• 
  300 г сыра 


• 
  4 вареных яйца 


• 
  2 шт. картофеля 


• 
  2 шт.лука 


• 
  2 упаковки майонеза

Приготовление:

1. 
   Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить. 


2. 
   Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить. 


3. 
   Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.


4. 
   Картофель отварить, Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить. 


5. 
   Салат выкладывается слоями : картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка. 


6. 
   Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.

Приятного аппетита!

источник

Итак мой вариант теста. Тесто можно сделать из смеси муки , например добавить ржаной. Рекомендую . Не надо пытаться повторять аутентичность итальянской пиццы , это не благодарное дело , потому что в наших домашних условиях не получиться . У нас нет каменных печей в которых температура может достигать до 500 градусов , у нас нет взращенных средиземноморским солнцем помидор и разнообразие сыров , которыми так богата Италия и нет передающихся из поколений в поколения семейных рецептов маленьких пиццерий разбросанных по всей Италии .

Вам потребуется:

• 
  Мука пшеничная 500.0 г 


• 
  Дрожжи сухие быстродействующие 7.0 г


• 
  Вода простая 250.0 г 


• 
  Сахар песок 1.0 ч.л


• 
  Масло оливковое 3.0 ст.л. 


• 
  Помидоры в собственном соку 1.0 банка 


• 
  Чеснок дольки 2.0 шт 


• 
  Сыр пармезан 100.0 г 


• 
  Сыр моцарелла 100.0 г


• 
  Бекон 100.0 г


• 
  Руколла 1.0 пучок

Как готовить:

1. В полстакане воды разбавим наши дрожжи и поставим в теплое место ,если через 5 минут не появились пузырьки ,то взболтайте ещё раз . Возьмём миску . В муку добавим соль , оливковое масло , разбавленные дрожжи и замесим тесто и потом ещё месим как минимум минуток 8 . Оно не должно клеиться к рукам ,быть мягким и сухим . Тесто вымесили в один большой шар , смазали оливковым маслом , сделали острым ножом крестик прикрыли полотенцем или положили в целлофановый пакет и оставили в теплом месте на полтора часика ,пока оно вдвое не увеличится . 

2. Затем его достанем и снова повторим процедуру вымешивания . Затем завернём в фольгу и оставим его в холодильнике на часа 4 .

3. При дальнейшей обработке ждём пока тесто будет иметь комнатную температуру ... Тесто сделали , переходим к ...Томатный соус . Берём банку очищенных помидор ,выливаем её в кастрюлю вместе с соком , добавляем чуток сахара , соль и пару зубчиков чеснока , при самом маленьком огне и закрытой крышкой оставляем её на полчаса. 

4. Через полчаса деревянной ложкой подавим томаты и оставим дальше минуток 15 на этом огне ,но уже с открытой крышкой . 

5. Затем кастрюлю убрали с плиты и оставили остывать . 

6. Мне например нравится в таком варианте: моцарелла , вяленое мясо ,помидорки черри, после духовки посыпаю орегано, рукколой и наструганным пармезаном .

7. Поехали ... Раскатываем тесто , смазываем соусом , пересыпаем сыром и начинаем ваять пиццу по вашему вкусу ... кому с чем нравиться . Помещаем в духовку предварительно разогретую до 220 градусов на 15 -20 минуток.

Приятного аппетита!

источник