Для этого рецепта лучше использовать молодые кабачки. Но большие тоже подойдут, если вы их очистите и тонко нарежете. Рисовый уксус по желанию можно заменить яблочным.
Время приготовления
Общее - 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Кабачки - 550 г
Соль - по вкусу
Морковь - 1 штука
Лук зелёный - 1 пучок
Чеснок - 1 зубчик
Имбирь свежий - 3 г
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Соевый соус - 2 ст. ложки
Рисовый уксус - 1 ч. ложка
Куркума - 2 щепотки
Перец чили сухой - ⅓ ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Кунжут - 1 ч. ложка
Приготовление
1․ Кабачки нарежьте не очень тонкими кружочками, переложите в миску, посолите, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.
2․ Морковь натрите на тёрке для корейской моркови, лук измельчите.
3․ Приготовьте заправку. Чеснок пропустите через пресс, имбирь натрите на мелкой тёрке. Смешайте с оливковым маслом, соевым соусом, уксусом, куркумой, перцем и сахаром.
4․ С кабачков слейте выделившуюся жидкость и промойте их, аккуратно отожмите. Затем смешайте с морковью, зелёным луком, заправкой и кунжутом. В идеале дать закуске настояться ещё 1 час в холодильнике, но при желании можно есть сразу.
Быстрая, хрустящая, воздушная и очень вкусная закуска: палочки на кефире с колбасой
Палочки из теста на кефире с добавлением колбасы я готовила на завтрак. Можно сделать их вместо хлеба. Приготовить можно двумя способами: в духовке или пожарить на сковороде с маслом.
Это невероятно, но такой вкусный и полезный бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки готовится буквально за один час и без специального замеса. Все очень просто, делюсь рецептом!
Описание приготовления: Приготовить такой хлеб можно из самых разных видов муки, использовать в качестве добавок любые семена — льна, тыквы, кунжута, добавить изюм или вяленую клюкву, при этом получите абсолютно уникальный вкус и состав хлеба. Если тесто покажется слишком густым, можно добавить небольшое количество муки, и наоборот — при жидком тесте добавить немного муки.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Вода — 275 Грамм (комнатной температуры)
Сахар — 1 чайная ложка
Соль — 1 чайная ложка
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Уксус яблочный — 1 Ст. ложка
Сода — 1 чайная ложка (без горки)
Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка
Мука цельнозерновая ржаная — 150 Грамм
Мука цельнозерновая пшеничная — 250 Грамм
Семена льна — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты для приготовления хлеба.
В миску для замешивания теста влейте воду, растительное масло, уксус, всыпьте соль и сахар.
Смешайте до растворения сахара и соли.
Смешайте два вида муки, семена льна, добавьте соду и разрыхлитель, смешайте.
Частями смешивайте муку с жидкими ингредиентами.
Перемешайте до смачивания муки.
Выложите тесто на стол и руками замесите тесто.
По мере вымешивания теста, оно перестает прилипать к рукам, становится эластичным.
Сформуйте хлеб по своему желанию — круглый или в виде батона.
Переложите хлеб на лист для выпечки, слегка присыпьте мукой, сделайте надрез. Разогрейте духовку до 250 градусов в режиме «верх-низ».
Выпекайте хлеб 10 минут при температуре 250 градусов, затем понизьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 30 минут. Остудите хлеб на решетке.
Полностью остывший хлеб можно подавать к столу.
Хлеб получился вкусный и полезный, благодаря тому, что использована пшеничная и ржаная цельнозерновая мука, и семена льна. К тому же он приготовлен без дрожжей.
Приготовить салат с горбушей и сыром можно как к повседневному, так и к любому праздничному столу. Аппетитный и сытный салат, к тому же несложный в приготовлении, понравится всем!
Описание приготовления: И для будней, и для весёлого застолья в кругу друзей, этот яркий и вкусный салат подойдёт для любого случая в качестве угощения. Сочетание ингредиентов очень гармоничное, получается нежно, сочно и вкусно! Такое блюдо удачно впишется и в повседневное меню и принесёт приятное разнообразие в ваш рацион в виде подачи на праздничный стол.
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Горбуша — 1 Банка
Яйца — 4 Штук
Сыр — 100 Грамм
Майонез — 0 По вкусу
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Яйца отварите заранее и дайте остыть.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Рыбные консервы разомните вилкой.
Яйца разделите на желтки и белки. Желтки натрите на мелкой тёрке, а белки натрите на тёрке с крупными отверстиями.
Первым слоем на плоское блюдо для подачи выложите консервы.
Нанесите сеточку из майонеза.
Сверху выложите тёртые белки. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Далее выложите тёртый сыр. Смажьте слой майонезом.
Последним слоем выложите желтки. Посолите, поперчите и нанесите сеточку из майонеза.
Салат с горбушей и сыром готов. Подавать можно сразу же. Приятного аппетита!
Символом наступающего Нового года является лошадь и на праздничный стол, рекомендую подать новогодний салат, оформленный в виде этого красивого изящного животного!
Описание приготовления: Если хотите удивить гостей за праздничным столом или просто добавить веселья и хорошего настроения в новогоднюю ночь, то непременно обратите внимание на этот рецепт. Расскажу, как приготовить "Оливье" в виде лошади. Конечно же аналогично можете приготовить любой другой любимый вами салат и преобразить его в символ наступающего года. Не салат, а настоящее произведение кулинарного искусства, побалуйте и удивите своих близких!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Яйцо — 4 Штук
Картофель — 300 Грамм
Огурцы маринованные — 300 Грамм
Морковь — 200 Грамм
Колбаса — 300 Грамм
Горошек консервированный — 200 Грамм
Майонез — 0 По вкусу
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Маслины — 0 По вкусу
Зелень — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Морковь, картофель и яйца отварите заранее. Дайте остыть.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Переложите в глубокую миску.
Колбасу нарежьте кубиками такого же размера как картофель.
Очистите и аналогично нарежьте яйца (три белка оставьте для украшения).
Такими же небольшими кубиками нарежьте морковь (часть моркови оставьте для украшения).
Добавьте маринованные огурцы, нарезанные такими же кубиками.
Всыпьте консервированный зеленый горошек, предварительно слив жидкость из банки.
Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Тщательно перемешайте.
Выложите салат на большое плоское сервировочное блюдо. Оформить можно по разному, я решила придать салату форму игрушки "лошадка-качалка".
Оставшиеся белки натрите на мелкой тёрке. Выложите на салат со всех сторон. Я смазала белки немного майонезом, но можно просто пригладить их ложечкой или ножом. Пройдитесь по бокам и придайте салату окончательную форму.
Далее, проявив всю свою смекалку и фантазию, украсьте лошадку на своё усмотрение или как показано на фото. Для украшения я использовала только варёную морковь и маслины. "Оливье" в виде лошади готово!
Перед подачей можно добавить к салату свежую зелень. Чтоб разнообразить новогоднее меню или удивить своих домашних и гостей, не нужно большого мастерства. Самое главное — желание и ваше хорошее настроение!
Готовим китайский сливовый соус. Как и все азиатские блюда, стремящиеся к балансу и гармонии, соус соединил в себе все основные вкусы меняющие до неузнаваемости обычные продукты.
Описание приготовления: Если вам нравится пряный вкус специй, помимо корицы и бадьяна в сливовый соус можно добавить кориандр и гвоздику. Более пикантный и острый вкус соусу придаст острый молотый перец. Белый сахар можно заменить тростниковым, он дополнит соус карамельным вкусом.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Слива — 500 Грамм
Рисовый уксус — 50 Миллилитр
Соевый соус — 2 Ст. ложка
Чеснок — 2 Зубчик
Сахар — 50 Грамм
Имбирь — 1 Штук (кусочек 2 см.)
Корица — 1 Штук (палочка)
Бадьян — 1 Штук (звездочка)
Приготовление:
Подготовьте продукты для приготовления китайского соуса из слив. Самый вкусный соус получается из сезонных слив, имеющих насыщенный сладко-кислый вкус.
Сливы помойте, просушите, разрежьте пополам и освободите от косточки. Выложите плоды в подходящего размера посуду с толстым дном. Туда же добавьте очищенные зубчики чеснока и кусочки имбиря.
Влейте немного воды в сотейник и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, накройте посуду крышкой и варите сливы до мягкости 7-10 минут.
Когда сливы станут мягкими, измельчите их с помощью блендера в однородную смесь. Консистенция соуса по вашему желанию может быть неоднородной. Если желаете гладкую текстуру соуса, можно протереть смесь через сито.
Добавьте в сливовую массу сахар, звездочку бадьяна и палочку корицы. Варите соус на среднем огне, периодически помешивая 20-30 минут.
Влейте соевый соус, рисовый уксус и уварите соус еще в течение 10-15 минут на медленном огне до желаемой густоты. Обязательно попробуйте и отрегулируйте вкус. В данном рецепте соленый вкус соуса регулируйте соевым соусом, кислый — рисовым уксусом.
Подготовьте стеклянную посуду. Если планируете заготовку соуса на зиму, простерилизуйте посуду и крышки любым доступным способом. Разлейте горячий соус по баночкам (бутылочкам) и герметично закройте крышками.
Китайский сливовый соус прекрасно подходит к любому жареному мясу и птице.
В аэрогриле легко и просто можете приготовить вкусный тофу. Получаются такие кубики с румяной корочкой в специях, хрустящие снаружи и мягкие внутри.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тофу в аэрогриле. Тофу лучше всего подойдет самый обычный, твердый или средней плотности, без добавок. Вместо арахисовой пасты можно взять тахини или использовать растительное масло, а вустерский соус заменить на соевый. Специи вы также можете подобрать на свой вкус. Готовится это все без масла, а по времени получается в два раза быстрее, чем в духовке. Готовый тофу вы можете добавить в лапшу вок или салат, подавать с отварным рисом или любым соусом по вкусу.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Тофу — 250 Грамм
Паста арахисовая — 1 Ст. ложка (или растительное масло, тахини)
Вустерский соус — 10 Миллилитр (или соевый соус)
Сушеный чеснок молотый — 1/2 чайная ложка
Смесь перцев молотая — 1/3 чайная ложка
Паприка копченая молотая — 1/2 чайная ложка
Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Тофу нарежьте на пласты толщиною 1,5-2 см. Промокните их бумажными салфетками от лишней влаги.
Затем нарежьте пласты на кубики.
Смешайте арахисовую пасту с вустерским соусом. Добавьте немного воды (1-2 ч.л.), чтобы довести смесь до однородной консистенции средней густоты.
Добавьте специи и еще раз перемешайте.
Переложите тофу в глубокую миску. Добавьте подготовленную пасту со специями.
Все перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по каждому кубику. Я обычно накрываю миску крышкой и хорошо встряхиваю.
Выложите тофу в один слой в чашу аэрогриле. Запекайте 15-18 минут при температуре 200 градусов.
Когда пройдет половина времени, аккуратно перемешайте тофу, чтобы он зажарился со всех сторон равномерно.
2. Огурцы нарезать кубиками, если кожица у огурцов жесткая, ее лучше срезать. Болгарский перец разрезать, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
3. В салатнике смешать овощи, добавить консервированную кукурузу, пропущенный через пресс чеснок. Салат посолить и заправить растительным маслом, перемешать. Салат «Эдельвейс» готов.
1. Картофель отварить до готовности, остудить, натереть на крупной терке. Курицу и грибы нарезать небольшими кусочками. Укроп мелко нашинковать.
2. На тарелку выложить курицу, смазать майонезом, затем выложить картофель, также смазать майонезом. Сверху выложить грибы и сыр. Посыпать салат сухариками и украсить укропом. Салат с копчёной курицей с грибами готов.
Тарталетки из слоеного теста по этому рецепту получаются очень красивые и невероятно аппетитные. Если вы заполните их начинками и украсите ими праздничный стол, то разберут их за секунды.
Описание приготовления: Я хочу предложить вашему вниманию три свои любимых начинки для этих слоеных тарталеток, которые очень рекомендую, но также подойдут и абсолютно любые начинки как закусочные, так и десертные. Берите на заметку рецепт!
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 12
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 400 Грамм (дрожжевое)
Куриный желток — 1 Штук
Яйца — 2 Штук
Морковь — 1 Штук
Чеснок — 4 Зубчик
Горошек консервированный — 50 Грамм
Сыр твердый — 80 Грамм
Ветчина — 50 Грамм
Майонез — 200 Миллилитр
Приготовление:
Все ингредиенты выложите на стол. Заранее разморозьте готовое слоеное тесто.
На рабочей поверхности раскатайте скалкой немного слоеное тесто. Используйте круглые формочки двух размеров. Формочкой большего размера вырежьте из теста 24 кружка, а формочкой меньшего диаметра в 12-ти кружках вырежете кружки так, чтобы получились колечки.
То есть у вас должно получиться равное количество кружков из теста и колечек.
Выложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания, все кружки и смажьте их смесью взболтанного куриного желтка и 2 ч.л. воды.
Поверх выложите колечки, которые тоже смажьте взболтанным желтком.
Выпекайте тарталетки в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Готовые тарталетки охладите.
Приготовьте начинки для тарталеток. Сначала отварите яйца в кастрюле с водой до состояния «вкрутую».
Почистите морковь и натрите ее на крупную терку.
Натрите сыр на крупную терку.
В просторную миску выложите натертую морковь, половину натертого сыра, к ним выдавите через чеснокодавилку 2 очищенных зубчика чеснока.
Добавьте 2 ст.л. майонеза.
Перемешайте. Первая начинка для тарталеток готова.
Отваренные яйца очистите от скорлупы, мелко их нарежьте.
Нарезанные яйца выложите в просторную миску, выдавите к ним 2 очищенных зубчика чеснока через чеснокодавилку, добавьте 2 ст.л. майонеза.
Перемешайте эти ингредиенты. Вторая начинка для тарталеток готова.
Ветчину натрите на крупную терку.
В просторную миску выложите натертую ветчину, оставшуюся часть сыра, консервированный горошек, добавьте 2 ст.л. майонеза.
Перемешайте все эти ингредиенты. Третья начинка для тарталеток готова.
Итак, для тарталеток готовы три начинки.
Заполните этими начинками тарталетки и подавайте сразу же к столу.
Предлагаю вам попробовать салат с маринованными шампиньонами. Это простой овощной салат, который вы легко сможете приготовить за 10 минут.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с маринованными шампиньонами. Салат романо можно заменить на руколу, кейл или свежий шпинат. По желанию перед самой подачей в салат можно добавить сухарики. Консервированная фасоль делает салат сытнее, а маринованные шампиньоны придают интересный вкус. Салат получается ярким, красочным и очень вкусным! Его можно приготовить, как для повседневного меню, так и поставить на праздничный стол.
Время приготовления: 10 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Шампиньоны маринованные — 200 Грамм
Фасоль красная консервированная — 150 Грамм
Перец болгарский — 1 Штук
Помидоры черри — 150 Грамм
Лук красный — 1/2 Штук
Салат ромэн — 50 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Микс из перцев — 0 По вкусу
Масло оливковое — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Консервированную фасоль промойте от жидкости, в которой она была. Откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
Маринованные шампиньоны нарежьте пластинами.
У болгарского перца удалите семена и хвостик, нарежьте полосками. Красный лук нарежьте полукольцами или перьями, а помидоры черри разрежьте пополам.
Листья салата помойте, обсушите. Порвите руками на кусочки среднего размера или разрежьте на несколько частей. Выложите в глубокую миску.
Соедините все подготовленные овощи, фасоль и грибы в глубокой миске.
Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Все перемешайте.
Выложите в тарелку для подачи.
Салат с маринованными шампиньонами готов, приятного вам аппетита!
Салат винегрет, кроме классического рецепта, имеет множество вариаций приготовления с добавлением других ингредиентов или разных заправок. Рекомендую вам попробовать винегрет с маринованными грибами.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить винегрет с маринованными грибами. Грибы вы можете использовать любые. У меня были маринованные шампиньоны, но хорошо подойдут и опята, и ассорти из лесных грибов. По желанию в винегрет можно добавить соленый или маринованный огурец, а красный лук заменить обычным репчатым. Получается очень вкусное сочетание! Маринованные грибы добавляют пикантность во вкусе, легкую кислинку и делают салат сытнее.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Картофель — 2 Штук
Морковь — 1 Штук
Свекла — 1 Штук
Лук красный — 1/2 Штук
Горошек консервированный, банка — 1/2 Банка
Грибы маринованные — 150 Грамм
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Сок лимонный — 1 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Овощи предварительно помойте, обсушите.
Картофель и морковь отварите в воде до мягкости. Свеклу заверните в фольгу и запеките в духовке до готовности, либо можно отварить ее отдельно от остальных овощей.
Свеклу очистите от кожуры и нарежьте на мелкие кубики. Переложите в глубокую миску. Заправьте половиной растительного масла, перемешайте.
Нарежьте красный лук на кубики, полейте лимонным соком и перемешайте. Добавьте к свекле.
Картофель и морковь очистите, нарежьте кубиками.
С зеленого горошка слейте жидкость, откиньте на сито. После переложите к остальным ингредиентам.
Маринованные грибы нарежьте на ломтики небольшого размера.
Заправьте салат растительным маслом, посолите и поперчите.
Все перемешайте.
Винегрет с маринованными грибами готов, приятного вам аппетита!
Попробуйте приготовить куриное филе запечённое по этому рецепту. Готовится филе относительно недолго, а получается очень сочное и нежное на вкус. Идеально и как закуска, и для салатов, рекомендую!
Описание приготовления: Куриную грудку по этому рецепту, можно подать как в тёплом, так и в холодном виде. Филе получается мягкое, сочное и нежное на вкус — идеально и в качестве закуски, и для салатов, пиццы или других блюд.
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 Грамм
Паприка — 1 чайная ложка
Специи для курицы — 1 чайная ложка
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Куриное филе промойте, обсушите и сделайте несколько продольных надрезов ножом.
Полейте филе лимонным соком, посыпьте солью и специями на свой вкус.
Хорошо натрите со всех сторон, чтобы специи равномерно распределились и оставьте на 15 минут.
Затем поместите филе в рукав для запекания. Завяжите концы, а рукав проткните ножом, для выхода пара.
Поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Куриное филе запечённое готово.
Охладите, нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Приготовьте на обед и ужин вкусный и нежный рулет из самых простых продуктов. Он станет настоящим шедевром и порадует не только своим вкусом, но и видом. Откройте для себя этот оригинальный рецепт!
Описание приготовления: Нежные яичные блинчики, где спрятались лук и морковь, идеально вписались в сочный мясной фарш, создавая неповторимое сочетание. Приготовленный в духовке, рулет пропитывается ароматом специй и овощей, делая его более аппетитным. Подавать его можно с любым гарниром и соусом, а в холодном виде как закуску. При желании в фарш можно добавить любимые специи и чеснок для пикантности.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Фарш — 500 Грамм
Яйцо — 1 Штук
Булка — 60 Грамм (или белый хлеб)
Молоко — 75 Миллилитр
Соль — 0 По вкусу
Перец черный — 0 По вкусу
Молоко — 50 Миллилитр
Яйцо — 2 Штук
Лук репчатый — 100 Грамм
Морковь — 60 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета из фарша. Овощи почистите и сполосните. Яйца вымойте в теплой воде с моющим средством.
Булку поломайте на кусочки и выложите в миску. Влейте к булке молоко и перемешайте. Дайте постоять при комнатной температуре 5 минут.
В миску выложите мясной фарш, у меня свино-говяжий, но можно взять говяжий, свиной и даже из мяса птицы. Вбейте в фарш одно яйцо.
Замоченную булку вместе с молоком выложите в миску с фаршем. Все посолите и поперчите.
Все тщательно перемешайте до однородности и отбейте фарш до плотной, гладкой массы. Соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно, сделайте так 10-15 раз.
Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду с разогретым растительным маслом.
Морковь натрите на средней терке, выложите к репчатому луку и обжаривайте на среднем огне в течение 5-6 минут, до мягкости. Снимите сковороду с огня и полностью остудите.
В миску вбейте яйца, посолите, влейте молоко и перемешайте до однородности.
Обжаренные овощи измельчите и добавьте в яичную массу, перемешайте. Это сделает массу более яркой, а овощи не будут крошиться при нарезании.
Сковороду нагрейте на среднем огне, смажьте растительным маслом и налейте 1/3 яичной массы. Испеките блинчик с двух сторон и переложите на тарелку. Делайте это аккуратно, блины очень нежные.
На противень постелите пергамент или коврик для запекания и выложите фарш. Распределите его в пласт толщиной 5-7 мм. Сверху распределите блины.
Сверните все в плотный рулет.
Заверните рулет в пергамент, а затем в фольгу для запекания.
В противень налейте немного воды и запекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 45-55 минут. Готовый рулет из фарша выньте из духовки, дайте постоять 10 минут и удалите фольгу с пергаментом. Нарежьте рулет из фарша поперек на порции и подавайте на стол.
Самый простой и вкусный салат для любого праздника или подачи в будни — из моркови с чесноком. Такие продукты всегда есть на любой кухне. Заправляйте его майонезом или сметаной, чесночным соусом.
Описание приготовления: Морковь можно отварить заранее и остудить в ледяной воде, а затем хранить в холодильнике. В салат добавляйте любые специи и пряности по вкусу, особенно ярко он раскрывается в сочетании с овощной приправой. Помните, что морковь слегка сладковата, поэтому нивелируйте ее сладость 1-2 щепотками соли.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Чеснок — 4 Зубчик
Морковь — 3 Штук
Майонез — 3 Ст. ложка
Соль — 3 Щепотка
Черный молотый перец — 2 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Очистите крупную морковь от кожуры и промойте в воде, чесночные зубчики очистите от шелухи и также промойте. Вместо свежего чеснока допустимо использовать сушеный молотый или чесночный соус, майонез.
Выложите морковь в казан или кастрюлю, ковш и залейте кипятком. Поместите емкость на плиту и отварите в течение 20-25 минут.
Слейте воду и залейте ледяную, чтобы быстро охладить отваренные овощи. Лучше всего их отварить заранее и остудить в холодильнике.
Натрите морковь на терке с мелкими или крупными ячейками — по вашему желанию. Можно даже нарезать ее мелким кубиком.
Спрессуйте в емкость с морковью зубчики чеснока, пользуясь специальным гаджетом.
Выложите майонез любой жирности, посолите и поперчите. Аккуратно все перемешайте. По желанию можно использовать сметану, если салат будет сразу подан к столу.
Но лучше всего оставить его на 1-2 часа в холодильнике. Он пропитается чесночным вкусом и ароматом. Если любите свежую зелень в блюдах, то можете измельчить ее и также вмешать.
Выложите салат в пиалу или креманку, украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного вам аппетита!
Тонкая_Рябинка
Ингредиенты:
В результате получаются нежные, яркие и очень вкусные закусочные шарики, которые станут настоящим украшением стола 
