Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 150259 сообщений
Cообщения с меткой

закуска - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »
Чипо_Лино

"Капуста по-гурийски"

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 19:31 (ссылка)

"Капуста по-гурийски"

Ингредиенты:

кочан белой капусты,
свекла,
чеснок,
стручок горького перца,
чёрный горошком перец,
соль,
крутой кипяток

Приготовление:

1. Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину.
2. В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёр. горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см.
3. Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд.
4. Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова.
5. Рассол из под неё похож на свекольный квас и он тоже оч. полезен для жкт. Попробуйте приготовить, приятного вам аппетита!)
Без названия (5) (232x130, 4Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Фокачча с помидорами черри и оливками

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 19:31 (ссылка)




 




7301510_105_1750260198_1_1750880589_lh_average_step_2 (700x350, 231Kb)






Эта итальянская дрожжевая лепёшка получается мягкой, пышной и красивой.





 




 





Время приготовления





Общее - 2 ч. 38 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.


 







Количество порций - 4





Ингредиенты





Сухие активные дрожжи - 1 ч. ложка




Сахар - 1 ч. ложка




Вода - 400 мл




Мука пшеничная - 500 г




Соль - 1 ч. ложка




Оливковое масло - 7 ст. ложек




Помидоры черри - 250 г




Оливки без косточек - 150 г




Соль крупного помола или хлопьями - по вкусу





 



Приготовление



1․ Смешайте дрожжи, сахар и 60 мл тёплой воды. Оставьте на 10 минут. 


2․ Муку просейте и соедините с солью. Добавьте 4 ложки масла и дрожжевую смесь. Вливая понемногу воды, замесите мягкое и эластичное тесто.


3․ Смажьте миску ложкой масла. Выложите в неё тесто и несколько раз переверните, чтобы покрыть маслом. Накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте без сквозняков на полтора-два часа.


4․ Черри и оливки разрежьте на половинки или оставьте целиком.


5․ Обомните тесто, сформируйте лепёшку и выложите в форму.


6․ Смажьте фокаччу маслом. Выложите на неё оливки с черри и вдавите пальцами, сверху посыпьте солью крупного помола.


7․ Отправьте в разогретую до 220 °С примерно на 20–25 минут.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Оладьи из кабачков с чесноком, имбирём и укропом

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 19:17 (ссылка)




 


7301510_203_1750346477_1_1750880019_lh_average_step_2 (700x350, 213Kb)




Оладьи готовятся быстро и просто, а их главная изюминка — яркий аромат и пикантные нотки во вкусе.





 




 





Время приготовления





Общее - 50 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.


 







Количество порций - 4


 





Ингредиенты





Кабачки - 600 г




Соль - по вкусу




Чеснок - 2 зубчика




Имбирь - 1 небольшой кусочек




Укроп - несколько веточек




Яйца - 2 штуки




Мука пшеничная - 60 г




Растительное масло - 3 ст. ложки




 







Приготовление



1․ Натрите кабачки на крупной тёрке. Слегка посолите, перемешайте и оставьте в дуршлаге на 10 минут. Отожмите.


2․ Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно 1 чайной ложки. Укроп мелко нарубите.


3․ Яйца слегка взбейте. Добавьте к кабачкам вместе с укропом, имбирём и чесноком, перемешайте.


4․ Всыпьте просеянную муку и перемешайте.


5․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выложите тесто и обжаривайте кабачковые оладьи примерно по 3 минуты с каждой стороны.


6․ Переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Домашняя шаурма в лаваше

Воскресенье, 29 Июня 2025 г. 18:06 (ссылка)


 






7301510_d9f92dfb (690x518, 59Kb)


Домашняя шаурма в лаваше подойдет для сытного перекуса или ужина. В рецепт шаурмы входят свежие овощи и куриное филе, завернутые в лаваш. Лаваш обязательно должен быть свежим, потому что подсохший лаваш нельзя свернуть без трещин. Настоящий свежий лаваш очень тонкий, почти просвечивает, но не рвется. В руке его можно смять как платок, а если разомкнуть руку, лаваш тут же примет свою первоначальную форму. Его также можно сделать самостоятельно на сковороде или в духовке. Как приготовить шаурму в домашних условиях, смотрите в пошаговом рецепте.



Ингредиенты:




  • Пшеничная мука хлебопекарная —350 г 


  • Вода — 200 мл 


  • Соль — 1,5 ч. л. 


  • Растительное масло — 3 ст. л. 


  • Куриное филе — 600 г 


  • Помидор — 160 г 


  • Огурец — 300 г 


  • Болгарский перец — 300 г 


  • Белокочанная капуста — 150 г 


  • Корейская морковь — 150 г 


  • Репчатый лук — 80 г



Для соуса:




  • Сметана 20% жирности — 300 г 


  • Майонез — 300 г 


  • Петрушка — 2 пучка = 60 г 


  • Чеснок — 4 зубчика 


  • Специи — по вкусу 


  • Соль — по вкусу



Приготовление:



1. Зелень тщательно промойте под проточной водой и выложите на полотенце или бумажные салфетки для естественно просыхания. Затем мелко нарубите. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через чесночный пресс. Просейте муку. Промойте свежую куриную грудку или филе. Сделайте надрезы, чтобы мясная часть была примерно одной толщины, и отварите филе. Огурцы и сладкий перец нарежьте тонкой соломкой. Нашинкуйте капусту, посолите и немного помните руками, чтобы та пустила сок. Лук нарежьте тонкими полукольцами. 



2. Приготовьте лаваш. В просеянную муку порциями подливайте воду и замешивайте тесто вилкой. Вылейте туда же масло и мешайте тесто до тех пор, пока сможете взять его руками. Домесите на столе мягкое густое тесто и отправьте его, поместив в пакетик, в холодильник на 20 минут. Затем поделите тесто на 10 кусков. Из каждой части раскатайте лаваш. На сухой сковороде обжарьте лаваш с каждой стороны полминуты, выложите на тарелку и смажьте с обеих сторон теплой водой. 



3. Приступите к приготовлению соуса. Смешайте сметану, мелко нарезанную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и специи. Оставьте настаиваться 10 минут. Совет: можно использовать специальные специи для приготовления шаурмы. Хорошо подойдут хмели-сунели или красный и острый перец с кориандром. 



4. Обжарьте курицу. Разогрейте сковороду и влейте 2–3 ст. л. растительного масла, разогрейте и обжарьте 5–7 минут отваренное филе. Готовое филе нарежьте кубиками. 



5. Приступите к «сборке» шаурмы. Лист лаваша смажьте соусом. Сверху выложите мясо, капусту, затем помидоры и огурцы, сладкий перец, лук и «корейскую» морковь, добавьте сверху еще 2 ст. л. соуса для сочности. Накройте начинку свободным краем лаваша. Подверните нижний и верхний края и закрутите шаурму рулетом. Те же шаги проделайте для оставшихся листов лаваша и начинки. 



6. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте шаурму с обеих сторон, примерно по 1 минуте с каждой стороны. 



7. Шаурму подавайте горячей и политой чесночно-сметанным соусом. Соус также можно подавать отдельно в соуснице.



Приятного аппетита!



источник






 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Лечо по-болгарски на зиму

Воскресенье, 29 Июня 2025 г. 17:55 (ссылка)


 






7301510_07e67f4a (612x634, 72Kb)


Ингредиенты:




  • 4 кг - помидор, 


  • 3 кг - перца,


  • 1 стакан очищенного - чеснока, 


  • 1 стр - горького перца, 


  • 2 ст ложки - соли, 


  • 1 ст -сахарного песка, 


  • 1 ст - масла.



Приготовление




  1. Помидоры ,чеснок и горький перец пропустить через мясорубку. 


  2. Добавить соль,песок и масло.


  3. Кипятить 15 минут с момента закипания.


  4. Затем добавить нарезанный перец.


  5. Варить 20 минут с момента закипания.


  6. Уложить в стерилизованные банки ,закатать и укрыть потеплее до утра. Выход 5 - 6 литров.(в зависимости от сочности помидор)



источник






 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Салат с курицей

Воскресенье, 29 Июня 2025 г. 16:21 (ссылка)


 






7357090_e546ba75 (690x455, 72Kb)


Ингредиенты:




  • Куриное филе (готовое) — 225 г 


  • Морковь — 60 г 


  • Консервированный ананас — 130 г 


  • Орехи или миндаль — 30 г 


  • Краснокочанная капуста — 100 г 


  • Салатная зелень — по вкусу



Для заправки:




  • Соевый соус — 1 ст. л. 


  • Растительное масло — 2 ст. л. 


  • Мед — 1 ч. л. 


  • Чесночный порошок — ½ ч. л. 


  • Молотый имбирь — ½ ч. л.



На 100 г — 109 ккал



Приготовление:



1. Соедините нарезанные овощи, зелень, ананас, филе и измельченные орехи. 



2. Смешайте все компоненты для заправки. 



3. Заправьте салат.



Приятного аппетита!



источник






 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Быстрый пирог со шпинатом

Воскресенье, 29 Июня 2025 г. 16:19 (ссылка)


 






7357090_cb5cd5be (690x377, 54Kb)


Ингредиенты:




  • Яйцо куриное — 3 шт.


  • Молоко — 100 мл 


  • Мука пшеничная — 180 г 


  • Разрыхлитель — 1 ст. л. 


  • Гауда (или другой твердый сыр) — 100 г 


  • Фета — 200 г 


  • Свежий базилик — по вкусу 


  • Листья шпината — 3 горсти 


  • Растительное масло — 150 мл 


  • Соль — по вкусу 


  • Черный молотый перец — по вкусу



Дополнительно:




  • Форма для выпечки 24х10 см 


  • Бумага для выпечки



Калорийность на 100 г — 321 ккал



Приготовление:



1. Листья шпината и базилика промойте, обсушите и мелко нарежьте. 



2. Гауду натрите на терке. 



3. В глубокой емкости взбейте яйца с добавлением молока и масла. 



4. Посолите, приправьте перцем и перемешайте. 



5. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и размешайте до однородности. 



6. Добавьте в тесто раскрошенный вручную сыр фета и перемешайте. Вмешайте тертый сыр и зелень. 



7. Разогрейте духовку до 180°C. 



8. Форму застелите пергаментом и влейте тесто. Оставьте на 20 минут. Выпекайте пирог 45–50 минут. 



9. Готовому пирогу дайте остыть до комнатной температуры и подавайте на стол.



Приятного аппетита!



источник






 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

Редис, фаршированный яичной начинкой со шпинатом

Воскресенье, 29 Июня 2025 г. 16:03 (ссылка)




 




7357095_farshirovannyj_redis_1750427811_lh_average_step_2 (700x350, 187Kb)






Для этой закуски лучше выбрать крупный редис, чтобы его удобно было фаршировать.





 




 





Время приготовления





Общее - 20 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.







 


Количество порций - 4


 





Ингредиенты





Яйца - 3 штуки




Сыр - 90 г




Шпинат - 1 горсть




Майонез - 3 ст. ложки




Перец чёрный - по вкусу




Соль - по вкусу




Редис крупный - 20 штук




Петрушка - несколько веточек


 





Приготовление



1․ Яйца отварите вкрутую.


2․ Пока яйца варятся, сыр натрите на тёрке, а шпинат измельчите.


3․ Мелко нарежьте яйца, смешайте их с сыром, шпинатом, майонезом и чёрным перцем. Немного посолите.


4․ У редиса срежьте верхушки и низ, вырежьте сердцевину. Заполните начинкой и украсьте петрушкой.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

Салат с яйцом, сыром, кукурузой и огурцом

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 15:23 (ссылка)



 



7357095_salat_s_yaicom_sirom_kukuruzoi_i_ogurcom869613 (607x404, 56Kb)



Приготовить салат с яйцом, сыром и кукурузой можно буквально за несколько минут. Рецепт простой и выручит в любой ситуации. Такой салат можно подать самостоятельно или же перед основным блюдом. 



Описание приготовления: Бюджетный и вкусный салат на скорую руку. Выручит и когда гости на пороге, и когда нужно приготовить питательный перекус за считанные минуты. Такой салат просто находка, когда хочется вкусно поесть, а времени почти нет. По желанию перед подачей можно добавить сверху хрустящие сухарики домашнего приготовления. Сочный и лёгкий салат, сделать — минутное дело. Обязательно попробуйте!



 





Время приготовления: 15 мин


Количество порций: 4


 





Ингредиенты:





  • Кукуруза — 140 Грамм


  • Огурец — 2 Штук


  • Яйцo — 2 Штук


  • Сыр — 50 Грамм


  • Чеснок — 1 Зубчик


  • Зелень — 0 По вкусу


  • Майонез — 0 По вкусу


  • Соль — 0 По вкусу


  • Перец — 0 По вкусу






Приготовление:





  1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Яйца лучше отварить заранее и дать остыть. Зелень берите на своё усмотрение, у меня петрушка, лук и укроп.


  2. Огурцы нарежьте кубиками и переложите в глубокую миску или сразу в салатник.


  3. Добавьте нарезанный кубиками сыр.


  4. Яйца очистите и нарежьте примерно такими же кубиками.


  5. Добавьте рубленую свежую зелень.


  6. С кукурузы слейте жидкость и добавьте к остальным ингредиентам.


  7. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу, добавьте давленый чеснок.


  8. Хорошо перемешайте. Салат с яйцом, сыром, кукурузой и огурцом готов.


  9. Приятного аппетита!







 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

​Вишневый соус

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 15:12 (ссылка)


 






7357095_vishnevyisousimagesbig (552x690, 73Kb)


Ингредиенты:




  • Вишня без косточек — 200 г


  • Вишневый сок — 50 мл 


  • Сахар — 20 г 


  • Яблочный пектин — 2 г



Приготовление:



1. Из вишни удалить косточки. 



2. В сотейник с толстым дном переложить вишню и весь выделившийся сок (~40–50 мл), поставить на огонь ниже среднего и немного нагреть до 40ºC. 



3. Сахар смешать с пектином, всыпать дождиком в сотейник, довести массу до кипения, проварить на среднем огне 4–5 минут. 



4. Перелить соус в другую емкость, накрыть пленкой вконтакт, охладить.



Приятного аппетита!



источник






 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лейла_Хилинская

Велуте из цуккини на закуску

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 11:00 (ссылка)

3137776_62584-710x550x (700x542, 262Kb)

Попробовала в гостях, очень понравилась сама идея подачи овощного велуте на аперитив. С овощами можно экспериментировать - морковь, тыква, баклажан... Я приготовила велуте из цуккини. Оригинальная, освежающая, в меру пикантная закуска получилась из минимума продуктов.

Ингредиенты для «Велуте из цуккини на закуску»:

Цуккини (Маленький) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сметана (У меня греческий йогурт 0%) — 1 ст. л.
Сырок плавленый — 1...2 шт
Сок лимонный (У меня сок лайма) — 2 ч. л.
Бальзамик — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Зелень (Мелкорубленная, по вкусу)
Специи (Куркума, смесь перцев, соль)
Масло растительное (Или оливковое по вкусу)
Сухарики (Для подачи)
100020119_fiolet_Dalee (247x94, 23Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Румяные расстегаи с фаршем и овощами

Суббота, 28 Июня 2025 г. 16:19 (ссылка)




 




7301510_307_1750620975_lh_average_step_2 (700x350, 153Kb)






Бездрожжевое тесто готовится быстро и просто, а начинка из двух видов мяса с перцем и луком выходит сочной.





 






 



Время приготовления





Общее - 1 ч. 30 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.


 







Количество порций - 12


 





Ингредиенты





Сметана - 200 г




Сода - ½ ч. ложки




Сливочное масло - 100 г




Соль - по вкусу




Мука пшеничная - 400 г




Репчатый лук - 1 штука




Сладкий перец - 1 штука




Растительное масло - по вкусу




Фарш из говядины и свинины - 550 г




Чёрный молотый перец - по вкусу




Яичный желток - 1 штука




Молоко - 1 ст. ложка




 







Приготовление



1․ Сметану размешайте сначала с содой, а после — с растопленным сливочным маслом и половиной чайной ложки соли. 


2․ Добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто, которое практически не липнет к рукам.


3․ Заверните его в пакет и оставьте на полчаса при комнатной температуре.


4․ Лук и перец нарежьте мелкими кусочками.


5․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости. Закиньте фарш и помешивайте ещё примерно 5–7 минут, посолите и поперчите. Остудите начинку.


6․ Разделите тесто на 12 частей примерно одинакового размера.


7․ Возьмите кусочек теста и раскатайте в овальную лепёшку. Добавьте начинку и залепите края по направлению к центру, а в середине оставьте отверстие.


8․ Таким же образом слепите все расстегаи и выложите на застеленный пергаментом противень. 


9․ Смешайте желток с молоком и с помощью кулинарной кисти смажьте все заготовки.


10․ Запекайте расстегаи примерно 25 минут при 180 °С.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Оладьи из кабачков с чесноком, имбирём и укропом

Суббота, 28 Июня 2025 г. 16:03 (ссылка)




 


7301510_203_1750346477_1_1750880019_lh_average_step_2 (700x350, 213Kb)




Оладьи готовятся быстро и просто, а их главная изюминка — яркий аромат и пикантные нотки во вкусе.





 




 





Время приготовления





Общее - 50 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.


 







Количество порций - 4


 





Ингредиенты





Кабачки - 600 г




Соль - по вкусу




Чеснок - 2 зубчика




Имбирь - 1 небольшой кусочек




Укроп - несколько веточек




Яйца - 2 штуки




Мука пшеничная - 60 г




Растительное масло - 3 ст. ложки





 



Приготовление



1․ Натрите кабачки на крупной тёрке. Слегка посолите, перемешайте и оставьте в дуршлаге на 10 минут. Отожмите.


2․ Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно 1 чайной ложки. Укроп мелко нарубите.


3․ Яйца слегка взбейте. Добавьте к кабачкам вместе с укропом, имбирём и чесноком, перемешайте.


4․ Всыпьте просеянную муку и перемешайте.


5․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выложите тесто и обжаривайте кабачковые оладьи примерно по 3 минуты с каждой стороны.


6․ Переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »

<закуска - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 2 3 [4] 5 6 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda