|
 Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 16 Ноября 2025 г. 18:13 (ссылка)
Рецептов данного салата очень много. Хочу предложить бюджетный и самый простой вариант этого вкуснейшего блюда и приготовить салат «Обжорка» с колбасой».
Описание приготовления: Кто-то готовит этот салат с печенью, а кто-то с мясом и даже рыбой. Я не могу не поделиться простейшим вариантом этой пикантной закуски, которая готовится на скорую руку и подойдёт в качестве быстрого и сытного перекуса в любой ситуации. Помимо указанных ингредиентов можно добавить свежий или солёный огурец, а так же обжаренные шампиньоны или любые другие грибы на свой вкус. Возьмите этот рецепт за основу и сотворите свой собственный кулинарный шедевр. Если вы принципиально не используете колбасу в салатах, то можно заменить её на говядину, курицу или отварной язык. Я предлагаю сегодня приготовить сытный, вкусный и достаточно простой вариант салата «Обжорка», который можно подать на ужин или как питательный перекус в течение дня.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Колбаса — 100 Грамм
Морковь — 1 Штук
Лук — 1 Штук
Растительное масло — 3 Ст. ложка
Майонез — 1 Ст. ложка
Сухарики — 40 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Зелень — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Колбасу можно использовать как копченую, так и вареную. Сухарики подойдут любые, а если есть время, то приготовьте их самостоятельно.
Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на тёрке. Выложите овощи на разогретую сковороду с маслом.
Обжарьте до мягкости. В конце посолите и поперчите по вкусу.
Переложите обжаренные овощи в глубокую миску или сразу в салатник.
Добавьте нарезанную небольшими кубиками колбасу.
Зелень промойте, обсушите и порубите ножом. Зелень подойдёт любая, у меня сегодня петрушка и укроп.
Заправьте салат майонезом.
Перемешайте.
Добавьте сухарики. Энергично перемешайте салат ещё раз и сразу подавайте на стол, пока сухарики хрустящие.
Салат «Обжорка» с колбасой готов. Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 16 Ноября 2025 г. 17:54 (ссылка)
Приготовьте на перекус или на стол для встречи с друзьями нежные и хрустящие крылышки знаменитого фаст-фуда. Это идеальное угощение для любителей острого и насыщенного вкуса. Берите на вооружение!
Описание приготовления: Каждое крылышко — это отличное сочетание золотистой хрустящей корочки и мягкого сочного мяса внутри. Они отлично подойдут как для вечеринки с друзьями, так и для уютного семейного обеда или ужина. Соус "Баффало" можно купить в магазине, так и без труда сделать его дома. Для этого потребуется немного продуктов и время для приготовления. В него входят сливочное или растительное масло, остро-сладкий соус «Тобаско», уксус, соль, перец и чесночный порошок. Поэтому не упустите возможность попробовать эти аппетитные крылышки, которые станут настоящей звездой вашего стола!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Крылышки куриные — 10 Штук
Соус "Баффало" — 100 Миллилитр
Мука — 1 Стакан
Крахмал кукурузный — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Паприка молотая — 2 Ст. ложка
Перец черный — 0 По вкусу
Чеснок порошковый — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления крылышек KFS.
Крылышки сполосните, обсушите и разрежьте на сегменты. Первую маленькую фалангу уберите, она нам не понадобится.
Посыпьте крылышки половиной паприки и посолите.
Добавьте чеснок. Я использовала чесночную пасту, но можно взять сухой чеснок или измельчить свежий.
Добавьте в миску с крылышками соус «Баффало».
Все хорошо перемешайте, накройте миску и уберите в холодильник на 8 часов, чтобы курица пропиталась.
В пакет выложите пшеничную муку, кукурузный крахмал, оставшуюся паприку, поперчите, посолите. Пакет завяжите и хорошо перемешайте. Крылышки достаньте из соуса, уберите остатки и выложите в пакет с панировкой. Все хорошо встряхните, чтобы крылышки полностью покрылись сухой смесью.
В кастрюлю налейте воду больше чем наполовину и доведите до кипения на среднем огне. Подготовленные крылышки, выложите порционно в сито в один слой и опустите в кипящую воду на 10 секунд, после чего достаньте и переложите на тарелку. Обварите так все подготовленные крылья.
Обваренные крылья верните в панировку и снова запанируйте.
В глубокую сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Порционно кладите крылышки в сковороду и обжаривайте в горячем масле до готовности и румяной корочки, примерно 8-10 минут.
Готовые крылышки KFS переложите на тарелку с бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло.
Крылышки KFS готовы. Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 16 Ноября 2025 г. 17:11 (ссылка)
Сырники — вкусное и полезное угощение для детей и для взрослых. Подать к столу их можно с джемом, сметаной или сгущенкой. Их можно приготовить на завтрак или просто для перекуса.
Описание приготовления: В приготовлении сырников большую роль играет выбор творога. Он не должен быть очень влажный. И все смешиваем вилкой. Не надо брать миксер. От взбивания творожное тесто становится жидкое и тогда сырники не получатся, а просто растекутся по сковороде.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Творог — 400 Грамм
Яйцо — 1 Штук
Сахар — 3 Ст. ложка
Мука — 120 Грамм
Сода — 1/3 чайная ложка
Растительное масло — 20 Грамм
Ванилин — 1 Щепотка
Соль — 1 Щепотка
Приготовление:
Для приготовления сырников подготовьте необходимые ингредиенты.
Творог выложите в чашу и разомните вилкой.
Добавьте к творогу сахар.
Затем разбейте в чашу яйцо. Добавьте щепотку соли и ванилина.
Постепенно всыпайте в чашу муку и вмешивайте её в тесто. Долго месить тесто не надо.
Тесто стало плотное и формируется ложкой в комок.
На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Руки смажьте растительным маслом и сформируйте небольшие сырники. Выложите их на сковороду.
Обжаривайте сырники по минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы пропитать с них лишнее масло.
Дополните сырники вареньем и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 16 Ноября 2025 г. 16:46 (ссылка)
Во время поста повседневное меню можно разнообразить осетинскими пирогами. Это простая вкусная выпечка, которая хорошо насыщает.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить осетинский пирог постный. Начинку для пирога вы можете приготовить любую, главное, сделать ее достаточно однородной и мелко нарезанной, чтобы она не порвала тонкое тесто пирога. Вместо растительного спреда можно смазать пироги рафинированным кокосовым маслом без запаха, а шампиньоны заменить на лесные грибы. Для начинки подойдет картофель, грибы или овощи, а тесто в постной версии осетинского пирога готовится без яиц и молочных продуктов. Предлагаю свой вариант приготовления осетинского пирога с картошкой и грибами.
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 350 Грамм
Вода — 250 Миллилитр (теплая)
Сахар — 1/2 чайная ложка
Дрожжи сухие — 5 Грамм
Соль — 1 чайная ложка (1/2 ч.л. — в тесто, 1/2 ч.л. — для начинки)
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Картофель — 350 Грамм
Шампиньоны — 250 Грамм
Лук репчатый — 1 Штук
Масло растительное — 0 По вкусу
Масло — 0 Грамм (спред растительный, для смазывания готовой выпечки)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
В теплой воде растворите дрожжи с сахаром. Оставьте на 10-15 минут подняться.
В глубокую миску просейте пшеничную муку. Добавьте соль, перемешайте.
Затем влейте поднявшиеся разведенные дрожжи.
Перемешайте до однородной консистенции, скатайте тесто в шар. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса в теплом месте.
Для начинки помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками картофель. Отварите картофель до готовности в кипящей подсоленной воде.
Шампиньоны помойте или протрите влажной тряпочкой, если они не сильно загрязнены. Нарежьте грибы кубиками. Репчатый лук тоже нарежьте на кубики. Обжарьте шампиньоны с репчатым луком в растительном масле до золотистого цвета.
Измельчите грибы с жареным луком в блендере или прокрутите через мясорбку, а картофель разомните в пюре. Объедините картофель с грибами и луком. Посолите и поперчите по вкусу.
Поднявшееся тесто разделите на 3 части. Скатайте каждую в шар. Вымесите на чуть присыпанной мукой поверхности.
Распределите тесто по рабочей поверхности с помощью скалки. Чтобы оно не липло к рукам, смажьте их растительным маслом.
Выложите в центр теста начинку из картофеля с грибами. Начинки берите по размеру примерно столько же, сколько теста.
Соберите края теста к центру и защипните.
Переверните пирог и руками аккуратно распластайте до толщины 1 см.
Переложите пирог в форму для выпечки или на пергамент. Чтобы при выпечке выходил горячий воздух, сделайте в центре пирога дырочку или разрезы по бокам. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 250 градусов духовке 10 минут. Таким же образом приготовьте еще 2 пирога.
Горячий пирог можно смазать растительным спредом.
Осетинский пирог постный готов, приятного вам аппетита!
источник
Egoryja
Воскресенье, 16 Ноября 2025 г. 16:43 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
очень красивая ЗАКУСКА с сельдью «Клубничка» - вызывает желание обязательно ее попробовать
Вот таким оригинальным способом можно приготовить закуску с сельдью. Ваши гости сразу и не поймут, что это такое! А фактически это вариация на тему салата «Селедка под шубой».
 Ух, как необычно и красиво !!!
Кулинарушка
Суббота, 15 Ноября 2025 г. 16:29 (ссылка)
Каждый злак сам по себе обладает уникальным набором полезных свойств, а если объединить в одном хлебе сразу несколько злаков, то трудно переоценить ту пользу, которую соединит в себе такой хлеб.
Описание приготовления: Приготовить мультизлаковый хлеб очень просто, ведь он даже не требует замеса и вашего непосредственного участия в его приготовлении, единственное, что нужно, это время для созревания теста.
Время приготовления: 14 ч.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 150 Грамм
Мука ржаная цельнозерновая — 100 Грамм
Мука кукурузная — 75 Грамм
Мука гречневая — 75 Грамм
Семена льна — 2 Ст. ложка
Вода холодная — 350 Грамм
Соль — 8 Грамм
Дрожжи сухие — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты в соответствии со списком к рецепту. Мука может быть разная, но при этом необходимо соблюсти пропорциональное соотношение сухих ингредиентов и воды. Замес теста необходимо сделать за 10-12 часов до выпечки. Лучше всего вечером.
В миску для замешивания теста всыпьте все сухие ингредиенты, смешайте.
Добавьте от 300 до 350 грамм холодной воды, смешайте руками.
Замесите руками тесто, вымешивать не надо, просто соедините все ингредиенты. Накройте, оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов.
Через 10-12 часов в тесте наблюдается активное брожение.
Щедро присыпьте мукой рабочую поверхность стола, выложите тесто, разровняйте его в прямоугольный пласт.
Сложите тесто таким образом, как на фото: правую и левую части теста выложите друг на друга, на 1/3.
Подхватите верхнюю часть теста и движением "к себе", сверните в рулет.
Защипните шов и бока, подкатайте в шар.
Выложите заготовку на лист для выпечки, на котором будет выпекаться хлеб.
Накройте миской и оставьте в покое при комнатной температуре на 2 часа.
За 30 минут до окончания времени расстойки поставьте в холодную духовку чугунную кастрюлю, и при температуре 250 градусов прогрейте в течение 30 минут.
Достаньте прогретую чугунную кастрюлю из духовки и держась за края пергамента аккуратно опустите хлеб в горячую кастрюлю.
Накройте кастрюлю крышкой, выпекайте хлеб при температуре 250 градусов 30 минут.
Через 30 минут снимите крышку, понизьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 25 минут.
Через 55 минут достаньте хлеб из кастрюли за концы бумаги для выпечки.
Переложите хлеб на решетку до полного остывания.
Когда хлеб полностью остыл, его можно подавать к столу.
У хлеба очень красивый разрез, он пористый, с крапинками льняных семечек, ароматный и очень вкусный. К тому же такой хлеб очень полезный, ведь он приготовлен из пяти видов злаков.
источник
Кулинарушка
Суббота, 15 Ноября 2025 г. 16:23 (ссылка)
Разнообразные тарталетки с начинкой — идеальная холодная закуска для праздничного стола. Вы можете миксовать любые продукты по вашему вкусу, добавлять маслины, оливки, свежую зелень и т.д. Пробуйте!
Описание приготовления: Если вы любите соленую или копченую рыбу, ее можно добавить к начинке из отварной свеклы. Вегетарианцам предложите тарталетки с сыром и овощами, а для более яркого красочного вида закуски используйте красную или черную икру, а возможно — и их миксы. Украшайте тарталетки листовым салатом, петрушкой, укропом и т.д.
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Тарталетки — 10 Штук
Красная икра — 2 Ст. ложка
Плавленый сыр — 100 Грамм
Помидоры черри — 4 Штук
Сыр "Моцарелла" — 4 Штук
Свекла отварная — 1 Штук
Оливки — 5 Штук (без косточек)
Салат листовой — 1/2 Пучок
Соль — 2 Щепотка
Майонез — 2 Ст. ложка
Маслины — 5 Штук (без косточек)
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Приобретите песочные тарталетки, заранее отварите свеклу и остудите в ледяной воде. Вместо свеклы можно использовать морковь или куриные яйца.
Очистите отварную свеклу от кожуры и промойте в воде, натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость. Оставьте на 2-3 минуты и слейте выделившийся сок, иначе масса будет сочной и пропитает тарталетки.
Добавьте майонез любой жирности или замените его чесночным майонезом, чесночным соусом. По желанию можно всыпать немного молотого сушеного чеснока.
Наполните две трети тарталеток плавленым сыром или замените его сыром "Филадельфия".
Промойте помидоры черри и разрежьте их пополам, оливки без косточек нарежьте кружочками, а шарики "Моцареллы" — так же пополам. Выложите нарезку помидоров, сыра и оливок вместе на 3-5 тарталеток. В незаполненные тарталетки выложите свекольную массу с горкой. А на оставшиеся тарталетки с плавленным сыром выложите красную или черную икру.
Дополните блюдо маслинами, свежей зеленью, листочками салата и т.д. Можно на свекольную массу выложить по ломтику слабосоленой или копченой сельди, скумбрии. Ориентируйтесь на свой вкус и вкусы ваших родных, гостей.
Подайте красочные тарталетки с начинкой к столу сразу же после приготовления, пока они не впитали себя соки продуктов. Не забудьте наполнить бокал шипучим шампанским или вином. Приятного вам аппетита!
источник
Кулинарушка
Суббота, 15 Ноября 2025 г. 16:03 (ссылка)
Брускетта — классическая итальянская закуска, которая состоит из ломтика подсушенного хлеба и какой-нибудь начинки. Вариантов приготовления существует множество.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как как приготовить брускетту с грибами. Вместо багета можно использовать хлеб чиабатта или в крайнем случае батон. Шампиньоны можно заменить на другие грибы, например, вешенки или лисички. Лесные грибы тоже подойдут, но предварительно их отварите. Сочетание вкусов здесь получается просто замечательным! Чуть сладковатые грибы оттеняет горчинка руколы и нежный сливочный вкус сыра, и все это подается на хрустящем ломтике багета.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Шампиньоны — 200 Грамм
Лук репчатый — 1 Штук
Чеснок — 1 Зубчик
Рукола — 10 Грамм
Багет — 120 Грамм
Масло оливковое — 1,5 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Сыр фета — 20 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Шампиньоны помойте, нарежьте пластинами. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.
На сильном огне обжарьте грибы с небольшим количеством оливкового масла до румяного цвета. Из них должна выпарится основная жидкость.
После убавьте температуру, добавьте репчатый лук и жарьте до его мягкости. В конце посолите и поперчите.
Нарежьте багет на ломтики средней толщины.
Полейте ломтики багета оливковым маслом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
Жареные ломтики хлеба натрите очищенным зубчиком чеснока.
Руколу помойте, обсушите.
Выложите на ломтики багета руколу.
Добавьте начинку из жареных грибов.
Сверху посыпьте раскрошенными кусочками сыра фета.
Брускетта с грибами готова, приятного вам аппетита!
источник
Кулинарушка
Суббота, 15 Ноября 2025 г. 15:50 (ссылка)
Этот изысканный, легкий салат удивит и поразит ваших гостей наповал и станет украшением новогоднего стола. Он сочетает в себе свежесть, нежность, яркость и пикантную нотку. Берите рецепт на заметку!
Описание приготовления: Гармония вкуса, легкий хруст руколы, кубики сыра придадут кремовую нотку и воздушность. Заправка из масла, соевого соуса и зерновой горчицы придадут салату блеск, дополнительную текстуру и сочность. А добавление чеснока сделает вкус салата более пикантным. Но салат можно сделать и под свой вкус. Заменить горчицу на соевый соус, руколу на листовой салат или айсберг, черри на обычные томаты, а бальзамический уксус на лимонный сок.
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Креветки — 150 Грамм
Рукола — 600 Грамм
Черри томаты — 100 Грамм
Сыр — 60 Грамм (твердый)
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Горчица зерновая — 1 Ст. ложка
Мед — 1 чайная ложка
Бальзамический уксус — 1 чайная ложка
Соль — 0 По вкусу
Чеснок — 1 Зубчик
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты для приготовления новогоднего салата с креветками. Переберите руколу, удаляя порченые листики и жесткие стебли, сполосните и обсушите бумажным полотенцем. Черри вымойте и вытрите насухо.
Креветки сполосните теплой водой и дайте воде стечь. В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Опустите в кастрюлю креветки, доведите до кипения и варите в течение 2-3 минут. Откиньте креветки на сито и сразу промойте холодной водой, чтобы остановить приготовление, чтобы креветки остались нежными. Если берете тигровые креветки, варите в течение 5-7 минут, королевские 7-10 минут. После этого очистите их от панциря, оставив только мясо.
Руколу выложите в салатник.
Поверх рукколы разложите подготовленные креветки.
Черри разрежьте пополам и выложите в салатник. Если берете обычные томаты, они должны быть плотными и не водянистыми, а чтобы добавить их в салат разрежьте кубиком.
Сыр порежьте средним кубиком и добавьте в салатник. Сыр можно взять любой по своему вкусу, но учтите, что от его сорта и текстуры будет зависеть вкус салата.
Все посолите и аккуратно перемешайте.
Для заправки новогоднего салата с креветками сделайте соус. В миску выложите мед и зерновую горчицу.
Влейте бальзамический уксус и добавьте измельченный чеснок.
Перемешайте все до объединения, а затем тонкой струйкой, все время мешая, влейте растительное масло. Мешайте соус, пока все жидкие ингредиенты не объединятся воедино.
Разложите готовый салат на красивое блюдо, заправьте и сразу подавайте на стол. Новогодний салат с креветками готов. Приятного аппетита!
источник
|
Тонкая_Рябинка
Ух, как необычно и красиво !!!
