Ингредиенты: ⠀ 

• 
  1 упаковка крабовых палочек (200 гр), 


• 
  3 яйца, сваренные вкрутую, 


• 
  1 большое сладкое яблоко, 


• 
  маленькая луковица, 


• 
  150 гр. ветчины, 


• 
  2 плавленых сырка (например,"Дружба"), 


• 
  0,5 ст. орехов, 


• 
  майонез, 


• 
  соль, перец по вкусу. ⠀

Приготовление: ⠀

1. Салат выкладываем слоями в глубокий салатник:

• 
  1 слой: сырок, натертый на мелкой терке; 


• 
  2 слой: желток, натертый на мелкой терке; 


• 
  3 слой: мелко нарезанный репчатый лук; 


• 
  4 слой: мелко нарезанные крабовые палочки; 


• 
  5 слой: яблоко, натертое на крупной терке; 


• 
  6 слой: мелко порезанная ветчина; 


• 
  7 слой: сырок, натертый на мелкой терке; 


• 
  8 слой: белок, натертый на мелкой терке. 

2. Каждый слой смазать майонезом (кроме последнего) и присыпать мелко порубленными орехами. 

3. Украсить по желанию. Убрать в холодильник примерно на 2 часа, чтобы салат пропитался.

Приятного аппетита!

источник

• 
  Куриная грудка — 300 Грамм


• 
  Фасоль консервированная — 200 Грамм


• 
  Кукуруза консервированная — 300 Грамм


• 
  Маринованные огурцы — 1 Штук


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Сыр твердый — 100 Грамм


• 
  Йогурт натуральный — 200 Миллилитр


• 
  Сухарики — 100 Грамм

1. 
   Слейте с баночки с фасолью и с баночки с кукурузой жидкость. В прохладной воде промойте куриную грудку. Чеснок почистите. Для сухариков подсушите ломтики белого хлеба в тостере или на сухой сковороде.


2. 
   В кастрюле с водой отварите куриную грудку до готовности.


3. 
   Нарежьте небольшими кубиками маринованный огурчик.


4. 
   В просторную миску выложите консервированную фасоль и консервированную кукурузу.


5. 
   Добавьте к ним кубики огурцов и сыр, натертый на крупную терку, выдавите через чеснокодавилку зубчики чеснока.


6. 
   Отварную куриную грудку нарежьте небольшими кубиками.


7. 
   И добавьте ее в миску к остальным ингредиентам.


8. 
   Нарежьте ломтики подсушенного белого хлеба небольшими кубиками и добавьте к салату.


9. 
   Заправьте салат натуральным йогуртом.


10. 
    Перемешайте все.


11. 
    Разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу.


12. 
    Приятного аппетита!

• 
  Сало — 500 Грамм (свиное)


• 
  Лавровый лист — 4 Штук


• 
  Перец горошек — 20 Штук


• 
  Вода — 600 Миллилитр (горячая)


• 
  Чеснок — 4 Зубчик


• 
  Соль — 2 Ст. ложка (без горки)

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Промойте сало в воде, соскоблите грязь с кожи ножом и оботрите все бумажными салфетками.


2. 
   В ковш, казан или кастрюлю всыпьте соль, добавьте горошины черного перца или любые другие приправы и специи по вашему вкусу. Можно дополнить их веточкой тимьяна, молотой паприкой и т.д.


3. 
   Выложите лавровые листья. Они придадут салу легкий пряный и терпкий привкус, аромат.


4. 
   Влейте горячую воду и проварите рассол около 3-4 минут на плите, затем нагрев выключите и остудите рассол еще 20-25 минут до комнатной температуры. Кстати, сварить рассол можно заранее, именно в горячей, кипящей жидкости лучше всего раскрываются все специи и пряности.


5. 
   Пока рассол остывает, нарежьте сало крупными порционными кусками. Помните, чем мельче кусочки, тем быстрее они просолятся и наоборот.


6. 
   Выложите их в банку или контейнер для пищевых продуктов. Не заполняйте до верха, так как сало должно быть полностью покрыто рассолом.


7. 
   Нарежьте слайсами очищенные зубчики чеснока и выложите на сало. Влейте остывший рассол вместе с горошинами перца и лавровыми листьями, закройте крышкой банку или контейнер и отправьте в холодильник на 3-4 дня. Когда рассол станет мутноватым, а сало приобретет соленость и ароматность — извлеките его из рассола и храните в морозилке.


8. 
   Для подачи на стол соленое сало нарежьте ломтиками и не забудьте про черный, бородинский или ржаной хлеб, багет. Приятного вам аппетита!

• 
  Хлеб — 6 Ломтик (тостовый)


• 
  Красная икра — 150 Грамм


• 
  Сыр плавленый — 60 Грамм


• 
  Кунжут белый — 2 чайная ложка


• 
  Кунжут черный — 2 чайная ложка


• 
  Семена чиа — 2 чайная ложка (или мак)


• 
  Огурец — 1/2 Штук

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Приобретите тостовый хлеб или нарезной батон, из них лучше всего вырезаются подковки.


2. 
   Выложите ломтики хлеба на доску или тарелку. Крупным салатным кольцом вырежьте круг именно из мякиша, стараясь не задеть корочки.


3. 
   С помощью мелкого салатного кольца или насадки для крема, вырубки для печенья вырежьте круг в середине большого круга. Сразу же вырежьте часть, формируя из мякиша заготовку подковы.


4. 
   Таким образом сформируйте и остальные подковки из хлеба, используя подручные гаджеты. Обмажьте их сверху и по бокам плавленым сыром.


5. 
   Обмакните кончики некоторых подковок в черный кунжут, другие — в семена чиа, третьи — в белый кунжут.


6. 
   Выложите на них слабосоленую красную икру. Можно использовать как икру форели, кижуча, так и нерки, горбуши.


7. 
   Из половины огурца нарежьте овощечисткой длинные полоски, разрежьте их пополам и сверните в виде мелких розочек. Выложите на подковки. Украсьте канапе свежей зеленью и подайте к столу на праздничный стол. Счастливого вам Нового года!

• 
  Хлеб — 6 Ломтик (тостовый)


• 
  Красная икра — 150 Грамм


• 
  Сыр плавленый — 60 Грамм


• 
  Кунжут белый — 2 чайная ложка


• 
  Кунжут черный — 2 чайная ложка


• 
  Семена чиа — 2 чайная ложка (или мак)


• 
  Огурец — 1/2 Штук

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Приобретите тостовый хлеб или нарезной батон, из них лучше всего вырезаются подковки.


2. 
   Выложите ломтики хлеба на доску или тарелку. Крупным салатным кольцом вырежьте круг именно из мякиша, стараясь не задеть корочки.


3. 
   С помощью мелкого салатного кольца или насадки для крема, вырубки для печенья вырежьте круг в середине большого круга. Сразу же вырежьте часть, формируя из мякиша заготовку подковы.


4. 
   Таким образом сформируйте и остальные подковки из хлеба, используя подручные гаджеты. Обмажьте их сверху и по бокам плавленым сыром.


5. 
   Обмакните кончики некоторых подковок в черный кунжут, другие — в семена чиа, третьи — в белый кунжут.


6. 
   Выложите на них слабосоленую красную икру. Можно использовать как икру форели, кижуча, так и нерки, горбуши.


7. 
   Из половины огурца нарежьте овощечисткой длинные полоски, разрежьте их пополам и сверните в виде мелких розочек. Выложите на подковки. Украсьте канапе свежей зеленью и подайте к столу на праздничный стол. Счастливого вам Нового года!

Ингредиенты:

• 
  Корейка без кости — 1 кг 


• 
  Лук репчатый — 100 г 


• 
  Сельдерей черешковый — 3 шт. 


• 
  Сидр яблочный — 400 мл 


• 
  Сок лимонный — 1–2 ст. л. 


• 
  Масло растительное — 1 ст. л. 


• 
  Лавровый лист — 1–2 шт. 


• 
  Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кусок свиной корейки без кости промойте ледяной водой и хорошо просушите. Разогрейте масло в чаше мультиварки и обжарьте мясо со всех сторон в режиме "Жарка" до румяной корочки.

2. Крупно нарежьте лук и сочные черешки сельдерея. Добавьте к мясу и обжарьте все вместе, помешивая, до легкого румянца.

3. Залейте мясо сидром, добавив к нему немного лимонного сока. Количество зависит от сладости сидра. Общий вкус не должен быть излишне сладким. Хорошо посолите и поперчите мясо. Тушите мясо 20 минут, периодически переворачивая. Затем выставьте температуру 85 °С, добавьте пару листиков лаврушки и тушите свинину еще около часа. Мясо должно стать очень мягким.

4. Минут за 10 до конца приготовления добавьте к мясу яблоки, разрезав их на 4–6 частей и удалив семенную коробку. Тушите до мягкости яблок. Часть яблок разомните в соусе, убрав кожуру.

5. Отдельно приготовьте гарнир. Традиционно в Нормандии подают сахарный горошек и спаржевую фасоль. Дополнительно можно сварить рис.

6. Готовое мясо тонко нарежьте против волокон ломтиками и подавайте, полив густым ароматный соусом и гарнировав тушеными яблоками.

Приятного аппетита!

источник