летики с сыром и грибами

Блюдо с богатым вкусом и интересной консистенцией! Очень похоже на закусочный кекс, но более плотное! Очень ароматное.

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г куриного филе
1/2 стакана хлебных крошек или панировочных сухарей
150 г моцареллы
100 г маслин
2 яйца
1 ст/ ложка сухой петрушки
1 зубчик чеснока
2 ст/ ложки молока
соль/перец/растительное масло
щепотка орегано

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Адыгейский сыр относится к разряду мягких, творожных сыров. Питательный, вкусный, ничего лишнего — только молоко и соль. Хорошо сочетается с самыми разнообразными продуктами: овощами, фруктами, зеленью.

Ингредиенты для теста:

— мука (1,5 стакана);
— сливочное масло (50 г.);
— вода (50-60 мл);
— соль (¼ чайной ложки).

Ингредиенты для начинки:

— адыгейский сыр (300 г.);
— полутвердый или твердый сыр (200 г.);
— сметана (200 г.);
— брокколи (300 г);
— перец черный (щепотка);
— куркума (½ чайной ложки).

Ингредиенты:
- куриная грудка (1 шт.);
- сыр пармезан (50 г.);
- чернослив (несколько ягод);
- растительное масло, соль, перец.

Одним из нестерпимых желаний было поесть вареной кукурузы. В детстве, в деревне, у нас была кукурузная пора. Мы играли в кукурузных полях в прятки, делали из молоденьких початков и кусочков алюминиевой проволоки куколок, объедались сырой кукурузой до одурения. Но самое любимое — это отваренная, с золотыми зернышками, источающая легкий дымок, кукуруза.  Так вот, в Крыму я свою кукурузную мечту осуществила по полной. И даже раздобыла у продавщицы самой вкусной вареной кукурузы рецепт. И делюсь им с вами — вареная кукуруза “по-вкусному”. 

Ингредиенты:

— кукуруза (2-3 початка);
— молоко (0,5 литра);
— соль и сливочное масло по вкусу.

Да, секрет — в молоке. Но обо всем по порядку. Сначала давайте разберемся, как выбрать кукурузу.

Хорошая кукуруза должна вариться 10-15 минут. Кормовую придется варить часа 3. Однажды я варила полдня, но так и не добилась мягкости. К сожалению, отличать кормовую от съедобной я не умею. Но можно попытаться. Выбирать нужно початки молодой кукурузы, с зелеными и влажными волокнами и мягкими и светлыми зернышками. Лучше всего варить кукурузу сразу после срывания, также не стоит хранить ее очищенной. В обоих случаях начинают происходить какие-то процессы (простите, не знаю какие), и кукуруза теряет свою прелесть.

Ингредиенты:

4 крупных картофельных клубня
1 луковица
400 г мясного фарша
250 мл 10% сливок
2 яйца
100 г тертого сыра
1 ч. ложка сушеного тимьяна
щепотка мускатного ореха
соль/перец

Ингредиенты

- свинина 500 гр. - луковица 1 шт. - помидор 2 шт. - сыр 200 гр - горчица - майонез - соль, перец

Ингредиенты:

- кабачок (200 г.);
- баклажаны (200 г.);
- помидоры (2 шт.);
- перец (0,5 крупного плода);
- сыр брынза (50 г.);
- грецкие орехи (ядра 4 штук);
- сыр твердый, пармезан или другой (50 г.);
- растительное масло для обжаривания.

Настоящий плавленный сыр в домашних условиях! Готовится он очень быстро. Минимум продуктов и времени - и вот у вас на столе сливочный сыр, не хуже магазинного, а даже лучше. Плавится он на водяной бане, а сода, входящая в состав ингредиентов, помогает ему приобрести ту самую пластичность, не отражаясь на вкусе.

250 г мягкого творога
100 г сливочного масла
0.5 ч. л. соли
0.5 ч. л. соды
1 шт. яйцо
200 г грибов шампиньонов
3 ст. л. растительного масла

Оченна любил я это дело в детстве!!! ))

Ингредиенты:

- сливочное масло (200 г.);
- сметана (200 г.);
- мука (3 ст.);
- сахарный песок (2 ст. ложки);
- мармелад бутербродный (200 г.).

Нам потребуется:

— 1 стакан муки,
— 100 грамм сахара,
— 3 яйца,
— цедра 0,5 лимона,
— сода на кончике ножа,
— 75 грамм сливочного масла или маргарина.

Я сделал двойную порцию, увеличив количество всех ингредиентов соответственно вдвое.
Поехали! Поставить масло в кастрюльке на медленный огонь:

Хочу вас сегодня познакомить с предельно простым и запрeдельно вкусным блюдом.

Пришло это блюдо к нам с Кавказа, хотя похожее блюда есть в средней Азии например басма .

Хашлама есть у грузин , есть конечно и у армян . То что я вам сегодня покажу это некий компромисс , к которому я пришел опробовав различные варианты.

Хашлама переводится как вареное мясо, лучше и не скажешь , в нем вся суть рецепта.
Какое мясо используют в нем. Как правило это говядина или баранина , даже встречал хашламу из курицы .. В основном конечно только два вида .

Единственно что должно объединять так это, то что мясо обязательно должно быть с жирком и на ребрах . Лучше всего для этого подходит грудинка.
Я взял говяжью грудинку приблизительно 2 кг и попросил мясника нарубить мне на порционные кусочки.

также используется зелень и овощи

За основу взял бисквит – люблю я это дело. Ничего нового – все те же яйца, сахар и мука

Отделил желтки от белков из пяти яиц, взбил с сахаром, перемешал с мукой, добавил взбитые сливки.

Вам знакомо такое действо- подходишь к холодильнику, открываешь его, смотришь и закрываешь. Это из серии "чего-то хочется, а кого, не знаю".

Надолго впрягаться в процесс придумывания и готовки мне было лениво, оттого и выбрал за исходник пару кусочков рыбы, попутно обнаружив несколько помидоров-черри и салатную луковицу.

Материал для возраста 18+

Вегетарианцам, детям, лицам с неустойчивой психикой и сердечной недостаточностью вход под кат воспрещён.

Всем, кто ещё не готов отказаться от куска вкусного, сочного мяса — добро пожаловать!

Волею судьбы, мне довелось приютить у себя на участке 12 узбеков. Договор наш был простой, они предоставят мне услуги и помощь в воздвижении моего родового гнезда.
  Однажды когда мне захотелось по мимо премий, оказать им дополнительное поощрение, я спросил, чего бы они хотели.

Баран, ответил их бригадир, будет самое — то! Что делать, пообещал им барана, по завершению успешного строительства. 

И вот, этот момент настал, мы съездили за бараном. Для меня было откровенностью, что в наших краях можно купить живого барана прямо из отары. Выбрали опытным глазом чёрного, жирного, килограммов 35.

  Фотоотчёт я начинаю с безобидного снятия шкуры, дружелюбный узбек, шлёт вам всем привет!

В считанные минуты умелые руки, вооружённые ножам, с лёгкостью освобождают тушку от шкуры.
Выпуклость, которая видна справа если смотреть на фото, это и есть курдюк, скопление жира на попе у барана. В этом жиру его самого и зажарят. В общем этот баран, нашёл приключения на свою попу.

Этот рецепт для тех, кто положительно относится к сочетанию мяса и сладкого. А для меня лучше чернослива и быть ничего не может. Очень вкусно и необычно – курица с орехами и черносливом.

Ингредиенты:

- куриное филе (0,5 кг);
- томатная паста (1 ст. ложка);
- соевый соус (2 ст. ложки);
- чернослив (горсточка);
- грецкие орехи (ядра от 4 орехов);
- оливковое масло.