10 вариантов различных соусов

1.
Сметана (15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой (молоком).
Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

Курочка
шпинат
грибы
лук
чеснок
соль
перец
сливки 100 мл.
шпагат
размер начинки очень зависит от размеров курицы

Пропорции укажу примерно. Нам нужно, всего лишь:

Тесто слоённое, бездрожжевое.
Куриное филе.
Кунжут.
Специи (см. в конце)

Для песочной основы:
— 150 гр. сл. масла из холодильника
— 70 гр. сахара
— 200 гр. муки
— 2 желтка
— щепотка соли
— 1/2 ч.л. корицы

Начинка:
— 4 крупных банана (лучше слегка недозрелых)
— банка варёной сгущёнки
— 1 ч.л. хорошего растворимого кофе
— 1 ст.л. хорошего коньяка
— 1 ст.л. ванильного сахара
— сок половины лимона
— 500 мл. 33% сливок из холодильника

Недавно я увидел в мясном магазинчике интересный полуфабрикат – мясной фарш, обернутый полоской говядины. Интересная штучка, подумал я, почему бы и не приготовить. Запомнил название, а дома начал искать подходящий рецепт.

«И тут его ждала засада...» (с)

Табличка в магазине говорила, что такая мясная таблетка называется London Broil. Однако, все рецепты упорно вели вот к этому

Википедия дала ответ на этот вопрос
http://en.wikipedia.org/wiki/London_broil

«London Broil – это северо-американское мясное блюдо. Происхождение названия непонятно, но блюдо совершенно неизвестно в Лондоне. В некоторых частях центральной Канады так называют котлету, обернутую полоской мяса»

Хотя недоразумение с названием и прояснилось, рецепт найти не удалось. Пришлось готовить «как получится».
 

Получилось вкусно

Говядина чуть больше кг (брал Filet Mignon )
яблоко-груша 1/2 шт.
лук 1/2 шт.
чеснок 3 зубка
зеленый лук 1 шт.
морковь 1/2 шт.
кусочек имбиря
соевый соус 2 ст. ложки
коричневый сахар 1 ст. ложка
рисовый сироп 1 ст. ложка (можно заменить сахаром)
кунжутное масло
черный молотый перец

Из продуктов :

400 г куриной грудки, 1 луковицу, сладкий перец, томатный сок, масло для жарки; из приправ острый молотый перец, сушеная зелень базилика и петрушки, соль, сахар

Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.
Базилик (можно не использовать) — 1 щепотка
Приправа (У меня итальянские травы, в общем по вкусу) — щепотка
Укроп (на Ваше усмотрение)
Лук красный (у меня пол большой луковицы)
Лук зеленый (кто сколько любит)
Чеснок (можно больше) — 2 дол.
Сыр твердый (у меня Российский) — 100 грамм
Морковь свежая, в принципе можно отварить (половинку от целой)
Яйцо — 3 шт
Тунец — банка 130 грамм
Майонез — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч.л.
Соль
Смесь перцев

креветки 500 гр
для кляра:
рисовая мука 1 ст.л.
яйца — два белка или одно целое
для соуса:
майонез 2 ст. л.
мед 1 ст. л.
сгущенное молоко 1 чайная ложка
1 ст ложка сока лимона,я её сразу смешала с майонезом
для декорирования
сахар 1/4 стакана
вода 1/2 стакана
грецкие орех (На грецкий орех у меня аллергия, положила вместо него пикан, у них вкус схожий.)

мелкие салатные креветки, крупные порезать
сок лайма, если лаймы мелкие возьмите два
помидор
фиолетовый лук
кинза
соль
можно добавить еще острый перец

Брауни крайне простая и очень позитивная выпечка. Во всяком случае стоит того, чтобы его готовить как можно чаще.

Из чего готовить будем:

2 яйца; 100 г сахара; 100 г миндаля; 100 г чёрного шоколада; 100 г сливочного масла; 100 г муки, чайную ложку разрыхлителя для теста и в качестве ароматизатора цедру с одного апельсина. Вот, как-то, всё по сто :)

креветки мелкие салатные, у меня уже вареные
грибы
зеленый виноград
яйца
майонез

Сначала посмотрите этот ролик. Здесь хорошо виден процесс приготовления тортика.

А теперь мой рецепт.

Ингредиенты

Начинка

Печенье типа "Юбилейного" - 24 шт.

Творог (желательно сухой) - 350-400 гр.

Сахар - по вкусу (я кладу 5-6 ст.ложек)

Какао - 2 ст.л.  

Масло сливочное - 100 гр.

Ванилин или ванильный сахар

Молоко - примерно 1-1,5 стакана для пропитки печенья

Глазурь

Сахар - 1 стакан (250 мл)

Мука - 1 ст.л. без горки 

Какао - 4 ст.л.

Молоко - 4 ст.л.

Масло - 100 гр.