Понадобится

• -Для теста
  • 100 г. маргарина
  • 2 стакана кефира
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1,5 стакана муки
• -Для начинки
  • 4 средние картофелины (можно больше)
  • 250 г. грибов
  • 1-2 луковицы
  • майонез

Приготовление

1. Для приготовления теста растопить маргарин, влить кефир и перемешать. Добавить соль, сахар, соду, высыпать муку и хорошенько все перемешать. Тесто готово! Оно не должно быть слишком густым. 
2. Вылить половину теста на дно противня. Выложить начинку? нарезанный тонкими кружочками картофель (половину), лук полукольцами и грибы. Майонез распределить поверх начинки. Далее еще один слой картофеля и залить все оставшимся тестом. Если хочется украсить, можно посыпать пирог мелко тертым сыром, он расплавится в жидком тесте и будет отлично смотреться. 
3. Запекать в духовке 35-45 минут. Пирог готов!

Самые быстрые "пирожки" с зеленым луком и яйцами. Можно также назвать оладушками. 

Понадобится

• 4-6 яиц
• 0,5 стакана сметаны
• 0,5 л. кефира
• 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
• соль
• мука
• пучок зеленого лука
• растительное масло для жаренья

Приготовление

Для приготовления теста взбиваем 2 яйца с солью и сметаной, вливаем кефир, добавляем муку, соду и перемешиваем до однородной массы, чтобы у вас получилось тесто, как на оладьи. Отвариваем 2-3 яйца вкрутую, остужаем, чистим, режем кубиками. Шинкуем зеленый лук. Все это добавляем в тесто и перемешиваем. Разогреваем на сковороде растительное масло и жарим до румяной корочки, как обычные оладьи или как панкейки. Можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Вчера приготовила спагетти. Очень быстро, вкусно и просто. Попробуйте и вам понравится.

Понадобится

• 250 г. спагетти
• 400 г. фарша
• 2 луковицы
• 1 ст. л. томатной пасты (или аджики или др. соуса)
• 1-2 помидора
• соль
• перец
• зелень по вкусу
• растительное масло

Приготовление

• Отварить спагетти до готовности. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
• Лук и помидоры нарезать мелкими кубиками. Разогреть масло и обжарить в нем фарш. Добавить лук, затем помидоры. Посолить, поперчить. Добавить немного воды и томатную пасту. 
• Разложить по тарелкам спагетти, полить соусом и украсить зеленью.

Представьте, что в первые выходные сентября вы решили организовать пикник с родными. Нужно накормить всех быстро, вкусно и нескучно. 

Одна из основных идей пикника - натуральные продукты из деревни. Планируем воспользоваться недавно открывшимися интернет-магазинами натуральных продуктов и приготовить все самим. Скорее всего будем делать пирожки, пироги, пиццу, пару салатиков, горячееиз мяса и птицы. Но поа точно не знаю. Помогите подобрть рецепты на горячее, салаты и закуски. 

Пока буду изучать варианты, предложенные сайтом http://parties-and-picnics.org и поделюсь, если найду что-то интересное.

Nanta - это, наверное, первое шоу, которое совместило в себе музыку, кулинарию и театр. Корейская группа завоевала большую любовь зритель за свою оригинальность, ритмичность и красоту.

Представление «Нанта», что с корейского переводится как «беспорядочный стук», основано на корейских традиционных барабанных ритмах «самульнори». Это

представление без слов, только музыка и кулинария.

Как я уже писала, мясо тухлой акулы является одним из самых примечательных блюд исландской кухни. Как уточняет Петр Вайль это блюдо называется хакарль (hakarl): лакомство или страшилка, кому что...

Естественно, это далеко не единственное блюдо исландской кухни. Например, есть еще и селедка в разных соусах, "исландская баранина", красноклювая птичка puffin, и даже кит, что неполикорректно, но Брижит Бардо об этом не узнает. И извращенно изысканное блюдо – тресковые подбородки.

В сюжете National Geographic знаменитый исландский шеф-повар Сигги Халл рассказывает об особенностях приготовления хаукартля. В этом ему помогает владелец маленького акульего производства с лицом человека, который питается тухлым мясом рыбы на завтрак, обед и ужин.

У меня подруга странная какая-то... Была у нее дома. Она вроде на диете... Захотелось ей есть, подходит к холодильнику и кивает ему...Ну я решила проверить что это за чудо-холодильник...А там на нем магнитик с надписью:"Ты сегодня не ешь! Если поняла-кивни!"... Ну офигеть с нее можно…

Сегодня день полон вкусностей) 

На обед для себя приготовила тосты с помидорами (кстати, очень просто, быстро и не очень дорого. Делайте тосты как вы любите, затем берите сметану и любимую зелень - зелень режите и смешиваете со сметаной. Сметанку с зеленью мажете на тост и сверху укладываете ломтик помидорки. Не правда ли просто?))

А сейчас лопаю сливочное мороженое с клубникой и черешней)) Вечером сделаю простой тортик и таким образом у меня весь день полон вкусных радостей - чего и вам желаю)

• Абрикосовый глинтвейн с коньяком
• Марк Аврелий
• Домашний фэшнд
• Чистая страсть
• Ма шери
• Плиний Старший
• Ром апельсин
• Ванила торноувер шутер
• Тен оупенер
• Бронкс
• Текила брусника апельсин
• Малиновое путешествие
• Роял шот
• Гораций
• Витаминный
• Баха бокана
• Мандариновая маргарита
• Бостонский чай
• Текила тореадор
• Биттер мелон

 Рецет невероятно ароматного чая со специями.

• 4 - ½ стакана воды
• 1 палочка корицы
• 1 часть свежего рубленого имбиря 
• 7 Кардамоновых Бобов
• 2 звездочки аниса
• 10 Гвоздичек
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• ½ чайной ложки свежемолотого мускатного ореха
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры
• 10 чайных ложек зеленого или черного чая или 10 пакетиков
• ⅔ чашки коричневый сахар
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка Ваниль

Доведите воду до кипения. Добавить специи и чай, снять с огня и дать остыть 15-20 минут. Затем  получившуюся смесь -процедить.  Добавить коричневый сахар, мед и ваниль. Все перемешать. В конце добавьте молоко (по вкусу). 

У Франции много символов – Собор Парижской Богоматери, Эйфелева Башня, Монмартр привлекают туристов всего мира. Флёр-де-Лиз, галльский петух, Жанна д'Арк и даже прозвище Франции с 1792 года – Марианна не могут полностью «написать» законченный портрет страны. Без французского багета, круассанов, устриц, фуа гра, вина и рокфора вряд ли можно понять характер этого романтичного государства. Французский багет родился в Париже, со временем стал традиционным хлебом во многих странах мира, не утратив своей философской сути – твердая корочка со свежим мякишем внутри.

 Восхитительная хрустящая корочка, мягкий, почти воздушный мякиш и удивительный вкус этого хлеба наверняка знаком многим. Наверное, нет ничего лучше утром, чем чашечка ароматного кофе и намазанный маслом кусочек этого багета.
Помимо великолепного вкуса, французский багет кроме всего прочего довольно прост в приготовлении, и наверняка получится даже у тех, кто не слишком дружит с выпечкой хлеба.

 Переступая порог даже самой простенькой парижской закусочной, помните, что воду и хлеб здесь подают БЕСПЛАТНО. При этом под водой понимается исключительно вода из-под крана, которая в Париже ПИТЬЕВАЯ. Если вы просите просто воду, вам ее приносят в графине или бутылке и в счет не включают. Если вам нужна фасованная вода типа «Vittel» или «Perrier» — загляните в меню. Хлеб в кафе или ресторане подадут обязательно, но в китайских заведениях его просить бесполезно.

 Французы весьма щепетильны по части «свежих» продуктов: хлеб, мясо и овощи, как правило, приобретаются ежедневно. Многие делают покупки после работы, поэтому продуктовые магазины и рынки открыты допоздна. На приготовление пищи тратится разное время, но те, кто работает, уделяют этому занятию значительно меньше времени благодаря свежим, аппетитным блюдам, продаваемым в многочисленных charcuteries, колбасных лавках.

Обычно французы плотно едят два раза в день — около полудня и в 8 вечера. В обед в Париже часто питаются наскоро, берут что-нибудь легкое, налегая на еду вечером, ужиная с вином. За семейным столом подается какой-то один вид вина, как правило, красное, а застолья по особым случаям сопровождаются приемом двух и более видов, каждый из которых тщательно подбирается к конкретному блюду. Некоторые сопровождают трапезу бокалом пива, и все в течение дня пьют минеральную воду и фруктовые соки. Завтрак достаточно скуден: свежий хлеб с маслом и джемом, вареньем или медом и(или) круасан. Булочные, boulangeries, открываются рано, так что люди могут забежать в них до работы и приобрести свежую выпечку. Популярный утренний напиток — кофе с молоком (cafe au lait, или cafe creme, как его предпочитают называть в кафе), но в наши дни многие пьют и черный кофе, и приобретающий все большую популярность чай.

http://cygan-mikki.livejournal.com

 У людей с достатком кафейная культура в течение пары столетий выработала особые бытовые ритуалы. Англичан и американцев особенно восхищали "дневные кочевья": утренний кофе с круасаном и одной компанией в первом кафе, после этого все перебирались в другое для полуденного аперитива, ближе к вечеру народ становился на прикол в третьем или четвертом, уже со "своими", со сплетнями, слухами, интригами. Отсюда и культурное прошлое. Когда вам говорят: вот здесь, в этом кафе была написана такая-то и такая-то великая книга - как правило, говорят правду. Кафе были своего рода писательскими кабинетами многих классиков современной литературы. Художники, правда, картин в них не писали, но почти в каждом монмартрском кафе за "своими столиками" сидели торговцы картинами, здесь совершались сделки, которым впоследствии искусствоведы посвятили монографии.

"Журнал "Мир Путешествий", Roman Travel, Сан Франциско

 Кухня Франции считается самой изысканной в мире, поскольку здесь вы найдете тонкий вкус, смелое и интересное сочетание продуктов, входящих в блюдо, а также прекрасное оформление блюд. Многие блюда французской кухни вошли в наш постоянный рацион: котлеты, фрикадельки, бульон, омлет, майонез. Многие паштеты изобрели именно французы, также как и многие салаты и соусы. В Париже находится большое множество ресторанов, кафе, бистро. Вообще Парижане кушают часто, долго и с преогромным удовольствием, но при этом всегда остаются в форме!

 Старейший ресторан Le Procope, расположенный в Латинском квартале, в доме № 13 по улице Ancienne-Comedie, имеет славу первого парижского ресторана. Предприимчивый сицилиец Франческо Прокопио в 1686 году открыл заведение, предлагающее своим посетителям только два угощения: кофе и мороженное. И лишь спустя много лет кафе-мороженное Прокопио превратилось в настоящий ресторан, который обрел свою историческую известность под названием Прокоп (Le Procope).

...................................................................................

......................................................... 

Никто не знает, сколько здесь кафе, но, говорят, их число давно перевалило за пять тысяч. Какие люди сиживали в парижских кафе! Какие события в них разворачивались!

Слово "кафе" прижилось во всех языках в своем французском виде и произношении. Слово-то прижилось, а сами кафе так и остались уникально-парижскими, где кафе это не "заведение", а образ жизни. В истинно парижских кафе все друг друга знают, если уж не лично, то хотя бы в лицо, поэтому "чужака" заметят сразу. Вы почувствуете на себе настороженный взгляд официанта и немой вопрос в этом взгляде: откуда, надолго ли. Правда, в парижских кафе в туристической зоне об этом забудьте - они такие же парижские, как и заполонившая их пестрая толпа иностранцев.

В Париже в основу "кафейной" общности положены социальные, литературные, политические связи, превратившие кафе в достопримечательности и культовые места. В них собираются единомышленники - поговорить о своем и побыть среди своих.

Еще одно отличие французских кафе - это еда, точнее ее наличие. Французы, видимо, путают понятия "кафе" и "бар", и поэтому в кафе довольствуются не чашкой кофе с утренней газетой, а обедают и ужинают.

В кафе приходят не просто пообщаться-в них приходят жить.

"112 страниц про ПАРИЖ - Е. Стамбулян"

THE CAFES OF PARIS

В Париже огромный выбор мест, где можно поесть. Множество ресторанов находится на левом берегу Сены, в любимых туристами районах — Сен-Жермен-де-Пре и Латинском квартале. В Латинском квартале вокруг улицы Юшетт сосредоточены рестораны греческой кухни. В кварталах Марэ и Бастилии расположились маленькие бистро, чайные салоны и кафе. Елисейские Поля и район церкви Мадлен наводнены фастфудами и слишком дорогими заведениями. В квартале Лувра и улицы Риволи с ресторанами и симпатичными бистро соперничают непомерно дорогие кафе, рассчитанные на туристов. В квартале Центрального рынка прочно обосновались рестораны быстрого питания. Вокруг Оперы и на Больших Бульварах можно поесть в японских ресторанах и брассри. На Монмартре есть маленькие уютные бистро. В районе Инвалидов, Эйфелевой башни и дворца Шайо вас ждут изысканные заведения, которые по вечерам посещает степенная публика. Цены здесь достаточно высоки. В так называемых китайских кварталах Парижа сконцентрированы экзотические недорогие вьетнамские и китайские рестоpaны. В Бельвилле множество крошечных магрибских pecторанов. 

"112 страниц про ПАРИЖ - Е. Стамбулян"

 Ингредиенты:

Индейка
50 граммов сливочного масла
1 стакан вина
Лавровый лист
Веточка тимьяна

Для фарша:
200 граммов хамона
200 граммов сухариков
100 мл рома
2 чайные ложки зеленого перца горошком
3 куриных печенки
1 печень индейки
3 яйца
Веточка петрушки
Соль
Черный молотый перец

В стакан с ромом кладем зеленый перец горошком на несколько минут.

Индейку моем и сушим, готовим к фаршированию.

Обжариваем куриную печень и печень индейки в сковородке с небольшим количеством масла.

Измельчаем хамон, cухарики, зелень петрушки и смешиваем с жареной печенью. Добавляем зеленый перец, извлеченный из рома (ром пока отставляем в сторону), взбитые яйца, соль и черный перец, все хорошо перемешиваем.

Этой смесью наполняем индейку, разрез зашиваем нитью. Смазываем индейку остатком масла, кладем на противень, сверху добавляем лавровый лист и тимьян. Сбрызгиваем индейку вином, ставим противень в духовку и выпекаем при температуре 240 градусов.

источник: http://www.grigs.biz

 Ингредиенты: 

• спагетти 1 упаковка,
• фарш свинины 300 гр,
• грибы 6-8 шт,
• томат 150 гр,
• помидоры консервированные 3-4 шт,
• перец сладкий 1 шт,
• лук 1 шт,
• перец и соль по вкусу.
  

Инструкции: 
Oбжарить мясо отдельно на сковороде, затем в глубокой кастрюльке нарезать лук и обжарить в масле затем добавить нарезанный мелкими кубиками перец, немного обжарить и затем добавить грибы порезанные тонкими слоями.
после чего можете класть фарш, помидоры и добавить томат, перец и соль по вкусу. Можете положить туда лавровый лист и какие нибудь специи специальные для спагетти.
Спагетти отварить отдельно и полить готовым соусом.
когда будете подавать, сверху можно посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!

http://gotovly.ru

 Для приготовления Вам потребуется (на 4 порции):

Спагетти болоньезе

• Спагетти – ½ пачки
• фарш 50% свинина, 50% говядина (по 300 г)
• консервированные томаты в собственном соку – 1 банка 400 г
• маленькая луковица – 1 шт
• чеснок – 3 зубчика
• базилик – 1 пучок
• томаты – 5 шт
• соль, перец
• пармезан

Начинаем готовить: 

Готовим известную итальянскую пасту с мясным соусом болоньезе – подробный, иллюстрированный мастер-класс.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

(НА 8 ПОРЦИЙ)

• говяжий фарш – 700 г
• 1 черешок сельдерея
• 1 крупная морковь
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• очищенные помидоры в томате – 800 г (1 банка)
• красное сухое вино – 200 мл
• оливковое масло – 4 ст. л.
• 3 веточки базилика
• соль, перец
• орегано
• спагетти – 500 г (1 пачка)

• Далее: пошаговые инструкции

	Спагетти болоньезе: мастер-класс Готовим известную итальянскую пасту с мясным соусом болоньезе – подробный иллюстрированный мастер-класс.…

 Давеча ходила на фильм "Ешь, молись, люби", тот, что с Джулией нашей Робертс в главной роли. Очень запали в душу эпизоды, когда главная героиня сотоварищи за обе щеки уписывает в Италии пиццу, всякие спагетти и прошутто с дыней. Приехала домой и решила приготовить спагетти болоньез - самое вкусное, универсальное и всеми любимое. 

Спагетти болоньезе

 

Пожалуй, то, что я приготовлю на обед! 

Что мне понадобится: 
100 г говяжего фарша; 
1 маленькая луковица; 
1 долька чеснока; 
3 небольших помидора; 
2 чайные ложки томатной пасты; 
1 щепотка сушеного базилика; 
1 щепотка сахара; 
2 столовые ложки красного вина; 
1 щепотка сухого орегано; 
80 г спагетти. 

Положите говяжий фарш в большую сковороду и обжарьте на среднем огне до коричневого цвета. Слейте излишки жира, а затем добавьте нарезанный лук и чеснок и поддержите еще 2-3 минут. 

Добавьте помидоры, томатную пасту, зелень, сахар и красное вино и доведите до кипения. 

Тушите в течение 20-30 минут, под крышкой, пока соус не загустеет. 

Пока варится соус, сварите спагетти. Я люблю аль денте. Положите на тарелку макароны, а готовый соус выложите сверху.