
|
Ïèööà íà âåñü ïðîòèâåíü – ýòî äîìàøíèé âàðèàíò ïðîñòîãî è ñûòíîãî áëþäà. Ïî ñóòè, â êà÷åñòâå íà÷èíêè äëÿ ïèööû êàæäàÿ õîçÿéêà âûáèðàåò òå ïðîäóêòû, êîòîðûå íðàâÿòñÿ â ñåìüå. Ó íàñ ýòî êîëáàñà, ñûð, è îâîùè. Ñûð âûáèðàéòå ïî âîçìîæíîñòè òâåðäûé èëè ïîëóòâåðäûé – ãëàâíîå, ÷òîáû îí õîðîøî ïëàâèëñÿ. À åùå ïîñûïüòå ãîòîâóþ ïèööó èçìåëü÷åííûì ñâåæèì óêðîï÷èêîì – àðîìàòíî áóäåò! |
|

|
Êðóïíûå øàìïèíüîíû îòëè÷íî ïîäõîäÿò äëÿ çàïåêàíèÿ ñ íà÷èíêîé. Îíè ïîëó÷àþòñÿ ñî÷íûìè âíóòðè, àðîìàòíûìè è ïîêðûâàþòñÿ àïïåòèòíîé ñûðíîé êîðî÷êîé. À ñàìîå ïðèÿòíîå, ÷òî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íå íóæíû ñëîæíûå ïðîäóêòû èëè ìíîãî âðåìåíè. ß ñîáðàë òðè âàðèàíòà íà÷èíêè, êîòîðûå ÷àñòî ãîòîâëþ äîìà.
Âñå òðè âàðèàíòà ãîòîâÿòñÿ ïðèìåðíî îäèíàêîâî, íî ïåðâûé ïîëó÷àåòñÿ ñûòíûì áëàãîäàðÿ êóðèöå, âòîðîé áîëåå íàñûùåííûì çà ñ÷¸ò áåêîíà, à òðåòèé ë¸ãêèì è ñî÷íûì áëàãîäàðÿ ïîìèäîðàì è ìîöàðåëëå.
Òàêèå øàìïèíüîíû ìîæíî ïðèãîòîâèòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî, ïîäàòü ê ìÿñó èëè ïîñòàâèòü íà ñòîë â êà÷åñòâå ãîðÿ÷åé çàêóñêè. |
|

|
Äîìàøíèé ìàðìåëàä — ýòî êóñî÷åê ëåòà â êàæäîì ëîìòèêå: íàòóðàëüíûé âêóñ ñïåëûõ ôðóêòîâ è ÿãîä, ë¸ãêàÿ êèñëèíêà è íåæíàÿ òåêñòóðà. Áåç èñêóññòâåííûõ äîáàâîê — òîëüêî òî, ÷òî äàðèò ïðèðîäà. Èäåàëüíîå ëàêîìñòâî ê ÷àþ, êîòîðîå õî÷åòñÿ ãîòîâèòü ñíîâà è ñíîâà!
![]() |
|

|
Ïðÿíèê - ñòàðèííîå ðóññêîå ëàêîìñòâî, ãåðîé ìíîãèõ ïîñëîâèö è ïîãîâîðîê. Ñàìûå çíàìåíèòûå èç íèõ ýòî "Òóëüñêèå" è "Ãîðîäåöêèå" ïðÿíèêè. Äàâàéòå ïðèãîòîâèì òàêèå ïðÿíèêè äîìà, áåç ïå÷àòíûõ ôîðì, íî ñ "òåì ñàìûì" âêóñîì.
![]() |
|

|
«Ñàíüáýéöçè» (â ïåðåâîäå ñ êèòàéñêîãî — «êóðèöà â òð¸õ ÷àøêàõ») — òðàäèöèîííîå áëþäî ïðîâèíöèè Öçÿíñè. Ðîäèíà — ãîðîä ßí÷æîó. Íàçâàíèå ïðîèñõîäèò îò òð¸õ èíãðåäèåíòîâ, â êîòîðûõ ãîòîâèòñÿ êóðèíîå ìÿñî: êóíæóòíîãî ìàñëà, ðèñîâîãî âèíà è ñîåâîãî ñîóñà.
![]() |
|

|
Âêóñíûé ïðàçäíè÷íûé ñàëàòèê, íåæíûé, íî ïèêàíòíûé çà ñ÷åò ÷åñíî÷êà.
![]() |
|

|
Êàäæóí – ïðèïðàâà ðîäîì èç Ëóèçèàíû, ãäå å¸ ïðèäóìàëè ôðàíöóçñêèå ïåðåñåëåíöû 18 âåêå. Ýòî ñâîåãî ðîäà ñìåøåíèå íàöèîíàëüíûõ êóõîíü, ïîýòîìó â ïðèïðàâå íåò ÷åòêî ðåãëàìåíòèðîâàííîãî ñîñòàâà. Ñóõîé ìàðèíàä èç ñìåñè àðîìàòíûõ ñïåöèé â þæíîì ñòèëå èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ ëþáîãî âèäà ìÿñà è ìîðåïðîäóêòîâ.
![]() |
|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|
Ñëàäêèå è íåñëàäêèå íà÷èíêè äëÿ îðåøêîâ — ýòî âîçìîæíîñòü êàæäûé ðàç îòêðûâàòü çíàêîìûé äåñåðò çàíîâî.  îäíîé õðóñòÿùåé ñêîðëóïêå ìîæåò æèòü è íîñòàëüãè÷åñêàÿ âàð¸íàÿ ñãóù¸íêà, è âîçäóøíûé òâîðîæíûé êðåì, è ïèêàíòíûé ïàøòåò ñ ïðÿíûìè òðàâàìè. Ñëàäêèå âàðèàíòû äàðÿò óþò è òåïëî äåòñòâà, à íåñëàäêèå ïðåâðàùàþò îðåøêè â ñòèëüíóþ ìèíè‑çàêóñêó äëÿ ôóðøåòà. Âûáèðàéòå ñâîé âêóñ — è ïóñòü êàæäûé îðåøåê áóäåò ìàëåíüêèì ãàñòðîíîìè÷åñêèì ïðèêëþ÷åíèåì!
![]() |
|

|
Îäèí è òîò æå ÷åñíîê, à âêóñ êàæäûé ðàç ðàçíûé. Äà-äà! Âñ¸ çàâèñèò îò òîãî, êàê åãî íàðåçàòü.
![]() |
|

|
Ïàøòåò èç êóðèíîé ïå÷åíè ñ ïå÷¸íûìè ÿáëîêàìè — ýòî ïðî óþò è òîíêèé áàëàíñ âêóñîâ. Íåæíàÿ ïå÷åíü, ñëèâî÷íàÿ òåêñòóðà è ìÿãêàÿ ÿáëî÷íàÿ êèñëèíêà ñ êàðàìåëüíûìè íîòêàìè: îäèí êóñî÷åê íà òîñòå — è äåíü ñðàçó ñòàíîâèòñÿ ÷óòî÷êó òåïëåå. Èäåàëüíî äëÿ çàâòðàêà, ë¸ãêîãî óæèíà èëè ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà: âûãëÿäèò íàðÿäíî, à ãîòîâèòñÿ ïðîùå, ÷åì êàæåòñÿ!
![]() |
|