|
Царство_Кулинарии (Автор - vartysh)
Пятница, 24 Сентября 2021 г. 20:39 (ссылка)
Вкусное печенье с карамельной корочкой, которое готовится без яиц. Недорогие ингредиенты и минимум работы.
Ингредиенты для теста:
Мука – 230 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сахар – 75 г
Соль - 1 щепотка
Сметана 15-20% – 100 г
Растительное масло – 100 мл
Ромовый ароматизатор (согласно инструкции на упаковке)
Для верха:
Сахар – 30 г
Корица – 3 ч. л.
Приготовление печенья:
Поместите в миску сахар и щепотку соли. Добавьте растительное масло, сметану и ромовый ароматизатор. Перемешайте. Должна получиться однородная эмульсия. Если плохо перемешать, то сахар не растает, и вам не хватит жидкости для связки. Введите муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Долго месить не нужно. Как только тесто соберётся в однородный шар, немедленно остановите замес.
Отрывайте от теста небольшие кусочки и катайте из нах шарики чуть меньше грецкого ореха. У меня получилось 37 штук.
Каждый шарик со всех сторон обваляйте в сахаре. Не забудьте про донышко: там получится самая вкусная карамельная корочка.
Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пеките около 25 минут.
Готовое печенье посыпьте корицей.
Приятного аппетита!
видео
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Суббота, 07 Марта 2020 г. 17:33 (ссылка)
Простой крем, который готовится в два счета. Крем стабильный и хорошо держит форму. Подходит для выравнивания и украшения торта, наполнения заварных пирожных и пр.
Ингредиенты:
Масло сливочное 82,5% - 200 г
Сгущенное молоко - 300 г
Ванильный экстракт или любой другой ароматизатор - по вкусу
Приготовление крема:
Мягкое сливочное масло взбить до посветления и пышности, примерно 3-4 минуты.
Влить во взбитое масло сгущенное молоко комнатной температуры. Вливать тонкой струйкой, после чего взбивать миксером на высокой скорости 5-10 минут, пока крем не станет воздушным и будет хорошо держать форму. Крем можно сразу использовать.
Важные моменты:
Качественное масло имеет значение. Советую брать 82,5%.
Если после того, как ввели в масло сгущенку, крем никак не хочет становится пышным - уберите чашу миксера в холодильник на 5-7 минут и снова взбейте. Крем буквально через минуту станет нужной консистенции.
Крем можно замораживать. Оттаять должен в холодильнике.
Срок хранения крема в морозилке зависит от указанного срока годности выбранных вами ингредиентов.
Если после размораживания крема выделилась жидкость и появились крупинки - просто взбейте крем пару минут, и он снова станет однородны и воздушным.
Крем можно окрашивать красителями на масляной основе.
видео
vartysh
Суббота, 07 Марта 2020 г. 17:31 (ссылка)
Простой крем, который готовится в два счета. Крем стабильный и хорошо держит форму. Подходит для выравнивания и украшения торта, наполнения заварных пирожных и пр.
Ингредиенты:
Масло сливочное 82,5% - 200 г
Сгущенное молоко - 300 г
Ванильный экстракт или любой другой ароматизатор - по вкусу
Приготовление крема:
Мягкое сливочное масло взбить до посветления и пышности, примерно 3-4 минуты.
Влить во взбитое масло сгущенное молоко комнатной температуры. Вливать тонкой струйкой, после чего взбивать миксером на высокой скорости 5-10 минут, пока крем не станет воздушным и будет хорошо держать форму. Крем можно сразу использовать.
Важные моменты:
Качественное масло имеет значение. Советую брать 82,5%.
Если после того, как ввели в масло сгущенку, крем никак не хочет становится пышным - уберите чашу миксера в холодильник на 5-7 минут и снова взбейте. Крем буквально через минуту станет нужной консистенции.
Крем можно замораживать. Оттаять должен в холодильнике.
Срок хранения крема в морозилке зависит от указанного срока годности выбранных вами ингредиентов.
Если после размораживания крема выделилась жидкость и появились крупинки - просто взбейте крем пару минут, и он снова станет однородны и воздушным.
Крем можно окрашивать красителями на масляной основе.
видео
Lada_Vitalina
Вторник, 25 Февраля 2020 г. 11:02 (ссылка)
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Домашний ароматизатор. Это лучший!
И ничуть не преувеличиваю! Потому что тут я знаток!
Всяческие вкусные запахи, витающие в воздухе, я нежно люблю и жить без них категорически отказываюсь, поэтому у меня чего только нет - всяческие спреи, аромакамни, желатиновые ароматизаторы и еще диффузоры. Причем все эти штуки я предпочитаю делать своими руками, чтобы быть полностью увереной, что в них никакой химии и синтетики, а только благородные и натуральные эфирные масла.
А недавно на сайте http://www.delightedmomma.com наткнулась на новенькое и даже ахнула - вот он, самый простой и эффективный вариант домашнего ароматизатора! И чего же я раньше-то все так усложняла? Можно ведь сделать все намного проще!
Нам понадобится: небольшая банка, пищевая сода и любимое эфирное масло
А вот дальше возможны варианты....
Читать далее...
Вечерком
Воскресенье, 29 Декабря 2019 г. 15:40 (ссылка)
Не секрет, что запах способен создать нужную атмосферу без дополнительного декора.
Если погода не способствует созданию у вас новогоднего настроения, пора переходить к необычным способам. Например, сделать натуральный ароматизатор воздуха для дома, который погрузит вас в атмосферу праздника. Это совсем не сложно, а эффект - потрясающий.
Недаром в магазинах используют особые ароматы - они способны настроить человека на нужный лад. Настроим и себя в преддверии Нового года на отличное романтическое настроение.
Вам понадобится:
ягоды клюквы - 2 стакана
апельсин - 1 крупный
несколько палочек корицы
1 ч.л. молотого мускатного ореха
розмарин или хвойные веточки - несколько штук
немного экстракта ванили (осторожно, натуральная ваниль очень ароматная)
другие специи по желанию
Читать далее...
|
fleddownci
neyserfeasapp75
