Полезная еда: песто Себастьяна

Ингредиенты:

- 4 пучка базилика.
- 1 пучок петрушки.
- 1 пучок шпината.
- 1 головку свежего чеснока.
- Полчашки оливкового масла.
- Полчашки кедровых орехов.
- Полчашки измельчённых грецких орехов.
- Чашка натёртого хорошего сыра, лучше пармезанского.

Процесс приготовления:

1. Слегка обжарить орехи в небольшом количестве оливкового масла.

2. Чеснок в миксере смешать с оливковым маслом до получения пюре.

3. Добавить к пюре из чеснока мелконарезанную зелень, остальное масло и смешать миксером.

4. Всё вылить в миску, добавить тёртый сыр, молотые орехи и как следует перемешать вручную.

Полученную густую смесь можно намазывать на крекеры, тосты и есть. Можно приготовить побольше, увеличив пропорции, но тогда хранить в холодильнике в хорошей посудине.
Итак, Вы получили отменное средство для помощи Вашему мозгу.

Шпинат, петрушка, базилик – источники бета-каротина, витаминов группы В и витамина С, которые помимо всего прочего, являются антиоксидантами.
Чеснок содержит много селена. Масло – источник жиров Омега-3. Орехи – источник аминокислот, лецитина и Омега-3.
Сыр, хоть и содержит много животных жиров, является отменным источником аминокислот.

http://pobeda.info/node/161

Судак в тесте.

Ингредиенты:

Судак весом около 1 кг – 2 шт
Тесто дрожжевое — 1 кг

Для ореховой смеси:

Лук репчатый — 8 шт
Петрушка — 100 г
Грецкие орехи очищенные — 200 г
Сливочное масло — 200 г
Сухари молотые из белой булки
Масло растительное для обжарки
соль, перец — по вкусу.

Крупно нарезать лук, обжарить его на растительном масле.
Мелко порубить зелень петрушки.
В ступке истолочь ядра орехов с черным перцем и солью.
Все смешать и разделить смесь на 4 части.

Судака почистить, вымыть, отрезать голову, хвост и плавники, разрезать по хребту, убрать внутренности, тщательно промыть брюшную полость, ополоснуть всю тушку рыбы и обсушить бумажной салфеткой.

Готовое дрожжевое тесто разделить на 3 части (две побольше, одну меньше).
Глубокую форму смазать маслом, обсыпать молотыми сухарями из черствой белой булки.
Раскатайте три пласта теста, один поменьше и тоньше (толщиной в 0,5 см).
Уложить один больший пласт в форму, сформовать бортики, смазать его растительным маслом, выложить, распределив по поверхности теста, 1 часть ореховой смеси.

Приготовленную рыбу смазать ореховой смесью со всех сторон.
Уложить рыбу в форму, взбрызнуть растопленным сливочным маслом.
Смажьте слегка ореховой смесью меньший тонкий пласт теста.
Накрыть меньшим пластом рыбу и уложить сверху вторую тушку судака, также смазанного ореховой смесью, сверху взбрызнуть растопленным сливочным маслом и выложить остатки ореховой смеси.
Накрыть третьим пластом, защипнуть, придать форму рыбы, смазать сверху растопленным сливочным маслом.
Оставить в теплом месте на 30 мин.
Поставьте запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 45-60 минут.

Можно прикрыть фольгой верх «пирога», затем снять, чтобы верх пирога подрумянился.

Приятного аппетита!


Рамочка растягивается в длину!

Рецепты стягивающих масок для лица

Стягивающие маски благотворно воздействуют на нервные окончания в клетках кожи и нормализируют обмен веществ, в результате чего поверхностный слой кожи разглаживается, и сокращается число морщин на лице.
Стягивающие маски плотно «пристают» к коже, а после высыхания на поверхности кожи вызывают ощущение стянутости. В домашней косметологии чаще всего приготавливают такие маски на основе яичного белка, лимонного сока, косметического парафина, лечебной грязи.

Так кому же рекомендовано применение стягивающих масок?
В молодом возрасте маски механического воздействия эффективны для ухода за жирной/комбинированной кожей. Они глубоко очищают поры, ликвидируют скопившиеся в порах сгустки кожного сала, выравнивают цвет лица и сужают расширенные поры.
С возрастом наша кожа изнашивается, уменьшается содержащееся в ней количество кожного жира. Всё это постепенно приводит к растяжкам на коже и появлению первых морщин. Для более длительного сохранения эластичности кожи и разглаживания первых морщин с успехом и применяют стягивающие маски. В этом случае маски механического воздействия не отличаются 100% увлажняющими или питательными свойствами, но, благодаря своим свойствам, возвращают коже прежнюю упругость и заметно сокращают число морщин.

Вот несколько простых, но эффективных рецептов стягивающих масок.

· Травяная успокаивающая маска.
Для приготовления маски понадобятся листья шалфея, мяты и плоды шиповника. Составляющие маски необходимо тщательно измельчить. На 2 столовые ложки измельченных листьев шалфея добавляют неполную столовую ложку и листьев мяты и несколько (4-5) плодов шиповника (также тщательно измельченных). Полученную травяную смесь заливают 200 мл. горячей воды и оставляют настояться в течение 30-40 минут. Отвар необходимо укутать в теплые вещи. Настоявшийся отвар процеживают.
Лицо очищают с помощью ватного тампона полученным травяным настоем. Травяную смесь выкладывают ровным слоем на марлю и прикладывают на лицо (ориентировочно на марле оставляют свободные места в области глаз и носа). Во время действие маски исключают любые действия мышцами лица.
·
· Очищающая дрожжевая маска.
В этом рецепте пивные дрожжи тщательно перемешиваются со скисшим молоком. С помощью молока дрожжи разводят до состояния густой сметаны. Массу тщательно перемешивают, и добавляют в неё несколько капель (4-5) перекиси водорода (концентрации 3%). Полученную в итоге массу наносят на лицо. Для усиления эффекта в маску добавляют несколько капель лимонного сока.
·
· Яичная стягивающая маска.
В крутую пену взбивают 2 яичных белка. (Яйца нужно взять из холодильника, чтобы они были холодные). В полученную пену добавляют 1 чайную ложку лимонного сока. Смесь ещё раз перемешивают и наносят на лицо. После нанесения маски желательно прилечь на 15-20 минут и отвлечься от всех забот, чтобы расслабить мышцы лица.
·
· Лимонная маска, стягивающая поры.
Лимонная маска, как и маска на основе яичного белка, элементарна в приготовлении. Всё, что для этого потребуется – лимонный сок.
Для этого один средний лимон тоненько очищают от кожуры, удаляют пленки и зерна. Полученную массу разминают вилкой. Лицо предварительно смазывают жирным питательным кремом или вазелином. Далее на кожу в несколько слоев накладывают марлю (2-3 слоя). Поверх марли выкладывают размятые дольки лимона. Такая маска не только обладает стягивающим эффектом, но и улучшает процесс питания клеток кожи.
·
· Помидорная маска, стягивающая поры.
Если у вас жирная кожа лица с крупными порами, да еще и землистый цвет лица, тогда вам поможет помидорная стягивающая маска. Для того, чтобы ее приготовить, возьмем 1 спелый помидор, очистим его от кожуры и тщательно разомнем. Получившуюся массу наносим на очищенную кожу лица и накрываем сверху марлей.
Злоупотреблять применением стягивающих масок не следует. После появление на всей поверхности лица ощущения стянутости, маску необходимо смыть в течение нескольких минут.

Будьте здоровы и красивы!