ИДЕИ

Недорогая рыба на сковороде получится нежной словно на пару, но корочку сохранит. Делимся секретами

Хотите поразить ваших гостей вкусным и оригинальным блюдом, не потратив значительную сумму на дорогие продукты? В таком случае, этот рецепт для вас. Мы предлагаем вам удивительный способ приготовления самой дешевой рыбы, который не только гарантирует вам восторженные взгляды гостей, но и порадует их вкусовые рецепторы.

Ингредиенты:

Рыба (любая крупная) 2шт
Лимон 1шт
Масло растительное 600 мл
Мука пшеничная столовые ложки
Мука кукурузная 3 столовые ложки
Приправы:
Соль, перец, чеснок сушеный, кориандр
Для соуса:
Томатная паста 2 столовые ложкии
Соль, перец по 0.5 чайной ложки
Чеснок 1 зубчика
Вода 100мл
Укроп, кинза 0.5 пучка

Приготовление:

Удаляем у рыбы плавники и все внутри. По спинке делаем равномерные глубокие надрезы, как на фото ниже. Перекладываем рыбу в форму, солим и добавляем специй.

В отдельной миске смешиваем соус из томатной пасты, соли, перца, чеснока, воды, укропа, кинзы и овощного масла. Теперь рыбу обваливаем в смеси пшеничной и кукурузной муки. Разогреваем в глубокой сковороде большое количество масла и обжариваем рыбу с каждой стороны по 8 минут.

Затем выложите рыбу на блюдо, предварительно закрытое листьями салата. По краям можно распределить овощи, а в центр поставить соус. Подобная подача не оставит ваших гостей равнодушными.

Видео рецепт:

Соус к рыбе можно взять и другой.