Всем огромный привет!Открыли нам доступ к Ли.ру.Почти 3 недели не могли зайти в дневники.Я рада встречи с ВАМИ!

Пусть весь год женский день не кончается,
Пусть в честь вас зажурчат ручейки,
Пусть вам Солнце всегда улыбается,
А мужчины пусть дарят цветы.
С первой капелью, с последней метелью,
С праздником ранней весны
Вас поздравляю, сердечно желаю
Радости, счастья, здоровья, любви!

из инета

филе морского языка-2шт.
лук-1шт.
майонез-зависит от размера м\языка
сыр-150гр.
специи-по вкусу
зелень-по вкусу
раст.масло-1ст.л.
Филе морского языка поперчим, посолим с обеих сторон, по вкусу.На противень нальем немного раст.масла и поместим м\язык, сверху майонез,затем слой лука нарезанного полукольцами, посыпать зеленью(у меня суш. петрушка), ставим в духовку на 10 мин.,затем посыпаем сыром( трем на крупной терке), опять в духовку до готовности ( примерно еще на 15-20 мин.).На гарнир овощи, у меня картофельное пюре и икра домашнего приготовления( из домашних заготовок).И вот , что получилось!

Масленица в дом идёт,
За собой весну ведёт!
Напеки блинов скорей
Только масла не жалей!
Поздравляю с этим днём
Пусть печаль горит огнём!
Пусть уходят холода
Не на год, а навсегда!
из инета

куриные грудки-2шт.
морковь-3шт.
яйцо-1шт.
лук-1шт.
сыр-100-150гр.
зелень
специи-по вкусу
Перемолоть на мясорубке филе грудки,лук, морковь.Добавить в фарш яйцо, специи.Нарезать сыр, зелень.Из фарша сделать " блинчики", в центр которых поместить кусочек сыра, сл. масло, зелень,сформировать котлеты.Приготовить на пару.( пароварка,можно и на сковороде под крышкой, тоже вкусненько получается.
фото из инета

Мясо для ленивых
фарш-0,5кг
майонез
сыр-150гр.
специи- по вкусу
Фарш выкладываем в смазанную маслом форму для запекания, сверху слой майонеза и шампиньоны.Посыпаем слоем тертого сыра -в духовку на 40-50мин.

Голубцы слоеные
Количество продуктов берете произвольно.
Капусту мелко нашинковать.Приготовить мясной фарш, добавив специи и рис( предварительно отварить до полу готовности).На дно кастрюли налить немного воды, затем чередуя,уложить слоями капусту и фарш( первым и последним слоем- капуста).Полить растопленным сл. масло( я- раст. маслом), за 10 мин. до готовности-. полить сметаной , томатным соусом( на любителя).
фото из инета

В День Святого Валентина
Всем, кто любит и любимы,
Кто познал обиды, слезы,
Тем, кто верит в сказки, грезы,
Кто согрет любовным светом,
Вам, воспетые поэтами,
Нежным, тонким и ранимым,
Самым лучшим, самым милым —
Мой восторг и восхищение.
Принимайте поздравление!
из инета

читать далее...

рис вареный-2ст.
сыр твердый-160гр.(натереть на терке)
лук-1шт.
яйцо-2шт.
мука-2ст.л.
порошок карри-1\2ч.л.
сухари панировочные-3ст.л.
раст.масло-3ст.л.
соль,перец черный молотый-по вкусу
зелень
Лук мелко порубить и обжарить на раст.масле.Рис смешать с подготовленным луком,взбитыми яйцами,сыром,специями,мукой и карри.Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях.Жарить на раст.масле до готовности.При подачи оформить зеленью.
фото из инета

Берем шейки птицы(куриные,утиные,гусиные)Аккуратно,чтобы не повредить кожу,вынимаем хребет,получается чулок,который с одной стороны завязываем или зашиваем ниткой.(лучше зашить)
Готовим фарш для начинки:берем мелко порезанный лук(пассировать), добавляем муку,мелко нарезанное сало,жир,мясной фарш(свиной, куриный),специи,все компоненты смешиваем.Плотно набиваем шейки готовым фаршем, завязываем(зашиваем).Бросаем в кипящую подсоленную воду,варим до готовности, затем выловить шейки из бульона, дать жидкости стечь и обжарить.Подавать с овощным салатом.Продукты беру произвольно, все зависит от количества шеек.

сл.масло или маргарина-200гр.
сахар-250гр.
раст.масло-2ст.л.
яйцо-1шт.
майонез-3ст.л.
крахмал-200гр.
мука-400гр.
вареное сгущенное молоко-2б.
соль-5гр.
сода пищев.-1\2ч.л.
грецкие орехи, земляные,фундук(на ваш вкус)-150гр.
кокосовая стружка-100гр.
Яйцо взбить в пышную пену,добавить сахар( всыпая тонкой струйкой).Отдельно размешать размягченное сл. масло,майонез,раст.масло, всыпать крахмал, добавить соль и соду,муку-тщательно перемешать,замесить тесто.Готовое тесто разделываем на маленькие шарики,кладем внутрь каждого орешек,выпекаем в духовке при 250градус.Готовые шарики остужаем, опускаем в сгущенное молоко и обваливаем в кокосовых стружках.фото из инета

СБИТЕНЬ
Считался на Руси главным застольным напитком.Горячий коктейль из меда и полезных трав-зверобоя,шалфея,валерианы(классический рецепт).Сейчас травы часто заменяются фруктами, добавляется алкоголь.
Сбитень с хреном.
вода-1л.
мед-100гр.
сахар-50гр.
корица-0,3гр.
мята-0,2гр.
гвоздика-0,2гр.
хмель-3гр.
Кипятить 15 минут,снимая пену.Дать настояться 30 мин.,процедить.Пить горячим.
читать далее...

Картофель среднего размера почистить,удалить сердцевину(для начинки),Картофель запечь в духовке до полу готовности.
Фарш:сердцевину картофеля измельчить, обжарить на раст. масле. Отдельно обжарить мелко нарезанные грибы, добавить измельченный репчатый лук, специи, смешать с картофелем,добавить зеленый лук, соевый майонез.Полученным фаршем заполнить картофель,поместить его в форму для запекания, или глубокую сковороду.Залить соусом.Запекать до готовности.
Соус:Свежие помидоры очистить от кожицы, мелко порубить,обжарить добавив чеснок, черный перец, зелень,соевый майонез.Можно добавить немного воды..Количество продуктов брала произвольно(зависит от размера картофеля).
фото из инета.

С Рождеством Вас поздравляю
И конечно же желаю:
Вьюга пусть на целый год,
Вам здоровья наметет,
Ветер выдует все хвори
На холодное подворье.
Снег пусть искрами кружится,
Чтоб светлели ваши лица,
А лукавая луна
В ночь любви лишит вас сна.
Пусть одна из ярких звезд
Даст талантам вашим рост,
Вашу мысль поднимет ввысь!
Пусть друзья украсят жизнь!
из инета

10 Принципов Неизвестных 1. Молитва – это не «запасное колесо», которое ты вытаскиваешь, когда у тебя неприятности, но это «штурвал», который направляет тебя сквозь них по правильному пути. 2. Что же это стекло переднего вида машины такое большое, а зеркало заднего вида такое маленькое? Это потому, что наше прошлое не так важно, как наше будущее. Но зеркала переднего вида у заднего стекла вообще нет – если ты обернешься смотреть в «прошлое», ты будешь полностью лишен управления будущим. Смотри только вперед, и лишь изредка в зеркало заднего вида. Чтобы не повторять прошлых ошибок. 3. Дружба подобна книге. Сжечь можно за секунды, но написать её займёт годы. 4. Всё в жизни непостоянно. Если всё идёт хорошо, наслаждайся, ибо это не продлится вечно. Если всё идёт плохо, не беспокойся, это тоже долго не протянется. 5. Старые друзья – Золото! Новые друзья – Бриллиант! Если нашёл Бриллиант, не забывай Золото! Ибо, чтобы удержать бриллианты, тебе понадобится основа из золота. 6. Часто, когда мы теряем надежду и думаем, что это конец, Бог улыбается свыше и говорит: «Расслабься, милый, это просто поворот, а не конец!» 7. Когда Бог разрешает твои проблемы, ты веришь в Его способности; когда Бог не разрешает твои проблемы, Он верит в твои способности. 8. Слепой спросил святого Антония: «Может ли быть что-нибудь хуже, чем потеря зрения?" Святой ответил: «Да! Потеря твоего видения». 9. Когда ты молишься за других, Бог слушает тебя и благословляет их; и иногда, когда ты здоров и счастлив, помни, что кто-то помолился за тебя. 10. Беспокойство не устраняет завтрашние проблемы, оно забирает сегодняшний покой. ( из Инета) Ларка

С Наступающим Новым Годом, дорогие мои! Поздравляю с самым лучшим, Древним праздником веселым, Самым нежным и певучим, Белоснежным годом новым; Пусть придут в году грядущем К вам удача и успех! Пусть он будет самым лучшим, Самым радостным для всех! Пусть для вас – людей хороших, Не боящихся забот Будет он не просто новый, А счастливый новый год! Пусть Новый год вам принесет Здоровье, радость и успех, Не будет тягостных забот, Звучит почаще добрый смех. Пусть что хочется – то и сбудется, Что не ладится – позабудется, Пусть хорошее преумножится И удачно в дальнейшем сложится! из инета Ларка

Порою жизнь нас встряхивает круто, И мы спокойствия теряем нить, И резко, сгоряча, грубим кому-то, Так просто,чтобы нагрубить... Мы с лёгкостью любимых обижаем, Лишь потому, что настроенья - ноль, И так выходит, что не замечая, Мучительную причиняем боль... Слова - как воробьи - их не поймаешь, А ранят - точно в сердце туча стрел, И если что-то ты сказать решаешь, Подумай, чтобы завтра не жалел. Ведь брошенное - не подумав - слово Однажды может сделать много бед, И от такой непрошенной обиды В душе останется глубокий след. Конечно, время постепенно лечит, Плохое помогая нам забыть, Но чтоб друг другу души не калечить, ПОДУМАЙ..., прежде чем заговорить. из инета Ларка

хек(филе)-4 кусочка
яйцо-4шт.
мука-200гр.
молоко-200гр.
сыр твердый-100гр.
рис-2ст.
кетчуп-1\3ст.
соль, перец, базилик-по вкусу
раст.масло
читать далее...

Один раз Учитель спросил у своих учеников: - Почему, когда люди ссорятся, они кричат? - Потому, что теряют спокойствие,- сказал один. - Но зачем же кричать, если другой человек находиться с тобой рядом?- спросил Учитель.- Нельзя с ним говорить тихо? Зачем кричать, если ты рассержен? Ученики предлагали свои ответы, но ни один из них не устроил Учителя. В конце концов он объяснил: - Когда люди недовольны друг другом и ссорятся, их сердца отдаляются. Для того чтобы покрыть это расстояние и услышать друг друга, им приходится кричать. Чем сильнее они сердятся, тем громче кричат. - А что происходит, когда люди влюбляются? Они не кричат, напротив, говорят тихо. Потому, что их сердца находятся очень близко, и расстояние между ними совсем маленькое. А когда влюбляются еще сильнее, что происходит?- продолжал Учитель.- Не говорят, а только перешептываются и становятся еще ближе в своей любви. В конце даже перешептывание становится им не нужно. Они только смотрят друг на друга и все понимают без слов. Такое бывает, когда рядом двое любящих людей. Так вот, когда спорите, не позволяйте вашим сердцам отдаляться друг от друга, не произносите слов, которые еще больше увеличивает расстояние между вами. Потому что может прийти день, когда расстояние станет так велико, что вы не найдете обратного пути. ДАВАЙТЕ БУДЕМ СЛЫШАТЬ И ПОНИМАТЬ ДРУГ ДРУГА НЕ БУДЕМ ОТДАЛЯТЬСЯ ДРУГ ОТ ДРУГА... ...ПОТЕРЯТЬСЯ ПРОЩЕ, ЧЕМ НАЙТИСЬ. из инета Ларка

-Если положить в кастрюлю зубчик чеснока и лавровый лист, то вкус вареного картофеля станет лучше.
читать далее...