Сдобное дрожжевое тесто в хлебопечке |
Предлагаю рецепт сдобного дрожжевого теста, которое многократно опробовано. Выпечка получается очень вкусная, пышная и ароматная. Из такого теста можно делать всевозможные булочки, как с начинкой, так и без неё. Я покажу вариант приготовления сдобного дрожжевого теста в хлебопечке, но из этих ингредиентов можно приготовить и тесто традиционным образом - вручную. Вариант приготовления теста в хлебопечке не только экономит время (и бережет маникюр...), но и обеспечивает оптимальный температурный режим для теста. Тесто по этому рецепту поднимается в 2,5-3 раза.
Маргарин растопить, яйцо размешать, молоко отмерить.
Первыми в хлебопечку для приготовления сдобного дрожжевого теста загружаются жидкие компоненты: молоко, маргарин, яйцо.
Затем загружаются сухие ингредиенты: мука, сахар, ванильный сахар, соль и сверху дрожжи.
Установить на хлебопечке режим, соответствующий замешиванию дрожжевого теста.
В начале замешивания рекомендуется отслеживать, чтобы сформировался эластичный (не сухой и не жидкий) "колобок" из теста. В самом начале приготовления можно исправить ситуацию добавлением муки или молока.
Далее сдобное дрожжевое тесто будет подниматься... И даже немного вылезет из формы хлебопечки!
Замечательное тесто готово, можно творить...
Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - Тесто для постных пирожков
Часть 2 - Песочное тесто - Pâte à foncer de Pierre Hermé
Часть 3 - Ленивое тесто
Часть 4 - Секреты теста
Часть 5 - Сдобное дрожжевое тесто в хлебопечке
Часть 6 - Дрожжевое тесто на майонезе
Часть 7 - Тесто для осетинских пирогов на кефире
...
Часть 12 - Идеальный пышный бисквит для тортов
Часть 13 - Тесто из творога - лучшие рецепты
Часть 14 - Разрыхлитель для теста своими руками
Метки: кулинария тесто |
Бутерброд для мадам,бутерброд для месье |
Героиня Мерил Стрип в фильме "Простые сложности" готовит французский бутерброд Крок-месье. Я никогда не бывала во Франции и не знала что это за блюдо, но очень заинтересовалась. Приготовление крок-месье не заняло у меня много времени, но его вкусом я буквально была удивлена. Очень хрустящий сверху, нежный и сочный внутри. Теперь крок-месье записан в любимыю блюда моей семьи. Рекомендую приготовить и Вам. Крок-месье заказывают обычно дамы, а крок-мадам - для мужчин.
Метки: кулинария закуски |
ТО, ЧТО ОНА СДЕЛАЛА ИЗ 4-Х НАВОЛОЧЕК, ПРИГОДИТСЯ КАЖДОМУ. |
Метки: шитье шьём подушку |
Хлеб «Старорусский» |
Метки: кулинария хлеб |
Хронический ацидоз – предвестник рака |
Если в здоровье человека существует дисбалансное состояние, которое является общим для многих заболеваний – то это хронический ацидоз.
Этот повсеместный симптом настолько распространён, но при этом настолько скрытен, что многие о нём даже не слышали, хотя страдают от его последствий в течение многих лет или даже десятилетий.
Метки: здоровье болезни |
ОБРЯДЫ В ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ |
«Какие магические обряды можно проводить в день рожденья?»
Когда вы на своем дне рожденья задуваете свечи на торте – вы практикуете магический ритуал. Когда созываете гостей на торжественное пиршество то же. Практикуете вы и тогда, когда принимаете подарки и пожелания. Отмечая день своего прихода в мир, вы создаете определенный энергетический сгусток, который будет питать события вашей судьбы на протяжении следующего года.. который будет поддерживать связь между вами и близкими людьми, посетившими вас в этот день.
Метки: магическое обряды |
Новогоднее волшество шампанского |
Благодаря волшебным пузырькам шампанского и наличию настоящей живой воды (сока винограда), оно имеет свойство запоминать информацию, лучше даже чем родниковая вода.
Монах Дом Периньон, живший в XVII веке, называл это напиток "дьявольское вино", говорил, что им можно как вылечить так и отравить человека.
Читая молитвы рядом с бутылками шампанского, монахи верили, что напиток «слышит» их, и приобретает чудодейственные свойства.
Метки: новый год традиции |
Льняное масло и творог - лекарство от рака |
Доктор Джоанна Бадвиг была одной из ведущих биохимиков Европы в области исследования раковых заболеваний. Она родилась в 1908г, и скончалась в возрасте 95 лет.
За выдающиеся открытия в лечении онкологических заболеваний её семь раз выдвигали на соискание Нобелевской премии...
Полвека назад, 2 ноября 1959 на своей лекции в Цюрихе, Бадвиг сказала: “Без жирных кислот, ферменты, обеспечивающие усваивание кислорода в дыхательной системе, не функционируют. Человек начинает задыхаться даже в воздухе, обогащённом кислородом. Дефицит жирных кислот подрывает жизненные функции организма.”
Метки: здоровье болезни |
Сало в пиве с чесноком и перцем по-кубански. |
На 2 кг сала: 1,5 л светлого пива, луковая шелуха с 10-ти луковиц, 3 головки чеснока, черный молотый перец по вкусу, 0,5 кг соли.
Сало разрежем на крупные куски и поместим в кастрюлю. Зальем пивом и положим по бокам шелуху от лука. Поставим на средний огонь и проварим в течение 20-ти минут после закипания. Остудим, не вынимая из кастрюли. Чеснок пропустим через пресс или чеснокодавилку, смешаем с солью и молотым черным перцем.
После остывания сала на стороне без кожицы сделаем надрезы в форме ромбиков глубиной 0,5 см. Обмажем сало со всех сторон смесью из соли, перца и чеснока. Поместим сало в пакет и уберем в холодильник на сутки. Храним в морозилке. Вкусно - не передать!
Метки: кулинария сало |
Сосиски в шубке. |
Я так люблю такие сосиски в шубке. Да, Вы многие , наверное, с этим рецептом знакомы? Если кто не знаком , то приготовьте обязательно. Это очень вкусно. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее.
Метки: кулинария вторые блюда |
РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая капуста |
Метки: консервирование капуста |
Суп в хлебе |
В Вильнюсе есть замечательная сеть кафе, где подают различные блюда домашней кухни. В таких кафе одним из самых популярных блюд уже давно стал суп в хлебе из шампиньонов. Рецептом этого грибного супа я и хочу поделиться с вами. Однако в качестве главного ингредиента, в отличие от основного рецепта, можно использовать не шампиньоны, а свежие, душистые лесные грибы – главное лакомство осеннего меню.
СУП В ХЛЕБЕ
Ингредиенты:
Хлеб “Бородинский” с кориандром 1 буханка
Грибы лесные 250 г.
Лук репчатый 2 шт.
Зелень петрушки 3 веточки
Сметана 3-4 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Перец чёрный 3-4 горошины
Приготовление:
Грибы очистить, промыть, нарезать.
Грибы варить 30 мин, слить первый бульон. Варить повторно, добавив соль, лавровый лист, чёрный перец в горошинах. Варить 40-50 минут, затем воду следует слить.
Репчатый лук очистить, нарезать и пассировать на небольшом огне.
Вареные грибы также немного обжарить вместе с луком.
Добавить к грибам 3-4 столовые ложки сметаны, 120-150 мл воды, специи по вкусу и тушить на медленном огне до готовности.
Две трети части из полученного соуса-супа измельчить в блендере до консистенции пюре.
Аккуратно срезать верхушку «Бородинского» хлеба с кориандром. Из буханки достать мякоть.
Смешать грибное пюре с цельными грибами и луком.
Получившуюся массу вылить в хлебную ёмкость, посыпать нарезанной зеленью петрушки.
Метки: кулинария вторые блюда супы |
Съедобные домики. Мастерим с детьми |
Если у Вас много свободного времени и есть желание порадовать малыша, то можете вместе сделать замечательные поделки своими руками для детей в виде съедобных пряничных домиков!!
Тесто для таких пряничных домиков Вы можете приготовить любое, на Ваш вкус. Вот пример рецепта:
Тесто можно приготовить 1,5 нормы, чтобы хватило на забор и основание для домика:
Замесить тесто, скатать его в шар и положить на 2 часа в холодильник.
Метки: кулинария пряничный домик новый год |
Прощание. Стихотворение Эльдара Рязанова |
В старинном парке корпуса больницы,
кирпичные простые корпуса...
Как жаль, что не учился я молиться,
и горько, что не верю в чудеса.
А за окном моей палаты осень,
листве почившей скоро быть в снегу.
Я весь в разброде, не сосредоточен,
принять несправедливость не могу.
Что мне теперь до участи народа,
куда пойдет и чем закончит век?
Как умирает праведно природа,
как худо умирает человек.
Мне здесь дано уйти и раствориться...
Прощайте, запахи и голоса,
цвета и звуки, дорогие лица,
кирпичные простые корпуса...
Вечная память Эльдару Александровичу.
стихотворение написано Эльдаром Рязановым, написал он его не перед смертью, а в далеком сентябре 1986 года. Стихотворение "Прощание" вошло в сборник "Внутренний монолог", который был опубликован в 1988 году.
Метки: мир женщины поэзия мы не становимся моложе |
Как связать крючком шарф бактус спиральный треугольный |
Метки: вязание шарфы |
Схемки "Спокойная, зеленые веточки ели" "Ветка ели под снегом" |
Метки: ведение дневника полезности для блога |
Домашние леденцы |
Я очень люблю домашние леденцы, видимо сказывается счастливое детство проведенное на Азовском море.
Бабушки носили леденцы на палочке всех цветов и размеров. Стоило это счастье от 5 до 25 копеек. Как сейчас помню зеленый Кремль, красный пистолет, желтая звезда - причем полые внутри для экономии сахара. За 5 коп. можно было купить маленький красненький петушок.
Но вернемся к процессу изготовления домашних леденцов.
Сделать их очень просто, если знаешь пару секретов.
Метки: кулинария десерт |
Бисквит с куриной печенью и клюквенным мусом |
Метки: кулинария вторые блюда торты новый год новогодний стол |
АДЖАРСКИЕ ЛЕПЕШКИ С БАРАНИНОЙ |
Метки: кулинария кухня народов мира хачапури |
Некоторые сновидения предупреждают о болезнях |
Во время сна из глубин подсознания всплывают видения, которые могут очень многое рассказать о нашем здоровье.
Метки: магическое загадки сновидений |
