А у вас такие чудики тоже прижились...а?

Что посеешь,то и пожнешь.,чему научишь,то и получишь!

Баница — пятиминутка.


А давайте-ка сегодня испечем баницу — вкусный и красивый болгарский пирог. Вообще, это блюдо требует много хлопот, но у меня есть очень простой рецепт приготовления баницы, который, я надеюсь, Вам понравится.

Ингредиенты:
250 гр кефира
4 яйца
0.5 ч. ложки соды
250 гр брынзы
5 ст. ложек разогретого сливочного или подсолнечного масла
14 ст. ложек муки

Хорошо взбить кефир с яйцами и содой. Добавить брынзу, протертую через крупную терку, масло и муку. Все хорошо перемешать, выложить в форму и запечь в духовке при 200С до золотистого цвета 25-30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Подавать горячей, с пылу-жару.

Приятного аппетита!

Источник http://www.vsemzastol.ru/bakery/901#recipelist

Пирог в виде плетеной корзиночки.

Такой красивый пирог в виде плетеной корзиночки станет главным украшением любого праздничного стола. Испечь этот пирог не составит особого труда. Не обязательно строго следовать инструкциям, можно просто взять на вооружение саму идею оформления пирога, а начинку для корзинки можно использовать любую Ингридиенты: Слоеное тесто - можно приготовить самим или использовать готовое замороженное 600 г мясного фарша 2 яйца 2 -3 столовых ложки панировочных сухарей 1 ст.ложа сметаны 1-2 луковицы 400 г грибов 100-150 г риса зелень петрушки и листья зеленого салата Соль, перец и специи - по вкусу Приготовление: Фарш выложить в миску, добавить 1 яйцо, панировочные сухари, сметану, мелко нарезанную петрушку и измельченный лук, приправить все солью, перцем и вашими любимыми специями. Все перемешать. Форму для выпечки застелить пергаментом. Из фарша сформировать шар и выложить его на подготовленную форму. В центре шара сделать небольшое углубление. Слоеное тесто раскатать, разрезать на полосы 1 см шириной и выложить вокруг мясного фарша в форме плетеной корзиночки. Одну полоску шириной 3 см сложить пополам и свернуть в виде спирали, выложить на противень в форме полукруга - ручка для нашей корзиночки. Тесто смазать яйцом и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета примерно 40 минут при температуре 200 градусов. Ручку от корзинки достать из духовки пораньше. Грибы обжарить на сливочном масле, рис отварить в подсоленной воде. Когда корзинка испечется, вставить в нее ручку, заполнить рисом и грибами. После этого поставить готовую корзинку в духовку еще на 5 минут, но это уже не обязательно. Готовую корзинку выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки и салатными листьями. Приятного аппетита!

Легко,просто и доступно!

SemIra

Любите ли вы осетинские пироги?

Как приготовить осетинский пирог.

Любите ли вы осетинские пироги? Многие привыкли заказывать их в ресторанах по особым случаям или в качестве обеда в офис, но сделать такой пирог можно и на собственной кухне!

Готовится он не слишком сложно. Тесто, хоть и дрожжевое, а вымешивается легко, оно вообще легче, чем тесто для русских пирогов. Начинку тоже сделать довольно быстро, кстати, можно не останавливаться на мясе, а пробовать и картофельные, и грибные, и сырные начинки. Очень популярны на Кавказе начинка из свекольной ботвы и другой зелени.

Самое сложное в осетинском пироге – правильно его раскатать. Будьте внимательны, действуйте осторожно и растягивайте пирог с краев. Но только не сильно, по чуть-чуть, иначе нежное тесто порвется. Возможно первый пирог получится не очень хорошо, но на втором пироге вы уже приноровитесь и все пойдет как по маслу.
Рецепт в инфографике поможет вам достичь настоящего мастерства

Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски (бонус).Как альтернатива лавашу.

Блюда с использованием этого теста пришли из восточной кухни. Сладкие, закусочные и вторые блюда.. выбор велик. Тесто тонкое и невесомое.. Я хочу предложить проверенный вариант его приготовления в домашних условиях. Рецепт не из многочисленных (и иногда совсем нелепых инетовских источников). Рецепт из самых первых рук, так сказать. По этому рецепту готовили в давние времена и готовят сейчас. Принимайте .. Ингредиенты:

Самое интересное дальше

Паштида (еврейское блюдо-запеканка)

Паштида (еврейское блюдо-запеканка)
Паштида—еврейский пирог, что-то среднее между запеканкой и пирогом. В начинку идет все. Даже то, что у вас могло остаться от обеда или ужина. Грибы, курица, мясо, капуста, рыба, сыр, картошка и т.д. Иногда тесто замешивается на майонезе. Но майонез, лично по мне,не нужный продукт здесь,а вы решайте сами). Тесто готовится на йогурте, сметане, твороге, кефире. Обязательно много яиц от 3 до 6 штук. Легко, быстро, не затратно) И очень вкусно.
Вот так это летом делаю я !
Ингредиенты:
Капуста
Кабачки
Зелень
200г. сметаны
200г. кефира
5 яиц
6ст. л. муки
Сода, соль, перец
Маргарин
Сыр немного.
Приготовление:
1. Мелко порезать капусту и кабачки,можно добавить морковку и , посолить и помять, добавить укроп,зелень можно добавить зеленый лук.. Отставить.
2. Сметану соединить с кефиром и яйцами, помешать. Добавить перец, муку, немного соды(я гашу соду крутым кипятком,попробуйте и вам тоже понравится!).Тесто должно получиться, как на оладьи.
3. Выливаем часть теста в форму и сверху не перемешивая выкладываем начинку (если начинка с соком, то сок удалить).
4.Закрываем начинку другой половиной теста и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут (зависит от вашей духовки). За 5 мин до готовности можно посыпать тертым сыром.
Когда пирог готов, подрумянился, то выключаем духовку ( я оставляю там пирог на 5-10 минут, чтоб не опал). Можно достать сразу.

Тапочки моей мечты!


Описание от автора:
"Начинаем вязать сверху зубцы (первым цветом), набираем 50 петель и вяжем5 рядов чулочной вязкой, 6 ряд-1 кромоч. *накид,2 вм.лиц.*,1 кром.

Потом опять 5рядов чулочной вязкой После подшиваем зубцы спицей Затем 3 платочной вязкой вторым цветом После делим петли на три части и вяжем только среднюю часть

Переходим на первый цвет и набираем кромочные петли средней части для вывязывания зубцов. Зубцы вяжем сверху: 4 ряда-чулочной вяз.;5 ряд-1кром.,*накид,2 вм.лиц.,*1 кром.,потом опять 4 ряда чулоч.,вязкой

После подшиваем зубцы спицей Затем вторым цветом на всех петлях башмачка вяжем платочной вязкой1,5-2 см (полнота башмачка).Снова вяжем первым цветом зубцы -4 ряда чулочной вязкой,5 ряд-1кром.,*накид,2 вм.лиц.*,1 кром.,после опять 4 ряда чулоч.вязкой.После подшиваем зубцы спицой.

Переходим на подошву которую вяжем вторым цветом платочной вязкой когда начинаешь вязать подошву.нужно убавлять в каждом втором ряду первые две петли вместе..потом две вместе перед центральной петлёй..провязываем центральную петлю и опять две вместе и две последние вместе."
источник http://charisa-martin.livejournal.com/24489.html

Знаете ли вы, что петрушку можно вырастить буквально в течение 3 часов?

Этот рецепт часто использовался как... фокус. Размочите семена петрушки в свежем молоке и, трижды посыпав предназначенную для посева землю негашеной и мелкотертой известью, высадите в нее подготовленные семена, землю немного смочите сверху (не проливая глубоко) водой. Через 3 часа появятся всходы.
Не верите? Пробуйте!

Фотонатюрморты Ольги Ковтун

Rietta

Изделия из травки 10.

Пушистый плед спицами. Квадраты из травки.

Уровень сложности: **
Размер: 140 Х 200 см

Вам потребуется:
пряжа "Травка" ("Травка" ещё здесь) (100% акрил, 120 м/100 г) - 1500 г ярко-голубого цвета, UNITY (85% шерсть, 15% акрил, 175 м/100 г) - 1000 голубого цвета, спицы № 8.


Пуловер с цветными и узорными полосками





описание>>>>>



Интерьер помещения, будь-то жилой дом или офис всегда смотрится модным и стильным, если в нем присутствует элегантная кожаная мебель. Интернет-магазин элитной мягкой мебели divanmsk.ru работает с известнейшими производителями финской и итальянской мебели: Saiwala, Unital, RIZ, Sediani. Модели и расцветки представленных кожаных диванов кожаные диваны потрясают своим многообразием, а отличное обслуживание и цены Вас приятно удивят!

Вязаная шапка из травки.

http://stranamasterov.ru/node/250757

http://vyazulikin.blogspot.de/2010/10/vyazannaya-shapka-iz-travki.html

http://www.liveinternet.ru/users/2311495/post136538885/

Броско, шикарно и нарядно!

Броско, шикарно и нарядно!

+ читать дальше

Мои рукоделия/ Мои белоснежки (акрил+травка)

Для Риточки (марго68) показываю ещё один костюм для доченьки с использованием "травки" и кофточку для внучки из немецкого акрила с люрексом.
Костюм связан в две нити - буклированый мохер+тонкий акрил, в отделке травка+ акрил (вязание в 2 нити).
Вязала девочкам к Новому году, внучка уже выросла и я довязываю кофточку вниз, будет платье (но именно это я и предполагала, когда придумала эту модель. Вазано спицами. Попозже покажу в подробностях.

ещё фото

Жилетка/безрукавка из BDF.


Жилетка/безрукавка из BDF (Bergere de France).
Описание из журнала "Knit&Mode".
Описание на русском!

КРАСИВЫЙ КАРДИГАН... моделька с Осинки...

НА Осинке нашла прекрасную модельку автора Goldorange.

 p>

---

Читать далее...

Томаты быстрого посола.

Берем любую зелень, какую вы любите. У меня укроп, базилик, петрушка и тархун. Очень мелко режем, добавляем чеснок, натертый на мелкой терке и соль. По желанию можно добавить горький красный перец, но я этого делать не стала. Масcу перетираем пальчиками и наполняем томаты. А томаты надо предварительно подготовить, то-есть, конусом вырезать сердцевину. Начинить их этой смесью, уложить в любую посуду, накрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить на 2 дня в холодильник. Вкуснятина!!!!...Пропорции????......ну примерно так.....на 6 не мелких томатов - 1 пучок зелени-ассорти, 2 зубчика чеснока, 1 полная ч.л. соли.

Franzuzhenka

Сталик Ханкишиев: Маринованный чеснок
 

- Хорошая еда - это та, после которой сразу же можно целоваться.
Справедливо? Вроде, да.
Но ведь любим мы и другую еду тоже! А было бы иначе - все бы любили одну только манную кашу. Что может быть комфортнее?

Читать далее...

Пряные маринованные помидоры черри




Помидорки как будто созданы для маринования: маленькие и крепкие, они так красиво смотрятся в банке. Мне повезло найти совсем крошечные красные томаты и желтые черри, по форме напоминающие миниатюрные груши. И те, и другие оказались удивительно сладкими, поэтому и возникло желание сотворить необычный маринад для черри, в котором были бы и пряные травы, и , и остренький чили, и мед. Мне нравится делать маринованные помидоры в маленьких баночках, на один раз: открыть банку и отвести душу, не оставляя «на потом».

ИТАЛЬЯНСКАЯ ФРУКТОВАЯ ГОРЧИЦА MOSTARDA CREMONESE

Добавьте горчичный порошок к сваренным в сахарном сиропе айве, яблокам, грушам, персикам или абрикосам, и смело подавайте в качестве соуса к блюдам из отварного мяса, к колбасам и сырам. В Италии мостарда известна со Средних веков, тогда она представляла собой винное сусло, смешанное с порошком из семян горчицы.

Пицца кальцоне с баклажанами, перцем и базиликом

Пицца calzone - это разновидность пиццы, в которой начинка запечатана в корже из теста, как в конверте.

Читать далее...

Расписной рулет

Ингредиенты: Для бисквита 6 яиц 3/4 стакана сахара 3 ст л холодной воды 1пакетик ванильного сахара 1 стакан муки 1 ч.л. какао Для крема: 175 гр сливочного сыра "Филадельфия" 300 мл сливок 30 % жирности 0,5 стакана сахара 6 пластинок (10 гр) желатина 1 банка консервированных ананасов Итак, для начала надо придумать, какой рисунок будет у нас нас на рулете. Я взяла пекарскую бумагу и на обратной стороне нарисовала завитушки и загагулинки. Теперь включаем духовку на 200 градусов Разделяем яйца на белки и желтки. Белки взбиваем до устойчивой пены. К желткам добавляем воду, ванильный сахар и сахар, взбиваем до увеличения в 2-3 раза. Добавляем к желткам муку, перемешиваем лопаткой. Теперь выкладываем сверху взбитые белки и той же лопаткой аккуратно перемешиваем. Откладываем 2 ст.л теста в отдельную миску, добавляем к нему 0,5 ч.л муки и 1 ч.л. какао. Перемешиваем, выкладываем в пакетик. Отрезаем у пакетика уголок, совсем чуточку и рисуем этим шоколадным тестом на лицевой стороне пекарской бумаги (на другой стороне нарисовано) Сверху аккуратно выливаем всё бисквитное тесто, разравниваем и ставим в духовку, ровно на 13 минут. Испёкшийся бисквит вынимаем из духовки, сразу же накрываем полотенцем и переворачиваем на стол, снимаем бумагу.Сверху накрываем другим полотенцем, быстро и аккуратно переворачиваем ещё раз. Теперь заворачиваем пласт теста вместе с полотенцем в рулет и в таком состоянии полностью остужаем. А в это время готовим крем. Желатин замачиваем и растворяем в соответствии с инструкцией на упаковке. Сливки взбиваем с сахаром, не прекращая взбивать, добавляем "Филадельфию". В растворённый желатин добавляем 3-4 ложки сливочного крема, перемешиваем и выливаем в крем. Ещё раз взбиваем. Даём крему 5 минут постоять, чтобы он схватился. С ананасов сливаем сок. Остывший рулет аккуратно разворачиваем. Выкладываем на него весь крем, сверху кусочки ананасов. Сворачиваем рулетом и охлаждаем 1-2 часа. Хотя мои вот не могут ждать, так что пришлось с обоих концов по большому куску сразу отрезать :) Такой рулет не только вкусен, но и радует глаз! Да и времени на его приготовление уходит не больше 1 часа. Приятного чаепития! Взято из сети

Franzuzhenka

Baumkuchen - тортики

Баумкухен – традиционная рождественская выпечка в Германии.Это особый вид выпечки, срез баумкухена напоминает спил дерева с годовыми кольцами, откуда он и получил своё название.Такой эффект даёт особая технология выпечки - деревянный валикобмакивается в жидкое тесто, подрумянивается на открытом огне, затем сноваобмакивается в тесто и снова подрумянивается и так несколько раз. А я предлагаю вам вариант домашнего Баумкухена. Мы его сделаем в виде маленьких пирожных. Ингредиенты: 250 гр сливочного масла 250 гр сахара 7яиц цедра половины лимона цедра половины апельсина 150 гр муки 100 гр крахмала щепотка соли 1 пакетик ванильного сахара 1 пакетик разрыхлителя Для глазури: 100 гр шоколада 50 гр масла 2 ст л какао Включаем духовку на 200 градусов Лучше всего, если у вас есть функция "гриль",включить её. Но можно и с подогревом сверху и снизу, я пеку так. Яйца разделяем на белки и желтки. Маргарин взбиваем миксером с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы, продолжая взбивать добавляем по одному яичные желтки. алее вводим муку с разрыхлителем, цедру и крахмал Белки взбиваем с солью до стойкой пены. Аккуратно подмешиваем их к тесту Делим тесто на две части и в одну из них добавляем какао и хорошо перемешиваем. Разъёмную форму застилаем пекарской бумагой Теперь берём 2 столовой ложки теста. Я начала со светлого. Размазываем его аккуратно по дну формы и ставим её в духовку в верхнюю её часть. Тесто печётся быстро, 3-5 минут. Вынимаем форму из духовки, берём две ложки тёмного теста и намазываем поверх испечённого коржа и ставим опять в духовку на 3-5 минут. Так чередуем слои, постоянно пропекая все вместе. Старайтесь, чтобы тесто пропекалось, но не пересушивайте его Когда все слои пропекутся, оставляем бисквит немного остыть.Потом аккуратно подрезаем ножом по краю, открываем форму, вынимаем наш бисквити даём ему полностью охладиться. Вот бисквит перевёрнутый, чтобы можно было увидеть, что самый нижний, первый слой, не подгорает. Остывший пирог режем на полоски 2-3 см шириной, а полоски на треугольники или прямоугольники, как вам больше нравится Остаётся только покрыть тортики глазурью. Ломаем шоколад на кусочки, добавляем к нему масло и растапливаем эту вкусноту на водяной бане. Баумкухен обычно полностью купается в шоколаде, но я не стала его полностью заливать, а только намазала сверху. Можно конечно сначала намазать весь пирог, а потом его разрезать, но тогда не будет вот этих к расивых шоколадных подтёков.   Дожидаемся пока шоколад немного застынет и наслаждаемся лакомыми кусочками с чаем, кофе или просто так. С наступающими праздниками всех! А это ролик одной из пекарен, где пекут настоящие Баумкухен

Franzuzhenka

Печенье "Подушечки"

Печенье "Подушечки" Очень нежное, рассыпчатое снаружи и мягкое внутри, сладкое и вкусное! Ингредиенты: 200 гр.сливочного масла 3 яйца 150 гр. сметаны 3 ст. муки 1 пакетик ванильного сахара 1,5 ст. сахара Растираем масло с половиной стакана сахара и ванильным сахаром, добавляем желтки, сметану и муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Заворачиваем его в плёнку и отправляем на пол часа - час в холодильник. Включаем духовку на 180 градусов Белки взбиваем со стаканом сахара до мягких пиков. Сильно взбивать не нужно. Тесто раскатываем в пласт толщиной около 2 мм. Разрезаем пласт на квадраты со стороной около 6-7 см На каждый квадрат теста выкладываем 1 ч.л. взбитых белков Складываем квадрат сначала пополам, защипываем края, потом ещё раз Не страшно, если белок будет немного вылезать при склеивании краёв печенья. Укладываем печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекаем в разогретой духовке в течении 25-30 минут. Приятного чаепития в кругу семьи и друзей!! С наступающим Рождеством! Счастья и здоровья вам и вашим близким! Franzuzhenka