oblacco.com/post177605660/ [quote] Пирог не только вкусен, но еще хорош тем, что делается быстро и использовать в качестве начинки можно любые сезонные фрукты или ягоды, а так же варианты ассорти. А естественный аромат и сочность фруктов подчеркнет нежная сметанная заливка, которая делается парой мешательных движений, а результат просто превосходен.
Ингредиенты:

Тесто:Маргарин - пол пачки. ,Молоко - 1 ст. ложка. ,Яйцо - 1 шт. Сахар - 0,5 стакана.,Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка. Мука - сколько возьмет тесто.
Крем:
Яйцо – 1 шт. ,Сахар – 150 г. ,Сметана – 200 г. ,Мука пшеничная – 1 ст.л.,Крахмал - 1 ст. ложка.

А также абрикосы в количестве 0,5 кг.

Замесить тесто, накрыть его пленкой и подготовить фрукты, в моем случае это абрикосы: помыть, обсушить, удалить косточки. Тесто раскатать и сформовать корзинку с бортиками, как на фотографии. Уложить половинки абрикоса. Смешать все продукты для сметенного крема до однородной массы и залить ей абрикосы. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

liveinternet.ru/users/38039...177441214/

Как часто Вы получаете поцелуй за свои кулинарные творения? Сегодня супруг поцеловал и сказал: "вкусно!" Поэтому название не пришлось долго придумывать. Очень вкусные оладьи не оставят вас равнодушными. Они получаются пышными, с нежной ...

liveinternet.ru/users/svetl...177171525/

КУЛИНАРНАЯ КНИГА. Много рецептов для вас,Хозяюшки. Выбирай,понравившийся рецепт или сайт и ЖМИ! Поварёнок.ру.say7.info.Клуб Кулинаров.Готовим дома.Хорошая кухня.Foodclub.Рецептики.Книга рецептов. Бочонки кабачковые.Кабачковый тортКартошка как гарм...

liveinternet.ru/users/32565...177249971/

Ингредиенты.  250 мл молока  250 мл воды  2 яйца  40гр дрожжей ( у меня кубик даже 42гр) ( сухих можно взять 20 гр )  1 ч.л. соли  1 кг муки ( примерно )  ...

liveinternet.ru/users/39036...177233572/ [quote] Продукты Филе курицы Шампиньоны Лук репчатый Сливки Сыр Соль, перец и другие пряности по вкусу. Филе курицы надо разрезать вдоль, и получим 4 кусочка, которые надо тонко отбить. Готовим фарш. измельчаем грибочки, лук. Все обжариваем на сливочном масле. Солим, перчим, вливаем сливки и посыпаем немного тертым сыром. Фарш выкладываем на приготовленные куски мяса и поднимаем краешки филе кверху и формируем вот такие бомбочки.
Фольгу смазать растительным маслом и помещаем свои шарики - бомбочки на нее. Плотно обертываем. И в духовку на пол часа температура 200 С. В конце снимаем фольгу и даем немного подрумяниться нашему блюду. Можно подавать с картофелем и свекольным салатиком

liveinternet.ru/users/23385...177308463/

Григорий ОСТЕР его задачи и не только На сказках, стихах, мультфильмах Григория Остера выросло уже несколько поколений. "Вредные советы", "38 попугаев", "Котенок по имени Гав", "Ненаглядное пособие по математике" - его книги одинаково интересны и ро...

liveinternet.ru/users/32565...177115391/ [quote] ;Невероятно нежное блюдо, которое хорошо с любым гарниром (муж ел с макарошками, я с салатиком, думаю еще будет самое то с жареной картошечкой). И что самое главное (кроме того, что готовится очень быстро), это суфле можно есть, как в горячем виде, так и в холодном, на бутербродик

Ингредиенты на 4 порции: 2 куриные грудки ,2 яйца ,150-200 мл сливок (у меня были 22%, но можно и меньше)
2 ст. л. сливочного масла ,1 небольшая луковичка ,1 отварная морковь ,200-300 гр отварной стручковой фасоли
соль, специи по вкусу

Приготовление:
Куриное филе очистить от шкурки и пропустить через мясорубку. Отделить белки от желтков. В блендер поместить подготовленный фарш из куриного филе, репчатый лук, сливки, соль, специи, желтки, сливочное масло. Взбить до однородной массы.

Выложить куриную смесь в глубокую посуду, добавив в нее нарезанную кубиками отварную морковь, отварную фасоль (у меня они были замороженные, если что), так же можно добавить любые овощи, которые есть у вас и вам нравятся.
Затем взбить в крутую пену белки с щепоткой соли и все это аккуратно смешать с курино-овощным фаршем.

В разогретую до 200 градусов духовку, поставить противень с водой (будем делать на водяной бане, так сказать), на который выложить кокотницы, заполненные почти целиком (масса немного поднимется). Если нет маленьких форм, то можно запекать в одной большой, но время приготовления может увеличиться.
Выпекать минут 20-25. Проверить можно, аккуратно ножечком расковырять серединку Подавать, как я уже говорила, как в горячем, так и в холодном виде.

liveinternet.ru/users/32565...177123277/ [quote]
Ингредиенты: 150 г сливочного масла ,100 г сахарной пудры ,1 яйцо ,3-4 желтка ,150 г муки ,клюква, 2 яблока

Приготовление:
Взбиваем масло с сахарной пудрой, до получения однородной массы.
Добавляем одно яйцо и взбиваем дальше до загустения. Затем добавляем желтки и снова взбиваем. Всыпаем муку, перемешиваем лопаткой или миксером на слабой скорости.
Всыпаем клюкву. У меня клюква была мороженая. Я ее в таком вот виде и засыпала. Размешиваем очень оперативно, т.к. тесто почти мгновенно схватывается. И выкладываем в форму. Моя форма диаметром 21 см, т.к. пирожок получается не большим.
Ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
С утра разогреваем духовку до 190С, чистим яблочки от шкурки и сердцевины, чуток надрезаем их и укладываем сверху теста. Не переживайте, что они лежат "просто так и ни к чему не крепятся. Когда в духовке тесто начнет таить, яблочки под собственным весом слегка опустятся. Посыпаем яблоки коричневым сахаром (можно и простым).
Выпекайте 45 минут.
Если яблочки кислые, то можно посыпать слегка сахарной пудрой.

lady-of-rain.ru/post177051587/ [quote] Вкусный, сил нет! Привожу оригинальный рецепт пирога и авторский вариант, как его сделать НАМНОГО быстрее и легче)) Оригинальный рецепт:

Для теста:300 г просеянной муки,20 г воды,10 г соли,150 г сливочного масла,1 яйцо.

Для начинки:1-2 ст. ложки сливок или молока,3 яйца (или 2 яйца и 4 желтка),150 г копченого сала или ветчины,
60 г сыра,2 щепотки молотого перца.
Приготовление:
Насыпать холмиком муку на столе или в большой миске. Сделать углубление, положить размягченное масло, соль, яйцо и 1 ст. ложку воды. Все перемешать. Тесто скатать в шар, посыпать мукой и оставить на несколько часов (предпочтительней даже готовить тесто накануне, с вечера). Затем тесто раскатать в пласт диаметром 30—35 см, выложить в смазанную форму или сковороду, желательно с толстыми стенками и дном, чтобы тесто не сгорело. По краям тесто сбрызнуть водой и аккуратно загнуть его излишки внутрь формы, защипывая пальцем. По дну тесто наколоть вилкой в нескольких местах и положить сверху тонкие ломтики обжаренного сала или ветчины, на сало положить ломтики сыра. В миске взбить яйца (или 2 яйца и 4 желтка) с очень небольшим количеством соли и перца, добавить сливки и снова взбить; вылить содержимое в форму из теста и запекать в горячей духовке 15—20 минут. Подавать на стол прямо из духовки.
А я делаю ГОРАЗДО проще. Получается даже вкуснее.Я покупаю тесто. Слоеное дрожжевое.
Тесто размораживаю, раскатываю в толщину чуть больше пол сантиметра. На противень кладу бумагу для выпечки, выкладываю туда тесто. Делаю бортики.
Тут же в миске взбиваю яйца со сливками, яйца, перцем, немного соли. Режу бекон, тру сыр.
На тесто выкладываю бекон, сверху сыр, заливаю сливками с яйцами. Бортики закрываю. И в духовку.
И сразу подаю. Ум отъесть можно!

liveinternet.ru/users/tisul...176493222/ [quote]    Очень вкусный шоколадный пирог с творожным кремом и сочной душистой вишенкой. Сейчас, когда вишня в самом разгаре, этот пирог будет очень кстати. Готовится легко, отлично подойдет к чаепитию в большой компании. Ингредиенты:Шоколад горький — 100 г ,Масло сливочное — 120 г,Сахар — 150 г
Яйца — 4 шт , Мука пшеничная — 150 г,Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л. ,Творог (мягкий) — 300 г
Ванильныи сахар — 1 пакет.Вишня замороженная (без косточек) — 400 г ,Соль (щепотка)

Приготовление:

Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке. 2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар. Для творожного крема - творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешать миксером, на самой низкой скорости. В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы. Если она густая и не растекается – разровнять лопаткой. По творожной массе распределить половину вишни. Далее: тесто, масса, вишня, тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой. Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить лучинкой - она должна быть сухой. Остудить в форме.

lady-of-rain.ru/post176498754/ [quote] Ну очень вкусно! Ингредиенты:
баклажаны ,помидоры,бекон (по рецепту нужно, но я не стала класть, ибо и так хорошо) ,сыр (у меня моцарелла )
Для заправки :
майонез, сметана, чеснок , зелень,
Приготовление: Баклажан разрезать вдоль на 2 части,
Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски не дорезая до конца, присолить и оставить на 30 минут
Сыр нарезать на пластины, бекон на пластины, помидоры порезать полукольцами.
Баклажан смыть от соли и промокнуть лишнюю воду.
Выкладываем в форме (я сбрызнула оливковым маслом), в которой будет запекаться!
Между пластинами баклажана укладываем бекон, сыр, помидор.
Перчим сверху и поливаем заправкой.
Для заправки смешиваем майонез со сметаной 1:1 (можно и без майонеза, кто не любит), добавляем мелко порезанные чеснок и зелень+я положила специи -итальянски травки (для помидора и моцареллы - самое оно)

Запекаем это минут 30 при 180 гр.

liveinternet.ru/users/28720...118101182/

Запись в дневнике закрыта для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

liveinternet.ru/users/32263...176375910/

НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ РАЗНЫХ АВТОРОВ! СМОТРИТЕ И ВЫБИРАЙТЕ САМИ!

liveinternet.ru/community/2...176280289/ Затейливому способу сворачивания этих булочек меня научила наша няня, она из Узбекистана.Их интересная форма не дает вытекать даже сочной фруктовой или ягодной начинке и при этом ничего особо сложного в них нет. Даже если вам будет лень учиться, сдобное дрожжевое тесто подойдет для разных пирогов и пирожков — оно само по себе очень вкусное :).
Состав:
Сливочное масло 75 г,Яйцо куриное 3 шт.,Сахар-песок 100 г,Соль ½ ч.л.,Молоко 250 мл
Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Яблоки (160 г) 3 шт.
Корица молотая 1 ч.л.
1. В блендер сложите нарезанное кубиками масло, яйца, соль и сахар.

2. Взбейте до однородности, добавьте теплое молоко и взбейте еще раз.

3. В миску просейте муку, добавьте дрожжи, соедините со взбитой в блендере смесью и замесите мягкое тесто. Накройте, поставьте в теплое место на 1 час для подъема. Для яблочной начинки очистите яблоки, нарежьте небольшими кусочками и припустите на сковороде до мягкости с добавлением сахара и специй по вкусу.

4. Готовое тесто разделите на шарики размером чуть больше шарика для пинг-понга.

5. Каждый шарик раскатайте в круг толщиной 0,5 см, положите начинку на середину. Сделайте четыре надреза как показано на картинке, затем возьмите противоположные полоски теста обеими руками и закрутите их в жгутики внутрь. Потом проденьте один в другой и уложите полукругом. Тоже самое сделайте с оставшимися двумя полосками.
6. Получившиеся булочки уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставьте на полчаса, накрыв полотенцем. Затем смажьте верх яйцом.

7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, пока булочки не зарумянятся.

liveinternet.ru/users/32565...176293189/ Еще одно применение молорого миндаля - баклажан в кляре. Поджаренная хрустящая корочка из миндаля и пармезана, а внутри вкусный и сочный баклажан.
1 небольшой баклажан, нарезанный пополам, а затем, на дольки.
1/2 ст. молотого миндаля
1/3 ст. тёртого пармезана
1 белок
2 ст. л. воды
соль, перец

Разогреть духовку до 180*
В плоской посуде смешать молотый миндаль с пармезаном. Добавить соль и перец по вкусу.
В другой посуде, взбить яичный белок с водой.
Дольки баклажана обмакнуть в белок и обвалять в миндально-сырной смеси.
Запекать в течение 10 минут
Подавать слегка охлаждёнными.

blog.kp.ua/users/3668121/post170646098/

Запись в дневнике закрыта для неавторизованных и пользователей из черного списка. Зарегистрироваться!

liveinternet.ru/community/2...175503764/ [quote] Вообще когда готовишь куриное филе, оно очень часто получается сухое и не вкусное. Но этот рецепт, делает куриное филе очень сочным, пикантным и вкусным.
Ингредиенты для приготовления куриного филе Зебра:

Грудка или филе куриное - 500г, Твердый сыр - 200г, Помидоры - 2 шт, Сметана - 50г, Чеснок -3-4 дольки,
Соевый соус - 50 мл, Петрушка и другая зелень, Приправы для мяса и соль по-вкусу.

Способ приготовления куриного филе:
1. Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с рубленой петрушкой и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать филе на 30 - 40 минут в этом маринаде.
2. Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками. Сметану смешать с раздавленным чесноком.
3. Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать сметано-чесночной смесью.
4. Противень смазать маслом и выложить на него филе.
5. Запечь в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.

liveinternet.ru/community/2...175030597/

Очень давно пользуюсь этим рецептом, получается такой очень быстрый, полезный и вкусный завтрак! Делается все крайне быстро, из доступных продуктов. Честно говоря, источник рецепта потерян, но видела я его точно не в интернете. Скорее всего видела ми...

1 банка консервированной кукурузы весом примерно 300 гр. (можно отварить 3 средних початка и снять зерна или использовать замороженные зерна) ,2 небольших болгарских перца, желательно красных.
горсть грецких орехов ,1 ст. л. томатной пасты,
растительное масло для заправки (лучше всего масло грецкого ореха, но можно любое)
соль, приправы по вкусу

Поместить в блендер все ингредиенты (перец помыть и очистить от плодоножки и семечек) и измельчить до консистенции паштета.
Подавать с хлебом или как соус к овощам, рыбе, мясу. Я чаще всего ем просто с хлебом или криспами.

liveinternet.ru/users/32263...175324390/

Небольшое пояснение. В пироги я обычно капусту не тушу, жарю до прозрачно-золотистого цвета. А в этот пирог надо именно потушить капусту, т.к. тесто очень нежное и начинка должна быть соответственно тающей во рту. Куриный фарш нужно все ж...

liveinternet.ru/community/2...175376362/ [quote]
Для приготовления грибного супа-пюре потребуются следующие ингредиенты:
Грибы (желательно шампиньоны) - 0,5кг,Любой бульон(телячий, куриный) - 0,5 л,Масло сливочное - 50г,
Мука - 2 ст.л.,Сливки - 200г, Лук-репка - 2 шт, Черный молотый перец, Репчатый лук — 1-2 шт, Мука — 2 ст. л.
Чёрный молотый перец, Масло подсолнечное (для жарки), Зелень мелкорубленая и соль по-вкусу.

Способ приготовления грибного супа-пюре:

1. Порезать свежие грибы и репчатый лук на мелкие кусочки. Выложить на большую и глубокую сковородку вместе с подсолнечным маслом и жарить до размягчения(возможно потребуется добавить немного водички).
2. Когда грибы размягчились, измельчите их в блендере (или измельчите другим способом), затем добавьте бульон (1 стакан) и смешайте все до пюреообразного состояния.
3. Обжарьте сливочное масло с мукой в течение 2 минут на глубокой сковороде. Постепенно добавляйте бульон к маслу, постоянно помешивайте чтобы не было комочков.
4. Добавьте в сковородку пюре из грибов с бульоном, доведите до кипения.
5. Переложите все в кастрюлю, добавьте по-вкусу соль и специи, немного зелени. Помешивая, варите на слабом огне примерно 7 минут.
6. Затем добавьте сливки, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
7. Сверху посыпьте грибной суп-пюре мелкорубленой зеленью и добавьте сметану.