https://neskychno.com/?p=526686&fbclid=IwAR2yvQza5...dnxH37LN3DCuLd-IjkaNKnTwcPL2ag
Невероятное праздничное блюдо является настоящим деликатесом, который я всегда готовлю на праздник
Из детства многим знакомо такое блюдо, ка к заливному языку, который мамы часто готовила на праздник и ставили на стол, радуя гостей. Однако привычное заливное является не единственным вариантом, и из языка можно приготовить гораздо более вкусное и интересное блюдо.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
свиной язык, 500 г;
чеснок, 3 зубчика;
уксус рисовый или яблочный или обычный, 2 ст.л;
масло растительное рафинированное, 3 ст.л;
соевый соус, 2 ч.л;
вода, 2.5 ст.л;
соль и сахар по половина ч.л;
перец черный, душистый, хмели-сунели по вкусу.
Процесс приготовления очень прост:
Язык нужно положить в холодную воду, после чего варить, доводя до кипения.
Первую воду необходимо слить, после чего проварить язык 1,5 часа в новой воде. Далее язык должен полностью остыть.
Язык нужно достать из кастрюли, после чего положить его в холодную воду на 15 минут. После того, как он полежит, с него можно будет легко снять шкурку.
Мясо нужно порезать на небольшие кусочки.
Теперь самое время приготовить маринад. Для этого необходимо взять укус с водой, добавить масло и соль с сахаром, а также остальные специи по вкусу. Итоговый вкус заправки должен быть кисло-сладким, поэтому вкус можно отрегулировать исходя из этого.
Мясо нужно перемешать с мелко порубленным чесноком. Теперь весь состав можно залить маринадом.
Мясо накрывается крышкой, после чего отправляется в холодильник на ночь.
Когда все готово, можно наслаждаться непревзойденным вкусом. Тем более, что по консистенции такой язык напоминает гусиную печень.
