https://youtu.be/jY7j-1uPGIU

https://www.facebook.com/watch/?extid=NS-UNK-UNK-U...extid=2Rb1fB&v=191232213579039

https://www.youtube.com/watch?v=tD2kmL1K7wQ
1 большая картошка
3 моркови
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки паприки
1/2 чайной ложки тимьяна
1/2 чайной ложки карри
4 столовые ложки оливкового масла
Выпекать 30 минут при 200 ° С в духовке.

5 столовых ложек подсолнечного масла
4 штуки лосося
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка красного порошка чили

4 зубчика чеснока
1/2 красного перца капиа
1/2 желтого перца стручкового
1,5 столовых ложки муки
1 брокколи
Соль, черный перец, карри, красный перец чили
2 стакана воды (400 мл)
200 мл молочных сливок

Рыба в очень горячем масле на сковороде. Жарить по 3 минуты с каждой стороны.

https://edim-so-vkusom.ru/main-dishes/losos-v-ches...naja-rybka-v-kremovoj-podache/
лосось - 500-600 гр; лимон - 1 шт; масло растительное - 3 ст л; масло сливочное - 40 гр; мука - 1 ст л;чеснок - 3 зуб;
сливки - 350-400 мл; перец - ½ ч л;крахмал - 1 ст л; укроп в свежем виде , соль - по вкусу
Способ приготовления
Очищенную рыбу формируем на порционные куски. Косточки нужно убрать и просушить рыбу полотенцем из бумаги. Если кусочки получаются мелкими, уменьшите время приготовления. Иначе рыба получится суховатой.
Присыпаем перцем, присаливаем, обваливаем в крахмале.
Разогреваем сковородку с маслом и жарим рыбу по 4-5 минут с обеих сторон. Рыбу кладем на блюдо, сковородку очищаем или берем другую, разогреваем.
Растапливаем сливочное масло, жарим измельченный чеснок, постоянно помешивая.
Через 16 секунд всыпаем муку и жарим столько же, вымешивая.
Вливаем сливки, все вымешиваем, чтобы не было комков.
Вводим цедру лимона, 3 ст л сока, немного соли, измельченный укроп.
Провариваем несколько минут, пока все не загустеет.
Отправляем в соус лосось, прогреваем пару минут.
Можно подавать рыбу самостоятельно или с гарниром. Отлично подойдет рис, овощи, картофель.

Риет из лосося с мягким творогом

Риет – не что иное, как паштет, только структура у него не очень однородная: ингредиенты для риета лучше всего нарезать, а не доводить до пастообразного состояния. В таком случае вкус у такого паштета будет более насыщенный и интересный. Риет можно готовить из чего угодно, но сегодняшний наш рецепт посвящен риету из лосося с мягким творогом. Творог отлично сочетается с рыбой и получается великолепная закуска – сытная и красивая. В этот раз я использовала отварное филе лосося и копченое, но вместо последнего можно взять слабосоленый лосось – будет тоже отличный вкус, более нежный, хоть и не такой яркий.

Ингредиенты: - 100 гр вареного филе лосося; - 50 гр копченого филе лосося; - 100 гр мягкого творога; - 1-2 ст.л. сметаны; - 0,5 ч.л. лимонного сока; - соль по вкусу; - лимонный перец по вкусу.

Приготовление:

Вареное филе лосося разминаем вилкой, чтобы кусочки были маленькими. Удобно это делать, когда филе уже не горячее после варки, но еще не полностью остыло, то есть теплое. Копченое филе лосося нарезаем как можно мельче. Соединяем вареное филе, копченое филе, мягкий творог, сметану. Перемешиваем. Добавляем лимонный сок, соль по вкусу и лимонный перец по вкусу. Еще перемешиваем, пробуем – достаточно ли специй. Проверяем консистенцию – если масса слишком сухая, то в таком случае стоит добавить немного сметаны. или наоборот, слишком жидкая – тогда придется добавить немного вареного филе. Он отлично подходит для фарширования яиц, помидоров, с ним получаются невероятно вкусные бутерброды.

источник

Блюда из лосося - подборка праздничных и повседневных рецептов

https://www.photorecept.ru/dishes/blyuda-iz-lososya Результат:

Блюда из лосося

Читать далее...