1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.


  2. Не забыть посолить, даже если собираетесь печь сладкие блины. Иначе они получатся пресными и скучными.


  3. Если хотите сделать блины полезными — добавьте половину муки из гречихи, кукурузы или любой другой цельнозерновой.