Котлеты с яичной начинкой: простой и сочный рецепт

Ингредиенты:

• фарш из куриных голеней — 400 г;
• репчатый лук — половина головки;
• сливочное масло — 50 г;
• сливки (20%) — 50 мл;
• варёные яйца — 2 шт.;
• зелёный лук — 2–3 пера;
• соль и чёрный перец — по вкусу.

Художник Николай Фёдорович Бортников (1916 - 1997 г.)

На носилках около сарая, На краю отбитого села, Санитарка шепчет, умирая: — Я ещё, ребята, не жила… И бойцы вокруг неё толпятся И не могут ей в глаза смотреть: Восемнадцать — это восемнадцать, Но ко всем неумолима смерть… Через много лет в глазах любимой, Что в его глаза устремлены, Отблеск зарев, колыханье дыма Вдруг увидит ветеран войны.

Вздрогнет он и отойдёт к окошку, Закурить пытаясь на ходу. Подожди его, жена, немножко — В сорок первом он сейчас году. Там, где возле чёрного сарая, На краю отбитого села, Девочка лепечет, умирая: — Я ещё, ребята, не жила… Автор: Юлия Друнина

Читать далее