-
4
Запись понравилась
-
51
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Классический айвар готовится без баклажанов, но я покупала готовый с баклажанами. Это что-то!
Привожу рецепт от nata11
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=92&t=3386
АЙВАР
(икра из красного перца и баклажанов)
Эту замечательную овощную икру готовят на всей территории бывшей Югославии. Заготавливают в огромных количествах на зиму впрок, всегда подают к грилованному мясу. Необыкновенно вкусно с молодым сыром да и просто с хлебом. Можно купить очень неплохой готовый айвар, но домашний несравненно вкуснее.
1 кг мясистого перца
0,5 кг баклажанов
150 мл растительного масла без запаха
2 дольки чеснока
1 острый перец
соль, перец, уксус по вкусу
Приготовим?
Еще вагон рецептов с баклажанами
http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/baklazhany.shtml
Использование материалов фотографии, статей и др. не допускается без разрешения редакции Готовим.РУ.
Процитировано 51 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
http://www.gastronom.ru/recipe/11364.aspx
Что нужно:
тыква 1 кг
картофель крупный 2 шт.
рис арборио 0,25 стакана
сыр эмменталь тертый 50 г
молоко 1 л
сахар 1 ч. л.
соль по вкусу
Что делать: Тыкву и картофель очистить и нарезать. Положить в кастрюлю с 1,5 л кипящей подсоленной воды, варить 20 мин........
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Основные ингредиенты:
* Баранина
* Горох Нут
* Помидоры
* Черный перец
. Блюдо красками своими и вкусом удивительное. Радость доставляет несомненно.
Гуштнут можно и беседой украсить, историю о даровании постнику Иоанну гороха, рассказать. Вспомнить, о том, что в старину в Узбекистане нут чаще без мяса готовили. С мясом – по праздникам. Это уж сейчас избаловались.
Значит если мы сейчас с нутом мясо едим, значит праздник? А то! Без мяса – пост, с мясом праздник. Гуштнут – несомненно праздник.
Прокрутите полосу прокрутки вверх, вглядитесь в фотографию, ощутите праздник. И после работы зайдите на рынок. Купите баранину, нут, помидоры и топленое масло. Нут сразу замочите. Тогда субботним вечером в доме замечательный гуштнут будет.
http://azu.uz/recipes/detail.php?ID=1572
http://azu.uz/ - АЗУ.уз - кулинарные рассказы, истории и рецепты
Процитировано 1 раз
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты
Оливковое масло 5 ст. ложек
Вермишель 200 г
Красный перец чили (очистить и нарезать) 2 шт.
Помидоры 1 кг
Зубчики чеснока 4 шт.
Луковица (крупно нарезать) 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Куриный бульон 1,25 л
Авокадо (нарезать тонкими ломтиками) 1 шт.
Зелень петрушки 4 ст. ложки
Процесс приготовления:
На оливковом масле обжарьте вермишель до золотистого цвета. Обжарьте перец чили (2 минуты). В блендере сделайте пюре из помидоров, чеснока и лука. Смешайте с бульоном и лапшой. Оставьте суп на медленном огне на 20 минут. Посолите и поперчите по вкусу и подавайте с авокадо и петрушкой.
По материалам
Домашний Очаг
Процитировано 1 раз
-
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Процитировано 4 раз
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Многим тофу не нравится из-за отсутствия собственного вкуса и аромата.
Я была не исключение. Но надо, так надо.
Порывшись в Интернете, узнала, как правильно готовить блюда с тофу.
Итак. Мой любимый салат с тофу. Часто это мой завтрак.
Ингредиенты :
тофу, укроп, зеленый лук, свежий огурец, йогурт, соль, перец.
Порезать укроп и зеленый лук, посыпать солью и потолочь их. Я прямо кулачком толку.
В эту зелень выложить нарезанное тофу, кубики, брусочки, кому как нравится.
перемешать с зеленью, пусть постоит минуток так... несколько. Пропитается ароматом.
Нарезать огурчик свежий, и выложить на тофу с зеленью. Заправить натуральным йогуртом (без добавок). Йогурт можно заменить кефиром. Если добавить отварной картофель - можно кушать как основное блюдо. Очень сытно получается.
Выправить на соль, посыпать перцем.
-
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Суп-пюре из броколли давно стал излюбленным первым блюдом во всем мире. Этот суп тот, который наиболее полно отвечает на требования к идеальному супу-пюре из броколли.
Итак, нам понадобится:
* 1 литр крепкого куриного бульона (можно использовать бульонные кубики, но всегда лучше и вкуснее бульон из куриного мяса)
* 1 мелко порезанная луковица
* 500 грамм замороженных брокколи, отваренных и мелко порезанных
* 250 грамм любого сливочного сыра
* 250-300 грамм любого твердого сыра
* 2 зубчика чеснока
Переходим к пошаговому процессу приготовления супа-пюре из броколли с фотографиями:
http://gurmaniac.ru/sup-pyure-iz-brokolli-s-syrom/
Фото с сайта. Не моё.
Процитировано 3 раз
-
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Процитировано 3 раз
-
Запись понравилась
-
12
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Процитировано 12 раз
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Рецепт супа-пюре из тыквы “Нежность Индии” от Марины Дымковской.
Сайт "Кулинарные записки любящей жены"
http://zefira.net/
Очень нежно-острый карри вкус.
Ингредиенты:
1. Тыква - 400гр
2. Перец чили (кусочки) - щепотка
3. Чеснок - 1-2 зубчика
4. Карри - щепотка
5. Соль
6. Сливки - 250 мл
7. Зеленый лук
8. Гренки из черного хлеба
Приготовление:
1. Тыкву припустить на маленьком огне с небольшим количеством воды (100-150 мл) до готовности.
2. Тыкву пюрировать при помощи блендера.
3. Добавить сливки, соль, перец чили, чеснок, карри и прогреть еще раз.
4. Сервировать спиральками из зеленого лука и черными сухариками. можно посыпать сухим чили в кусочках.
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
http://www.foodclub.ru/blogs/group/51/blog/326/#cut
Ингредиенты:
* 1 чашка муки + для посыпки формы
* 1/2 чашки сахара
* 1/3 чашки коричневого сахара
* 1 ч л корицы ( можно заменить на 1/2 ч л кардамона, и вкус будет еще более пряным)
* 1/4 стакана растительного масла
* 2 яйца
* 1/3 стакана натурального йогурта
* 1/2 ч л разрыхлителя
* 1/4 ч л соли
* 2 средних морковки
Приготовление:
1. На мелкой терке натираем 2 средних морковки, но не совсем в пюре
2. В миске смешиваем два яйца, белый и коричневый сахар. Добавляем растительное масло и йогурт. Перемешиваем до однородной массы. Затем добавляем морковь
3. Муку просеиваем через сито, добавляем корицу(кардамон), соль и разрыхлитель. Добавляем в яичню смесь и тщательно вымешиваем, чтобы не было комков муки
4. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и выпекать при 180С 40-45 минут. После того, как пирог будет готов, дать ему остыть и покрыть глазурью.
Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Содержание сайта "Новости мира" :
* Новости с ВИДЕО
* Последние комментарии
* Бизнес и экономика
* Здоровье и красота
* Кулинария
* Знаете ли вы, что....
* Рецепты
* В мире напитков
* Вегетарианская кухня
* Дольче вита
Читать далее...
Процитировано 6 раз
-
1
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю
Во-первых, семечки — отличный источник протеина. Во-вторых, в них полно витамина Е, важного антиоксиданта, уменьшающего воздействие свободных радикалов на мышцы и ускоряющего их восстановление после тренировки. Лузгай так или добавляй чищеные в салат. Жареные или сырые — по вкусу.
