Как правильно делать маски для лица из яйца. Противопоказания и меры предосторожности. Отзывы.
Эффективные яичные маски для лица

Эффективные яичные маски для лица

Многие девушки давно используют маски на основе яйца для ухода за кожей лица. Но прежде чем начать применять подобные средства, необходимо узнать, какие рецепты подойдут именно вам. Кроме того, выясните, имеются ли противопоказания к использованию яичных масок для лица.

Польза яйца для кожи лица

В яйце содержится много питательных веществ, витаминов и минералов, которые помогут заметно улучшить состояние лица. Плюсом средств на основе этого продукта является то, что из яиц можно делать маски для любого типа кожи.

Например, желток больше подойдёт для сухой и нормальной кожи. Он обладает следующими свойствами:

• смягчает и питает;


• устраняет шелушение;


• препятствует потере влаги клетками кожи;


• активирует восстановление клеток;


• замедляет старение кожи;


• повышает тонус и обладает небольшим эффектом подтяжки.

Белок используют для комбинированной и жирной кожи. Он обладает следующими свойствами:

• оказывает противовоспалительный эффект;


• сужает поры;


• очищает кожу и устраняет излишки кожного сала;


• благотворно влияет на общее состояние эпидермиса;


• имеет небольшой отбеливающий эффект.

Уход за кожей в домашних условиях с использованием яиц

Яичные маски — это отличный вариант дополнительного ухода за лицом. Перед нанесением любой маски кожу необходимо очистить с помощью тоника или мицеллярной воды.

Использование в чистом виде

1. Можно использовать белок или желток в чистом виде в соответствии с типом кожи.


2. Необходимо взбить белок или желток миксером и нанести на лицо, не затрагивая область под глазами.


3. Оставить средство на 10–15 минут до полного высыхания, а затем смыть остатки водой, стараясь не растягивать кожу.

Для получения положительного эффекта от масок нужно использовать свежие яйца. Чтобы проверить яйцо на свежесть, опустите его в воду. Если оно всплывет, значит, продукт испорченный. Но в магазине это сделать довольно сложно. Поэтому внимательно рассмотрите яйцо, так как скорлупа не должна блестеть. Попробуйте потрясти яйцо у уха, вы не должны ничего услышать: в свежем яйце желток зафиксирован на одном месте.

Рецепты масок для разных типов кожи

На основе яиц существует множество масок. Подходящий для себя рецепт можно выбрать на основании типа кожи.

Для сухой кожи

Способ приготовления и применения:

1. Смешать ингредиенты.


2. Нанести состав на кожу и оставить на 10 минут.


3. Смыть средство водой.

Маску можно использовать на регулярной основе, но не чаще 2 раз в неделю.

Для жирной кожи с лимонным соком

Маска для лица из белка яйца и лимонного сока готовится очень просто.

Способ приготовления и применения:

1. Смешайте ингредиенты.


2. Нанесите состав на кожу лица и оставьте на 10–15 минут.


3. Смойте средство.

Проделывайте процедуру 1 раз в неделю на постоянной основе.

Для комбинированной кожи из яичного белка и муки

Способ приготовления и применения:

1. Смешайте белок с мукой до консистенции сметаны.


2. Круговыми движениями распределите по коже маску и оставьте на 15 минут.


3. Смойте средство чуть тёплой водой.

Используйте состав 1 раз в неделю на постоянной основе.

Маска на основе желтка, овсянки и мёда

Способ приготовления и применения:

1. Залейте хлопья 30 мл горячего молока и оставьте до набухания.


2. Тщательно перемешайте все ингредиенты.


3. Нанесите состав ровным слоем на лицо и оставьте на 15 минут.


4. Смойте маску тёплой водой.

Средство можно использовать 1 один раз в неделю на постоянной основе для дополнительного питания кожи.

Видео: увлажняющая маска для лица

Средство, помогающее отбелить кожу лица

Способ приготовления и применения:

1. Мелко нарежьте небольшое количество укропа и петрушки.


2. Смешайте зелень с одним белком.


3. Нанесите полученный состав на лицо на 10–15 минут.


4. Смойте средство водой.

Используйте средство несколько раз в месяц до получения необходимого результата.

Средство на основе сока апельсина и сметаны

Способ приготовления и применения:

1. Смешать ингредиенты.


2. Нанести средство на лицо на 15–20 минут.


3. Смыть маску водой.

Используйте состав 1 раз в неделю на постоянной основе в качестве дополнительного увлажнения кожи.

Для проблемной кожи

• 2 яичных белка;


• 1 банан;


• 0,5 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления и применения:

1. Банан довести до состояния пюре.


2. Взбить яичные белки с 2 ст. л. банановой кашицы.


3. Добавить к составу лимонный сок.


4. Нанести средство на кожу на 15 минут.


5. Смыть водой.

Использовать маску регулярно, но не чаще 1 раза в неделю.

Лечебная маска на глине и геркулесе

• 2 ч. л. зелёной глины;


• 1 яйцо;


• 1 ч. л. геркулеса, перемолотого в муку.

Способ приготовления и применения:

1. Смешать ингредиенты.


2. Нанести маску на лицо до полного высыхания.


3. Смыть средство тёплой водой.

Использовать маску 1 раз в неделю. Маску можно использовать для любого типа кожи с высыпаниями.

Подтягивающая маска

Способ приготовления и применения:

1. Смешать кофейную гущу с мёдом.


2. Взбить яйцо до образования пены и добавить в кофейную смесь. Всё тщательно перемешать.


3. Лицо разогреть круговыми движениями ладоней.


4. Нанести получившийся состав на разогретую кожу лица на 20–25 минут.


5. Смыть маску большим количеством тёплой воды и промокнуть салфеткой.

Использовать средство на постоянной основе несколько раз в месяц. Маска поможет увлажнить и омолодить кожу лица.

Яичная маска с крахмалом

Способ приготовления и применения:

1. Смешать белок с остальными ингредиентами.


2. Нанести состав на лицо на 15–20 минут.


3. Смыть средство тёплой водой.

Не рекомендуется использовать чаще 1 раза в неделю. Маска оказывает подсушивающий и тонизирующий эффект.

С отваром трав

• 1 яичный желток;


• сок 1 лимона;


• 1 ч. л. мёда;


• сбор сухих трав: ромашка, шишки хмеля, тысячелистник, листья земляники, зверобой, листья ежевики — по 1 ст. л.

Способ приготовления и применения:

1. Заливаем 1 стаканом кипятка сбор сухих трав и настаиваем в течение суток.


2. Процеживаем отвар и подогреваем.


3. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.


4. Наносим получившуюся смесь тонким слоем на лицо и оставляем на 30 минут.


5. Смываем состав водой.

Процедуру можно проводить 1 раз в неделю на постоянной основе. Маска полезна для кожи лица, так как насыщает её витаминами.

• 1 яичный белок;


• 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока;


• 1 ст. л. оливкового масла.

Способ приготовления и применения:

1. Взбить яичный белок до пиков.


2. Добавить к пене остальные ингредиенты.


3. Нанести получившийся состав на лицо на 20 минут.


4. Смыть тёплой водой.


5. Нанести увлажняющий крем на кожу лица, чтобы не пересушить её.

Маску желательно делать за 2 часа до сна несколько раз в неделю. Курс длится месяц, а повторить его можно спустя 2 недели.

За счёт активного воздействия лимонного сока и яичного белка на клетки кожи происходит омоложение лица.

Маска, разглаживающая «гусиные лапки» на коже вокруг глаз

Способ приготовления и применения:

1. Смешать ингредиенты.


2. Нанести состав на кожу вокруг глаз на 20 минут.


3. Убрать остатки маски ватным диском, смоченным в прохладном молоке.

Проводить процедуру можно несколько раз в месяц на регулярной основе.

От прыщей с касторовым маслом

• 1 яичный белок;


• 1 ч. л. касторового масла;


• 1 ч. л. спиртового настоя календулы;


• 1 таблетка аспирина.

Способ приготовления и применения:

1. Измельчить таблетку аспирина.


2. Смешать ингредиенты.


3. Нанести на кожу половину получившегося состава.


4. Когда маска подсохнет, нанести второй слой и оставить на 20 минут.


5. Смыть средство тёплой водой, после процедуры НЕ наносить крем.

Использовать маску рекомендуется 1 раз в неделю до исчезновения высыпаний.

Из перепелиных яиц и огурца

Способ приготовления и применения:

1. Огурец очистить и измельчить.


2. Смешать белки с 1 ч. л. огуречной мякоти.


3. Нанести состав на лицо и оставить на 20 минут.


4. Смыть средство водой.

Использовать средство 1 раз в неделю для дополнительного питания кожи лица.

От чёрных точек с сахаром

Способ приготовления и применения:

1. Взбить белок с сахаром до однородной массы.


2. Нанести на лицо половину получившегося состава и дать ему высохнуть.


3. На высохшую корку нанести оставшуюся маску и похлопывающими движениями делать массаж лица.


4. Смыть состав тёплой водой.


5. Нанести на кожу тоник, сужающий поры.

Использовать маску 1 раз в 3 дня до достижения необходимого результата.

Маска с кофе для омоложения кожи лица

Способ приготовления и применения:

1. Смешать муку с немного остывшей кофейной гущей.


2. К полученной массе добавить желток и всё перемешать.


3. Плотным слоем нанести состав на лицо на 15 минут.


4. Смыть маску тёплой водой.

Использовать маску можно через день на регулярной основе. Желательно делать процедуру перед отходом ко сну.

Для сужения пор

Способ приготовления и применения:

1. Взбить белок до пиков.


2. Добавить в пену сок алоэ и перемешать.


3. Нанести состав на лицо и оставить на 15 минут.


4. Смыть средство водой.

Использовать маску нужно на регулярной основе 1 раз в 2 недели.

Видео: яичная маска для очистки пор с использованием салфетки

Очищающая маска-плёнка

Способ приготовления и применения:

1. Желатин залить водой и дать набухнуть.


2. Подогреть жидкость на огне до полного растворения желатина.


3. Взбить белок и влить его в желатин.


4. Нанести средство на лицо и дождаться его высыхания.


5. Образовавшуюся плёнку снять с лица.

Проделывать процедуру в домашних условиях 1 раз в неделю на протяжении нескольких месяцев.

Противопоказания и меры предосторожности

Основными противопоказаниями к использованию яичных масок являются:

• аллергия на белок яйца;


• расширенные сосуды на коже лица;


• недавно обретённые шрамы;


• воспаления на лице;


• раковые опухоли на лице.

Главная мера предосторожности при использовании яичных масок — это предварительное тестирование кожи на наличие аллергии. Для этого нанесите на запястье немного яичного белка и оставьте до высыхания. Если кожа не покраснела и не покрылась пятнами или высыпаниями, то можете смело использовать продукт в уходе за собой.

Яичная маска — ещё одна из натуральных, косметических средств, которую я попробовала. Пробовала только желток от сухости кожи. После морозов у меня начала шелушиться кожа и решила я попробовать одну из яичных масок. После применения этой маски кожа стала мягкой, но сухость после первого применения полностью не убралась. Из-за массирующих движений появилась краснота и жжение, поэтому делайте её за два часа до выхода на улицу, именно столько нужно, чтобы пропала краснота. Так что в принципе маска мне понравилась буду делать ещё.

Я именно магазинные использовала. Сбивала желток до пены, и наносила на кожу, когда первая порция высыхала, наносила вторую и так несколько раз, затем ждала пока высохнет маска и смывала водой. Маска неплохая, стягивает поры, если есть чёрные точки, она их немного осветляет.

Я тоже сама делаю маску с желтком, лимоном и мёдом. Наношу на лицо на 15 минут, потом смываю. Кожа гладкая, свежая…

Яйца — это отличный источник питательных веществ для кожи, который всегда под рукой. Продукт хорошо сочетается со многими другими ингредиентами. К тому же большинство яичных масок легко сделать дома, и это занимает совсем немного времени. Если у вас нет аллергии или других противопоказаний, то смело используйте такие средства в уходе за собой.

Маска для лица из яйца

С помощью описанных здесь средств вы сможете быстро разгладить морщинки и омолодить лицо в домашних условиях.

Омоложение кожи лица - как получить быстрый результат

Омоложение кожи лица как получить быстрый результат.
Рано или поздно признаки старения вынуждают обратиться к специальным процедурам для омоложения кожи.
Оставаться молодой и красивой можно и без услуг салонов красоты.
Есть немало способов самостоятельно устранить старение кожи лица, сделать ее более упругой и подтянутой.
Быстрые методы.
Как омолодить кожу лица в домашних условиях? Быстро освежить и омолодить лицо вам помогут такие методы.
Контрастное умывание.
Травяные компрессы . Можно использовать ромашку, шалфей, мелиссу, тысячелистник и многие другие травы. Все они обладают тонизирующими свойствами. Особенно эффективны контрастные компрессы. Сначала приложите марлю с горячим отваром, а затем умойтесь холодной водой.
Кубики льда . Используйте косметический лед для регулярного протирания. О том, как правильно готовить и применять косметический лед, читайте в соответствующей статье.

Массаж позволяет улучшить кровообращение, активизировать работу лицевых мышц и подтянуть кожу.
к содержанию.
Сохранение молодости.
Общие рекомендации, которые помогут защитить лицо от старения.
спите на спине. Конечно, если это не вредит вашему здоровью.
пейте достаточно жидкости.
употребляйте продукты, богатые антиоксидантами.
В частности, рекомендуется регулярно пить зеленый чай. Он хорошо защищает клетки от повреждений.
регулярно умывайтесь и пользуйтесь очищающими средствами.
смазывайте кожу солнцезащитным кремом перед выходом на улицу.

Зимой пользуйтесь соответствующими средствами, защищающими лицо от мороза и холодного ветра.
ешьте много фруктов и овощей. Они помогают защитить лицо от ранних морщин.
время от времени делайте пилинг.
старайтесь меньше хмуриться. Чем больше вы делаете это, тем быстрее прорезаются морщины.

Сохранить красоту надолго вам помогут омолаживающие процедуры для лица в домашних условиях.
Рецепты омолаживающих компрессов.
Лепестки из 7-10 роз залить 200 мл минеральной воды. Довести до кипения и дать остыть.
Заварить крепкий зеленый чай . охладить и процедить.
Выжать сок одного огурца среднего размера и смешать с 200 мл минеральной воды.
Залить 1 ст.л. сухих трав 200 мл кипятка. Перелить в термос или банку с крышкой, настаивать 15 минут, процедить. Для компрессов можно использовать крапиву, мяту, липу, календулу, лаванду, шалфей.
Растворить 1 ч.л. сока алоэ в 200 мл минеральной воды.
2 ст.л. измельченных ягод шиповника залить 200 мл кипятка. Настаивать полчаса.

Залить стаканом кипятка 1 ст.л. березовых почек и настаивать полчаса.
Жидкостью для компресса пропитывают плотную марлю или полотенце и прикладывают к лицу на 20-30 минут.
Пропитать марлю оливковым маслом и приложить на лицо. Этот компресс особенно рекомендуется для женщин в возрасте 30 лет и старше.
Каждый элемент повторять несколько раз . после чего переходить к следующему.
Круговыми движениями массируйте кожу, начиная от уголков губ и продвигаясь к вискам.
Повторить в обратном направлении.

Такими же движениями массировать кожу от середины лба к вискам.
Повторить в обратном направлении.
Наглаживать кожу, слегка нажимая на нее пальцами. Двигаться от лба к подбородку, чтобы захватить всю площадь лица.
Повторить в обратном направлении.
Легкими барабанящими движениями массировать все лицо, шею и кожу за ушами.
к содержанию.

Рецепты масок.
Маска с льняным маслом: 2 ст.л. льняного масла смешать с яичным желтком и 1 ч.л. меда.
Маска с огурцом: измельчить огурец в пюре на терке или в блендере. 1 ст.л. этой массы смешать с таким же количеством размятой смородины и сметаны.
Масляная маска: смешать по 1 ч.л. глицерина. меда и сливочного масла. Все перемешать, добавить еще 1 ч.л. отвара ромашки и яичный желток.
Эта маска очень питательная, поэтому подходит для сухой кожи.
Тыквенная маска: смешать 1 ст.л. пюре из тыквенной мякоти с 1 ч.л. сметаны. Добавить одну ампулу витамина А.
Миндальная маска: смешать 1 ч.л. миндального масла, 1 ст.л. меда. Добавить несколько капель эфирных масел и ампулу витамина Е.
Крахмальная маска с эффектом скрабирования: смешать по столовой ложке молока и крахмала. Добавить 1 ч.л. крупной соли и 0,5 ч.л. меда.
Дрожжевая маска: 5 г свежих дрожжей развести в 2 ст.л. теплого молока. Оставить в тепле на 10 минут.

Немного подогреть столовую ложку меда и смешать с 1 ч.л. рыбьего жира. Смешать с дрожжами.
Коньячная маска: для приготовления потребуется 1 ч.л. коньяка (обязательно качественного), 100 мл сливок, 1 ст.л. меда, 0,5 ч.л. лимонного сока и яичный желток. Все смешать в однородную массу.
Маска с алоэ: срезать два небольших листка алоэ. Завернуть в бумагу и оставить на неделю в холодильнике. Измельчить листья в кашицу и отжать сок. Добавить к нему яичный желток, по чайной ложке меда и оливкового масла.
Молочная маска: столовую ложку молока взбить с желтком. Добавить немного муки, чтобы получилась масса кремовой консистенции.
Кефирная маска для жирной проблемной кожи: 2 ст.л. нежирного кефира смешать с 1 ст.л. обезжиренного творога. Четвертую часть кислого яблока очистить от кожицы, измельчить в пюре и смешать с молоком и творогом.

Если не возникает никаких раздражений, омолаживающие маски можно использовать 2-3 раза в неделю. После 2-3 месяцев нужно сделать перерыв на полгода и при необходимости повторить курс.
Если у вас чувствительная кожа . не используйте маски с кислыми компонентами, или наносите их на лицо не чаще 1 раза в неделю. Перед маской распарьте лицо, чтобы раскрыть поры.
Маска наносится на 20 минут и смывается прохладной водой. Также можно применить контрастное умывание – сначала теплой, а затем холодной водой. Для достижения лучшего результата не забывайте о массаже.
открытые ранки.
воспалительные процессы на коже.
дерматит, экзема.

При беременности, кормлении грудью, а также при определенных заболеваниях внутренних органов некоторые продукты могут быть противопоказаны . При заболеваниях почек, печени, сердечно-сосудистой системы рекомендуется проконсультироваться у врача.
Эффективность и польза.
Омолаживающие маски оказывают такое положительное воздействие на кожу лица.
Мелкие морщины исчезают. Крупные становятся менее заметными.
Кожа подтягивается, делается более упругой и эластичной.
Глубокое увлажнение эпидермиса, насыщение витаминами и минералами.
Новые морщины появляются медленнее.

Клетки эпидермиса лучше защищены от повреждений.
Омертвевшие клетки быстрее заменяются новыми.
Улучшается цвет лица.
Домашние омолаживающие средства являются отличной альтернативой более серьезным салонным процедурам.
Лазерное омоложение, инъекции гиалуроновой кислоты – это более серьезные методы омоложения, без которых зачастую можно обойтись.

О том, как сделать омолаживающую маску для лица в домашних условиях, вы можете узнать из видео.

ЗАКАЗАТЬ НА ОФИЦИАЛЬНОМ САЙТЕ >>>

Как правильно делать скраб для лица из кофе. Какие проблемы он поможет решить. Будет ли эффективным от прыщей, черных точек. Как приготовить составы для жирной, сухой и нормальной кожи.

Особенности скрабов с кофе и сметаной, медом, маслом, сахаром, тонкости их применения.

Кофейный скраб для лица в домашних условиях: правила применения

Кофейный скраб для лица в домашних условиях: правила применения.

Использование кофе для домашнего пилинга косметологи относят к легкой, сухой эксфолиации. Процесс очищения кожи с удалением поверхностного слоя ороговевших клеток необходим эпидермису для обновления, полноценной регенерации. Несмотря на то, что в домашних условиях добиться эффекта, сходного с салонным химическим пилингом, невозможно, благодаря кофейному скрабу обеспечивается вполне достойный результат. Ведь в отличие от большинства домашних механических пилинговых средств, исключительно шлифующих эпидермис, кофе работает принципиально по-иному.

Особенности воздействия на кожу.

В составе кофе насчитывается более тысячи активных компонентов, львиную долю которых составляют эфирные масла. Практического значения для домашней косметологии они не имеют, в отличие от двух важнейших элементов, о которых важно рассказать подробней. В плодах растений родов Арабика и Робуста содержатся полифенолы и антиоксиданты.

Полифенолы. Или флаваноиды — вещества растительного происхождения, получаемые человеком исключительно из внешних источников. Их воздействие на тело разнообразно. Кофейный напиток особенно богат хлорогеновой кислотой, оказывающей тонизирующее воздействие на кожу, улучшающей проницаемость сосудов, уменьшающей их выраженную ломкость.

Важнейший аспект воздействия хлорогеновой кислоты — в защите кожи от ультрафиолетового излучения, что обеспечивает предупреждение ее раннего старения.

Антиоксиданты. Современная наука считает эти соединения главными врагами старения организма. Антиоксиданты — антагонисты свободных радикалов. Последние являются результатом окислительных процессов, происходящих в клетках. Свободные радикалы вызывают патологические изменения в тканях, приводящие к снижению их тонуса, качества и интенсивности процессов регенерации, формированию необратимых, патологических процессов. Антиоксиданты блокируют работу свободных радикалов, предупреждая эти негативные явления.

При воздействии на кожу вещества, содержащиеся в кофе, поддерживают ее молодость и здоровье.

Также кофе содержит ферменты, дубильные вещества, высокие концентрации жирных кислот. Такой состав улучшает обменные процессы в тканях, снижает выработку кожного жира, глубоко питает кожные покровы. Натуральные красящие вещества обеспечивают эффект легкого автозагара после использования скраба с кофейной гущей для лица.

Тонкости использования.

Любимый напиток принесет пользу коже, если использовать его правильно. Косметологи дают несколько рекомендаций по выбору средства, его применению.

Используйте качественный кофе. Разница между дорогим и дешевым напитком — в качестве сырья. Оно имеет значение и для косметологических процедур. В дешевом кофе второго сорта содержание активных элементов в полтора-два раза ниже, чем в первосортном сырье.

Низким качеством отличаются сорта индийского производства.

Не применяйте свежий порошок. Считается, что эффективность средств тем выше, чем более свежий кофе. Соответственно, лучше использовать только что измельченное сырье для масок, скрабов. Косметологи предупреждают об опасности этого суждения. Частички только что размолотого кофе обладают неправильной формой, острой кромкой. Они будут царапать эпидермис в процессе скрабирования, а не мягко отшелушивать его.

Чтобы приготовить безопасный кофейный скраб для лица в домашних условиях, используйте исключительно гущу спитого напитка, сваренного без сахара.

Не делайте пилинг часто. Натуральные компоненты действуют менее активно, чем химические средства, но переусердствовать с ними не стоит. Косметологи советуют проводить процедуру механического пилинга не чаще одного раза в неделю. В этом случае удаление верхнего кожного покрова будет проводиться чадящим путем, а эпидермис отреагирует здоровой регенерацией.

При более частом пилинге кожа начинает активное воспроизводство клеток, что приводит к развитию уплотнений эпидермиса, особенно на участках избыточной шлифовки.

Наносите состав на распаренную кожу. Действие его будет более эффективно. В период распаривания верхний слой эпидермиса размягчается, что позволяет пилинговым частицам более продуктивно снимать ороговевшие клетки. Из раскрытых пор удаляются сальные пробки, загрязнения.

При нанесении на распаренную кожу скраб для лица из молотого кофе качественно помогает от черных точек, снимает выраженность воспалений, убирает с поверхности эпидермиса следы от прыщей, других дефектов.

Привлекательность использования кофе в процедурах домашнего механического пилинга заключается в его двухуровневом воздействии. Первый уровень — механическая шлифовка, мягкое отшелушивание клеток посредством разбухших, гладких гранул. Второй уровень — биологически активное воздействие кофеина.

Натуральный компонент обеспечивает расширение сосудов обрабатываемого участка, улучшает циркуляцию крови. Благодаря ускорению обмена веществ продуктивно выводятся шлаки, избыточная влага. Пилинг с кофе снимает отеки, тонизирует кожу, обеспечивает ее омоложение и разглаживание морщин.

Рецепты кофейного скраба для лица.

Приготовить простой скрабирующий состав в домашних условиях очень просто. Как сделать скраб для лица с кофе, советует врач-эксперт Европарламента по косметической безопасности, президент центра Meder по эстетической косметологии Тийна Орасмяэ-Медер.

«После употребления молотого кофе не выбрасывайте гущу, — рекомендует Тийна Орасмяэ-Медер. — Подойдет продукт как из турки, так и кофе-машины. Складывайте оставшуюся гущу в специальную емкость и хорошо закрывайте ее крышкой. Раз в неделю эта масса станет основой для замечательного скраба. Его разбухшие частики прекрасно очистят, отшелушат кожу, не травмируя ее.

Техника нанесения средства на лицо включает несколько этапов.

Распаривание. Используйте паровую ванночку или кастрюльку с подогретой водой. Не наклоняйтесь над ней слишком низко, для качественного распаривания кожи достаточно посидеть, слегка склонившись над емкостью, в течение десяти минут. Чтобы вода не остыла быстро, накройтесь полотенцем. Также распарить кожу можно во время приема ванны.

Полежите в горячей воде десять-пятнадцать минут, после чего несите на очищенное лицо пилинговый состав.

Очищение. Наносите скраб по массажным линиям. Равномерно распределите его по коже, а потом уверенными движениями начинайте втирать в поверхность лица. При раскрытых порах такая шлифовка даст видимый результат: сальные пробки и черные точки уйдут с верхним, ороговевшим слоем эпидермиса. Длительность этапа очищения составляет пять минут.

Можете использовать для втирания средства ватный диск.

Удаление средства. После применения скраба достаточно умыть лицо теплой водой. Затем сделайте контрастный душ, чередуя потоки горячей и холодной воды. Такая процедура взбодрит кожу, в еще большей степени активирует процессы регенерации и обновления, запущенные скрабирующим средством.

Завершающим этапом ухода станут повседневные процедуры питания, увлажнения кожи. Нанесите на нее состав для тонификации, вбейте его легкими похлопывающими движениями. Не дожидаясь полного впитывания, нанесите ночной крем.

Разнообразить и обогатить рецепт скраба для лица из кофейной гущи позволят другие натуральные ингредиенты.

Увлажняющий с натуральным маслом.

Состав подходит для жирного, комбинированного и нормального эпидермиса. И может использоваться как обязательный элемент еженедельного ухода в зимнее время. Кофейная гуща активирует процессы обновления в коже, а натуральное масло увлажнит ее, подпитает, сделает нежной и сияющей.

Поместите в емкость кофейную гущу. Используйте три столовые ложки.

Смешайте средство с натуральным маслом. Вам подойдет оливковое, из виноградных косточек, миндаля или ростков пшеницы в объеме одной столовой ложки.

Добавьте коричневый сахар. Достаточно столовой ложки.

Коричневый сахар определяет текстуру средства, поэтому его объем можно контролировать, добавляя чуть больше или меньше. Втирать состав необходимо аккуратными, круговыми движениями. После массажа оставьте его на лице на десять минут.

Питательный со сметаной.

Уход за сухой кожей требует использования деликатных скрабирующих составов. Таким станет комплексное средство из кофе и сметаны, которое не создаст чувства дискомфорта у девушек с чувствительным эпидермисом, склонным к раздражению. Средство обеспечивает мягкую эксфолиацию и питание кожных покровов.

Поместите в емкость кофейную гущу. Потребуется чайная ложка.

Смешайте ингредиент со сметаной и оливковым маслом. Используйте по чайной ложке питательных компонентов.

Поместите состав на водяную баню, прогрейте до комфортной температуры.

Нанесите на лицо, аккуратно пройдитесь средством по массажным линиям и оставьте на пятнадцать минут. Скраб приведет в порядок сухую и поврежденную кожу.

Очищающий с глиной.

Скрабирующий кофейный состав качественно очищает поры. Сделать чистку более продуктивной поможет натуральная глина. Она выводит токсины из пор, тонизирует кожные покровы. Рекомендуем выполнять процедуру при жирном и нормальном типах кожи, используя голубую, зеленую, черную глины.

Подготовьте смесь глины: смешайте сухой порошок с аналогичным объемом воды. Для средства потребуется чайная ложка готовой кашицы.

Добавьте чайную ложку кофейной гущи, смешайте.

Нанесите на кожу, легко помассируйте ее по основным линиям. Удалить состав можно сразу или через пятнадцать минут. В последнем случае он обеспечит заметный антисеборейный, матирующий эффект. В качестве питательного средства для истощенной кожи добавьте в состав столовую ложку жирного молока.

Антиакне с медом.

При жирной, проблемой коже косметологи рекомендуют включать в составы натуральный антисептик — мед. Он обладает противовоспалительным действием, помогает снять покраснения, служит профилактикой развитию угрей и прыщей. По отзывам, скраб для лица из кофе и меда является полноценным пилинговым и защитным комплексом, нормализующим работу проблемного эпидермиса.

Прогрейте столовую ложку меда.

Смешайте с кофейной гущей в аналогичном объеме.

Добавьте корицу мелкого помола. Достаточно половины чайной ложки.

Обогатите смесь половиной ложки коричневого сахара.

Если состав слишком густой, растопите его на водяной бане или добавьте столовую ложку щелочной минеральной воды. Нанесите на лицо, сделайте массаж и оставьте в качестве маски на пятнадцать минут. Удалив ее, вы отметите улучшение цвета лица, в течение нескольких часов выраженность воспалений уменьшится.

Тонизирущий с апельсином.

Для всех видов кожи подходят составы на основе фруктовых кислот. Щадящим действием обладают кислоты цитрусовых — апельсина, мандаринов. Их применяют в пилингах для сухого и нормального эпидермиса. Для жирного можно заменить эти ингредиенты лимоном.

Из цитрусовых отжимают сок, эффективно работающий на поверхности кожи, удаляя загрязнения и омертвевшие клетки, или используют высушенную цедру, богатую эфирными маслами. Средство идеально тонизирует кожные покровы, насыщает их витаминами.

Поместите в емкость кофейную гущу. Используйте столовую ложку.

Измельчите в порошок высушенную цедру апельсина, смешайте с кофе.

Добавьте столовую ложку нежирного йогурта.

Скрабирующее средство нанесите на лицо, выполните легкий массаж, оставьте на коже на пятнадцать минут. Этот состав подходит для уставшего эпидермиса, который нуждается в качественном увлажнении, насыщении витаминами и бережном очищении.

Готовьте кофейный скраб для лица в домашних условиях с удовольствием! Это средство поможет вам решить проблему аккуратного и бережного очищения кожи доступными ингредиентами. И позволит обеспечить надлежащий уход за жирным, сухим и чувствительным эпидермисом благодаря комбинации его с дополнительными домашними компонентами: медом, сметаной, йогуртом, глиной. Воспользуйтесь советами косметологов по приготовлению безопасных косметических средств, и держите запас ценной кофейной гущи всегда под рукой.

Как избавиться от запаха гари в квартире: народные и профессиональные средства. Что поможет при небольшой «аварии», и действия после пожара. Тонкости генеральной уборки и способы реанимации ковра, микроволновки, мебели и штор.

Мама шестерых сыновей Василина Смотрина уверена: даже в многодетной семье женщина должна находить время на саморазвитие, быть красивой и физически активной. О том, как она все успевает и какими лайфхаками пользуется — в интервью порталу.

Как отстирать полинявшие вещи: специальная бытовая химия и народные средства. Методы реанимации белых, цветных и двухцветных изделий. Шесть правил стирки, которые защитят ткань от линьки.

Уход за аморфофаллусом в домашних условиях: когда высаживать и как часто поливать. Разновидности тропического красавца. Оптимальный температурный режим и влажность. Уход за змеиной пальмой в период цветения и спячки.

Марина Пронина 957.

Знание правил этикета помогает свободно и спокойно чувствовать себя в разных ситуациях: на первом свидании, при общении в интернете и на деловом ужине. Базовые случаи разбирает специалист по этикету Екатерина Сартакова.

Оливковое масло для волос: в чем польза и способы применения. Какое масло выбрать: косметическое, эфирное или пищевое. Рафинированное или нерафинированное. Рецепты для сухих волос, для роста и укрепления прядей.

Отзывы.

2013-2017 Женский журнал Копирование материалов разрешено только с указанием активной гиперссылки на источник. Проект интернет-издательства «Вебополис.

ЗАКАЗАТЬ НА ОФИЦИАЛЬНОМ САЙТЕ >>>

Если вы делаете первые шаги в кулинарии и хотите освоить какой-нибудь очень вкусный и очень простой десерт, то лучше желе из сметаны ничего и не придумаешь. Для меня это было полным сюрпризом, что самый обычный жидкий сметанный крем можно легким движением руки превратить в десерт, который я обычно заказывала в очень недешевом кафе и всякий раз поражалась искусству повара. А это было самое простое желе из сметаны с желатином, которое прекрасно на вкус само по себе. И которое можно до бесконечности разнообразить при помощи различных добавок. Ягоды, фрукты (за исключением киви и ананаса, которые содержат ферменты, разрушающие структуру коллагена, благодаря которому мы получаем столь стойкий желейный результат), шоколад, бисквитная крошка, орехи, разнообразные фруктовые желейные прослойки – с их помощью вы создадите сотни разнообразных рецептов. И каждый раз будете получать превосходный результат, потому что у вас есть главное – база. Понимание того, как делать отличную основу для желе из сметаны.

• Сметана жирностью от 10 до 20% — 350 гр.


• Сахарная пудра или обычный сахар — 5 ст.л.


• Ванильный сахар – 1 пакетик или несколько капель натуральной ванильной эссенции


• Желатин — 2,5 ч.л.


• Водя питьевая — 70 мл.

Также, если вы хотите, чтобы желе получилось фигурным, вам понадобятся небольшие формочки на 120 — 150 мл. я использовала металлические формочки для выпечки тарталеток. Если формочек нет, то не беда – желе можно залить в креманки или в десертные бокалы.

Влейте воду в небольшой ковш и всыпьте в него желатин (никогда не заливайте желатин водой, иначе он может слипнуться и потом придется процеживать его во избежание попадания плохо растворившихся крупинок в желе). Оставьте желатин набухать на 40 минут.

Набухший желатин, похожий на полупрозрачную кашу, поставьте нагреваться на медленном огне. Помешивая ложкой или лопаточкой, прогревайте смесь, пока желатин полностью не растворится. Старайтесь не нагревать смесь выше температуры в 50 градусов, помня, что кипятить желатин нежелательно. Да, сейчас уже в продаже давно имеется желатин, которому от кипячения ничего не делается, но если вам попадется случайно желатин, сделанный по старым технологиям, то после кипячения он потеряет свои желирующие свойства. Готовый раствор снимите с огня и дайте ему немного остыть.

Теперь займемся сметаной. Если у вас имеется сахарная пудра, то процесс ее смешивания со сметаной займет минуту-другую. Но и обычный сахар можно смешать со сметаной так, что он полностью раствориться. Только мешать придется минут пять-семь. Мешайте ложкой, потому что веничком можно случайно взбить сметану так, что она разделится на фракции. В наши планы такие варианты не входят.

Добавьте по вкусу ванильную эссенцию или ванилин. Я добавляю обычно 2-3 капли эссенции. Ванильный сахар придаст десерту «пломбировый» вкус.

Возьмите в руки венчик. Тонкой струйкой вливая растворенный в воде желатин, постоянно перемешивайте им сметану с сахаром и ванилью.

У вас получится довольно жидкая однородная смесь. Старайтесь перемешивать быстро, чтобы в желе не осталось желатиновых комочков. Если же, все-таки комочки появились, просто пропустите смесь через мелкое ситечко и все будет в порядке.

Если у вас возникают трудности с извлечением желе из форм, формочки желе можно слегка смазать растительным маслом без запаха – тогда желе выскользнет из них очень легко.

Разлейте сметанную смесь с желатином по формочкам, аккуратно наполняя их почти до краев. Удобней разливать желе черпаком – ничего не будет проливаться или капать.

Уберите формочки с будущим желе на 5 часов в холодильник до полного застывания (в некоторых холодильниках желе может застыть за полчаса, так что проверяйте готовность).

Теперь готовое желе нужно достать из формочки и выложить на тарелку, не повредив рельеф

десерта. Есть простой и эффективный способ: опустите формочку с желе на 30 секунд в тарелку с очень горячей водой, затем достаньте формочку и быстро переверните желе на тарелку.

Готовое желе из сметаны украсьте по желанию, например, ягодами, бисквитной крошкой или шоколадом. Приятного аппетита!

Утка с яблоками в духовке - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить запеченную утку в домашних условиях

Если хочется порадовать семью сытным ужином или удивить гостей за праздничным столом, то для этого идеально подойдет утка (индоутка) с фруктами. Такое ароматное, вкусное блюдо имеет много вариантов приготовления, у каждого из которых свои особенности.

Некоторые предпочитают не готовить утиное мясо, потому что считают его слишком жестким, специфическим по вкусу и запаху. От таких особенностей птицы можно легко избавиться. Главное, выбрать удачный рецепт и в точности следовать условиям. Кроме птицы по-пекински, есть много хороших рецептов с фруктами. Вот несколько советов, как готовить утку с яблоками:

1. Лучше покупать не домашнюю утку, а ту, которая выросла на птицефабрике (мясо будет нежнее, мягче).


2. Если под рукой не оказалось кислых сортов фруктов, то можно добавить к блюду немного лимонного сока.


3. Перед запеканием птицы, необходимо вырезать огузок, потому что эта часть считается источником специфического аромата.


4. Утка с яблоками в духовке получится более нежной, если мясо предварительно отварить. Бульон можно использовать в качестве поливки при запекании, а время приготовления блюда значительно сократится.


5. Приготовление утки с яблоками осуществляется при помощи рукава или фольги, утятницы, противня, решетки.

Существует большое количество вариантов, как пожарить утку, добавив к ней фрукты. Кроме ингредиентов, которые используются в классическом рецепте, с птицей отлично сочетается чернослив, апельсины, мед, рис или греча, картофель, капуста и так далее. Ниже представлены популярные методы приготовления сочного, питательного, невероятно вкусного блюда. Также рекомендуем рецепт индоутки .

Первый рецепт выпекания птицы – утка, запеченная в рукаве с яблоками. Этот традиционный, известный многим хозяйкам способ отличается простотой приготовления, занимает немного времени. Для начала нужно купить необходимые съедобные компоненты для создания блюда. Их можно отыскать практически в любом продуктовом магазине или крупном супермаркете.

• мясо – 2 кг;


• фрукты – 2 шт.;


• чеснок – 4 дольки;


• подсолнечное масло – 2 ст. л.;


• сок лимона, соль и черный перец – по вкусу.

1. Тушка птицы хорошо промывается, обсушивается бумажными полотенцами.


2. Потом мясо натирается чесноком, измельченным на терке или в чесночнице, смесью соли, перца. Еще сбрызгивается лимонным соком. Мариновать утку 12 часов.


3. Фрукты нарезаются дольками, тушка фаршируется ими, зашивается белыми кулинарными нитками (как на фото). Можно скрепить разрез зубочистками.


4. Птица помещается в рукав для запекания, выкладывается на противень, смазанный маслом.


5. Утка, запеченная с яблоками, готовится 2,5 часа при 200°С.


6. За 10 минут до выключения духовки верхняя часть рукава раскрывается, чтобы мясо немного подрумянилось.

Следующий пошаговый рецепт – утка, запеченная в фольге с яблоками. Этот вкусный кулинарный шедевр никого не оставит равнодушным. Фруктово-мясное блюдо идеально дополнит любой праздничный ужин. Благодаря использованию фольги, птица получится очень нежной, ароматной, так как пропитается собственным соком. Чтобы получить отменный результат, необходимо в точности следовать рецептуре.

• целая тушка – 2 кг;


• фрукты – 500 г;


• майонез – 1 ст. л.;


• растительное масло – 50 г;


• прованские травы – 1 ст. л.;


• перец, соль – по вкусу.

1. Мясо хорошо промывается под проточной водой, просушивается.


2. Удаляется огузок, лишний жир в брюшке, отрезается крайняя часть крыльев.


3. Тушка натирается изнутри и снаружи перцем, солью, майонезом, прованскими травами.


4. Замариновать птицу в холодном месте 3-10 часов (чем дольше воздействие маринада, тем лучше).


5. Затем нужно фаршировать брюшко смесью фруктов, перца, приправ.


6. Тушка выкладывается на несколько слоев фольги для запекания (верхний слой смазывается подсолнечным маслом).


7. Фольга заворачивается, утка выкладывается на противень.


8. Запекание длится 60 минут при температуре 200 градусов.


9. После этого фольга разворачивается, температура понижается до 180°С, птица готовится еще полчаса. Это нужно для получения аппетитной румяной корочки.


10. Запеченная утка с яблоками в духовке готова к дегустации.

Чтобы удивить семью кулинарными умениями, не обязательно «изобретать велосипед». Утка с черносливом и яблоками отлично подойдет для семейного торжества или встречи с друзьями. Необычный, кисло-сладкий вкус блюда понравится взрослым и детям, а пряный аромат вызовет море восторгов. Перед тем как запечь утку с яблоками в духовке, нужно подготовить продукты.

• мясо – 2 кг;


• фрукты зеленого цвета – 500 г;


• чернослив без косточки – 50 г;


• соевый соус – 3 ст. ложки;


• подсолнечное масло – 1 ст. л.;


• лимонный сок – 2 ст. л.;


• соль, перец – по вкусу.

1. Утиную тушку промывается, обсушивается. Натирается солью и перцем со всех сторон.


2. Из свежих фруктов вырезаются семена, они нарезаются дольками, а чернослив – соломкой.


3. Птица начинается фруктами, зашивается (показано на фото).


4. В глубокой емкости смешиваются лимонный сок, соевый соус, растительное масло. Мясо обильно смазывается этим маринадом.


5. Духовой шкаф нагревается до 200 градусов.


6. Утка в яблоках помещается в рукав. Запекать 2 часа.

Еще один простой, но оригинальный рецепт сытного деликатеса – жареная утка в духовке с апельсинами и яблоками. Блюдо получается пикантным, вкусным, нежным, мясо просто тает во рту. Кисло-сладкое второе обязательно оценят по достоинству. Как приготовить птицу? Сначала надо приобрести нужные съедобные компоненты, которые находятся в ближайшем магазине.

• цельная тушка – 2, 5 кг;


• апельсины – 4 штуки;


• яблоки – 1 кг;


• оливковое масло – 100 мл;


• чеснок – головка;


• лимон – ? часть;


• специи – по вкусу.

1. Основной продукт натирается специями, откладывается на 30 минут.


2. Один апельсин разрезать на четыре части, из одной выдавить сок.


3. Смешиваются измельченный чеснок, масло, немного соли и перца, апельсиновый сок. Мясо поливается маринадом внутри и снаружи, закладывается в пакет, маринуется 40 минут.


4. Фрукты очищаются от кожицы, разрезаются на дольки, сбрызгиваются соком лимона, помещаются в брюшко.


5. Начинка плотно утрамбовывается, утка зашивается и пропитывается еще 2 часа.


6. Противень выстилается фольгой для запекания. Сверху выкладывается апельсин кольцами (фото прилагается).


7. Птица «упаковывается» в фольгу, готовится 3 часа при 180 градусах.

Следующий пошаговый рецепт – утка в медовом соусе с яблоками. Это блюдо порадует тонким ароматом, сочным и необычным привкусом

, нежным, тающим во рту мясом. Мясо, сделанное по этому несложному рецепту, всегда отлично прожаривается, удачно и красиво пропекается со всех сторон, не подгорает. Медовая утка – идеальный выбор для Нового года или Рождества.

• тушка молодой утки – 2 кг;


• мед – 2 ст. л.;


• фрукты кислых сортов – 5 шт.;


• масло оливковое – ? стакана;


• кипяченая теплая вода – ? ст.;


• соль, перец – по вкусу.

1. Птица тщательно вымывается, просушивается, натирается специями.


2. Очищенные от шкурки и семян фрукты, нарезанные крупными кусками, закладываются в заднюю часть утки.


3. Мед смешивается с водой, смесь выливается на противень.


4. Духовой шкаф нагревается до 190-200 градусов.


5. Будущее блюдо запекается 2 часа (мясо нужно поливать жиром, который выделяется при запекании, каждые 20 минут).


6. Приготовление утки в духовке с яблоками и медовым соусом окончено.


7. Подается к столу в горячем виде. Гарнир может быть любым.

Если приготовить мясо с гарниром, то можно удачно сэкономить на времени, проведенном на кухне, и усилиях. Например, утка с яблоками и картошкой быстро, легко запекается, но зато результат получается невероятно вкусным и питательным. Этого блюда хватит на всю семью или большую дружескую компанию. Каждый будет рад продегустировать вкуснейшее кисло-сладкое второе.

• целая тушка – 2 кг;


• картофель – 6 шт.;


• фрукты – 5 шт.;


• сливочное топленое масло – 2 ст. л.;


• растительное масло – 1 ст. л.;


• прованские травы – 2 ч. л.;


• соль, черный и розовый молотый перец – по вкусу.

1. Мясо промывается, с него убирается лишний жир.


2. Тушка смазывается сливочным маслом, натирается смесью перцев и солью.


3. Фрукты очищаются от кожицы, нарезаются кубиками, помещаются внутрь утки.


4. Птица зашивается, выкладывается в утятницу брюшком вверх, запекается 40 минут при 200°С. При этом нужно поливать ее жиром раз в 15 минут.


5. Пока мясо жарится, картошка очищается, нарезается крупными дольками. Овощ смешивается с прованскими травами, оливковым маслом, солью. Несколько яблок нашинковать на брусочки.


6. Основной ингредиент обкладывается картофелем и фруктами с двух сторон. Запекается еще 40 минут.


7. Вынуть из духовки, подать к столу.

Чтобы получить мягкое, нежное мясо птицы, лучше готовить ее порционно, а не целиком. Сочности, пикантности блюду добавят фрукты. Например, можно запечь утку кусочками с яблоками, картошкой. Все кусочки равномерно и красиво поджариваются, приобретают тонкий, аппетитный аромат и приятный вкус. Этот рецепт очень легкий, с ним справится даже начинающий кулинар.

• утиная тушка – 2,5 кг;


• картофель – 5 шт.;


• зеленые кислые фрукты – 5 шт.;


• чеснок – 4 зубца;


• соль, смесь перцев, гвоздика, лаврушка – по вкусу.

1. Мясо вымывается, разделывается на порционные куски (шейка, грудка, ноги).


2. Каждая порция солится, перчится, натирается, измельченным на терке, чесноком.


3. Мариновать птицу 30 минут.


4. Пока маринад впитывается, моются, нарезаются фрукты (дольками). Очищается, шинкуется кружками картошка.


5. Глубокая форма или противень устилается 3 слоями фольги. Сверху выкладывается картошка, потом мясо, фрукты.


6. Блюдо запекать 1,5 часа при температурном режиме 200 градусов.


7. Готовое мясо выкладывается в глубокую большую тарелку, подается к столу.

Если появилась идея сделать сытный, вкусный, но необычный ужин, то утка в духовке с гречкой и яблоками станет хорошим вариантом. Это блюдо помогает значительно сократить пребывание на кухне и сэкономить денежные средства из семейного бюджета. Приготовление такого уникального второго по предложенной ниже инструкции, позволит накормить даже большую семью.

• тушка птицы – 1, 5 кг;


• гречка – 200 г;


• кислые свежие фрукты – 8 шт.;


• сливочное масло – 30 г;


• соль, смесь белого, черного, розового перцев – по вкусу.

1. Яблоки тщательно вымываются, очищаются от семечек и шкурки. Нарезаются на крупные куски.


2. Птица смазывается сливочным маслом, специями, приправами. Мясо маринуется 2-4 часа в холодильнике.


3. Гречневая крупа отваривается до полу готового состояния.


4. Тушка фаршируется фруктами, крупой, зашивается кулинарной ниткой.


5. Запекается утка, фаршированная яблоками и гречей 2 часа (температура духовки -180-200 градусов).


6. Все готово. Приятного аппетита!

Изысканное, вкусное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола – утка с рисом и яблоками. Кроме основных компонентов, в этом рецепте используется алкоголь, изюм. Как приготовить деликатес правильно? Нужно закупить заранее все необходимые продукты (в любом продуктовом магазине), подготовить их и приступать к созданию кулинарного творения.

• целая птица – 2 кг;


• красное вино – 200 мл;


• фрукты – 4 шт.;


• отварной рис – 300 г;


• изюм – 100 г;


• растительное масло – 1 ст. ложка;


• майонез – 20 мл;


• горчица – 3 ст. л.;


• специи, приправы – по вкусу.

1. Главный ингредиент помещается в глубокую емкость с алкоголем. Маринуется полчаса (поливать вином каждые 5 минут).


2. Изюм заливается кипятком до набухания, к нему добавляется рис и выбранные приправы.


3. Утка плотно фаршируется полученной смесью, зашивается, обмазывается майонезом.


4. Яблоки нарезаются дольками.


5. Мясо помещается в рукав, по бокам выкладываются фрукты.


6. Блюдо запекается 2 часа (200 градусов).


7. После этого рукав разрезается, подворачивается. Тушка обмазывается сверху соусом из горчицы и растительного масла. Отправляется в духовой шкаф еще на полчаса.

Очень интересный метод приготовления мяса обязательно обзаведется поклонниками после первой пробы. Утка с яблоками и капустой – это минимум времени, но максимум вкусового удовольствия. Овощную кислую начинку можно приобрести в магазине или засолить самостоятельно. Домашняя капуста всегда вкуснее, что обязательно отразится на общем впечатлении от блюда.

• дикая или домашняя птица – 2,5 кг;


• фрукты – 3 шт.;


• лук репчатый – 1 головка;


• квашеная капуста – 1 кг;


• вода – 250 мл;


• мед – 2 стол. л.;


• подсолнечное масло – 2 ст. л.;


• соль, перец – по вкусу.

1. Луковица очищается, шинкуется кубиками. Капуста промывается, нарезается соломкой.


2. Яблоки режутся на дольки, вырезается сердцевина, семечки.


3. Капуста, лук и фрукты перемешиваются (начинка).


4. Птица обмывается проточной водой, обсушивается бумажными полотенцами, из мяса удаляются излишки жира.


5. Потом она натирается специями внутри и снаружи.


6. Основной продукт начиняется (оставить немного капустно-фруктовой смеси), сшивается.


7. Оставшаяся часть начинки выкладывается на дно утятницы, сверху располагается птица грудкой вверх.


8. В посуду заливается кипяченая вода.


9. Запекать под закрытой крышкой 2 часа при 200°С.


10. Подсолнечное масло соединяется с медом. Этой смесью смазывается верхняя часть тушки.


11. Готовить еще 25 минут без крышки.

Оцените и другие рецепты, ­как приготовить утку в духовке целиком. посмотрев пошаговые фото и видеоуроки.

Свекла, обладающая сладким, немного землистым вкусом – отличная основа для салатов. На Западе ее часто сочетают с хрустящими орехами и соленым сыром. Русской же кулинарной классикой является свекольный салат с черносливом.

• 

Перед тем как готовить свеклу, обрежьте у корнеплода корни и черешки, промойте его прохладной водой. Работайте со свеклой, надев кухонные перчатки, или будьте осторожны, так как свекольный сок сильно окрашивает кожу и плохо отмывается. Если вы не хотите предпринимать дополнительных ухищрений, готовьте свеклу в кожуре, чтобы получить максимально сконцентрированный вкус. Готовая свекла может храниться в холодильнике не более 2 недель.

Для того чтобы отварить свеклу, положите ее в большую глубокую кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль и сахар из расчета примерно 1 чайная ложка сахара и 1 чайная ложка соли на каждые пол литра воды. Добавьте 1/4 чашки белого уксуса на каждые 8 чашек воды, чтобы сделать цвет корнеплода ярче. Доведите воду до кипения, уменьшите нагрев до среднего и варите от 45 минут до 4 часов. Время приготовления зависит от размера клубней, от того как долго они хранились. Когда свекла будет легко протыкаться ножом с узким длинным лезвием, снимите кастрюлю с огня, слейте воду и залейте в кастрюлю новую, холодную. Слейте ее тоже и очистите свеклу. Кожица будет легко отделяться без ножа, если ее просто потереть влажной тканью.

Также свеклу можно запечь, для этого нужно вымыть корнеплод, очистить и нарезать на четвертинки. Выложить на лист фольги и сбрызнуть 2 столовыми ложками растительного масла, приправить солью и перцем, завернуть и выпекать в духовке около 45 минут. Также можно запекать целую неочищенную свеклу, но ее приготовление займет больше времени.

Жесткую и старую свеклу вы можете заранее замочить в холодной воде на 10–12 часов, не очищая. Тогда корнеплод будет готов быстрее

Обычно в блюда из чернослива, такие как рулетики из телятины, компот из сухофруктов или курица с черносливом и яблоками, кладут сухой чернослив. При тепловой обработке он смягчается. Для салата из свеклы и чернослива сухофрукт следует предварительно вымачивать. Это можно сделать, просто залив сушеные сливы кипятком из расчета 1 стакан на каждые 250 г, но можно придать салату более пикантную нотку. Для этого возьмите:

- 250 г чернослива; - 1 стакан кипятка; - 1 стакан апельсинового сока; - щепотку мускатного ореха; - щепотку молотой корицы.

Положите чернослив в миску и залейте кипятком. Оставьте на час, затем слейте воду, переложите сухофрукт в небольшую кастрюльку и влейте апельсиновый сок (можно заменить белым сухим вином), приправьте корицей и мускатным орехом, доведите до кипения и варите около 20–25 минут. Достаньте шумовкой, обсушите и используйте в салат.

- 2 средние отварные или запеченные свеклы; - 100 г чернослива; - 2 зубчика чеснока; - 3 столовые ложки густого майонеза; - 70 г очищенных грецких орехов: - соль.

• 

Очистите свеклу и натрите ее на терке. Лучше использовать кухонный комбайн со специальной насадкой, так как кусочки свеклы способны запачкать не только ваши руки, но и кухню. Черносли

в, предварительно замоченный в кипятке, нарежьте мелким кубиком. Грецкие орехи выложите в плотный полиэтиленовый пакет и несколько раз пройдитесь по нему скалкой. Дробленые орехи положите в миску вместе с тертой свеклой и нарезанным черносливом, добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите и заправьте салат майонезом. Перемешайте и поставьте на 1–2 часа в холодильник. Подавайте, украсив свежей зеленью петрушки.

Перед тем как добавить грецкие орехи в салат, попробуйте их на вкус. Если они прогоркли, замените новыми или вовсе не используйте их, так как такие орешки способны испортить вкус всего блюда

Хотя салат из свеклы с черносливом содержит не так много ингредиентов, у него есть много вариаций. Вы можете заменить половину майонеза сметаной, но не стоит брать продукт с низкой жирностью, так как она слишком жидкая. Если вы хотите сделать салат менее калорийным, готовьте его без орехов и с заправкой из растительного масла с уксусом. На 2 столовые ложки масла (растительного, оливкового, грецких орехов, виноградной косточки) возьмите ? чайной ложки уксуса. Для лучшего вкуса берите яблочный или бальзамико. Можете заменить уксус таким же количеством свежевыжатого лимонного сока.

Если вы не любите чеснок, можете просто не добавлять его или заменить мелко нарубленным репчатым луком, около ? головки или 1 головкой лука-шалота. Грецкие орехи замените кедровыми орешками, несолеными дроблеными фисташками, измельченными миндальными орехами или орехами макадамии. Чернослив можно вымочить или отварить, как описано выше, в соке или белом вине. Также можно заменить его мелким золотистым мягким изюмом. Выбирая свеклу, помните, что кроме фиолетовых и красных сортов существует розовая и желтая свекла.

«Сетевое издание «WomansDay.ru (ВумансДей.ру)»
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-67790,
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
13 декабря 2016 г. 16+.
Copyright (с) ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг». 2017.
Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.
Контактные данные для государственных органов
(в том числе, для Роскомнадзора): wday.ru_legal@hspub.ru

На ваш e-mail отправлен запрос на подтверждение регистрации в Women’s Network. Пожалуйста, перейдите по ссылке, чтобы активировать единый аккаунт для сайтов Woman’s Day, ELLE.ru, ElleGirl.ru, MarieClaire.ru, Parents.ru

Плов с сухофруктами: не забудьте о важных мелочах! «Изюминка» в плове: сухофрукты во всем разнообразии

Довольно часто в рецептах плова встречаются такие ингредиенты, как изюм, курага, финики, чернослив и другие сушёные или вяленые плоды.

Эти и другие сладкие компоненты вносят не только разнообразие в ассортимент блюд с названием «плов».

Часто сухофрукты, несмотря на их незначительное присутствие в плове играют роль «первой скрипки», создают неповторимый вкус, делают блюдо ярким и незабываемым.

Представьте вечернее платье без аксессуаров и украшений. Скучно и обыкновенно! Не хватает лёгкого штриха, чтобы подчеркнуть торжественность события. Так и в плове: яркие «бусинки» ягод – равноправная деталь, наравне с рисом, если речь идёт о сладких видах этого блюда. Сладкий плов без фруктов, сухофруктов или орехов – просто рисовая каша. Там, где кроме риса в плове присутствуют мясо, рыба или овощи, сухофрукты также не остаются незамеченными: они – та самая мелкая деталь, которая придаёт завершённость вечернему наряду.

Очень радует и то, что сухофрукты не требуют никакой сложной предварительной обработки для приготовления плова с их использованием. Их просто моют, крупные плоды нарезают. Изюм достаточно просто помыть и не запаривать кипятком, потому что он распарится и приобретёт нужную консистенцию вместе с рисом, в кастрюле. Если по рецепту нужно измельчить чернослив, инжир или курагу, то их нужно предварительно подержать в горячей воде ровно столько, чтобы легко было нарезать.

К рису подходят все сухофрукты без исключения. Для сладкого плова с сухофруктами вообще можно использовать все сухофрукты в единой композиции. В остальных рецептах нужно задуматься о принципе сочетаемости продуктов. Например, к овощному плову можно добавить вяленый чернослив: его кисловатый вкус и лёгкий запах копчёности придадут пикантный аромат блюду в целом. Сладкий изюм подчёркивает вкус мяса, особенно в сочетании с острыми, солёными и кислыми ингредиентами. Такую же роль в плове играют финики и курага. Вяленый инжир, ввиду его зернистой текстуры требует вдумчивого подхода в приготовлении плова. Словом, сухофрукты в плове – дело индивидуального и творческого вкуса.

Конечно, ко всему написанному следует добавить, что существует главное правило плова – рассыпчатая текстура самого риса или любой крупяной части, из которой он состоит. Без соблюдения этого основного требования блюдо не спасут никакие сухофрукты.

Пожалуй, самое трудное в приготовлении плова – долгий поиск нового интересного рецепта, особенно, если хочется приготовить плов с «изюминкой», в прямом и переносном смысле. Понимая это, предлагаем интересные, уже найденные и опробованные варианты.

Рис промыть водой и оставить его стекать. В кастрюле с подсоленной водой отварить рис в течение приблизительно 8-10 минут. В миске с горячей водой замочить изюм.

Мелко нарезать лук, обжарить его на медленном огне до карамелизации, чтобы он стал золотисто-коричневым, снять с огня и разделить на две части.

Просушите запаренный изюм и обжарьте его на оливковом масле с миндалём, чтобы изюм пропитался его ароматом. Отложите в сторону.

Слейте воду из отваренного риса, промойте его и переложите в сотейник. Прибавьте к нему сливочное масло, изюм, куркуму и одну часть карамелизованного лука Перемешайте и прогрейте, накрыв крышкой.

Порционные куски баранины отбейте, натрите перцем, но не солите. Обжарьте мясо в глубокой сковороде, с добавлением масла, влейте чашку бульона и тушите до мягкости. В конце приготовления баранины прибавьте специи.

Помойте и замочите рис. Предпочтительно использовать тонкий, длиннозёрный сорт белого риса: «Жасмин» или «Басманти».

Вскипятите воду и бросьте в неё шафран и соль, отставьте временно в сторону, накрыв крышкой, чтобы шафран заварился.

Разогрейте масло в глубокой чугунной посуде и пожарьте кедровые орешки. Сразу же переложите их в подготовленную посуду, а в сковороду, к ореховому аромату добавьте специи: кардамон, лавровый лист, перец и тмин. Желательно специи слегка размять предварительно, чтобы их запах тоже передался маслу. Семена удалите через 30-40 секунд. Теперь хорошо обжарьте порезанный лук (можно использовать порей) и тоже переложите на отдельную тарелку. Теперь положите в душистое масло рис, перемешайте, чтобы он весь пропитался маслом, прибавьте к рису сухофрукты. Ещё раз вскипятите воду с шафраном и залейте ею рис. Варите рис на минимальном огне, пока вода не испарится. Добавьте лук и орехи в конце тушения, перемешайте, при необходимости отрегулируйте вкус специями, накройте посуду крышкой на пять минут и выключайте плиту.

Промойте и замочите рис. Обработанную тушку курицы разделите на порционные части. Натрите мясо молотыми специями, уложите в ёмкость и залейте соком цитрусов минут на сорок-пятьдесят.

В жаровне разогрейте масло, слегка обжарьте лук и выложите на него мясо курицы. Обжаривайте до румяного цвета, выложите на мясо порезанные соломкой финики, изюм и рис. Аккуратно перемешайте ингредиенты и влейте воду, предварительно доведённую до кипения, чтобы покрыть рис водой на 2-3 см. Убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой до готовности риса. Положите горошек и миндаль сверху, снов закройте кастрюлю и дайте постоять перед подачей минут 15.

Этот рецепт вполне подойдёт для поклонников вегетарианской кухни, как завершённое блюдо. Но вместе с тем его можно дополнить любым мясом или рыбой, используя раздельную технологию приготовления составляющих частей плова, известную на Востоке с древнейших времён.

В разогретое оливковое масло положите мелко нарезанный лук и пассируйте до прозрачного состояния, посолите и прибавьте измельчённую кинзу и сырой миндаль, через 5 минут – рис, куркуму, кешью, изюм, сумах (или

барбарис), перец. Перемешайте, обжарьте несколько минут и вливайте бульон. Доведя рис до полуготовности – посолите. Перед подачей посыпьте свежей зеленью и обжаренным в собственном масле кунжутом.

Рецепт 5. Плов с сухофруктами: куриная грудка с миндалём, вяленой вишней, кольцами ананасов и овощами

Рис моют и замачивают в воде. Подготавливают и нарезают овощи: перец и лук нарезают крупно, кубиками, измельчают чеснок и зелень. Сухофрукты также моют, но их не нужно запаривать кипятком. Куриную грудку, помыв, нарезают порционными кусками.

В глубокой жаропрочной посуде разогревают масло и жарят грудку со специями, добавляют лук, миндаль, цедру апельсинов и чеснок, после – помытый рис и заливают содержимое бульоном. Доведя рис до полуготовности, добавьте перец и сухофрукты. Посолите и через пять минут тушения на минимальном огне бросьте резанную зелень. Выкладывайте плов на блюдо слоями. Переложите овощи и сухофрукты временно на отдельную тарелку. Выложите на блюдо рис, затем – сухофрукты, вокруг блюда выкладывайте перец и мясо.

В процессе варки или тушения риса необходимо учитывать его сорт: от этого зависит количество добавляемой жидкости для получения нужной консистенции блюда. Температура и длительность обработки риса зависит также от его сорта.

Добавляйте сухофрукты не раньше, чем за 10 минут до окончания приготовления плова, чтобы они сохранили умеренно плотную консистенцию, и не были слишком разваренными.

© 2012—2017 "Женское мнение". При копировании материалов - ссылка на первоисточник обязательна!
Контактная информация:
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: zhenskoe-mnenie@mail.ru
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы

Глазурь из какао – это незаменимый ингредиент любого праздничного торта, если среди гостей будут присутствовать истинные любители выпечки с шоколадом. Конечно же, какао-порошок, не сможет заменить натуральный растопленный на водяной бане шоколад, но вкус глазури с какао, приготовленной на его основе, любую выпечку может изменить до неузнаваемости, и придать ей новые краски вкуса.

Когда готовят глазурь из какао, в нее в обязательном порядке кладут сахар или сахарную пудру, эти ингредиенты отвечают за сладкую составляющую. Для того, чтоб регулировать консистенцию глазури, в нее добавляют растительные или животные жиры. Для этих целей используют такие продукты как растительное масло, сметану, молоко и сливочное масло. Определившись со всеми ингредиентами, остается хорошенько их смешать, после чего в зависимости от конкретного рецепта подогреть на водяной бане, или довести практически до кипения на маленьком огне.

Подогревание глазури делает ее однородной и приводит до ровного цветового оттенка. Когда глазурь достигнет нужной кондиции, ею можно сразу же поливать домашнюю

выпечку: торты, кексы, пироги, пирожные и т.д. Довольно-таки часто глазурь из какао используют для украшения десертов и сладких закусок. Во время остывания глазурь ровным слоем застывает, и образует собой аппетитную корочку, придавая тем самым любому блюду свою изюминку.

Если у вас будет желание и настрой, можете «поиграть» с цветом глазури. Он зависит не только от качества какао-порошка, но и от того, на чем вы будете ее готовить. Самой светлой будет глазурь, приготовленная на воде, чуть темнее на сметане и молоке. Для повышения аромата и насыщенности добавьте в нее несколько кубиков черного или молочного шоколада.

Такая глазурь отличается универсальностью. Она отлично подойдет для любого торта: песочного, бисквитного, заварного и т.п. Начинка также не будет иметь особого значения, так как сложно найти продукт, который бы не сочетался с шоколадом.

1. В кастрюлю насыпаем сахар.


2. Молоко немного подогреваем и выливаем в сахар 2 ст. ложки.


3. Слегка подтаявшее масло вместе с какао-порошком добавляем в кастрюлю.


4. Перемешиваем все ингредиенты между собой и ставим на маленький огонь, постоянно их помешивая.


5. После того как масло раствориться досыпаем 3 ст. ложки теплого молока и еще разок перемешиваем.


6. Снимаем глазурь с огня и даем слегка остыть, после этого можно использовать ее по назначению или просто кушать ложкой.

Самый жирный вариант глазури, которая получается таковой за счет сметаны. Глазурь будет густой и отлично держать форму на любой выпечке.

1. В металлическую посудину кладем сметану и добавляем к ней сахарный песок.


2. Сыплем к основным ингредиентам какао и тщательно перемешиваем.


3. Ставим емкость с массой на средний огонь и постоянно помешиваем деревянной лопаткой или ложкой.


4. За несколько мгновений до того, как глазурь закипит, снимаем ее с огня.


5. Кладем в массу сливочное масло и еще разок перемешиваем до однородности.

Если у вас в холодильнике не оказалось молока, то глазурь можно приготовить и без него. Достаточно всего лишь заменить его обычной кипяченой водой, и дело в шляпе.

• 3 ст. л. сахарной пудры


• 2 ст. л. какао-порошка


• 2 ст. л. воды


• 1 ч. л. сливочного масла

1. В кастрюльку всыпаем сахарную пудру и какао, перемешиваем их между собой.


2. Заливаем ингредиенты сверху водой, и ставим на маленький огонь.


3. Постоянно помешиваем, пока масса не станет однородной.


4. Когда глазурь немного остынет, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Дальше используем в нужном рецепте.

Глазурь из какао очень просто научится готовить. Для этого вам совсем ненужно обладать серьезными кулинарными навыками. Через каких-то 10 минут, у вас будет готова отличная шоколадная «поливка» для любой домашней выпечки, которая от наличия такого «всепокрывающего слоя» только выиграет. Напоследок, хочу дать пару советов, как приготовить глазурь из какао правильно и вкусно:

• Залог хорошей глазури кроется в качестве какао-порошка, потому выбирайте продукты проверенных производителей;


• Сливочное масло нужно добавлять в самом конце готовки глазури, от этого она будет более нежной на вкус;


• Следите, чтоб во время пребывания на огне, глазурь не закипела;


• Готовую глазурь из какао нужно наносить только на ту выпечку, которая полностью остыла. В противном случае, внешний презентабельный вид блюда, может быть испорчен потеками.

Если вы делаете первые шаги в кулинарии и хотите освоить какой-нибудь очень вкусный и очень простой десерт, то лучше желе из сметаны ничего и не придумаешь. Для меня это было полным сюрпризом, что самый обычный жидкий сметанный крем можно легким движением руки превратить в десерт, который я обычно заказывала в очень недешевом кафе и всякий раз поражалась искусству повара. А это было самое простое желе из сметаны с желатином, которое прекрасно на вкус само по себе. И которое можно до бесконечности разнообразить при помощи различных добавок. Ягоды, фрукты (за исключением киви и ананаса, которые содержат ферменты, разрушающие структуру коллагена, благодаря которому мы получаем столь стойкий желейный результат), шоколад, бисквитная крошка, орехи, разнообразные фруктовые желейные прослойки – с их помощью вы создадите сотни разнообразных рецептов. И каждый раз будете получать превосходный результат, потому что у вас есть главное – база. Понимание того, как делать отличную основу для желе из сметаны.

• Сметана жирностью от 10 до 20% — 350 гр.


• Сахарная пудра или обычный сахар — 5 ст.л.


• Ванильный сахар – 1 пакетик или несколько капель натуральной ванильной эссенции


• Желатин — 2,5 ч.л.


• Водя питьевая — 70 мл.

Также, если вы хотите, чтобы желе получилось фигурным, вам понадобятся небольшие формочки на 120 — 150 мл. я использовала металлические формочки для выпечки тарталеток. Если формочек нет, то не беда – желе можно залить в креманки или в десертные бокалы.

Влейте воду в небольшой ковш и всыпьте в него желатин (никогда не заливайте желатин водой, иначе он может слипнуться и потом придется процеживать его во избежание попадания плохо растворившихся крупинок в желе). Оставьте желатин набухать на 40 минут.

Набухший желатин, похожий на полупрозрачную кашу, поставьте нагреваться на медленном огне. Помешивая ложкой или лопаточкой, прогревайте смесь, пока желатин полностью не растворится. Старайтесь не нагревать смесь выше температуры в 50 градусов, помня, что кипятить желатин нежелательно. Да, сейчас уже в продаже давно имеется желатин, которому от кипячения ничего не делается, но если вам попадется случайно желатин, сделанный по

старым технологиям, то после кипячения он потеряет свои желирующие свойства. Готовый раствор снимите с огня и дайте ему немного остыть.

Теперь займемся сметаной. Если у вас имеется сахарная пудра, то процесс ее смешивания со сметаной займет минуту-другую. Но и обычный сахар можно смешать со сметаной так, что он полностью раствориться. Только мешать придется минут пять-семь. Мешайте ложкой, потому что веничком можно случайно взбить сметану так, что она разделится на фракции. В наши планы такие варианты не входят.

Добавьте по вкусу ванильную эссенцию или ванилин. Я добавляю обычно 2-3 капли эссенции. Ванильный сахар придаст десерту «пломбировый» вкус.

Возьмите в руки венчик. Тонкой струйкой вливая растворенный в воде желатин, постоянно перемешивайте им сметану с сахаром и ванилью.

У вас получится довольно жидкая однородная смесь. Старайтесь перемешивать быстро, чтобы в желе не осталось желатиновых комочков. Если же, все-таки комочки появились, просто пропустите смесь через мелкое ситечко и все будет в порядке.

Если у вас возникают трудности с извлечением желе из форм, формочки желе можно слегка смазать растительным маслом без запаха – тогда желе выскользнет из них очень легко.

Разлейте сметанную смесь с желатином по формочкам, аккуратно наполняя их почти до краев. Удобней разливать желе черпаком – ничего не будет проливаться или капать.

Уберите формочки с будущим желе на 5 часов в холодильник до полного застывания (в некоторых холодильниках желе может застыть за полчаса, так что проверяйте готовность).

Теперь готовое желе нужно достать из формочки и выложить на тарелку, не повредив рельеф десерта. Есть простой и эффективный способ: опустите формочку с желе на 30 секунд в тарелку с очень горячей водой, затем достаньте формочку и быстро переверните желе на тарелку.

Готовое желе из сметаны украсьте по желанию, например, ягодами, бисквитной крошкой или шоколадом. Приятного аппетита!

Намечается праздничный ужин и хочется побаловать близких интересным и легким в приготовлении десертом? Лучшим решением станет торт « Панчо » с нежным кремом и добавлением фруктов или орешков.

Приготовление бисквита не отнимет много времени и справится с рецептом даже начинающий кулинар. Не стоит стремиться создать высокий корж, так как примерно 2/3 выпечки нужно будет измельчить, чтобы получилась оригинальная горка.

Оптимальное решение – взять форму не более 22-24 см в диаметре. В противном случае заготовка получится слишком громоздкой и торт собрать будет проблематично. Лучше не пожалеть ингредиентов для приготовления крема. Чем больше его использовать, тем быстрее пропитается тесто и нежнее будет десерт.

• 4 куриных яйца тщательно взбивают блендером либо миксером, добавив 160 г сахарного песка. Должна получиться достаточно пышная пена. Если хочется приготовить высокий корж, белки рекомендуется взбивать отдельно и аккуратно перемешать с желтками, взбитыми вместе с сахаром;


• В полученную смесь вводят 310 г предварительно 2-3 раза просеянной пшеничной муки, чайную ложечку пищевой соды, а также 200 мл сметаны с жирностью 15%;


• Массу делят на 2 половинки и добавляют в одну из них чайную ложечку какао-порошка. Хочется получить именно шоколадный бисквит с выраженным вкусом? В этом случае можно увеличить объем какао до 1-2-х столовых ложек;


• Тесто должно получиться равномерным. Формы смазывают маслом или присыпают пшеничной мукой. Тесто аккуратно переливают в формы и отправляют в прогретый духовой шкаф;


• Выпекать бисквит необходимо при 180°С около 30-ти минут. Проверить готовность можно, проткнув выпечку спичкой либо зубочисткой. Если на ней не остается следов сырого теста – заготовка для десерта готова.

Вынув коржи из духовки, следует осторожно вынуть их из формы и дождаться пока они остынут. Каждый корж разрезают по горизонтали примерно на 2 равные части. По одной части каждого коржа необходимо нарезать мелкими кубиками. Теперь нужно приготовить крем.

• Предварительно охлажденную сметану 20% жирности, 2 стакана, смешивают со 150 г сметаны 30% жирности и взбивают, постепенно добавляя в смесь 130 г сахара. Если есть возможность, желательно измельчить сахарный песок до состояния мелкой пудры;


• Взбивать ингредиенты удобнее всего в емкости, поставленной на кусочки льда. В этом случае масса будет более плотной, неплохо сохраняющей форму. Уплотнить крем можно, добавив в него немного размягченного сливочного масла;


• При использовании деревенской достаточно густой сметаны рекомендуется переложить ее в мелкую марлю и подвесить на 2-3 часа, чтобы отделилась сыворотка. Тогда никакие посторонние добавки не потребуются, масса получится невероятно пышной.

Осталось собрать воедино части десерта и убрать его в холодильник на 3-4 часа, так как приготовление торта панчо включает обязательную пропитку кремом бисквита.

Кроме крема и выпечки потребуются оригинальные добавочные ингредиенты. Например, чтобы получить торт « Панчо » с вишенками, придется перебрать ягоды и вынуть из них косточки.

Корж обильно поливают

сметанным кремом и размещают в прослойке ягоды вишни. Сверху кладут второй корж и слегка прижимают его руками. Второй корж также тщательно смазывают кремовой массой.

Мелкие кусочки бисквита перемешивают и выкладывают нетолстыми слоями поверх второго коржа. Каждый слой тщательно промазывают кремом. Не стоит торопиться, крем должен буквально пропитать тесто.

Можно добавить вишенки и в эту мелкую бисквитную крошку, сдобренную нежным кремом. По завершении конструкции необходимо смазать кремом верхнюю часть и посыпать поверхность торта шоколадной стружкой. Можно приготовить шоколадную глазурь и украсить десерт сеткой и вишней.

Существует множество способов приготовления. Например, большой популярностью пользуется торт «Панчо» с ананасами. В этом случае берут консервированные фрукты. Можно добавить в «начинку» десерта кусочки грецких орехов или размоченные сухофрукты.

• В отдельной емкости взбивают 6 куриных яиц до практически белого цвета. Как правило, при использовании миксера нужного результата добиваются за 10 минут;


• Продолжая взбивать, постепенно добавляют в массу 250 г сахарного песка. Когда крупинки сахара растворятся, в смесь аккуратно добавляют 220 г просеянной 2-3 раза пшеничной муки и 5 г специального разрыхлителя. Если решено готовить шоколадный вариант десерта, добавляют 3 столовые ложки какао-порошка;


• Чашу смазывают сливочным маслом и переливают в нее однородное тесто. Устанавливают режим « Выпечка ». Продолжительность процесса 60 минут;


• Необходимо открыть клапан, предназначенный для выхода конденсата. В противном случае влага будет собираться в мультиварке и бисквит намокнет;


• Во время выпечки приподнимать крышку прибора не рекомендуется, чтобы тесто не опало, и корж получился пышным;


• Готовый бисквит по горизонтали разрезают на 2 части, одну из которых измельчают кубиками, когда выпечка достаточно охладится;


• Из свежей вишни вынимают косточки, замороженную доводят до комнатной температуры. Сок, стекающий с ягод, можно использовать для пропитки коржа;


• Приготовление сметанного крема не отличается от приведенного выше рецепта. Смешивают 500 мл сметаны 20% жирности и 150 мл сливок 33%. Добавляют в крем 160 г сахарной пудры;


• Собирают торт, добавляя в качестве начинки ягоды вишни и кусочки фундука. Поверхность десерта поливают шоколадной глазурью, приготовленной из 30 г сливочного масла и 70 г черного шоколада, либо посыпают шоколадной крошкой.

Небольшой нюанс: чем дольше выдержать торт в холодильнике, тем нежнее он получится. Изобилие сметанного крема, легкий бисквит и шоколад произведут настоящий фурор! Легкого вам выпекания и приятного аппетита!

Суфле «Птичье молоко» - нежный десерт для семейного чаепития. Суфле «Птичье молоко» с желатином, творогом, шоколадом, манкой

Суфле впервые приготовили французские кондитеры. Оно может выступать в качестве самостоятельного десерта, либо стать основой для конфет или торта.

Основой для приготовления суфле могут быть яйца, творог, сметана или сливки. Традиционное суфле готовят на взбитых белках. Именно этот рецепт позволяет приготовить самое нежное и воздушное суфле.

Белки отделяют от желтков и взбивают их миксером до получения плотной пены, затем, не прекращая взбивать, вводят постепенно сахар. Чтобы суфле держало форму, в него добавляют желатин. Его предварительно замачивают и, когда он набухнет, вводят в белковую пену. Перемешивают и выливают в подготовленную форму. Когда суфле застынет, заливают его растопленным шоколадом.

Чтобы разнообразить суфле, в него добавляют кусочки желе или фруктов. Суфле будет смотреться эффектнее, если его сделать в несколько слоев разных цветов. В качестве натуральных красителей используют соки фруктов или овощей.

2. Поместите охлажденные яичные белки в миску, всыпьте к ним сахар и взбивайте до получения белой пены плотной консистенции.

3. Посуду с набухшим желатином поставьте на медленный огонь и прогрейте, пока он не растворится полностью.

4. Введите в белковую массу растопленный желатин, осторожно перемешайте и переложите ее в форму. Отправьте в холодильник и оставьте его там до полного застывания.

1. Желатин поместите в глубокую пиалу и залейте водой. Перемешайте и оставьте на полчаса набухать. Спустя отведенное время слейте оставшуюся жидкость, а в разбухший желатин всыпьте сахар. Поставьте полученную смесь на водяную баню и прогревайте, пока сахар и желатин не растворятся полностью.

2. Белки отделите от желтков и поместите их в подходящую посуду. Взбивайте до образования плотной пены. Не переставая взбивать, введите в белки теплую желатиновую смесь.

4. Масло соедините с взбитыми белками, добавьте лимонную кислоту. Взбивайте миксером на малых оборотах. Выложите полученную массу в форму и поставьте в холодильник до полного застывания. Перед подачей украсьте топленым шоколадом или фруктами.

1. Взбейте сливки в плотную пену. Не переставая взбивать, введите в полученную пену весь сахар, подсыпая его постепенно.

4. Растворившийся желатин введите в сливочно-творожную массу и аккуратно перемешайте. Переложите суфле в неглубокую форму, разровняйте и поставьте в холод. Готовое суфле можете украсить кусочками фруктов, тертым шоколадом или ягодами.

4. Поставьте разбухший желатин в микроволновку и растопите. Влейте его тонкой струей в белковую массу.

5. Соедините сливочную массу с белковой, добавьте ванильный сахар и перемешайте. Перелейте в форму и поставьте в холодильник. Подавайте застывшее суфле, полив его шоколадом.

1. Сахар соедините с ванилином и какао. Добавьте мягкое масло, перемешайте и поставьте на слабый огонь. Держите, постоянно помешивая, до однородности. Смесь до кипения не доводите! Полученную смесь остудите.

2. Добавляйте по одному яйца, постоянно взбивая венчиком. Муку смешайте с содой и постепенно вводите ее в яично-масляную смесь, помешивая. Тесто вылейте на противень и выпекайте при 200 градусах.

3. Манку высыпьте в кофемолку и перемелите до состояния муки. Залейте манную муку молоком и варите до загустения. Остудите. Добавьте масляную смесь с сахаром и хорошо перемешайте.

4. Сделайте из пергамента борта вокруг коржа. Выложите манное суфле на корж и отправьте в холодильник. Выдержите до полного застывания.

5. Сахар соедините с какао. Влейте молоко и перемешайте. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Добавьте масло, перемешайте и слегка остудите. Полейте суфле шоколадной глазурью.

1. Четыре пакетика желатина замочите в стакане молока. Перемешайте и оставьте его набухать. Поставьте емкость с желатином на водяную баню, и растопите его. Вылейте молочно-желатиновую смесь в форму и подождите, пока он застынет.

3. Сливки взбейте в плотную пену. Постепенно всыпьте сахар и добавьте сметану. Взбивайте еще несколько минут на малых оборотах.

4. Воду с желатином прогрейте на водяной бане до растворения. Не кипятите! Введите в сметанно-сливочную смесь и перемешайте. Вылейте полученную смесь поверх застывшего слоя. Украсьте шоколадной крошкой и оставьте до застывания в холодильнике.

2. Влейте сливки в сотейник, добавьте сгущенное молоко и поставьте на средний огонь. Вскипятите. Скрутите огонь и варите, около минуты. Снимите сливки с огня и сразу же введите в них желатин. Перемешайте и остудите.

3. Когда сливочная смесь остынет, добавьте в нее творожок и взбивайте миксером на протяжении десяти минут.

4. Вылейте смесь в форму и оставьте на два часа в холодильнике. Застывшее суфле нарежьте кусками и полейте растопленным шоколадом. Присыпьте сверху толчеными орехами.

1. Десять граммов желатина замочите для шоколадного слоя в пиале. Оставшийся желатин замочите для белого слоя в отдельной посуде.

2. Охлажденные яичные белки взбейте в плотную пену миксером. Небольшими порциями вводите сахарную пудру, не прекращая взбивать. Введите в белковую массу желатин для белого слоя. Перемешайте.

3. Из молока, сахара и какао-порошка сварите обыкновенное какао, только варите его дольше обычного, чтобы оно слегка загустело. Введите в него набухший желатин. Половину смеси вылейте в форму и уберите в холодильник. Когда шоколадный слой «схватится», выложите на него белковую массу и снова отправьте в холодильник. Спустя четверть часа выньте суфле из холодильника и выложите оставшуюся

шоколадную смесь.

4. Достаньте форму с суфле из холодильника, опустите на несколько секунд в горячую воду и переверните на тарелку. Можете украсить десерт кусочками фруктов, шоколадной стружкой или орехами.

Суфле получится нежнее, если желатин заменить агар-агаром. Его можно приобрести в аптеке или отделе со специями.

Сахар достаточно сложно растворить в белковой или сливочной массе, поэтому его рекомендуют заменить пудрой.

© 2012—2017 "Женское мнение". При копировании материалов - ссылка на первоисточник обязательна!
Контактная информация:
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: zhenskoe-mnenie@mail.ru
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы

Именно с подобного супа с тефтелями, который легко готовить и практически невозможно испортить, особенно если перед глазами есть пошаговый рецепт с фото, лучше всего начинать обучение детей азам кулинарии. Им не придется разделывать мясо или птицу, следить за бульоном, снимать пену или, упаси Боже, добавлять глютамат, чтобы получить полноценный, наваристый мясной бульон.

Начнем с самого простого (базового) варианта, который можно быстро приготовить и тут же похлебать на кухне практически на бегу. Но если чуть-чуть усложнить технологию, ввести дополнительные ингредиенты, то этот приготовленный в домашних условиях Суп (который с большой буквы) будет незазорно подать пусть не в ресторане, но за домашним торжественным обедом в нарядной супнице с серебряным черпаком!

Главный ингредиент нашего супчика – фарш для тефтелей. Чаще всего это смешанный фарш из говядины и свинины, но тем, кто следит за своим весом, лучше использовать нежирное мясо, например, курицу или индейку. Оригинальный вкус получится, если к основному фаршу добавить субпродукты: сердце (говяжье, свиное или птичье) или мышечные желудки птиц (не больше 30% общей массы).

Для того, чтобы тефтели не вышли слишком плотными, к мясу непременно добавляют какой-нибудь наполнитель: репчатый лук, манку, размоченный хлеб, сырую или вареную крупу.

Многим привычны тефтели из мясного фарша и риса, но не менее вкусны и тефтели из гречки. Если в какой-нибудь день у вас окажутся остатки гарнира из гречки, вспомните про этот рецепт!

• Мясной фарш – 300 г


• Гречка – 0,5 ст.


• Картофель – 4 шт.


• Морковь – 1 шт.


• Лук – 1 шт.


• Вода – 1,5 л


• Растительное масло – 1 ст.л.


• Соль – по вкусу


• Специи –
  
  по вкусу

Рассыпчатая гречка для тефтелей варится в небольшом количестве воды (на 2-3 см выше уровня крупы) на слабом огне под крышкой около 20 минут после закипания.

Сочности фаршу придаст мелко шинкованный или натертый на крупной терке репчатый лук. Чтобы при варке тефтели не потеряли форму и не развалились, для связки желательно добавить сырое яйцо или только белок (при использовании субпродуктов – обязательно!). Кстати, если наполнителем служит сырой круглозерный рис или гречневый продел (сечка), тефтели не развалятся и без яйца.

Перемешайте подготовленную гречку с мясным фаршем и специями, слегка посолите. Из специй обязательных берем черный молотый перец, из дополнительного деликатесного списка можно посоветовать смесь «Четыре перца» (черный, красный, душистый и семена кориандра), молотый или свежий натертый мускатный орех.

Следующий шаг – отбивание, – частенько опускают, а потом удивляются, почему в домашних супах форма фрикаделек какая-то корявенькая, в отличие от идеально сферичной ресторанной подачи, да и бульон мутноват. Фарш обязательно надо отбить до появления белых белковых нитей. Можно просто с силой бросать кусок фарша на разделочную доску; можно вывалить его в пакет из пищевого полиэтилена, плотно завязать и швырять на стол в таком виде. Результат тот же, а вот грязи и мясных брызг не в пример меньше! Ну и третий вариант, наиболее технологичный: зарядить кухонный комбайн насадкой «тестомес», и дать ему поработать над фаршем несколько минут на самых малых оборотах.

И вот только когда фарш приобретет липкую, мажущую консистенцию, смочите руки в холодной воде и сформируйте из полученной массы круглые тефтели.

Помимо картофеля мы можем добавить и другие овощи, например, спаржевую фасоль, брокколи, цветную капусту, зеленый горошек, мороженую кукурузу и т.п. Такие добавки сделают суп не только сытнее и вкуснее, но и красивее. Поскольку все эти овощи очень нежные, их варят до готовности не больше 5-10 минут.

После закипания забросьте тефтели. Тефтели опускаем в кипящую воду поодиночке, каждый раз дожидаясь повторного закипания воды. В этом случае поверхностный слой фарша моментально «схватывается», заставляя фрикадельку (даже без яйца) держать форму и не терять ценный сок. После следующего закипания убавьте огонь до слабого и варите суп под крышкой – только тогда бульон сохранит идеальную прозрачность.

Более изысканный вариант – жарить на сливочном масле и использовать помимо лука и моркови белые коренья: петрушку, пастернак, сельдерей корневой и/или черешковый, отбеленную часть лука порея. Смесь кореньев может быть как свежей, так и сухой – на результат это не очень повлияет. Коренья не стараются обжарить до румянца – достаточно дождаться, пока они станут прозрачными, «стекловидными», а на зубок останутся несколько твердоватыми – альденте.

После добавления зажарки суп должен потомиться под крышкой на самом малом огне еще 3-5 минут. Тогда же мы доводим суп до вкуса: солим его, если надо – перчим, кладем в кастрюлю пару лавровых листов и несколько перевязанных ниткой (чтобы не разбежались) жестких стеблей петрушки. В конце варки, когда лаврушка и зелень отдадут бульону свои ароматы, их следует удалить, иначе суп будет горчить.

Готовый суп с тефтелями досолите по вкусу. При подаче прямо в тарелке суп, приготовленный с тефтелями, посыпают мелко нарубленной зеленью петрушки, лука, укропа, на любителя – кинзы или базилика.

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - суп с тефтелями - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Плов в кастрюле – не хуже, чем в казане! Рецепты плова в кастрюле: вегетарианский, со свининой, говядиной, курицей и кроликом

Принцип готовки плова в кастрюле мало чем отличается от процесса приготовления этого блюда в казане. Единственная разница лишь в том, что кастрюля имеет более тонкие стенки, а значит, помешивать плов нужно гораздо чаще, чтобы блюдо не подгорело.

В кастрюлю наливают растительное масло и хорошенько его разогревают. Мясо моют, зачищают от всего лишнего и нарезают порционными кусками. Затем обсушивают его салфетками и выкладывают в раскаленное масло.

Очищенный лук шинкуют тонкими четверть кольцами. С морковки снимают острым ножом кожуру, а овощ шинкуют соломкой или измельчают на терке для корейских салатов.

К мясу, обжаренному до румяной корочки, добавляют измельченные овощи и жарят все вместе, постоянно помешивая, до мягкости моркови. Приправляют специями, перчат и солят.

Рисовую крупу тщательно промывают. Если есть время, замачивают ее на пару часов в кипяченой воде. Рис высыпают в кастрюлю к обжаренному мясу с овощами. Заливают фильтрованной водой. В центр втыкают головку чеснока, сняв с нее верхнюю кожуру.

1. Говяжью вырезку моем под краном и обмакиваем салфетками. Срезаем пленки и жилки. Мясо нарезаем кусками среднего размера. Отправляем кусочки говядины жариться на сковороду с разогретым маслом.

2. Луковицу очищаем и шинкуем тонкими четверть кольцами. Добавляем его к мясу, как только оно пустит сок и начнет поджариваться. Перчим, солим и перемешиваем. Пару зубков чеснока очищаем и пропускаем его через чеснокодавилку прямо в мясо с луком.

3. Очищенную морковку моем и режем короткими брусками или трем на терке для корейских салатов. Выкладываем морковь в сковороду, перемешиваем и обжариваем минут пять.

4. Затем мясо с овощами перекладываем в кастрюлю. Рис тщательно промываем и выкладываем его поверх мяса. Заливаем содержимое кастрюли питьевой водой так, чтобы ее уровень был выше крупы на два пальца.

1. Очищенную морковку хорошо помойте и нашинкуйте соломкой или брусками. Луковицу почистите и измельчите четверть кольцами.

3. Влейте в кастрюлю постное масло и поставьте ее на максимальный огонь. Выложите в масло морковь и жарьте до румяности. Добавьте лук и, постоянно помешивая, обжаривайте, пока он не станет прозрачным.

4. Теперь отправьте в кастрюлю курицу и готовьте, пока кусочки мяса не подрумянятся. Приправьте все приправами, солью и перцем. Перемешайте.

5. За пару часов до начала приготовления рис тщательно промойте и замочите его в питьевой воде. Затем слейте воду, а рис переложите в кастрюлю. Залейте содержимое водой и воткните в рис зубки чеснока. Накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте, пока рис не вберет в себя всю воду. Перед тем как подавать плов к столу, перемешайте его.

1. Говядину помойте и обсушите ее небольшими кусочками. Влейте в кастрюлю немного масла и обжарьте в нем говядину до румяности.

2. Очищенную морковку крупно натрите. Луковицу нашинкуйте полукольцами. Овощи поместите в кастрюлю и обжаривайте, постоянно помешивая, пока морковь не станет мягче.

3. Влейте в кастрюлю кипяченой воды. Промойте рисовую крупу под краном несколько раз, и выложите ее на мясо с овощами. Посолите, добавьте приправу и перемешайте.

4. Кастрюлю накройте крышкой, огонь убавьте до минимального и готовьте плов, пока рис не впитает в себя всю жидкость. Перемешайте плов и подавайте его, выложив горкой на сервировочное блюдо.

2. В кастрюлю налить постное масло и раскалить его до образования легкого дымка. Поместить в него овощи и обжарить, посолив, минут пять.

3. Фарш приправить перцем и посолить. Брать понемногу фарша и сформировать из него небольшие шарики. Переложить их к овощам, осторожно перемешать и тушить все вместе еще пять минут.

4. Несколько раз промыть рисовую крупу и выложить ее на фрикадельки с овощами. Приправить специями для плова. Поверхность риса разровнять и положить в центр неочищенную головку чеснока. Залить осторожно все водой, чтобы она была на полтора сантиметра выше уровня риса. Довести до кипения и скрутить огонь. Готовить, накрыв крышкой, минут 25.

1. Чистим и моем овощи. Луковицу шинкуем тонкими четверть кольцами. Морковь нарезаем короткими брусками. Свиную вырезку моем и обсушиваем салфетками. Режим мясо небольшими кусками.

2. В кастрюлю наливаем масло и хорошенько его разогреваем. Кладем в него мясо и обжариваем до румяности. Затем добавляем в него подготовленные овощи и, постоянно помешивая лопаткой, жарим овощи с мясом со всех сторон до готовности.

3. Теперь добавляем пряности и перемешиваем. Промываем несколько раз рис и выкладываем на обжаренные овощи с мясом. Поверхность разравниваем лопаткой и кладем в крупу головку чеснока. Содержимое кастрюли заливаем питьевой водой, скручиваем огонь до минимального и готовим, накрыв крышкой, пока рис не впитает всю жидкость. Готовый плов перемешиваем и выкладываем горкой на блюдо, удалив головку чеснока.

1. Промываем рисовую крупу

в нескольких водах. Заливаем ее теплой, слегка подсоленной водой и оставляем на полчаса.

3. Сливаем с риса воду, перекладываем его в кастрюлю и заливаем его чистой водой. Ставим его вариться на медленный огонь. Готовим на протяжении четверти часа.

4. Айву моем, снимаем с нее кожуру, а мякоть шинкуем тонкими брусками. Обжариваем ее в отдельной сковороде на топленом масле. Приправляем айву молотой зирой и сахаром. Аккуратно перемешиваем, чтобы кусочки айвы не поломались. Сок, который выделит фрукт, должен выпариться. Ломтики айвы станут мягкими, а сахар карамелизуется и закрепит на них зиру.

5. Отваренный рис откидываем на дуршлаг. Даем стечь воде. Если есть необходимость, промываем его под струей горячей воды.

6. На дно кастрюли выкладываем часть обжаренного лука. Затем кладем слой риса. На него кладем лук и слой айвы. Таким образом выкладываем все продукты слоями, пока они не закончатся. Поливаем маслом из сковородок и накрываем кастрюлю крышкой. Отправляем плов в духовку, разогретую до 180 С, и готовим на протяжении часа, уменьшая температуру, каждые 15 минут на 15 С. При 120 С готовим полчаса. Готовый плов вынимаем из духовки, перемешиваем и подаем.

1. Сухофрукты промываем под краном. Заливаем их теплой кипяченой водой и оставляем на сорок минут. Затем сливаем воду, а распаренные сухофрукты обсушиваем на салфетке. Курагу и чернослив нарезаем широкими полосками. Очищенную морковку шинкуем соломкой.

2. В кастрюле разогреваем масло и кладем в него морковку. Обжариваем минут пять и добавляем сухофрукты. Продолжаем обжаривать, постоянно перемешивая, столько же времени.

3. Приправляем все специями и выкладываем ровным слоем рис, хорошенько его промыв. Заливаем кипяченой водой, накрываем крышкой и готовим, скрутив огонь, около получаса.

4. Спустя это время проверяем на готовность рис. Укутываем кастрюлю одеялом и оставляем плов еще на полчаса. Перед подачей хорошенько перемешиваем плов и выкладываем его горкой на широкое блюдо.

1. Порежьте кубиками филейную часть кролика. Помойте мясо и выложите в миску. В литре воды разведите уксус и залейте этой смесью мясо кролика. Вымачивайте мясо на протяжении часа. Затем слейте воду и обсушите мясо.

2. Переложите мясо кролика в кастрюлю с разогретым маслом и обжарьте его, периодически перемешивая, до румяности. Залейте все литром воды и продолжайте варить еще четверть часа.

3. Мелко нашинкованный лук и нарезанную брусками морковь обжарьте на отдельной сковородке до мягкости. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к обжаренным овощам, влейте немного воды и тушите все четверть часа.

4. В кастрюлю с мясом добавьте тщательно промытый рис. Сверху выложите обжаренные овощи. Сделайте в рисе несколько углублений и вложите в них очищенные зубки чеснока. Накройте крышкой кастрюлю и тушите плов на протяжении 35 минут.

Вкус плова зависит от сорта риса. Самое вкусное блюдо получается из длиннозернистого, таджикского или итальянского риса.

© 2012—2017 "Женское мнение". При копировании материалов - ссылка на первоисточник обязательна!
Контактная информация:
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: zhenskoe-mnenie@mail.ru
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы

В старину

в России выпекали только пироги и свадебные караваи, с тортами россияне познакомились несколько позже. Сейчас выпечкой русских кулинаров восхищаются даже заграничные кондитеры.

Рецепты кондитерских изделий постоянно совершенствуются. Кулинары создают такие шедевры, которыми можно любоваться как произведением искусства. Вкусный торт можно приготовить и дома, для этого достаточно иметь необходимые продукты, немного свободного времени и желания.

Ореховый торт со сгущенкой нравится и взрослым, и детям. Существуют разные варианты его приготовления. Для этого вам не понадобятся особые усилия и умение, рецепты простые и доступные. Орехи добавляют в тесто, крем или посыпают ими коржи.

Можно выбрать любой из предложенных ниже рецептов, результат порадует вас и ваших близких в любом случае.

Ореховый бисквитный торт готовится следующим образом. Вам понадобится по 150 грамм муки и сахарного песка, 120 грамм грецких орехов, яйца (5 шт.), полстакана молока, 30 мл растительного масла. Для крема необходима банка вареной сгущенки.

Для ганаша – 120 грамм горького шоколада, полстакана сливок (22%). В качестве украшения используют грецкие орешки.

Приготовление орехового торта начинается с выпекания бисквита. Для этого нужно отделить желтки от белков, добавить растительное масло, молоко, муку и тщательно взбить, используя миксер. Орехи перемалывают в крошку и добавляют в тесто в конце взбивания. Белки хорошо охлаждают и помещают в глубокую миску. Миксером нужно взбивать белки до тех пор, пока они не превратятся в плотную и густую пену. В конце маленькими частями вводят сахар, продолжая взбивать. Полученная белковая масса соединяется с тестом и перемешивается осторожными движениями снизу вверх, выкладывается в предварительно смазанную маслом форму для выпекания и помещается в духовку, которая разогрета до 170 градусов на 60 минут. По истечении указанного времени духовку приоткрывают и дают выпечке остыть еще минут десять, после этого извлекают.

Корж разрезается вдоль на две половинки. На одну наносится и равномерно распределяется сгущенное молоко. Сверху кладется вторая часть, покрытая ганашем. Чтобы его приготовить, нужно довести сливки до кипения. Затем посуда снимается с огня, в сливки бросают кусочки шоколада. Все тщательно перемешивается до растворения шоколадных ломтиков.

Сверху торт посыпают орешками и ставят в холодильник на пару часов для того, чтобы он застыл и пропитался.

Ореховый торт со сгущенкой, рецепт которого описан ниже, готовится несложно. Чтобы приготовить тесто для этого торта, понадобится 180 грамм муки, 220 грамм сметаны, стакан сахарного песка, два яйца, 20 грамм разрыхлителя, по 100 грамм мака и орехов, рюмочка ликера или сиропа для пропитывания коржей, по 160 грамм вареной сгущенки и сливочного масла.

Для приготовления теста нужно соединить яйца с сахаром и прогреть на водяной бане, не доводя до кипения. После этого яично-сахарная смесь взбивается при помощи миксера, пока не превратится в пышную пену. В конце нужно добавить сметану и взбить еще немного.

Просеянная мука, смешанная с разрыхлителем, добавляется в тесто и перемешивается. Тесто должно стать однородным.

Затем его разделяют на две части. К одной добавляют подсушенные на сковороде и измельченные в крошку орехи, ко второй – предварительно распаренный мак и перемешивают.

Чтобы распарить мак, его необходимо залить кипятком и оставить, чтобы набух. Коржи ставят в разогретую предварительно духовку на сорок минут, после чего им дают остыть.

Для крема размягченное сливочное масло взбивают, постепенно вводя сгущенное молоко. Крем нужно немного охладить в холодильнике.

В подходящую форму помещают корж с маком, пропитывают его ликером или сиропом, покрывают сверху частью крема, распределив его по поверхности. Сверху укладывается корж с орехами, который также нужно пропитать и смазать кремом. Ореховый торт со сгущенкой можно украсить любым способом. Торт должен немного пропитаться в холодильнике.

В этом рецепте орешки используются только для украшения изделия. Вам понадобится по 300 грамм муки и сахара, три яйца, 0,5 л сметаны, пачка сливочного масла, 200 грамм сгущенки, 20 грамм мака, полплитки шоколада, 70 грамм орехов.

Чтобы приготовить ореховый торт со сгущенкой и орехами, сначала нужно муку просеять через сито и соединить с сахаром. В полученную смесь добавляются сода, яйца, сметана. Все тщательно перемешивается. В духовке, разогретой до 180 градусов, тесто выпекают около получаса. Когда корж остынет, его разрезают на три равных части.

Для крема сливочное масло взбивают со сгущенкой. Крем делят на три части, в две из которых добавляют предварительно распаренный мак. Два коржа смазываются кремом с маком, для смазывания третьего коржа используют часть без мака.

Многие кондитеры вкусные и несложные торты готовят с использованием грецких орехов, изюма и мака в сочетании с бисквитом. Эти ингредиенты обладают отличными вкусовыми характеристиками, а также ценятся наличием в составе множества витаминов.

Как приготовить ореховый торт, который будет и вкусным, и полезным? Для приготовления теста нужно по полтора стакана пшеничной муки и сахарного песка, 300 грамм сметаны, три яйца, три чайных ложки разрыхлителя, по 110 грамм мака, изюма, орехов, три штучки киви, по одному апельсину и банану.

Чтобы приготовить коржи, взбивают одно яйцо с полстакана сахара, добавляют по полстакана сметаны и муки, разрыхлитель (1 ч. л.). Компоненты тщательно перемешиваются, после чего к ним добавляют предварительно измельченные орехи.

Третью часть теста выливают в смазанную маслом форму и ставят в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекают 25 минут. Так же выпекаются еще два коржа, к которым добавляют вымоченные и подсушенные изюм и мак.

Для крема сгущенка сбивается со сливочным маслом. Этой смесью смазывают каждый корж. Ореховый торт со сгущенкой украшается произвольно фруктами. Перед употреблением нужно дать пропитаться изделию в холодном месте.

Даже ребенок сможет приготовить такой ореховый торт со сгущенкой, рецепт которого приведен ниже. Вам понадобится 0,5 кг печенья, банка сгущенки, стакан очищенных орешков, немного шоколада.

Необходимо мелко покрошить печенье, затем в эту крошку добавить предварительно прожаренные и измельченные орехи, сгущенку. Все тщательно перемешать. По желанию можно добавить небольшое количество коньяка.

Полученную смесь выкладывают на блюдо и помещают в холодильник. Когда ореховый торт со сгущенкой застынет, необходимо украсить его сверху. Для этого нужно растопить шоколад, смазать им верх торта и посыпать орешками.

Вы получите несравнимое вкусовое наслаждение, дегустируя любой ореховый торт со сгущенкой, приготовленный по указанным выше рецептам. Приготовление такого кондитерского изделия под силу даже начинающим хозяйкам. А друзья, заглянувшие на чашечку кофе, будут приятно удивлены вашими кулинарными талантами.

Лечение антибиотиками может существенно увеличить риск выкидыша Женщины, которые принимают определенные виды антибиотиков на ранних стадиях беременности, могут быть подвержены повышенному риску выкидыша, предполага.

Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? Это не так. От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей.

Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.

Почти в каждом доме пылится старая вафельница, купленная еще в СССР и отложенная на дальнюю полку. Пора достать ее и приняться вдохновенно готовить изысканные десерты и закуски. А рецепт на свой вкус можно выбрать из тех, которые мы представляем вашему вниманию.

Секрет хороших тонких вафель — в их консистенции. Правильное тесто должно напоминать жирную сметану. Если вы готовите вафли в советской вафельнице впервые, добавьте в тесто 1 столовую ложку картофельного крахмала или 2 растительного масла. Так поверхность вафель не пригорит. Время приготовления зависит от рецепта и степени прогрева электровафельницы. Делая десерт на маргарине или сливочном масле, будьте готовы к тому, что такие вафли пропекаются быстрее, чем те, рецепт которых предполагает использования кефира, воды, молока. В среднем время приготовления составляет от 30 секунд до 4 минут.

Зачастую вафли все-таки являются десертом с кремом из вареной сгущенки или белка. Также можно выбрать рецепт теста без сахара. Можно начинить вафли мясным либо печеночным паштетами, сыром, соленым творогом. Давайте поэкспериментируем и приготовим их.

Этот рецепт для вафельницы самый простой и дешевый, поэтому начинать знакомство с кушаньем с него очень удобно.

• 3 яйца


• 450 граммов муки


• 1 граненый стакан сахара


• 150 граммов маргарина 82% жирности


• 10 граммов ванильного сахара


• чайная ложка соды


• 1 столовая ложка жирной сметаны

Маргарин размягчить до мягкого состояния, но не растапливать до прозрачности. Яйца с сахаром и ванилью слегка взбить. Сметану соединить с содой и перемешать. Соединить все 3 смеси в одну и перемешать венчиком, подсыпать понемногу муку. Вымесить до густоты сметаны. Тем временем разогреть вафельницу. Столовую ложку теста вылить и быстро распределить по поверхности. Прижать крышкой, выдержать 1-2 минуты. Первую вафлю запечь до коричневого цвета, последующие — до золотистого оттенка. Готовую вафлю свернуть трубочкой или конусом. Приятного чаепития!

• 5 штук яиц


• 250 граммов сахара


• граненый стакан муки


• 250 граммов маргарина 70%


• ванилин на кончике ножа


• сгущенка вареная 150 граммов


• масло сливочное 100 граммов

Вымыть яйца, разбить и смешать с сахаром, немного взбить, но не до пены. Желательно, чтобы сахар полностью растворился. Размягченный маргарин добавить в получившуюся яичную смесь и, помешивая венчиком, всыпать муку и ванилин. Аккуратно и тщательно вымесить тесто. Столовую ложку смеси вылить на разогретую поверхность электровафельницы, разровнять и на 3 минуты прикрыть крышку. Готовую вафлю аккуратно снять, свернуть трубочкой, пока горячая. Таким же способом приготовить остальные вафли.

Сливочное масло выставить из холодильника на 2 часа, сгущенку выложить в высокую миску. Добавить порезанное и нагретое до комнатной температуры масло. Взбивать крем миксером до пышной однородной массы. При помощи кондитерского шприца либо мешка начинить вафельные трубочки. Приятного чаепития!

Этот рецепт подходит только для тех хозяек, которые поднаторели в сворачивании горячих вафлей в трубочки.

• 310 граммов сахара


• 125 граммов маргарина не менее 62% жирности


• 110 граммов муки


• 50 миллилитров сливок


• 4 яйца


• щепотка ванилина


• вареная сгущенка либо повидло для начинки

Жидкий маргарин смешать со сливками и влить в яйца, взбитые с сахаром. Добавить понемногу муку, тщательно взбить венчиком. На нижнюю часть вафельницы вылить столовую ложку теста для вафель, прикрыть крышку 2-3 минуты. Открыть вафельницу и быстро намазать столовую ложку начинки на ближний край вафли. Помогая себе вилкой, быстро скрутить вафлю трубочкой прямо на поверхности вафельницы! Не намазывайте начинку на всю поверхность — она подгорит. Начинку для вафель выбирайте простую, без добавления сливочного масла. На горячей поверхности вафель масло растает и растечется.

• 1 яйцо


• 50 граммов масла


• стакан теплой воды


• 75 граммов сахара


• 175 граммов муки


• ваниль

Первую половину сахара смешать с маслом, вторую — растворить в воде. Ввести яйцо в смесь масла с сахаром, добавить воду. Подсыпая, ввести просеянную муку и ваниль. Тщательно взбить венчиком, не допуская появления комков. На поверхность разогретой вафельницы вылить столовую ложку теста. Выпечь вафлю и скрутить ее рожком. Полностью остудить. В готовые рожки из вафель положить шарик мороженого, украсить присыпками либо полить сиропом. Приятного аппетита!

• по 150 граммов муки и сахара


• 50 граммов крахмала


• 2 яйца


• 100 миллилитров теплой воды


• 1/5 чайной ложки корицы


• 125 граммов сливочного масла

На водяной бане растопите сливочное масло и оставьте его там, чтобы не остыло. Яйца вымойте, вбейте в глубокую миску и разотрите с сахаром, пока масса не увеличится в 2 раза — обычно на это уходит 8-9 минут. Продолжая взбивать, влейте в яичную смесь сливочное масло тонкой струйкой. Муку просейте с крахмалом и понемногу добавляйте в масляную смесь. В конце добавьте воду, но вливайте ее понемногу.

Оставьте миску с тестом в теплом месте на полчаса. Тем временем разогрейте вафельницу. Смажьте сливочным маслом поверхность вафельницы. Вылейте и разровняйте пару столовых ложек теста на поверхности прибора, выпеките вафлю и сверните ее горячей. Начинить можно джемом, сливками, сгущенкой, а можно и просто наслаждаться хрустящим десертом без начинки. Приятного чаепития!

Рецепт этих вафель очень прост и дешев. Начините их паштетом, сыром, соленой творожной массой — будет вкусно.

• по 1 стакану муки и воды


• 1 яйцо


• 1/4 чайной ложки соли и столько же соды


• растительное масло или смалец (для смазки жарочной поверхности)

Отделить желток от белка. Желток взбить с содой, добавить 125 миллилитров воды и всыпать муку, тщательно взбить венчиком и понемногу долить оставшуюся воду. Выпечь вафли обычным способом, но предварительно смазать поверхности вафельницы рафинированным растительным маслом. Свернуть горячими в трубочки или рожки, начинить. Приятного аппетита!

Еще один рецепт дли закусочного стола или пикника. Начинки могут быть разнообразными, в зависимости от вашего вкуса и желания.

Отделить желток и взбить его с молоком. Белок взбить в крепкую пену и поставить в холодильник. Муку просеять и вместе с разрыхлителем понемногу всыпать в молочную смесь. Продолжая вымешивать, влить растопленное сливочное масло, белок взбить дополнительно и не спеша ввести в тесто перед самым выпеканием. Вафельницу хорошенько прогреть и выпекать вафли по 1-2 минуты. Сворачивайте вафли в трубочки и рожки, пока они еще горячие. А начинять лучше, когда трубочки остынут. Приятного аппетита!

• 100 граммов маргарина не менее 65% жирности


• 3 яйца


• 125 граммов сахара для теста и 150 граммов для крема


• стакан сливок 33% жирности


• 250 граммов муки


• ванилин


• немного порошка какао для присыпки

Растопить маргарин, ввести взбитые с сахаром яйца. Муку просеять и аккуратно ввести в смесь, взбивая венчиком. В конце добавить ванилин. Разогреть электровафельницу, налить столовую ложку теста на нижнюю ее часть и плотно прижать верхнюю, выдержать 1-2 минуты. Выпеченные вафли свернуть рожком; пока они остывают, займитесь кремом. Предварительно охлажденные 6 часов сливки взбить. В конце ввести сахар, желательно чтобы он был мелким. Остывшие вафельные рожки начинить взбитыми сливками с помощью кондитерского шприца или одноразовых мешков. Можно даже свернуть из плотной бумаги конверт, ложкой переложить туда сливки и срезать кончик. Начинив вафли сливками, можно присыпать их щепоткой какао. Приятного аппетита!

• 200г твердого сыра


• 200 граммов маргарина 70% жирности


• 2 яйца


• 250 граммов муки


• 200 миллилитров минеральной газировки


• соль и сода — по 1 чайной ложке

Натрите на мелкой терке сыр, маргарин растопите в микроволновке до жидкого состояния. Соедините все ингредиенты, тщательно перемешивая, если тесто текучее, добавьте пару ложек муки. Предварительно разогрейте электровафельницу. Выкладывайте тесто кофейной ложкой без горки и выпекайте 40-60 секунд. Крекеры получаются примерно 5 см в диаметре. Приятного аппетита!

• 430 граммов муки


• 170 граммов сахара


• 350 миллилитров воды


• 110 миллилитров рафинированного растительного масла


• ванильный сахар


• по 1 щепотке соли и соды

Масло, сахар, соль, муку и ванильный сахар смешать и перетереть руками в крошку. Добавить понемногу воду и перемешать, взбивая миксером. Соду погасить лимонным соком и влить в тесто. Пора выпекать! Нужно вылить столовую ложку теста в разогретую вафельницу и прижать крышку на 2 минуты. Горячую вафлю необходимо снимать при помощи вилки и

сворачивать трубочкой. Приятного аппетита!

• 3 яйца


• 500 миллилитров кефира


• по 1 стакану с горкой муки и сахара


• 125 граммов сливочного масла


• ванилин

Масло нарежьте кубиками и растопите на водяной бане, чуть-чуть остудите. Добавьте стакан сахара и яйца, тщательно взбейте венчиком. Постоянно взбивая, всыпьте муку, добиваясь однородной массы. Затем влейте кефир, только не берите его сразу из холодильника — пусть он час постоит при комнатной температуре. В конце взбивания добавьте ванильных сахар. Разогрейте вафельницу и приступайте к выпеканию десерта. Каждую вафлю выпекайте 3-4 минуты до золотистого оттенка. Пока вафля еще горячая, сверните ее в трубочку. Приятного аппетита!

• 200 граммов сливочного масла


• 250 граммов муки


• щепотка соли


• 3 яйца


• 65 граммов сахара

Аккуратно отделить белки. Взбить их с солью в крепкую пену. Сливочное масло размягчить, но не растапливать до жидкого состояния. Взбить его с сахаром, ввести просеянную муку и корицу. В конце взбивания аккуратно, по 1 столовой ложке, ввести взбитые белки и сразу же приступить к выпеканию вафель. Электровафельница предварительно должна быть очень сильно разогрета. Если осталась часть яичного белка, взбейте его повторно, добавьте сахарную пудру и начините получившейся массой остывшие трубочки. Приятного аппетита!

• стакан муки с горкой


• 200 граммов сливочного масла


• полный граненый стакан сахара


• 5 яиц


• ваниль

• молоко — 200 миллилитров


• 1 желток


• сахар 80 граммов


• 25 граммов сливочного масла


• ваниль


• столовая ложка крахмала

Растопить масло и всыпать сахар, помешивая смесь до полного его растворения. Яйца вымыть и по одному вбить в смесь. Понемногу ввести просеянную муку, постоянно взбивая венчиком. В конце взбивания добавить ванилин и приступить к выпеканию. Для этого на разогретую поверхность вафельницы нужно вылить щедрую ложку теста, разровнять при необходимости и быстро выпекать (не дольше 1 минуты). Свернуть горячую вафлю трубочкой и сложить на блюдо. Пока вафли остывают, приготовьте заварной крем. Для этого молоко вскипятите и добавьте половину нормы сахара. В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и крахмал. Помните, что густота крема зависит от крахмала.

Для крема в сухую смесь добавьте желток и тщательно разотрите. Влейте 70 миллилитров горячего молока и интенсивно размешайте венчиком. Затем влейте оставшуюся часть молока. Если образовались комочки, протрите крем ложкой через мелкое сито. Всыпьте ваниль на кончике ножа, снова поставьте крем на огонь и подогрейте, непрерывно помешивая до загустения. Дайте ему чуть остыть, взбейте и положите мягкое сливочное масло. При помощи кондитерского мешка начините остывшим кремом трубочки из вафель.

Рецептов вафель существует большое множество, и любой из них по-своему интересен. Попробуйте приготовить вафли по каждому из них и выберите самый вкусный вариант. Уверены, что ваши домашние, друзья, близкие будут в восторге от таких кулинарных экспериментов, ведь в таком случае на столе к чаю всегда окажется отличный десерт.

Смотри, какие привилегии тебя ждут! И они будут доступны тебе сразу после регистрации.

• Вести личный блог и делиться своими эмоциями


• Общаться, советовать и получать советы на форуме


• Участвовать в суперских конкурсах и выигрывать призы


• Получать советы и рекомендации экспертов и даже звёзд!


• Узнавать первой о самых сочных статьях и новых трендах

Тогда просто заполни поля справа и нажми эту кнопку

Из всего многообразия блюд современной русской кухни самое народное и привычное — это каша. Каши насыщают организм энергией и долголетием. Мамы стараются с детства каждое утро готовить каши, чтобы дети росли сильными и здоровыми. Только вот как приготовить так, чтобы каша была действительно полезная, вкусная, ароматная, да еще и аппетитная. Пожалуй, рецепт самой интересной каши традиционной русской кухни по достоинству может занять гурьевская каша.

Самым главным почитателем данного блюда можно назвать Александра ІІІ. Придумал рецепт этого шедевра еще в начале ХІХ века крепостной повар Захар Кузьмин, который покорил своим произведением министра Гурьева, в чью честь и была впоследствии названа каша. Благодаря этому блюду, Захар стал личным домашним поваром министра. Конечно, постепенно рецепт стали осваивать и другие повара, она стала известна и за пределами России. На сегодняшний день гурьевская каша не потеряла своей популярности.

Гурьевскую кашу можно одновременно называть и вторым блюдом, и десертом, именно поэтому она любима детьми. Рецепт приготовления такого блюда достаточно трудоемкий, но он того стоит, чтобы повозиться и порадовать своих домочадцев.

Гурьевская каша — это густая каша, приготовленная с манной крупой на молоке, слоями с каймаком, разными орешками и вареньем из фруктов и карамелизированная в духовке на маленьком жаре. Каймак — пенки, которые снимают со сливок, налитых в широкую сковороду. Полученные пенки чередуют слоями с густо сваренной манной кашей, предварительно смешанной измельченными орехами. Все доводят до готовности на малом огне в духовом шкафу. Готовую массу поливают вареньем и сверху украшают сухофруктами. Технология приготовления гурьевской каши:

• Сварить манную кашу;


• Приготовить молочные пенки;


• Измельчить орехов и прокаливать — без этого каша может приобрести неаппетитный серый оттенок и потерять вкус;


• Подготовить сухофрукты;


• Выложить полученные ингредиенты слоями;


• Томить кашу в духовке.

Конечно же, особого внимания требует приготовление сливочных пенок. Чтобы их приготовить, нужно сливки налить в глубокую сковороду и поставить в духовку, разогретую до средней температуры. При появлении пенки ее нужно снять и положить на блюдо. Потом ждем появления новой пенки. Так повторяем столько раз, сколько необходимо для количества сваренной манной каши. Из сухофруктов лучше подойдет курага, цукаты, изюм, инжир. Орехи же стоит выбирать двух видов, фундук и арахис.

Любители сладкого используют при выкладывании каши слоями варенье или мед. Таким образом получается так называемый слоеный пирог из слоя каши, покрытого сухофруктами, залитого медом или вареньем, присыпанного орешками, покрытого пенками, и следующий слой аналогично первому. Сколько слоев в гурьевской каше, решать вам.

Гурьевская каша имеет необыкновенный вид и вкус. Она не может оставить равнодушным никого. А самое интересное в ней то, что не существует единственно верный рецепт для ее приготовления. Во всех кулинарных источниках ХІХ века сохранились различные рецепты. Предлагаю для пробы несколько вариантов приготовления этого шедевра.

Вернуться к содержанию

• сливки 35% (не меньше) — 600 г;


• грецкие орехи очищенные — 200 г;


• изюм — 200 г;


• манная крупа — 200 г;


• сахар-песок — 100 г.

С чего начать приготовление? Пожалуй, начнем с подготовки ингредиентов для слоев каши. Заливаем изюм кипятком на 10 минут. Обжариваем горстку орехов, а остальные измельчаем. Добавляем к жареным орешкам столовую ложку сахара и столько же воды. Ставим на средний огонь, чтобы орехи карамелизовались и убираем с плиты. Выливаем сливки в глубокую сковороду, разогреваем духовку до 160 градусов, ставим в нее сковороду. Ждем, когда станет появляться пенка. Как только появилась пышная пенка, снимаем ее аккуратненько шумовкой и выкладываем на плоское блюдо. Таким образом готовим необходимое количество пенок. Одну остывшую пенку нарезаем широкими полосками.

Теперь в оставшиеся горячие сливки добавляем, постепенно размешивая, манную кашу, оставшийся сахар, подсаливаем и варим до готовности манной крупы. Дальше следует процедить изюм и высушить его на бумажном полотенце. Добавляем его в кашу. Туда же выкладываем порезанную пенку, измельченные орешки и перемешиваем. Форму, в которой будет выпекаться каша, смазываем сливочным маслом. Аккуратно выкладываем слоями каждый из ингредиентов: каша, орехи, пенка.

Последний слой каши присыпаем сахаром. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку для карамелизации сахара. Достаем кашу, переворачиваем на блюдо. Подаем гурьевскую

кашу, украшенную орехами и ягодами. Конечно же, в этот рецепт можно вносить любые логичные изменения, варьировать сорта орешков и добавлять другие ингредиенты, заменять сливки молоком, добавлять мед, варенье, сливочное масло. Но можно и упростить ее приготовление.

• молоко — 400 мл;


• грецкие орехи очищенные — 2 ст. л.;


• миндаль сладкий — 100 г;


• манная крупа — 200 г;


• сахар песок — 4 ст. л.;


• сливочное масло — 2 ст. л.;


• ванилин — ? ч. л.

Наливаем в кастрюлю молоко, всыпаем сахар и ванилин, доводим до кипения. Помешивая, всыпаем манку, провариваем 10 мин. Надо, чтобы каша немного остыла. Затем добавим измельченные и прокаленные миндальные орешки. Смазать сливочным маслом форму для выпекания каши, высыпать кашу, перемешенную с орешками, посыпать перетертыми грецкими орехами с сахаром и подрумянить в духовке, разогретой до 170 градусов. Готовую кашу можно украсить взбитыми сливками, фруктами.

Гурьевская каша необычна тем, что это не совсем каша. Наиболее похожий к ней тип блюд — это пудинг. Фантазируйте по ингредиентам и вариантам приготовления. Главное — помнить несколько важных моментов:

• Орехи всегда нужно прокаливать перед добавлением в кашу;


• Использовать можно одновременно разные виды варенья и мед, но, чтобы сохранить сливочный вкус, добавлять их следует уже в готовую кашу в виде украшения;


• Подавать кашку можно в порционных горшочках, в которых она и готовилась;


• Разнообразить вкус каши помогут пряности, такие как свежая цедра, кардамон, корица и ром;


• Украсить кашу можно карамелизированными орешками или просто посыпав сверху сахаром, который растопится и превратится в карамель;


• Также в прослойки можно добавлять свежие ягоды.

• манная крупа — 300 г;


• сахар песок — 120 г;


• молоко — ? стакана;


• сливки кондитерские (более 30% жирности) — 600 мл;


• грецкие орехи (очищенные) — 50 г;


• кедровые орехи — 50 г;


• фундук — 50 г;


• изюм — 120 г;


• инжир — 120 г;


• клубника — 120 г;


• сухофрукты, цукаты — 100 г;


• листья мяты.

Для начала нам необходимо сварить густую манку, на воде с добавлением 1 чайной ложки сахара и ? стакана молока. Крупу надо высыпать медленно, очень понемногу подбавляя в кипящую жидкость, чтобы не получилось комочков. Даже можно воспользоваться небольшим ситечком и обязательно непрерывно помешивать. Для аромата, при завершении приготовления манной каши, можно подлить немного рому или дорогого коньяка. Теперь пора готовить орехи и сухофрукты. Берем часть орехов, притрушиваем сахаром, заворачиваем в фольгу и прогреваем в духовке на 150 градусах 15 минут. Остальные орехи измельчаем и режем сухофрукты (кто что любит).

Самое ответственное — это каймак. Мы должны получить жирные пенки. А сделать их возможно путем топления наших жирных сливок в духовой печи в широкой посуде на слабом огне. Когда пенка натопилась, ее нужно снять на фарфоровую плоскую тарелку для остывания. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем сантиметровый слой каши, немного утаптываем и покрываем пенкой.

Поверх пенки посыпаем сухофруктами, орехами. Можно смазать медом или вареньем, но это по вкусу. И повторяем слои, пока все ингредиенты не уложим. Верхний слой присыпаем орехами с сахарным песком и ставим в духовку на 160 градусов. Карамелизируем сахар и достаем наше блюдо из духовки. Аккуратно переворачиваем форму на блюдо, в котором планируем подавать к столу. Полученный шедевр еще украсим ягодами, цукатами и лепестками мяты. Ваши любимые просто пальчики оближут от удовольствия полакомиться таким блюдом.

Глазурь из какао используют для украшения домашней выпечки и придания ей дополнительных вкусовых акцентов. Глазурью покрывают пироги, кексы, домашнее печенье, используют как сладкий соус для блинов, мороженого и всевозможных десертов. С помощью глазури делают надписи на тортах, рисуют узоры. С глазурью домашняя выпечка, да и любое сладкое блюдо, приобретает конкурентный вид и уж точно по всем параметрам превосходит фабричные кондитерские изделия.

Приготовление глазури не требует особых знаний и умений. Готовят ее из доступных ингредиентов – какао порошок, сахар, вода или молоко. Для придания помадке гладкости и шелковистого блеска в глазурь добавляют жир. Это может быть масло, молоко, жирная сметана.

Сделать вкусную глазурь не сложно, но сноровка и опыт приходят не сразу. Без знания тонкостей глазурь норовит получиться слишком густой и застыть раньше, чем вы нанесете ее на изделие. Или слишком жидкой, а потому стекать с торта на блюдо. Может трескаться при высыхании или иметь не слишком приглядный вид. Мы расскажем, как приготовить глазурь из какао правильно и раскроем небольшие секреты, с которыми ваша глазурь станет последним штрихом к портрету великолепного десерта.

Шоколадная глазурь для торта получается пластичной, при застывании не образует плотной корочки, имеет густую кремообразную консистенцию, глянцевую, блестящую поверхность. Правильно приготовленная глазурь не стекает, покрывает торт ровной зеркальной гладью, имеет насыщенный шоколадный вкус. Такую глазурь лучше делать из первоклассного масла и темных сортов какао.

1. В небольшом сотейнике на медленном огне растопите сливочное масло. Влейте в растопившееся масло молоко и сахар. Варите, помешивая, до растворения сахара.


2. Добавьте какао. Чтобы не было комочков, можно просеять его через сито. Прогрейте 1-2 минуты. Глазурь готова.


3. Перед использованием дайте глазури немного остыть. Она слегка загустеет и не будет стекать с торта.

Глазурь по этому рецепту подойдет для печенья, кексов, пряников и пирожных. Она застывает, покрывает изделия твердой засахаренной матовой корочкой, не липнет к рукам. Такое печенье можно положить детям в школу, не боясь, что они испачкаются. Готовят твердую глазурь из тех же ингредиентов, что и в предыдущем рецепте, но смешивают продукты в другой последовательности.

1. Смешайте сахар и какао. Добавьте молоко (можно готовить глазурь на воде). Варите на медленном окне, помешивая, пока сахар полностью не растворится, а масса не начнет пениться.


2. В самом конце положите сливочное масло. Размешайте до растворения масла. Масло можно не класть вовсе. Оно придает глазури блеск и делает ее мягче.

Способ подачи. Обмакните в горячую глазурь изделия, пока она не остыла. Если не успеваете, просто еще раз подогрейте содержимое на медленном огне.

Глазурь на сметане получается густой, имеет характерную молочную кислинку, не течет, но и не сахарится. Она покрывает изделие красивой глянцевой гладью. Поверх глазури можно делать узоры масляным кремом, украшать торт орехами, цукатами, фигурками из марципана.

• какао 2 ст. ложки


• сахарная пудра 4 ст. ложки


• сметана 2 ст. ложки


• масло сливочное 1 ст. ложка


• ванильный сахар ½ ч. ложки

1. Смешайте сахарную пудру, какао, ванильный сахар и сметану в ковшике. Поставьте на самый слабый огонь, варите, непрерывно помешивая 3-5 минут.


2. Снимите глазурь с огня. Вмешайте в массу ложку сливочного масла. Дайте глазури немного остыть. Наносите на изделие теплой.

Часто возникает вопрос, как сделать домашний торт красивым, если особых художественных способностей и навыков для этого нет. Выручит шоколадная глазурь. Нанесите ее сеткой на готовое изделие. Получится красиво и вкусно. Для этих целей готовится простейшая глазурь на воде. Она жидкая в горячем виде, а остывая твердеет, сохраняя рисунок.

1. Смешайте сахар и какао-порошок. Добавьте воду. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Поставьте на огонь и варите до полного растворения сахара.


2. Готовую глазурь наносите на торт в горячем виде. Она быстро остывает и твердеет. Если глазурь затвердела ранее, чем вы успели ее нанести, подогрейте ее еще раз.

Способ подачи. Глазурью по этому рецепту можно украсить не только выпечку, но и мороженое, сырковую массу, блинчики, густую молочную кашу для детей.

Глазурь из какао – самый простой и беспроигрышный способ украсить домашние десерты. Преимущества в том, что глазурь очень легко готовить, а если что-то пошло не так, легко исправить положение. Правда, для этого не лишнее знать, как приготовить глазурь из какао по всем правилам. Для этого воспользуйтесь маленькими хитростями от знающих кулинаров:

• Чтобы глазурь получилась гладкой, однородной, без комков, смешайте какао с сахаром,
  
  а еще лучше с сахарной пудрой и только потом добавляйте жидкость (молоко, воду, сметану).


• Сделать глазурь блестящей позволяет масло или жирная сметана.


• Слишком густую глазурь необходимо заново разогреть, добавив немного воды или молока. Чтобы загустить редкую глазурь, добавьте сахарной пудры и проварите массу 1-2 минуты на медленном огне.


• Перед использованием дайте глазури немного остыть. Горячая глазурь жидкая. Она просто стечет на блюдо.


• Для придания глазури интересного привкуса, можно добавить в массу ванильный сахар, лимонную цедру, коньяк или ром.


• Горячую глазурь нельзя наносить поверх масляного крема. Масло растает. Для этих целей используйте глазури, которые не сахарятся. Покрывайте изделие глазурью, когда она почти остынет.

Торт «Птичье молоко» в домашних условиях – пошагово и подробно. Рецепты тортов «Птичье молоко» в домашних условиях на желатине

Здесь собраны самые простые варианты популярного торта с суфле, которые можно легко и без лишних затрат сделать дома.

В отличие от одноименных конфет, торт готовится с коржами. Их может быть два или один, в зависимости от рецепта. Чаще всего используется бисквит или пласты из песочного теста. Между ними прокладывают суфле, которое и является изюминкой данного десерта.

Но главное – это загуститель. Для застывания используется агар-агар либо желатин. Встречаются рецепты на основе молочной манной каши, один из них есть ниже. Этот тортик всегда покрывают глазурью, самый простой вариант готовится из плитки шоколада, сложнее – варка финишного покрытия из порошка какао.

Желатин – самый доступный ингредиент для приготовления суфле, его можно купить в любом продуктовом магазине. Рецептура простого торта «Птичье молоко» в домашних условиях, пошаговое и подробное описание.

1. Выпекать бисквит желательно в разъемной форме, чтобы в ней же потом и собирать птичье молоко. Очень сильно взбиваем яйца. После появления хорошей пенки частями засыпаем к ним сахарный песок. Как только смесь станет воздушной, пенистой, высыпаем муку. Переливаем тесто в застеленную форму, разравниваем и печем при 180 градусах.

4. Отделить желтки от всех яиц, добавить к ним один стакан сахара, муку и молоко. Взбить, затем поставить на плиту и сварить заварной крем. Остудить.

7. Белки взбить с оставшимся стаканом песка до плотных пиков. В самом конце тонкой растопленный желатин.

9. Выложить суфле на бисквит, разровнять, накрыть вторым коржом, немного

придавить. Поставить в холодильник на 5-6 часов, пока крем полностью не застынет.

11. Смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты глазури, варим шоколад. Желательно это сделать на водяной бане, но можно и просто в кастрюльке, постоянно размешивая смесь

12. После растворения кусочков снять миску, дать глазури немного остыть, покрыть торт сверху и по бокам. Дождаться полного застывания.

Агар-агар можно приобрести в отделах для хлебопечения и кондитеров. Этот вариант торта «Птичье молоко» готовится с использованием рассыпчатых песочных коржей.

1. Взбить размягченное масло, добавить желтки по одному. Каждый раз смесь нужно хорошо размешивать. Засыпать муку и ваниль с разрыхлителем. Замесить. Испечь 2 коржа, в диаметре 20 см, выложив тесто на пергамент. Температура 210 градусов, время не более десяти минут.

2. Все ингредиенты суфле должны иметь комнатную температуру. Масло и сгущенку взбить, масса должна получиться белая и пышная.

3. Варим сироп из агара, сахара и воды. Увариваем после закипания три минуты. В конце добавляем лимонный сок.

Вариация популярного тортика, но с шоколадными коржами. Десерт получается изумительный, в суфле также добавляется шоколад, готовится оно на желатине. Также в этом пошаговом варианте торта «Птичье молоко» используется темный шоколад для покрытия торта.

1. Готовим шоколадный бисквит. Сначала взбиваем яйца. После появления пены постепенно подсыпаем сахар, после растворения добавляем к ним муку. Перемешанное тесто выливаем в форму 20-22 см. Выпекаем. Остужаем, разрезаем на два пласта.

2. Готовим суфле. Сразу замачиваем желатин. Его много не надо, так как шоколад поможет крему застыть. Сливки взбиваем в пышную и воздушную пену вместе с сахарным песком. Растапливаем на водяной бане сначала шоколад, следом желатин. Вводим поочередно все это в сливки, но не перестаем взбивать.

3. Одну половину коржа кладем в форму, выливаем шоколадный крем и накрываем второй частью пласта. Охлаждаем, пока внутренний крем не станет плотным и упругим.

4. Соединяем жирные сливки и шоколад, растапливаем. Можно снова использовать водяную баню либо прогреть смесь в микроволновой печи.

Коржи для этого торта приготовьте любые по рецептам выше, все они подойдут. Суфле готовится упрощенным способом из манной каши.

1. Готовим обыкновенную манную кашу. Молоко соединяем с сахаром, ставим на плиту. После закипания тонкой струйкой вводим манную крупу, быстро помешиваем крем. После сгущения снимаем с огня и остужаем.

2. Промываем хорошо лимон, снимаем теркой цедру, выкладываем в кашу. Выдавливаем из цитруса сок. Если в него попадет мякоть, то процеживаем.

5. Выкладываем все суфле на коржи, прикрываем второй частью и отправляем на пару часов в холодильник. Каша должна застыть.

7. Смешиваем какао с сахаром и маслом, растапливаем. После растворения снимаем с огня и добавляем сметану. Покрываем получившимся шоколадом торт, охлаждаем еще пару часов.

Еще одна вариация популярного торта, который готовится с добавлением клубники и банана. Корж берем один бисквитный.

9. Вынимаем «Птичье молоко» из формы, покрываем глазурью, выдерживаем еще хотя бы двадцать минут в холодильнике, чтобы шоколад застыл.

Еще одна вариация торта «Птичье молоко» в домашних условиях. Пошагово и подробно описывается процесс приготовления суфле из сливок со сгущенкой. Коржи берем любые, рецепт с желатином.

5. Желатин ставим на 30 секунд в микроволновку. Достаем и размешиваем. Если он не растворился полностью, подогреваем еще немного.

7. Корж кладем в форму, выливаем суфле, закрываем его вторым пластом либо оставляем так. Охлаждаем, выдерживаем до полного застывания.

8. Растопить шоколада, смешать масло со сметаной, затем с растопленным шоколадом. Покрыть застывший торт глазурью.

• Необязательно для торта выпекать коржи самостоятельно. В ленивых вариантах можно использовать покупной бисквит. Также в качестве основы можно взять размятое песочное печенье, смешанное со сливочным маслом.

• Необязательно для покрытия использовать шоколадную глазурь. Можно сделать белую или любую другую. Оригинально смотрятся десерты со сверкающей зеркальной глазурью.

В жизни всегда есть место для чего-нибудь нового. Это утверждение становится особенно актуальным, когда речь заходит о гастрономических пристрастиях. Даже если во время путешествий была возможность попробовать экзотические блюда, все равно можно удивить свой желудок таким десертом, как суп из колы.

Только на первый взгляд эта идея кажется безумной, на самом деле популярность напитка уже давно вышла за разумные пределы, а некоторые сферы его применения кажутся куда более удивительными. Действительно, кока-колу сегодня используют

не только в качестве прохладительного напитка. Изыскания некоторых фанатично настроенных людей привели к тому, что это теперь еще и средство для удаления жира, очищения металлических поверхностей от ржавчины, дезинфекции туалета. По некоторой информации, даже полиция США использует газировку в качестве реагента по удалению пятен крови с дорожного покрытия. Что касается кулинарии, то запасы напитка могут быть использованы в качестве маринада для мяса, изготовления мармелада и, наконец, приготовления такого блюда, как суп из кока-колы.

На самом деле слово «суп» не означает, что в газировку нужно добавлять специи, резать картошку и морковку, варить в ней мясо тоже не придется. По своему назначению это будет скорее десерт, причем содержащий такое количество калорий и углеводов, что людям, ведущим здоровый образ жизни и следящим за своим весом, придется от него отказаться.

Можно по-разному приготовить суп из кока-колы, рецепт, в зависимости от личных предпочтений и наличия продуктов, будет различаться. Ниже будет приведен вариант, который завоевал большую популярность.

1. Кока-кола – 2 литра.


2. Батончик "Сникерс" – 2 штуки.


3. Картофельные чипсы – 1 упаковка (50 граммов).


4. Арахис – 1 пакетик (50 граммов).


5. Сухарики – 1 пакетик (50 граммов).

Вкус чипсов и сухариков нужно подбирать, исходя из собственных предпочтений, но стоит сказать, что чеснок или хрен будут не самым удачным решением для того, чтобы приготовить суп из кока-колы.

Рецепт предполагает, что газировка переливается в кастрюлю и на медленном огне доводится до кипения. После закипания в нее добавляется арахис, затем сухарики и чипсы. В последнюю очередь в суп опускаем сникерс, который предварительно следует порезать. Должен получиться очень вкусный суп из кока-колы.

Конечно, такое блюдо, скорее всего, не станет постоянным участником домашних застолий, но в качестве разнообразия суп из кока-колы, рецепт которого очень прост и не требует много времени, будет замечательным решением. Судя по отзывам, большинство из тех, кто пробовал этот десерт, остались довольны. Они также подтверждают, что приготовят его снова.

Вместе с тем примерно в 15% отзывов говорится о том, что после употребления супа начались неприятные ощущения в животе, головные боли и слабость. Действительно, людям, страдающим сахарным диабетом, язвой желудка, аллергией на один из компонентов, подобный десерт строго противопоказан. Всем остальным также необходимо избегать чрезмерного его потребления, так как такой суп содержит большое количество быстроусвояемых углеводов.

10 загадочных фотографий, которые шокируют Задолго до появления Интернета и мастеров "Фотошопа" подавляющее большинство сделанных фото были подлинными. Иногда на снимки попадали поистине неверо.

Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? Это не так. От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей.

15 симптомов рака, которые женщины чаще всего игнорируют Многие признаки рака похожи на симптомы других заболеваний или состояний, поэтому их часто игнорируют. Обращайте внимание на свое тело. Если вы замети.

9 "несчастливых" предметов, которые могут прямо сейчас находиться в вашем доме Если вы знаете, что в вашем доме хранится хотя бы один из этих предметов, то вам стоит скорее от него избавиться.

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.

7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.

Этот салат имеет несколько вариантов приготовления. Наиболее популярным и легким считается рецепт салата с моцареллой и помидорами.

• 2-3 свежих помидора


• 200 грамм сыра моцарелла


• несколько веточек базилика


• 1 большую ложку уксуса


• 80 грамм подсолнечного масла


• соль и черный перец по вкусу и желанию.

Главным пикантным компонентом салата из помидор и сыра моцарелла, конечно, является сыр. Такое звучное и яркое название он получил благодаря своему итальянскому происхождению. Начиная с 1570-х годов упоминание о моцарелле можно найти во многих поваренных книгах Италии.

Этот сыр относится к мягким и молодым сортам, так как быстро созревает и недолго хранится. Традиционный продукт готовится из молока самок буйволов, причем пригодным для сыроварения оно является не более полусуток после дойки.

В процессе приготовления в молоко добавляют специальный фермент, который его сворачивает, после чего смесь нагревают. С помощью деревянных лопаток молоко взбивают до тех пор, пока оно не станет однородным. Это и есть основа будущего сыра, из которой формируют шарики разных размеров или косички для продажи.

Моцарелла обладает массой полезных свойств и отличными вкусовыми качествами. От других сыров, этот сорт отличается большим содержанием жира и минимальным количеством углеводов, что позволяет относить его к числу диетических продуктов.

Польза для организма заключается в том, что моцарелла богата кальцием – необходимым элементом для крепости костей и зубов и белком, который участвует во многих обменных процессах организма.

Внешне сыр отличается белизной цвета и упругостью при надавливании. По вкусу он очень нежен и мягок, поэтому итальянские повара с удовольствием используют его для приготовления различных блюд.

Сочетание сыра с помидорами или другими овощами и зеленью рождает новые насыщенные и яркие вкусы. Примером тому служит распространенный итальянский салат из моцареллы и помидор.

К сожалению, свежий сыр в магазинах нашей страны приобрести практически нельзя по причине его небольшого хранения, поэтому реализуют его в копченом виде или помещенным в рассол. В рассоле сыр представляет собой маленький шарик или мешочек, который покрывает перламутровая кожица. Ее можно легко снять и использовать моцареллу для приготовления салата.

1. Помидоры необходимо предварительно вымыть и обсушить. Далее их следует порезать тонкими ломтиками.


2. Моцареллу также режут тонкими кусочками, и начинают выкладывать салат на тарелку. Нужно выложить примерно 2-3 слоя помидоров и сыра, которые чередуются между собой.


3. Блюдо поливают растительным маслом и сбрызгивают уксусом. Затем солят и перчат. Готовый салат из помидоров и моцареллы украшают базиликом. В данном салате вместо базилика и уксуса
   
   можно применить бальзамический уксус – 1 столовую ложку, а оливковое масло при желании с тем же успехом заменит растительное.

Для любителей более кислых и сладких вкусовых ощущений готовят салат из моцареллы и помидоров черри. В таком случае блюдо обладает специфическими сладковатыми нотками, что делает его необычным и очень вкусным.

Также оригинальным считается салат с моцареллой, помидорами черри и рукколой. Рельефные листики рукколы в таком салате не только украсят внешний вид блюда, но и насытят его полезными микроэлементами и витаминами.

Вообще руккола относится к тем видам зелени, которые уместно использовать практически со всеми овощами. Например, тот же салат из моцареллы, рукколы и обычных помидоров обладает не меньшим количеством ценных качеств.

Разнообразить салат с помидорами и моцареллой помогут огурцы, которые обязательно должны быть свежими и тонко порезанными. Такой вариант блюда будет отличаться сочностью и притягательным ароматом.

• Горчицы - 1 чайная ложка


• Бальзамического белого уксуса – 1 столовая ложка


• Оливкового масла и соли по вкусу.

Перед употреблением салата с такой заправкой не будет лишним выдержать его в прохладе около 30 минут, чтобы получить более сочное и насыщенное блюдо.

В любом своем проявлении салат из моцареллы с помидорами не оставит равнодушным даже самого строгого гурмана. Ведь идеальное сочетание его ингредиентов - главный залог его успеха.