Простой рецепт маффинов, которые легко приготовить дома из самых обычных ингредиентов. Держу этот рецепт на случай, когда внезапно захотелось сладкого.  Так получилось, что во время карантина у меня стало в разы больше работы. Я работаю утром, днем, вечером и даже засыпая думаю о работе. Времени готовить почти не остается. Но даже в такой суматохе я могу найти 30 минут и приготовить что-то несложное, но вкусное.

Этот рецепт маффинов с лимоном и маком как раз из этой серии. Лимоны сейчас стоят дорого, поэтому их можно заменить на лайм или апельсин. Вкус, конечно, изменится, но это не критично. Давайте готовить!

Пошаговый рецепт, как приготовить маффины с маком и лимоном

Ингредиенты на 6 маффинов:

• Яйца 1 шт
• Сахар 100 г
• Сливочное масло 30 г
• Цедра 1 лимона
• Лимонный сок 15-20 г (чуть меньше половины лимона)
• Сметана 20% и выше 60 г
• Мука 120 г
• Разрыхлитель 4 г
• Мак 40 г

Шаг первый

В отдельной чаше смешиваю сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и мак.

Шаг второй

Яйца с сахаром взбиваю миксером до образования пышной массы. Добавляю сливочное масло комнатной температуры и взбиваю до однородности. Натираю цедру лимона, выдавливаю из него сок, добавляю теплую сметану и перемешиваю миксером.

Хотите получать все рецепты недели на почту?  

Шаг третий

К жидкой массе добавляю сухие ингредиенты и перемешиваю силиконовой лопаткой до однородности. Тесто готово.

Шаг четвертый

Тесто перекладываю в кондитерский мешок и распределяю по формочкам. В процессе выпечки тесто поднимется, поэтому заполняю их не более, чем на ⅔. Отправляю выпекаться на 20-25 минут при температуре 160°C.

Если кондитерского мешка нет, можно разложить тесто с помощью столовой ложки.

Готовность, как обычно, проверяю на сухую спичку. После выпекания кексы выкладываю на решетку и даю полностью остыть. Давайте посмотрим, как выглядит кекс в разрезе.

 

 

Маффин получился очень ароматный за счет цедры лимона и хрустящий благодаря маку. Как видно по разрезу, мякиш у кекса получился очень пористый.

Это средство от кашля очень старое, но эффективное. Я пользовалась им, когда дети были маленькими. Нам очень повезло с детским врачом. Тогда я этого не понимала, а сейчас спустя много лет благодарна ей за те знания, которые она мне дала.

Низкий поклон ей, я всегда буду вспоминать её с благодарностью.

Она почти никогда не выписывала нам лекарства. У неё в запасе всегда был дельный совет на все случаи жизни. Одним из таких волшебных советов стал состав, которым я лечила детей пока они не выросли.

Сейчас я считаю этот состав очень противоречивым из-за того, что мёд разогревается при высокой температуре. сейчас я его добавляю в готовую смесь. А тогда по молодости я об этом не задумывалась. Просто видела, что он помогает и применяла.

Возможно кто-то помнит об этом средстве, а кто-то прочитает о нём впервые.

Делается эта волшебная смесь так. 300 граммов сливочного масла помещаем в посуду и ставим на медленный огонь. Масло не должно закипеть, оно должно растопиться. Не нужно ставить в микроволновку.

К растопленному маслу добавляем столько же меда, ждём пока масса соединится. Добавляем 1 стакан сахара. Не снимая с огня ждём, когда масса станет однородной, добавляем 100 граммов какао-порошка или тёртого какао. Эту вкусную шоколадную массу слегка остужаем и сливаем в банку. Храним смесь в холодильнике.

А способ употребления такой: в стакан горячего молока положить 1 столовую ложку смеси. Напиток получается очень вкусный, дети пьют его с удовольствием. Да и взрослые тоже.

Хранится такая смесь может пол года в холодильнике, так что спокойно увеличивайте рецептуру вдвое.

 

 

Помогает такое средство за счёт присутствия в его составе какао. Именно в какао содержится вещество теобромин, которое подавляет кашель.

Не стоит забывать, что какао это полезный, но аллергенный продукт, поэтому злоупотреблять им не стоит.

Состав смеси от кашля:

сливочное масло 300 гр.;

мёд 300 гр.;

сахар 1 стакан;

какао 100 гр.

Буду рада если мой совет вам пригодится.

Спасибо за внимание!

  А сегодня хочу поделиться рецептом кексов, которые получаются всегда и у всех. Я люблю добавлять в них различные ягоды, чаще всего это смородина или вишня.А можно добавить например сухофрукты, вобщем фантазировать можно по-всякому.

Кексы получаются воздушными, легкими. Можно выпекать как в виде маленьких кексов, так и одним большим.доступные продукты которые всегда есть в холодильнике, при этом не меняя вкус кексов.

Итак, приступим.

Ингредиенты:

• Яйца- 3 шт
• Сахар-70 гр
• Масло.раст.-100 мл
• Мука-150 гр
• Разрыхлитель-1 ч.л.
• Смородина

Приготовление:

Взбиваем яйца с растительным маслом.

Далее добавляем сахар и снова хорошо перемешиваем при помощи венчика или вилки.Теперь добавляем муку и разрыхлитель(можно заменить гашенной содой). Добавляем ягоды, у меня замороженные. Если вы хотите разморозить, то не забудьте слить сок. Разливаем по формам и ставим выпекаться 30 минут при температуре 180 С. Выкладывайте тесто не до самого верха, т.к кексы увеличиваются в два раза. Достаем кексы из формы, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.

Добрый день мои хорошие!

Квадратные мотивы крючком — самые популярные и распространенные. Они очень удобны для создания прямого полотна и очень простые в исполнении

Процесс вязания не требует каких-то особых схем и умений, только внимательность.

Для начала вязания необходимо набрать 5 петель ( бактус вяжется без кромочных петель, поэтому их мы не прибавляем и никак не учитываем). Далее в каждом ряду мы будем прибавлять по петле: то есть первая петля в лицевом ряду и последняя петля в изнаночном ряду удваиваются.

Удваивать петли можно несколькими способами: либо делая скрещенный накид, либо провязывая одну и ту же петлю дважды — за переднюю и за заднюю стенки.

Сам узор очень прост: первые 4 ряда мы вяжем изнаночными (в нечётных рядах изнаночные, в чётных — лицевые), следующие 4 ряда резинкой 4х4 — и так чередуем эти ряды.

В каждом 16-м ряду в начале ряда нужно будет закрыть 4 петли — за счёт этого у нас будет формироваться такой красивый гребешок (отсюда и моё сравнение с морским коньком).

Здесь нам даже не понадобится счётчик рядов или маркеры, так как легко можно будет ориентироваться по нашим «волнам» — в конце каждой четвёртой волны (это будет волна резинкой 4х4) мы убавляем 4 петли в начале ряда — то есть в начале последнего изнаночного ряда резинки 4х4.

Вот наглядная схема вязания бактуса со всеми убавлениями и прибавлениями, если кому-то сложно ориентироваться по тексту.

▬ — изнаночная петля (в чётных рядах вяжется лицевой)

I — лицевая петля (в чётных рядах вяжется изнаночной)

2 — удвоенная петля (из одной петли вывязываем 2

○ — убавление петли

 

 

Лучше всего вязать такой бактус из пряжи секционного крашения (секции должны быть длинными), тогда получаются очень красивые и интересные переходы.

            Источник: