salotos |
Шабу-шабу Уже много раз готовила, и кого только не угощала – всем нравится. Салат с ярким незабываемым вкусом, лёгкий в приготовлении, сытный и оригинальный. Никого не оставит равнодушным. Продукты: говядина или телятина 400 г лук 1 шт. (лучш...
|
Метки: рецепт салат шабу-шабу с фотографиями с говядиной маринованным луком дневник комментарии блог блоги |
Куриный рулет |
Куриный рулет
Вкусный продукт, напоминающий чем-то ветчину, можно запросто сделать самому. Хотите узнать как? Жмите «читать далее» ;)
Рецепт
|
|
Мясо - вкусно и просто |
Мясо - вкусно и просто Правильнее было бы написать "очень вкусно и просто" :) Не буду долго тянуть кота за хвост — мотаем на ус рецепт приготовления вкуснятины :) Нам понадобится: — Мясо (свинина) — Майонез &...
|
Метки: мясо рецепт в духовке с фотографией с майонезом легкий и быстрый рецепт дневник комментарии блог блоги вкусно просто |
Салат "Грибной пенек" |
Большое спасибо Танюше Калиниченко за наводку. Увидела у нее в дневничке интересный рецепт и решила посмотреть как же он выглядит "в живую" И вот итог: два абсолютно разных рецепта чудесного и вкусного салата. Итак.. Салат "Грибной пен...
|
Метки: рецепт салат с фотографией грибной пень грибной пенек дневник комментарии блог блоги "грибной пенек" варианта приготовления |
Рулет из индейки с морковью и черносливом |
Рулет из индейки с морковью и черносливом Хорошая альтернатива колбасе для завтрака. В горячем виде можно и на ужин с салатиком. Продукты: Филе индейки 700 г морковь 1 шт. чернослив 5 шт. шампиньоны 2 шт. сметана 1ст. л. соль перец кориандр молотый ...
|
Метки: мясно рулет из индейки с морковью черносливом рецепт с фотографией дневник комментарии блог блоги рулет индейки морковью |
Кекс закусочный |
|
|
пустые булочки |
Поповеры (popovers) пустые булочки
Когда я впервые приготовила поповеры по (увидела в интернете интересную фотографию) у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.
Рецепт
|
|
Быстрый наполеон |
Быстрый наполеон Этот рецепт вкусного и быстрого наполеона нашла на просторах интернета, при чем на очень многих сайтах. Действительно довольно легко, быстро и очень вкусно. САМ РЕЦЕПТ. Для теста: 2 стакана муки, 200гр маргарина, 1 стакан сметаны ...
|
Метки: рецепт с фотографией быстрый наполеон дневник комментарии блог блоги быстрый наполеон |
Чебуреки |
Чебуреки Посмотрите какое тесто пузырчатое получается, очень хороший рецепт Ингредиенты: мука 4 стакана, яйцо -1, масло растительное 1 ст.л., молоко 2 ст.л., соль, масло для фритюра, филе баранины - 700 г, лук репчатый 5 средних лукови...
|
Метки: рецепт чебуреки с фотографией дневник комментарии блог блоги |
Заварные блинчики на кефире |
Заварные блинчики на кефире Попробовать этот рецепт меня заставило любопытство. Очень заинтересовал рецепт заварных блинов. У меня молока не было, зато был кефир. Но его ведь не вскипятишь. Тогда я решила заварить кипятком, а кефир добавить по...
|
|
Заварные блинчики на кефире |
Заварные блинчики на кефире Попробовать этот рецепт меня заставило любопытство. Очень заинтересовал рецепт заварных блинов. У меня молока не было, зато был кефир. Но его ведь не вскипятишь. Тогда я решила заварить кипятком, а кефир добавить по...
|
Метки: рецепт кефир кипяток блинчики блины заварные с фотографией дневник комментарии блог блоги кефире |
Блинчики-пирожки |
Блинчики-пирожки Хотелось чего-то вкусного, сытного, и творог пристроить. Всё удалось. Получилось божественно, нежное тесто, сочная начинка Из данного количества теста получается 14 пирожков. По такому же принципу я сделала пирожки со сладкой...
|
Метки: рецепт блинчики блины пирожки с фотографией дневник комментарии блог блоги блинчики-пирожки |
Свинной рулет |
Свинной рулет. Итак, покупаем свиное брюшко, в деревне называют брюшина/подчеревок, на нем даже сосочки есть, желательно, чтобы было с мясными прожилками. Моем, солим, перчим, cдабриваем луком и чесноком и все это дело аккуратно сворачиваем в...
|
Метки: рецепт с фотографией свинной рулет дневник комментарии блог блоги свинной рулет |
Черепаха |
Черепаха Слоеный салат. Честно говоря, я так и не поняла почему он назван Черепахой. Ингредиенты 5 яиц рыбные консервы в масле или печень трески репчатый лук 2 яблока 100 гр сыра майонез грецкие орехи Приготовление: Яйца отварить. Лук мелко н...
|
Метки: яйца рецепт салат орехи черепаха кончервы рыбный дневник комментарии блог блоги |
Рыба в кляре |
Рыба в кляре Рецепт кляра схож со многими рецептами, а вот рыбка в нем несколько другая... Даже самая невкусная рыба (мороженная-перемороженная) после маринада приобретает самый что ни на есть благородный вкус. Попробуйте и убедитесь сами. Сто лет т...
|
Метки: рыба рецепт кляр ленивые пирожки с фотографией дневник комментарии блог блоги кляре |
Скумбрия холодного копчения |
Скумбрия холодного копчения Простой способ получения копченой рыбки в домашних условиях Ингредиенты 1-2 замороженые скумбрии, "хорошая" жменя луковой шелухи, 1 литр воды, 3 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 100 мл. жидкого дыма, пустая пла...
|
Метки: дома рецепт скумбрия луковая шелуха жидкий дым холодного копчения дневник комментарии блог блоги холодного копчения |
Скумбрия малосольная |
Скумбрия малосольная Предлагаю вам рецепт быстрой засолки рыбы в домашних условиях, рыбка просто тает во рту Ингредиенты 5 рыбин 3 ст. лож соли 2 ст.лож сахара 3 лавровых листочка 10 горошин черного перца 2-4 горошины можжевельника 1 литр воды Приг...
|
Метки: рецепт маринад скумбрия малосольная можевельник дневник комментарии блог блоги |
Салат «Бангладеш» (не мимоза) |
Салат «Бангладеш» Этот салат – старый семейный рецепт, одна из модификаций известного всем салата «Мимоза», которым в своё время поделился с мамой её начальник. Этот салат нам полюбился и прижился в нашей семье. Реце...
|
Метки: салат бангладеш рыба рабные консервы яйцо майонез сливочное масло рис рецепт дневник комментарии блог блоги «бангладеш» мимоза) |
Печенье "Гость на пороге" |
Печенье "Гость на пороге" Очень простое и многим известное печенье. У нас в семье оно называется "Гость на пороге". Я, действительно, пеку его всегда, когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю для гостей. Ингредиенты: 200 ...
|
Метки: рецепт пирог джем печенье гости на пороге перетертый дневник комментарии блог блоги "гость пороге" |
Сливочно-грибной соус |
Сливочно-грибной соус Быстро и вкусно. Гарнир можно подать отдельно или заранее перемешать вместе с соусом. Готовится в считанные минуты, а результат превосходит все ожидания. Если часть грибов заменит на лесные, то вкус и аромат получаться ещё лучш...
|
Метки: фото грибы рецепт сливки соус сливочно-грибной дневник комментарии блог блоги |
Печенье со вкусом детства |
Орешки Воспоминания детства Ингредиенты: Тесто: 3 стакана муки 2 яйца 200г маргарина 1/2 стакана сахара 1/4 чайной ложки соды 1/3 чайной ложки соли Ванилин Крем: 1 банка сгущенки Орехи Приготовление: Тесто: Яйца растереть с сахаром, добавить расто...
|
Метки: орешки печенье фото рецепт дневник комментарии блог блоги вкусом детства "орешки" |
Творожно-манные ленивые вареники |
Творожно-манные ленивые вареники Ну очень вкусные ленивые вареники! Нежные и почти невесомые! Ребенок пищал от восторга. Данных пропорций хватает примерно на 2 порции Ингредиенты: 400 г творога 3 ст ложки манки 0,5 ч ложки соли 1 ст ложка сах...
|
Метки: творожно-манные ленивые вареники творог манка фото рецепт дневник комментарии блог блоги |
Кекс "Снежинка" (без муки) |
|
|
Хрустящий шоколадно-ореховый торт |
Хрустящий шоколадно-ореховый торт Этот торт больше похож на огромную вкусную шоколадную конфету. Делается очень легко и быстро. Сладкоежки будут в восторге)) Ингредиенты: 150 гр кукурузных хлопьев 200 гр жареного фундука 200 гр молочн...
|
Метки: хрустящий шоколадно-ореховый торт кукурузные хлопья орехи шоколад фото рецепт дневник комментарии блог блоги |
Биточки рыбные одесские(kilka) |
Биточки рыбные одесские Пока я их жарила, мне в затылок дышали 3 человека. Два из них одесситы, которые не могли дождаться этой вкуснятины. Вырывали в буквальном смысле слова из рук и норовили схватить со сковородки тоже. Биточки очень нежные, едят...
|
Метки: биточки рыбные одесские фото рецепт килька яйца мука дневник комментарии блог блоги |
Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 2 |
Продолжение темы украшения салатов и закусок! Опять же глаз не оторвать и слюнки текут! :))
 |
Огурцы тонко разрезать вдоль и выложить основу салата.
|
|
 |
Картофель натереть на терке, смешать с майонезом и выложить на ломтики огурца.
|
|
 |
Следующий слой - нарезанная семга.
|
|
 |
Положить размятую вилкой отварную или жареную рыбу или натертые крабовые палочки. Немного полить майонезом.
Покрыть сверху натертым яйцом (1-2 шт.), смешанным с майонезом. |
|
 |
Затем выложить нарезанный огурец, полить майонезом.
Сверху разложить очищенные мелкие креветки. |
|
 |
Аккуратно накрыть салат тонкими ломтиками семги или другой лососевой рыбы.
Украсить. ПРИМЕЧАНИЕ. Вместо покрытия салата ломтиками красной рыбы можно использовать тонкий слой предварительно отваренной и затем натертой моркови. |
 |
Все ингредиенты теста размешиваем, постепенно (по частям) вливая молоко, пока не получится жидкое, льющееся тесто без комочков - см. фото.
Отставляем затворенное тесто на 20-30 минут, чтобы клейковина муки разошлась и набухла. Если тесто сильно загустеет после расстойки, доливаем ещё молока и опять тщательно размешиваем. Количество добавляемого молока зависит от муки (от содержания в ней клейковины). |
|
 |
Сковородку хорошо разогреваем, слегка смазываем кусочком наколотого на вилку сала или вливаем очень немного растительного масла - в тесте масло уже есть!
Льём тесто на середину сковороды, поворачивая её, чтоб тесто растеклось по всей поверхности тонким слоем. Огонь должет быть достаточно большим - при маленьком огне края блинов высыхают и становятся ломкими. ПРИМЕЧАНИЕ. После первой смазки сковороду можно больше не смазывать, т.к. растительное масло в тесте не дает блинам прилипать. Поэтому в тесто для блинов всегда добавляют растительное масло. |
|
 |
Как только края блина немного потемнеют, переворачиваем его лопаткой и жарим с другой стороны.
Приблизительное время жарки: на первую сторону - 15 секунд, на вторую - 5 секунд. Так выпекаем все блины, периодически слегка смазывая сковороду, и складываем их в стопку. Когда стопка готова, прикроем ее сверху другой тарелкой, чтобы блины не слишком остывали и не подсыхали. |
|
 |
Инредиенты начинки мелко нарезаем, морковь натираем, по вкусу подсаливаем и обжариваем на сливочном масле до готовности.
Для вязкости можно затем в начинку добавить 1 стол. ложку майонеза или густой сметаны. |
|
 |
На середину каждого блина выкладываем по 2 стол. ложки начинки, собираем края блина кверху и красиво обвязываем пёрышком зелёного лука.
Сразу подаем к столу. Отдельно подаем сметану и нарубленную зелень. В часть сметаны можно добавить кетчуп или соевый соус и др. приправы по вкусу. |
 |
Зразы можно готовить с разными начинками.
В этом рецепте мы приготовим зразы, начиненные фаршированными яйцами. Сварим яйца "вкрутую" и, разрезав их пополам, выберем из них желтки. |
|
 |
Теперь делаем панцирь.
Бутербродный или любой другой сыр нарежем полосками и сеточкой уложим на котлетку. |
|
 |
Желтки разминаем вилкой, добавляем к ним тертый сыр, тертую вареную морковь, раздавленный чеснок, немного сметаны (или майонеза) и подсаливаем по вкусу.
Этой смесью наполняем половинки яичных белков. |
|
 |
Попарно соединяем наполненные смесью половинки белков - у нас получились фаршированные яйца.
|
|
 |
Готовим обычный мясной котлетный фарш с луком, солью, перцем и размоченным в воде хлебом (но не в молоке - об этом см. в конце рецепта).
Фарш хорошенько разминаем до получения пластичной массы. Затем фарш следует немного выбить, скатывая его в шар и с силой бросая об стол (раз 10-15) - котлеты из выбитого фарша более сочные. Берем кусочек фарша и разминаем его в небольшую лепешку, достаточную, чтобы завернуть в нее яйцо. Закатываем яйцо в фарш, придаем зразе немного продолговатую форму и слегка обваливаем в разболтанном яйце. |
|
 |
Немного вытягиваем мордочку будущему "ежику" и вставляем "глазки" и "носик" или из черного перца, или вырезанные из маслинки или из горбушечки черного хлеба.
"Носик" приподнимаем немного вверх, чтобы ежик не получился сердитый, уткнувшийся носом в землю. Вставляем в "ежиков" "иголочки" из вермишелек. Маленьким детям эти вермишельки уже на тарелочке надо вытащить и положить рядом. Детям постарше поджаристые вермишельки очень нравятся, и они хрустят ими, как сухариками. |
|
 |
Ёжики готовы к отправке в духовку.
|
|
 |
Готовых "ежиков" выкладываем на гарнир и сразу подаем к столу.
Зразы получаются красивые на разрезе и очень сочные за счет расплавившейся начинки из сыра и сметаны (майонеза). |
|
|
Йогурт Поднебесье |
Нам потребуется: + стакан молока + 1 ст ложка сока лайма + 1 ст. ложка сока лимона + 3 ст. ложки сахара + 1 банан + ваниль Все ингредиенты взбить блендером. Разлить в красивые бокалы. Подавать желательно в охлажденном виде. Украсить ...
|
Метки: напитки десерт йогурт рецепты и кулинария дневник комментарии блог блоги поднебесье |
Йогурт быстро и легко |
Если у вас есть варенье или сироп, который в цельном виде есть приторно, рекомендую сделать йогурт. Нам не понадобятся закваски и йогуртница, а понадобится только блендер. Берем 500 грамм домашнего творога, 150 мл сметаны, 100 мл молока, 100 грамм са...
|
Метки: напитки десерт йогурт рецепты и кулинария дневник комментарии блог блоги быстро легко |
Горячий шоколад! Согреемся? ;) |
Горячий шоколад моя палочка-выручалочка после тяжелого рабочего дня! Жалко, конечно, что калорий в нем много - но зато какая вкуснотища - и настроение поднимает. А вы любите шоколад?? И часто ли себе позволяете такую радость? Под кат прячу простой р...
|
Метки: рецепты и кулинария шоколад дневник комментарии блог блоги горячий шоколад! согреемся? |
Шкатулка-игольница (мастер-класс) |
|
|
