Лечение бронхита в домашних условиях

 

Лечение бронхита в домашних условиях

 

Многие совершают серьезную ошибку, когда относятся к такому довольно серьезному заболеванию, как бронхит с некоторым пренебрежением. Как только появляются первые признаки данного заболевания, требуется очень срочно предпринять те или иные меры для их устранения, например, лечение бронхита народными средствами. В первую очередь стоит обратиться за помощью к врачу, который пропишет лекарственные препараты и методы лечения народными средствами – компресс, ингаляции и так далее.

 

Основные симптомы заболевания

Бронхит у детей и взрослых представляет собой острый или хронический воспалительный процесс, что развивается на слизистой оболочке основных органов дыхания. Этиология в данном случае может быть самой разной – вирусная инфекция, аллергия, вдыхание вредных запахов.

Читать далее...

Шпаргалочка — по секрету… 99 самых лучших лекарств

Читать далее

Простой способ вязания ложной кеттлёвки спицами. Пошаговый мастер-класс

СЛОВА АВТОРА: Прогресс, как известно, на месте не стоит. И касается это не только науки и технологий, но и рукоделия тоже. ☺ Думаю, несильно преувеличу, если скажу, что большинство вязальщиц стремится к тому, чтобы их изделия выглядели максимально профессионально. Конечно, есть нарочитый хэндмейд, но по таким вещам сразу видно, что и грубая вязка, и необработанные края — это вовсе не неопытность мастера, а свой стиль. Но для таких вещей тоже нужна своя особенная подача, да и, скажем прямо, наши соотечественницы такой хэндмейд понимают плохо — тут же найдут кривые петли и прочее, прочее, прочее… ДАЛЕЕ...

Юлькин пирог... Боже мой, какая же это вкуснятина!!!

Да простит меня Юлия Высоцкая, а именно от нее этот рецепт, что я изменила название. У нее оно звучит следующим образом: Нежнейший пирог с персиками и грушей. Должна сказать, что это истинная правда и название полностью соответствует действительности. Пирог действительно нежнейший, но... больно уж длинно! Должна сказать, что я внесла некоторые коррективы, но о них в процессе.


Пирог готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным. Очень нежный... бисквит, такое впечатление, что пропитан чем-то... а ведь нет! Боже мой, какая же это вкуснятина!!! Действительно, нежнейший пирог. Влажноватый бисквит, сладкие персики, крем с приятной кислинкой... Мммммммммм... Невероятно вкусно!!!

 Заходите, это стоит того.



 

 

Джемпер в фисташковом цвете

Фисташковый джемпер с женственными рукавами на высокой и узкой манжете и складками у их основания. Этот пример связан интересным и несложным в исполнении узором на основе полупатентной резинки. Источник

Читать далее...

Сметанный Торт Мишка классический

Читать далее...

Компьютерная Азбука. Видеоуроки для начинающих пользователей.| Ссылки (130 уроков).

Компьютерная Азбука.

Видеоуроки для начинающих пользователей.

Этот видеокурс ориентирован на самых-самых начинающих и он также включает текстовую версию, что подойдет тем, кому больше нравятся текстовые уроки.

Для прохождения курса желательно, чтобы на компьютере была установлена операционная система Microsoft Windows 7 в версии Домашняя Расширенная.

• Урок №1. Работа с компьютерной мышью • Урок №2. Работа на ноутбуке без мыши • Урок №3. Что такое Windows • Урок №4. Что такое файлы и папки • Урок №5. Что такое программы • Урок №6. Работа с мышью • Урок №7. Как настроить Рабочий стол в Windows • Урок №8. Что такое разрешение экрана • Урок №9. Меню Пуск в Windows • Урок №10. Закрепляем значки программ • Урок №11. Учетные записи пользователей Windows 7 • Урок №12. Меню Пуск в Windows 7 • Урок №13. Настройка меню Пуск • Урок №14. Окна в Windows 7 • Урок №15. Панель задач в Windows 7 • Урок №16. Область уведомлений • Урок №17. Языковая панель windows 7 • Урок №18. Регулятор громкости Windows • Урок №19. Дата и время в Windows • Урок №20. Настройка панели задач • Урок №21. Панель управления Windows 7 • Урок №22. Центр поддержки Windows 7 • Урок №23. Создание учетной записи пользователя • Урок №24. Назначение клавиш клавиатуры • Урок №25. Мультимедийная клавиатура • Урок №26. Стандартные программы Windows

• Урок №27. Программа Блокнот • Урок №28. Ввод и редактирование текста • Урок №29. Поиск и замена • Урок №30. Работа с файлами и настройка программы • Урок №31. Интерфейс программы WordPad • Урок №32. Форматируем текст в WordPad • Урок №33. Работаем с абзацами в WordPad • Урок №34. Параметры страницы • Урок №35. Вставляем изображение в текстовый документ • Урок №36. Настраиваем внешний вид WordPad • Урок №37. Рисуем в Paint • Урок №38. Как сделать звукозапись в Windows 7 • Урок №39. Калькулятор в Windows • Урок №40. Программа Записки • Урок №41. Что такое скриншот? • Урок №42. Программа Ножницы • Урок №43. Что такое жесткий диск • Урок №44. Программа Проводник • Урок №45. Адресная строка • Урок №46. Раздел Компьютер • Урок №47. Работаем в Проводнике Windows • Урок №48. Контекстное меню файлов и папок • Урок №49. Расширения и форматы файлов • Урок №50. Свойства файлов и папок

Три женственные модели с изюминкой для вязания на весну + схемы узоров

Сегодня - три вязаные модели с изюминкой. Красивые, женственные и в меру нарядные.

1. Имбирный джемпер с треугольной кокеткой

Первая интересная модель с изюминкой — джемпер свободного фасона со спущенными рукавами в приятном имбирном цвете, выполненный полупатентной резинкой.

Читать далее...

🧶 Потрясающий сайт с журналами и книгами по вязанию спицами и крючком.

ВЯЗАНИЕ Дорогие мои, может кто-то уже знает об этом изумительном сайте с книгами и журналами по вязанию,где всё открывается в формате PDF. Всё доступно и можно ими пользоваться. Сайт называется ❤️️ ЧУДО-КЛУБОК.РУ Там есть всё!!! УЗОРЫ КРЮЧКОМ УЗОРЫ СПИЦАМИ КРЮЧОК для НАЧИНАЮЩИХ Уроки вязания спицами Более 30 журналов "Азбука Вязания" можно читать онлайн или же скачать бесплатно постранично на этом сайте. В каждом журнале представлены интересные и понятные для начинающих мастер-классы вязания спицами и крючком на определенную тему. В каждом журнале множество схем узоров и образцов вязания спицами и крючком. Вязание для женщин, мужчин и детей. Для полных и худых! Много видеоуроков! Вязание от пледов,пальто и больших вещей,до носков и игрушек.. Буквально ВСЁЁЁ. P.S. Я начала вязать с начала пандемии, когда сутками сидели в клинике, это нас так успокаивало и после вязания, не было усталости.. Для меня это теперь спицетерапия.. Ещё я поняла,что такое хобби к преклонному возрасту самое лучшее,что может человек сделать..(если не считать спорт)

Вязаная безрукавка от Шейн с японским узором из сборника Хитоми Шиды!

Укороченная безрукавка с рюшами в приятном оттенке бежевого или скорее даже светло-коричневом оттенке кофе с молоком. Эту модель я уже показывала примерно год назад, но сегодня хочу разобрать чуть подробнее.

По переду модель украшена довольно популярным узором. Аналогичный узор есть можно встретить в известном среди рукодельниц сборнике узоров Хитоми Шиды «Большая книга японских узоров. 260 необычных схем для вязания спицами».

далее

Подкормка петунии для разгона кустика: Ускоряем развитие рассады

 

СОВЕТЫ  ПРОФЕССИОНАЛА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ

 

Как перестать мыть голову каждый день?

Многие красавицы включают мытье волос в свой ежедневный ритуал по наведению красоты. Но трихологи уверяют, что такая привычка может нанести непоправимый вред шевелюре… Дело в том, что у волос нет своих кровеносных капилляров и они питаются лишь за счет особого секрета, который вырабатывается кожными железами

 

Читать далее

*КРАСИВАЯ ДОРОЖКА КРЮЧКОМ+САЛФЕТКА*

Читать далее...

*Баварский яблочный торт*

Кисло-сладкие яблоки в нём приятно сочетаются с заварным кремом и молотыми орехами.
Основу можно готовить одну и ту же, а начинку каждый раз пробовать новую: грушу, вишню, сливу, абрикос… Порции торта из указанных в рецепте продуктов хватает на 12 человек.

Читать далее...

Как пожарить рыбу без брызг и пригоревшего масла

Вы знаете как пожарить рыбу на воде без брызг и пригоревшего масла? Да ещё чтобы рыба была с аппетитной хрустящей корочкой. В этом видео-рецепте показано, как жарить рыбу на сковороде с водой. Таким способом можно готовить любую рыбу или филе рыбы. Всё у вас получится и будет очень вкусно !

​Двухцветное домашнее печенье

​Двухцветное домашнее печенье Ингредиенты: ►Яйца — 2 шт. ►Сливочное масло — 100 г ►Сахарная пудра — 130 г ►Мука — 250 г ►Какао — 1 ст. л. ►Разрыхлитель — 0,5 ч. л. ►Соль — 1 щепотка ►Ваниль — по вкусу Приготовление 1. Мягкое (не растопленное!) сливочное масло взбить миксером с сахарной пудрой и ванилью до посветления. 2. Добавить поочерёдно 2 яйца, соль и ещё раз хорошо взбить миксером. Просеять в массу муку с разрыхлителем и перемешать до однородности. 3. Разделить тесто на 2 равные части, в одну добавить ещё одну ложку муки, а в другую — ложку какао, перемешать. 4. В кондитерский мешок с насадкой "закрытая звезда" выложить с одной стороны ванильное тесто, а с другой шоколадное. Или разложить тесто в два пакета, отрезать у них носики и сложить оба пакета в один кондитерский мешок. Так, при выдавливании, печеньки получатся двухцветные. Отсаживать их лучше на пергамент, который смазывать маслом не нужно. 5. Выпекать в заранее разогретой до 180 ºC духовке до румяного цвета ванильного теста. Точное время зависит от духовки и величины печенья. 6. Готовое печенье остудить. Приятного аппетита! Источник

Картофельные ватрушки с курицей

Картофельные ватрушки с курицей Ингредиенты: ►0,5 кг картофеля ►1 яйцо ►0,5 ч. ложки соли ►2 ст. ложки муки ►зелень ►сыр Для начинки: ►250 г куриного фарша ►2 луковицы ►специи ►1 ст. ложка майонеза ►немного чеснока Приготовление 1. Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока и майонеза. 2. Картофель сварить в подсолённой воде. Воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень. 3. Картофельное тесто остудить, разделить на кусочки. 4. Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку, выложить их на смазанный противень, застеленный пергаментом. 5. Каждую смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку, посыпать тёртым сыром. 6. Выпекать при t°160 С 15 минут. Приятного аппетита! Источник

Холодец можно готовить и на раз.

Холодец можно готовить и на раз Холодец обычно готовят большими порциями, что совершенно неудобно если гостей немного, или не хочется застаивать блюдо в холодильнике. Ведь приготовить его можно и на раз порционно прямо в кружке: теперь каждый гость за столом получит свою порцию. Ингредиенты: ►Куриные ножки 8 шт (1 кг) ( чистый вес после варки, без кости и кожи 420 гр.) ►Вода фильтрованная 1,5 л ►Лук репчатый 1 шт (80-100 гр) ►Морковь 1 шт (50-60 гр) ►Лавровый лист 2 шт ►Перец чёрный горошком 8-10 шт ►Душистый перец 5 горошин ►Соль 1 ст.л ►Желатин для бульона 25 гр+ 60 мл холодной воды. ►Готовый бульон 600 мл ►Чеснок 3 зубчика ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: ►Кукуруза консервированная 50-70 гр ►Горошек консервированный 50-70 гр ►Зёрна граната 50-70 гр ►Листья петрушки 10-15 гр ►Морковь отварная (из бульона) по желанию Приготовление 1. Курицу укладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим под крышкой на огонь. Доводим до кипения, через 15 минут первую воду сливаем и наливаем новую. Теперь холодец получится прозрачным, с первой водой ушла накипь и лишний белок. 2. Кладём в новую воду целую луковицу, морковь, перец. Ставим на плиту, доводим до кипения и убираем огонь до минимума. Провариваем 40 минут. Разбираем мясо по волокнам. 3. Желатин распускаем в бульоне и можно сразу переходить к формированию холодца. На дно кружки выкладываем кукурузу, горошек, зёрна граната и нарезанную кружочками отварную морковь. Заполняем стакан мясом, заливаем бульон и желатин. 4. Оставляем холодец стабилизироваться в холодильнике. Вкуснее всего будет подать этот холодец с острым хреном. Приятного аппетита! Источник

Три рецпта домашнего майонеза

Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":

Часть 1 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
Часть 2 - Самое неожиданное варенье!
...
Часть 27 - Маринад для шашлыка с киви
Часть 28 - Адыгейская соль.
Часть 29 - Три рецпта домашнего майонеза
Часть 30 - Лимонный соус
Часть 31 - Яблочная заправка для салатов
...
Часть 35 - Итальянский томатный соус
Часть 36 - Картофельные котлеты с грибной подливкой
Часть 37 - Заправка для салата с курицей

Серия сообщений "рецепты в инфографике":

Часть 1 - Путеводитель по кашам
Часть 2 - Быстрая баклажанная икра
...
Часть 10 - Сладкая пшенная каша сэку
Часть 11 - Сырники
Часть 12 - Три рецпта домашнего майонеза

Творожно-сливочный десерт с персиками

​Творожно-сливочный десерт с персиками Ингредиенты: ►Творог в брикетах 5% 180 грамм ►Сливки 8% 200 мл ►Персики 3 шт. ►Желатин 15 грамм ►Вода 50 мл ►Мята, кокосовая стружка для украшения Приготовление 1. Желатин делим пополам. Одну часть заливаем водой, вторую часть сливками 50 мл и оставляем набухать. 2. Персики 2,5 шт. (половину одного персика оставляем для украшения десерта) очищаем от кожуры и пюрируем. Пюре получилось 300 грамм. 3. Творог и сливки взбиваем. 4. Растапливаем (не кипятим) желатин со сливками, добавляем в творожно-сливочную массу, хорошо перемешиваем, выкладываем большую часть массы в стаканы и отправляем в морозилку на 10 минут. 5. Растапливаем желатин с водой, добавляем в пюре, хорошо перемешиваем, выкладываем пюре в стаканы поверх творожно-сливочного слоя и отправляем в морозилку на 10 минут. 6. Последний слой – творожно-сливочный и отправляем в холодильник минимум на час до полного застывания. Украшаем по желанию! Приятного аппетита! Источник

Соусы для риса

Соусы к рису Соус для риса – это прекрасная вещь, которая поможет сделать гарнир интереснее и оригинальнее. Соус карри Ингредиенты: ►порошок карри – 1 ст. ложка ►лук – 1 шт. ►чеснок – 2 зубчика ►горчица – 3 г ►сливки – 1 стол. ложка ►масло растительное – 2 ст. ложки ►мука – 0,5 ст. ложки ►бульон мясной – 100 мл ►яблоко – 0,5 шт. ►лимонный сок – 5 мл Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить на масле, затем всыпать муку. Перемешать и влить бульон, следя за тем, чтобы не было комочков. После этого добавить карри, тёртое яблоко и лимонный сок. В конце добавить горчицу и сливки. ===== Соус из консервированных томатов Ингредиенты: ►помидоры консервированные – 500 г ►масло оливковое – 5 ст. ложек ►паприка – 1 ч. ложка ►базилик – 1 пучок ►чеснок – 2 зубчика ►перец и соль – по 5 г Разогреть в сотейнике масло, обжариить измельчённый чеснок, посыпанный паприкой, перцем и солью. Когда он обретёт красивый золотистый цвет, добавить томаты, довести до кипения. Варить соус до загустения около 10 минут, добавить рубленый базилик, перемешать и снять с огня. ===== Пикантный соус из овощей Ингредиенты: ►баклажан – 1 шт. ►перец болгарский – 2 шт. ►лук – 1 шт. ►помидоры – 2 шт. ►масло растительное – 20 мл ►базилик – 3 веточки ►орегано – 1 ч. ложка ►соль и смесь перцев – по 3 г Кусочки баклажан и целые помидоры отварить до готовности, затем протереть через сито. Лук мелко нарезать и обжарить на масле. Когда он приобретёт красивый золотистый цвет, добавить к нему перец, нарезанный соломкой, тёртый чеснок и смесь помидоров с баклажанами. Довести соус до кипения и тушить его около 10 минут. Приправить базиликом, орегано и солью с перцем. Остудить. ===== Зелёный соус Ингредиенты: ►желтки – 2 шт. ►крошки хлебные – 5 ст. ложек ►оливки – 1 ст. ложка ►уксус винный – 3 ст. ложки ►каперсы – 1 ст. ложка ►масло оливковое – 0,5 стакана ►анчоусы – 20 г ►петрушка, укроп – 1 пучок ►перец и соль – по вкусу ►чеснок – 3 зубчика Очень мелко нарезать чеснок, каперсы и оливки, отдельно размять варёные желтки. Добавить хлебные крошки, замоченные на несколько минут в уксусе, перец, соль и оливковое масло. Смешать все ингредиенты с рубленой зеленью и анчоусами. ===== Нежный сливочный соус Ингредиенты: ►молоко – 1 стакан ►сливки – 0,5 стакана ►масло сливочное – 50 г ►мука – 1 ст. ложка ►перец чёрный молотый – 5 г ►кориандр – 1 ч. ложка ►куркума – 1 ч. ложка Растопить масло, добавить муку, и, постоянно помешивая, влить сливки с молоком. Варить соус около 5 минут и добавить перец, кориандр и куркуму. ===== Сливочно-сырный соус Ингредиенты: ►сливки – 1 стакан ►сыр – 100 г ►сушёный чеснок – 0,5 ч. ложки ►орех мускатный – 3 щепотки Прогреть на сковороде сливки, добавить тёртый сыр и приправы. Готовить соус до тех пор, пока сыр полностью не растворится. ===== Соус из креветок Ингредиенты: ►креветки – 1 стакан ►вино сухое белое – 0,5 стакана ►сливки – 150 мл ►мука – 4-5 стол. ложек ►масло оливковое – 50 мл ►тимьян – 10 г ►перец и соль – 1 ч. ложка Поджарить на масле очищенные креветки, примерно 2 минуты, затем залить их сливками и вином, тушить пять минут, потом добавить муку, хорошо перемешать, тушить ещё пару минут и в конце добавить перец, соль и тимьян. ===== Чесночно-ореховый соус Ингредиенты: ►грецкие орехи – 5 ст. ложек ►чеснок – 5 зубчиков ►петрушка – 5 веточек ►масло оливковое – 50 мл ►смесь перцев – по вкусу ►соль – 2-3 щепотки Обжарить в небольшом количестве масла измельченный чеснок, отдельно сделать то же с петрушкой. Мелкорубленые орехи потушить в небольшом количестве воды. Затем всё смешать и потушить в масле, добавить нужное количество соли и перца. ===== Соус из зелени и чеснока Ингредиенты: ►кинза – 1 пучок ►чеснок- 5 зубчиков ►уксус – 4 ст. ложки ►перец и соль — 1 ч. ложка Натереть чеснок, растереть его вместе с перцем и солью, залить 3 ложками горячей воды. В блендере измельчить кинзу, смешать с уксусом и чесноком. ===== Томатный мясной соус Ингредиенты: ►фарш – 100 г ►паста томатная – 100 г ►лук – 1 шт. ►базилик сушеный – 1 ст. ложка ►масло растительное – 2 ст. ложки ►чеснок – по вкусу ►перец и соль – по вкусу Сначала лук обжариить на масле, затем добавить фарш, залиить томатной пастой, смешанной с небольшим количеством воды. Добавить перец, соль,базилик и чеснок, тушить до готовности. ===== Оригинальный соус из чернослива Ингредиенты: ►чернослив – 150 г ►кориандр – 5 г ►яблоко кислое – 1 шт. ►орехи грецкие – 3 шт. ►хмели-сунели – 0,5 чайн. ложки ►чеснок – 3 дольки Проварить чернослив в воде около 5 минут, взбить его блендером, оставив примерно половину отвара. Затем протереть через сито чернослив, добавить тёртое кислое яблочко и чеснок, измельчённые орехи и приправу хмели-сунели, а также кориандр. Если вдруг консистенция будет слишком густая, то можно подлить отвара от чернослива и взбить всё вместе. ===== Острый овощной соус Ингредиенты: ►помидоры – 5 шт. ►лук – 2 шт. ►укроп и петрушка – 1 пучок ►перец чили – 2-3 шт. ►чеснок – 1 головка ►орех мускатный – 1 чайн. ложка ►перец чёрный и паприка – 5 г Снять кожицу со свежих томатов, пропустить их через пресс вместе с луком, чесноком, перцем чили. Приправить соус перцем, мускатным орехом, перемешать с измельчённой зеленью укропа и петрушки. Приятного аппетита! Источник

Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":

Часть 1 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
Часть 2 - Самое неожиданное варенье!
...
Часть 24 - Соус "Софрито"
Часть 25 - Медово-лимонная курица со спаржевой фасолью
Часть 26 - Соусы для риса
Часть 27 - Маринад для шашлыка с киви
Часть 28 - Адыгейская соль.
...
Часть 35 - Итальянский томатный соус
Часть 36 - Картофельные котлеты с грибной подливкой
Часть 37 - Заправка для салата с курицей

Закуска из сельди с сыром

Закуска из сельди с сыром Ингредиенты: ►малосоленая сельдь - 1 шт. ►сыр плавленный - 2 ст. л. ►морковь - 1 шт. ►зелёный лук - по вкусу ►чёрный хлеб - для подачи Приготовление 1. Очистить селедку полностью: удалить хвост, голову, внутренности, кости, молоки или икру. Остаётся филе. 2. Морковь отварить, почистить, мелко нашинковать. Зелень помыть, мелко порезать. 3. Одну из частей филе выложить на пищевую плёнку и смазать плавленым сыром. Добавить сверху морковь и зелень. Накрыть сельдь вторым куском филе. Завернуть получившийся рулет в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 30 минут. 4. Нарезать рулет кусочками и выложить на ломтики чёрного хлеба. Приятного аппетита! Источник

Самый любимый торт в Италии. Рецепт за 5 минут из минимума ингредиентов

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОПУЛЯРНЫХ СЫРОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

Здесь сырный дух, здесь сыром пахнет ДОМАШНИЙ СЫР "МОЦАРЕЛЛА" Ингредиенты 1 литр свежего молока ,чем жирнее тем лучше 125 гр натурального йогурта 1,5 ч.л. соли 1 ст.л. уксусной эссенции (25%) Способ приготовления: Приготовить,чашку, дуршлаг и чистое полотенце . Молоко с солью нагреть ,но не доводить до кипения ,добавить йогурт перемешать и убрать с плиты . Налить уксус в молоко ,хорошо перемешать . Дуршлаг поставить на чашку и застелить его полотенцем ,налить туда молоко ,дать жидкости стечь (не выливать)хорошо отжать сыр от сыворотки. Формируем шарик и через пару минут выкладываем его в сыворотку ,накрыть полотенцем и дать остыть . Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник потом сыворотку слить . Сыр хранить в пластмассовой чашке с крышкой. Подавать мoцареллу с салатом . Приятного аппетита! ДОМАШНИЙ СЫР "РИКОТТА" Рикотта- это творог по- итальянски, и обозначает "переваренный", так сказать "свернувшееся молоко".Не всегда купишь сыр "Рикотта", а ведь его можно сделать самим, дома! И делать даже проще, чем творог! Попробуйте! Прекрасный сыр! Ингридиенты: 2 литра цельного молока (чем выше жирность, тем лучше) 0,25 чашки свежего лимонного сока (процедить) 0,5 ч.л. соли щепотка сахара Способ приготовления: Нагреть молоко (оно должно быть горячим, примерно до 80 град.), но не кипятить! При постоянном помешивании добавить соль и сахар. В горячее молоко добавить свежий лимонный сок. Через несколько секунд появятся белые хлопья и отойдет сыворотка. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 30 минут или до полного остывания (если продолжать нагревать или кипятить, рикотта станет "резиновой"). Затем откинуть на марлю и дать стечь жидкости (чем дольше стекает жидкость, тем тверже сыр). Из двух литров молока выходит примерно 500 г сыра. Сыр "Рикотта" готов! ДОМАШНИЙ СЫР "МАСКАРПОНЕ" Ингредиенты : 1 л сливок 22 % 1/4 чайной ложки лимонной кислоты 1 чайная ложка воды Способ приготовления: Сливки вливаем в сухую кастрюльку и на слабом огне нагреваем до 80 градусов. Лимонную кислоту растворим в чайной ложке воды и переложим в сливки. Томим сливки, постоянно мешая венчиком, на слабом огне в течении 10 минут. Дуршлаг застелим марлей, сложенной в четыре слоя. Постоянно перемешиваем выливаем сливки в дуршлаг и оставим на 8 часов, чтобы стекла лишняя сыворотка. По истечении времени сливочный сыр "Маскарпоне" готов!

«Украинская Плетенка» + 65 рецептов домашнего хлеба

Читать далее...

Волшебное тесто на…водке! (мягкое, нежное, эластичное)

Рекомендую вам попробовать дрожжевое тесто... на водке/

Во-первых, тесто всегда получается, не было ни одного прокола! Мягкое, нежное, хорошо раскатывается.

Во-вторых, все довольно просто, достаточно лишь один раз сделать и понять, что к чему!



Кулинары заметили давно, что алкоголь способствует разрыхлению дрожжевого и бездрожжевого теста. Пироги и пирожки с добавлением водки становятся просто изумительными. Если вы решились использовать водку в тесте, то вам будут интересны некоторые советы и замечания .

Волшебное тесто на…водке!

"Вечная" закваска для полезного хлеба.


Всем известно, что хлеб пекут на дрожжах и это не самый полезный вариант выпечки. Из-за дрожжей появляются проблемы с желудочно-кишечным трактом. Гораздо полезнее выпекать хлеб на закваске. Для нее можно использовать шишки хмеля. Такая закваска хорошо поднимает хлеб, придает ему неповторимый вкус. Хранить ее можно почти вечно - использовали часть, в остальное добавили воды и муки, и новая порция готова.А вот и рецепт закваски:
3-4 ст. ложки шишек хмеля залейте 0,5 л воды, доведите до кипения и варите на слабом огне15 минут. Отвар процедите через несколько слоев марли и остудите до теплого состояния. Добавьте 1 ч. ложку хорошего меда и начинайте вмешивать просеянную муку, чтобы получилась масса по консистенции как густая сметана. Накройте марлей и оставьте в теплое место на сутки. Закваска увеличивается в 2-3 раза. Готовую закваску перелейте в банку и храните в холодильнике.
На 1 кг муки требуется чуть меньше одного стакана закваски. Ее необходимо немного подогреть перед использованием на водяной бане. Тесто после замеса должно увеличиться раза в два.
Сам хлеб выпекаем по любому рецепту, из пшеничной, ржаной, овсяной муки .С различными добавками, в виде семечек, тмина, льна, сушеных трав. просто вместо дрожжей добавляем закваску.

*МАННИК*

Ингредиенты: творог — 300 гр. (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками) манная крупа — 1 стакан яйца — 3 штуки сахар — 1 стакан сметана — 100 мл. ванильный сахар — 2 ч. ложки разрыхлитель — 1 ч. ложка Приготовление: Растираем творог с желтками, сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Добавляем перемешанную с разрыхлителем манную крупу. Взбиваем белки до устойчивых пиков и аккуратно вводим в творожную массу. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом. Выпекаем при 190 С в течение 50 минут до золотистого цвета. По желанию поливаем манник соусом и он станет еще вкуснее. Приятного чаепития!

*НЕМНОГО БАБУШКИНОГО КВАДРАТА*

Читать далее...

*1 ст Сметана+ Сахар и Яйца!!! Быстрый Пирог на СТОЛЕ/Пирог*

*КРАСИВЫЕ САЛФЕТКИ КРЮЧКОМ*

1.

Читать далее...

*КРАСИВЫЕ САЛФЕТКИ КРЮЧКОМ*

Читать далее...

*КРАСИВАЯ ФИЛЕЙНАЯ САЛФЕТКА*

Читать далее...