Закуска по принципу «Рафаэлло»



Хочется чтоб приготовленное блюдо было не только вкусным, а и глаз радовало? Приготовьте такую закуску.

рыбные рулетики с грибами - это нечто...

Рыбные рулетики с грибами - очень вкусное блюдо, которое разнообразит не только стол в будни, но будет уместно и на праздник, особенно, если к подаче его подойти творчески.

покорят своей нежностью и красотой

Рыба по-мужски

Сегодня предлагаю приготовить на обед очень вкусное блюдо под названием Рыба по-мужски.

Честно скажу, что приготовленная по этому рецепту рыба понравится не только мужчинам, но женщинам и даже детям. Для этого рецепта можно выбрать любую крупную рыбу (филе) по своему усмотрению.

Нежнейшие куриные блинчики с шампиньонами и сыром

Ингредиенты: 
Куриное филе 380г 
Шампиньоны свежие 75г (можно без) 
Сыр 60г 
Молоко 0,5% 100мл 
Яйцо 1шт 
Кукурузный крахмал 20г (можно заменить мукой) 
Соль, перец и специи по вкусу (у меня сухой чеснок) 
Оливковое масло для жарки (или другое масло) 

Приготовление: 
Куриное филе и шампиньоны перемалываем в блендере. Добавляем яйцо, крахмал, соль, перец, специи, тертый сыр и молоко. Перемешиваем хорошенько. Раскаленную сковороду смазать маслом, убавить огонь. Выкладываем наши блинчики столовой ложкой и разравниваем. Жарим с двух сторон. Диаметр моей сковороды 14 см. 
Готово! 
Подавать можно с любым гарниром, но блюдо очень сытное и вполне может существовать самостоятельно, поэтому я просто подавала со сметаной 

Приятного аппетита!

Салат из ветчины, помидоров, огурцов и сыра

Салат из ветчины, помидоров, огурцов и сыра

Предлагаю вашему вниманию рецепт простого и вкусного салата из ветчины, помидоров, огурцов и сыра. В сезон свежих овощей он будет очень актуален. Особенно если помидоры и огурцы собраны со своей грядки. Чеснок добавит этому блюду особую пикантную нотку. Такой салатик приготовить совсем не сложно! Уверена, вам понравится этот рецепт!

Ингредиенты:

помидоры (среднего размера) - 2 шт.;
ветчина - 300 г;
укроп - 1 пучок;
свежий огурец (среднего размера) - 1 шт.;
сыр твердых сортов - 150-200 г;
чеснок – 2-3 зубчика;
соль, перец - по вкусу;
майонез или сметана – 2 ст. л.

Приготовление:

Ветчину нарезать небольшой соломкой. Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками. Тонкой соломкой нарезать вымытые огурцы. Сыр натереть на крупной терке. Вымыть, обсушить зелень и мелко нарезать.

В салатнике соединить ветчину, помидоры, огурец, сыр. По вкусу салат поперчить, посолить, добавить укроп и пропущенный через пресс чеснок, заправить сметаной (или майонезом).Хорошо перемешать и подать к столу вкусный, пикантный, сочный салат из помидоров, ветчины, огурцов и сыра.

Приятного аппетита!

Яблочные пирожки из сырного теста

Хотите вкуснятинки на десерт? Яблочные пирожки из сырного теста - то, что будет вкусно и необычно!

Читать далее...

Котлеты по-капитански

Ингредиенты:

Свино-говяжий фарш — 600 г
Картофель — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Лук крупный — 1–2 шт.
Сыр твердый — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые продукты и формочки для запекания.
2. Каждую формочку смажьте растительным маслом. Фарш перемешайте с солью и молотым перцем. Разложите по формочкам. Смажьте щедро майонезом или сметаной.
3. Порежьте лук тонко полукольцами, распределите по формочкам, посолите, поперчите.
4. Картофель порежьте тонко полукружочками. Распределите. Посолите.
5. Выложите кружочки помидоров.
6. Разведите майонез водой или бульоном. Полейте щедро все порции. Количество майонеза и воды берите на свой вкус. Посыпьте тертый сыром. Разогрейте духовку до 220 ºC.
7. Запекайте котлеты по-капитански 40 минут.

Приятного аппетита!

Салат "Печень под шубой"

Читать далее...

Кулинария >Рулет из лаваша

 

Рулет из лаваша Очень простой рецепт, так как ингредиенты не требуют дополнительной обработки. Если в холодильнике есть готовый куриный фарш, вы за 20 минут соберёте рулет, а ещё через 40 получите вкусный ужин. Ингредиенты 500 г куриного фарша; 200 г густой сметаны; 150 г твёрдого сыра; 1 яйцо; 2 тонких лаваша; соль, перец и зелень — по вкусу. Посолите и поперчите фарш. Добавьте к нему рубленую зелень, которая вам нравится. Посыпьте один лаваш небольшим количеством тёртого сыра, сверху положите другой. Смешайте фарш со сметаной и намажьте этим лаваш. Плотно сверните рулет. Получившийся рулет смажьте взбитым яйцом и посыпьте тёртым сыром. Выложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 40–45 минут при температуре 180 °С. http://edalnya.com/2017/03/10-vkusneyshih-blyud-iz-farsha.html

http://edalnya.com/2017/03/10-vkusneyshih-blyud-iz-farsha.html

Ореховый салат с кальмарами

Ореховый салат с кальмарами
Ингредиенты:

500 гр. кальмаров (у меня получилось 3 штучки)
300 гр. свежих шампиньонов
1 луковица (по желанию)
70 гр. грецких орехов
100 гр. твердого сыра
зубчик чеснока
майонез
соль
зелень для украшения

Приготовление:

1. Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.
2. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
3. Орехи измельчаем (я использую блендер). Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
4. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
5. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
6. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат.
7. Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.
Я использовала свои порционные формочки, которые мне очень полюбились.

Приятного аппетита! Вкусных блюд и ярких праздников.

КУРИНОЕ ФИЛЕ "СЮРПРИЗ"

Ингредиенты:

● Филе куриное 3 шт.
● Молоко 1 стакан
● Картофель средний 6 шт.

Читать далее...

Салат "Венеция"

1.

Читать далее...

Кордон - блюдо из куриных грудок

Кордон - блюдо из куриных грудок

Ингредиенты:
-3 шт куриного филе
-ломтик ветчины
-ломтик сыра
-3 ст. л муки
-1 ч. л. паприки
-6 ст. л. сливочного масла
-1/2 стакана сухого вина
-1 ч. л. любой куриной приправы
-1 ст. л. крахмала
-1 стакан сливок любой жирности

Приготовление:
3 шт куриного филе порезать вдоль, чтобы получилось 6 куриных отбивных.
Филе слегка отбить,но не сильно, оно не должно быть слишком тонкое, посолить, поперчить
На каждый пласт филе выложить тонко порезанный ломтик ветчины и сыра,чуть меньшего размера.
Свернуть в рулет, по необходимости закрепить зубочисткой
В миске смешать 3 ст. л муки и 1 ч. л. паприки и обвалять куриные рулетики
В сковороде растопить 6 ст. л. сливочного масла и обжарить рулетики с обоих сторон
Рулетики прямо в сковороде полить 1/2 стакана сухого вина и добавить 1 ч. л. любой куриной приправы ,накрыть крышкой и тушить 30 минут.
1 ст. л. крахмала смешать со 1 стаканом сливок любой жирности
Обжаренные рулетики вынуть из сковороды на блюдо
Сливки с крахмалом тонкой струйкой влить на сковороду к образовавшемуся соку, постоянно помешивая, пока соус не загустеет
Полученным соусом полить рулетики, выложенные на блюдо,сверху немного присыпать паприкой.
Приятного аппетита!

КУРОЧКА С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ

1.

Читать далее...

Помидоры с сыром и чесноком. Отличная закуска!

Помидоры с сыром и чесноком. Отличная закуска!

Ингредиенты:
-400 г помидоров
-100 г сыра
-1-2 зубчика чеснока
-5-6 ст.л. майонеза

Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Туда же добавить майонез, перемешать.
Помидоры порезать поперек на кружки в сантиметр шириной.
На каждый кружок выложить сырную смесь.
По желанию закуску можно подавать на салатных листьях.
Приятного аппетита!

Рубленые котлеты с сыром и зеленью

Рубленые котлеты с сыром и зеленью

Ингредиенты:
600 г филе куриное
1 шт яйцо куриное
100 г сыр твёрдый
1 шт (140 г) лук репчатый
2 ст.л оливковое масло
Зелень ( 5 г укроп, 5 г лук зелёный)
2 ст.л (30 г) кукурузный крахмал
Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление:
1. Куриное филе и сыр нарезала мелкими кубиками.
2. Лук репчатый и зелень измельчила.
3. Смешала куриное филе, сыр, лук, зелень, яйцо и крахмал. Тщательно перемешала.
4. Сковороду смазала маслом, хорошо разогрела и ложкой выкладывала массу.
5. Жарила на среднем огне, под крышкой. Аккуратно переворачивала.
Низкокалорийный вариант - готовить в духовке.

Приятного аппетита!

Слоеная картошка с курицей

Ингредиенты: 

- Картофель - 20 шт. 
- Лук - 3-4 шт. 
- Мясо - сколько уйдет 
- Сыр - 300-400 г 
- Майонез - 2 упаковки 
- Соль 
- Специи 
- Зелень 

Приготовление: 

Вместо курицы можно использовать свинину. Тогда порядок слоев немного меняется: картошка, мясо, лук. 
Нарезать лук полукольцами и замариновать его в майонезе. Нарезать картошку, посолить, замариновать в майонезе. Курицу (не поверите!) тоже замариновать в майонезе! 
Посолить, добавить специи по вкусу. Через час все выложить на противень слоями: 
1. Картошка. 
2. Лук. 
3. Мясо. 
Поставить в духовку и готовить при температуре 220 градусов 40-50 минут. Затем посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. 
Когда сыр расплавится - слоеная картошка готова, можно подавать ее на стол. 

Салат "Фирменный"

Пропорции произвольные

Яйца отварим, порежем. Чипсы измельчиим. Порежем крабовое мясо. Помидоры порежем кубиками. Сыр натрем на тёрке. Выложим слои, смазывая каждый майонезом:

1-й слой - крабовое мясо,

2-й слой - помидоры,

3-й слой - яйца,

4-й слой - чипсы.

Сверху салат посыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита!

Салат 'Водолей'.

1.

Читать далее...

Есть свободный сыр?

Домашние сырные крекеры 🍕

📌 Ингредиенты:

● Твердый сыр — 220 г
● Сливочное масло — 4 ст. л.
● Мука — 1 стак.
● Вода — 2 ст. л.
● Соль — ¾ ч. л.

Читать далее...