Ингредиенты:

молоко — 500 мл
дрожжи  — 11 гр (сухие, или 50 - 60г сырых)
мука — 1 кг
яйцо — 6 шт
сливочное масло — 200 гр
сахар — 250гр
изюм — 300 гр
ванильный сахар — 1 чайная ложка
белок — 2 чайных ложки (яичный, для глазури)
сахар — 100 гр (для глазури)

Описание приготовления  по материалам сайта : SBinfo.ru/1367090204
Как приготовить вкусный кулич:

1. Для начала нужно подогреть молоко, затем растворить в нем дрожжи. Добавляем 500г муки и хорошо перемешиваем. Оставляем в теплом месте. Накрываем сверху полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое за 30 минут.

2. Отделяем яичные белки от желтков. Желтки растираем с ванильным и простым сахаром. Взбиваем белки с щепоткой соли до пены. В подошедшую опару добавляем желтки и хорошенько смешиваем. Затем добавляем масло и смешиваем. Добавляем белки и смешиваем. Засыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Оставляем тесто в теплом месте примерно на 1 час.

3. Замочите изюм на 15 минут, затем слейте воду. В подошедшее тесто добавляем изюм, перемешиваем и оставляем в теплом месте дойти. Оно должно хорошо подняться.

4. Смазываем форму маслом и выкладываем в нее тесто. Накрываем полотенцем или пленкой. Даем тесту подняться уже в форме для выпечки.

5. Выпекаем в разогретой духовке (100C) в течении 10 минут. Затем увеличиваем температуру до 180C. Выпекаем до готовности.

6. Далее начинаем готовить глазурь. Взбиваем белки с щепоткой соли до пены. Добавляем сахар и взбиваем.

7. Готовые куличи смазать глазурью и украсить кулинарной обсыпкой. 

Ещё для Вас несколько рецептов куличей

amari02.ru/post214258693/

amari02.ru/post211557544/

интересные находки от Шрека Лесного