Манты с картофелем

Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 17:11 + в цитатник

Цитата сообщения Ратна

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Постная кухня

3910396_1_1_ (498x373, 21Kb)

Тесто:

Просеянную муку залить кипятком

3910396_2 (498x374, 67Kb)

и замесить достаточно крутое тесто.

3910396_3 (498x374, 46Kb)

Завернуть в пищевую пленку, чтобы не было доступа воздуха, и оставить на столе около 1 часа.

Фарш картофельный:

5 штук картофеля,

5 луковиц,

масло растительное,

соль,

перец,

зелень.

Очистить картофель

3910396_4 (498x374, 53Kb)

и мелко его порубить или нарезать,

3910396_5 (498x374, 69Kb)

добавить лук

3910396_6 (498x374, 59Kb)

нарезанный кубиками,соль, перец.

3910396_DSC09769 (500x374, 60Kb)

Все тщательно перемешать.

3910396_7 (498x373, 21Kb)

Раскатать тесто тонкими лепешками, как на пельмени.

3910396_8 (498x374, 57Kb)

В каждую лепешку положить 1 ч. ложку фарша, влить 1 ч. ложку растительного масла

3910396_9 (498x373, 18Kb)

защипать края

3910396_10 (500x374, 18Kb)

конвертиком.

3910396_11 (404x498, 16Kb)

Уложить манты одним слоем в мантовницу

3910396_13 (498x374, 71Kb)

и варить на пару 35-45 минут.

3910396_14 (499x335, 35Kb)

Готовые манты выложить на блюдо и полить растительным маслом и посыпать зеленью.

Серия сообщений "Татарская кухня":
Часть 1 - Крымские чебуреки
Часть 2 - Эчпочмаки (татарские треугольные пирожки)
...
Часть 6 - Чебуреки на пиве
Часть 7 - Чебуреки, как пятьдесят лет назад!
Часть 8 - Манты с картофелем

Серия сообщений " Вареники, пельмени , манты":
Часть 1 - Пельменные секреты рецепт с фото
Часть 2 - Гедзе
...
Часть 17 - Поговорим о пельменях
Часть 18 - Лепка красивых пельменей, мантов, вареников. 3 способа
Часть 19 - Манты с картофелем
Часть 20 - Лепим вкуснейшие сладкие вареники в мире!
Часть 21 - Мои голубцы.... один из вариантов
...
Часть 37 - Ханум (ленивые манты)
Часть 38 - В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные!
Часть 39 - «Крымские» чебуреки из слоеного теста

Серия сообщений "Пост":
Часть 1 - Календарь постов на 2012 год
Часть 2 - 280 рецептов к постному столу
...
Часть 11 - Пасхальные куличи-3 рецепта
Часть 12 - Постный майонез
Часть 13 - Манты с картофелем
Часть 14 - Постимся постом приятным - праздничный обед
Часть 15 - Подборка постных рецептов
Часть 16 - Пасха царская (вареная)