Капуста-1 головка

Начинка:

Фарш  мясной-500 гр

Рис сырой-150 гр

Лук-1 шт

Сельдерей-50 гр

Пастернак-50 гр

Морковь-100 гр

Хмели сунели-2 ч.л

Соль,перец

Зелень(не было под рукой)

Подлива:

Томат паста-1 ст.л

сметана-3 ст.л

Сахар

Соль,хмели сунели,перец

Вода кипяченная

Зелень(не было под рукой)

В капусте вырезать кочерыжку и поставить в Микроволновку на 20 минут.Этим способом я пользуюсь давно.Капустные листья получаются мягкими .

Лук порезать кубиками,морковь,сельдерей и пастернак потереть на терке

На растительном масле пожарить лук,туда добавить корешки  и про тушить минут 5-7.Затем добавить специи

 Рис хорошо промыть,смешать с фаршем и добавить поджарку.  Посолить,поперчить и все хорошо перемешать

На дно кастрюли положить отходы из капусты(  не стандартные листья)

Накрутить голубцы и сложить в кастрюлю

 Для подливы все смешать  и добавить немного воды

Залить подливкой голубцы ,долить еще кипяченной воды и если нужно досолить. Накрыть голубцы ( обычно я кладу тарелку ,а сверху какой то груз ,типа мыски с водой ) И поставить на маленький огонь,варить до готовности

Голубцы получаются очень вкусными

Смачного от Арины