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Ñêóìáðèÿ â ïèêàíòíîì ìàðèíàäå, çàïå÷åííàÿ ñ îðåõàìè è ÿáëîêàìè - (2)

Íå áóäó ïèñàòü î òîì, êàê ïîëåçíà ñêóìáðèÿ. Î÷åíü íóæíàÿ äëÿ îðãàíèçìà è âêóñíàÿ ðûáêà. Ìíîãè...

Ëåíèâûé ïîìåùè÷èé ïèðîã ñ ãðèáàìè, îìëåòîì è çåëåíûì ëóêîì - (1)

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×åñíîê ïî÷èñòèòü, ðàçäàâèòü ïëîñêîé ñòîðîíîé íîæà è äîáàâèòü ê ëóêó, ïåðåìåøàòü è îáæàðèâàòü åùå 2–3 ìèíóòû, çàòåì ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
Âëèòü âèíî è äàòü åìó âûïàðèòüñÿ.
Ïåòðóøêó ïîðóáèòü, âûëîæèòü áîëüøóþ ÷àñòü ê ëóêó, ïåðåìåøàòü è ñíÿòü ñ îãíÿ.
Ïå÷åíü âûìûòü, ïðîñóøèòü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì è, óäàëèâ ïëåíêè, ðàçðåçàòü íà äëèííûå ïîëîñêè øèðèíîé 1,5 ñì.
 òÿæåëîé ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü îëèâêîâîå è îñòàâøååñÿ ñëèâî÷íîå ìàñëî, âûëîæèòü ïå÷åíü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è æàðèòü ïàðó ìèíóò. Çàòåì ïåðåâåðíóòü, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü âòîðóþ ñòîðîíó è æàðèòü åùå ïàðó ìèíóò.
Âëèòü êîíüÿê, åùå ðàç ïåðåâåðíóòü ïå÷åíü, ïîäåðæàòü íà îãíå áóêâàëüíî 30 ñåêóíä è âûëîæèòü íà òàðåëêó âìåñòå ñ ïîëó÷èâøèìñÿ ñîóñîì.

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×àñòü 1 - ÏÅרÍÎ×ÍÛÉ ÒÎÐÒ (ÊÐÀÑÎÒÅÍÜ È ÂÊÓÑÍÎÒÅÍÜ!!!)
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