Свиные отбивные. Отбивные из свинины в кляре - рецепт с фото

Среда, 25 Апреля 2012 г. 07:18 + в цитатник

Цитата сообщения Neznakomka_55

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт свиных отбивных не нуждается в рекламе. Все знают, что отбивные из свинины в кляре, приготовленное таким незатейливым способом, всегда получается сочным, нежным и необыкновенно вкусным.

Ингредиенты

Свинина (вырезка) – 500 гр.

Яйца – 2-3 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Соль – 1-2 ч.л.

Перец черный молотый – 1/2 – 2 ч.л.

Масло растительное рафинированное – 4-6 ст.л.

Мука – 10 ст.л.

Сметана или молоко – 3 ст.л.

Информация

Второе блюдо

Порций – 5-6 готовых отбивных.

Время приготовления – 20-25 минут.

Как приготовить

Свинину нарезать на кусочки примерно по 1-1,5 см. Отбить. Приготовить кляр. Взбить венчиком яйца с молоком и выдавленным через пресс чесноком. Приправить солью и перцем.

Отбитые кусочки мяса посолить и поперчить с обеих сторон.

Каждый кусочек обвалять с двух сторон в муке. Затем в кляре.

И снова в муке.

Жарить на хорошо разогретом масле около 5 мин с одной стороны.

Затем перевернуть кусочки мяса лопаткой и также обжарить до румяной корочки с другой стороны.

Если вы используете мясо не слишком молодого животного, необходимо обжаренные с обеих сторон отбивные потушить на маленьком огне с небольшим количеством воды под крышкой около 10 мин.

Готовые свиные отбивные выложить на бумажные салфетки для того, чтобы избавиться от лишнего жира. Мясо готово. Подавать с гарниром или свежим салатом с зеленью.

Вторые блюда - Рецепты

Рубрики:

Кулинария - мясо (говядина, свинина и.т.д)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post217348940/">РЎРІРёРЅС‹Рµ РѕС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ. РћС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹ РІ РєР»СЏСЂРµ - СЂРµС†РµРїС‚ СЃ С„РѕС‚Рѕ</a><br/>
 
Р РµС†РµРїС‚ СЃРІРёРЅС‹С… РѕС‚Р±РёРІРЅС‹С… РЅРµ РЅСѓР¶РґР°РµС‚СЃСЏ РІ СЂРµРєР»Р°РјРµ. Р’СЃРµ Р·РЅР°СЋС‚, С‡С‚Рѕ РѕС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹ РІ РєР»СЏСЂРµ, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅРѕРµ С‚Р°РєРёРј РЅРµР·Р°С‚РµР№Р»РёРІС‹Рј СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј, РІСЃРµРіРґР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЃРѕС‡РЅС‹Рј, РЅРµР¶РЅС‹Рј Рё РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

РЎРІРёРЅРёРЅР° (РІС‹СЂРµР·РєР°) вЂ“ 500 РіСЂ.

РЇР№С†Р° вЂ“ 2-3 С€С‚.
Р§РµСЃРЅРѕРє вЂ“ 2 Р·СѓР±С‡РёРєР°
РЎРѕР»СЊ вЂ“ 1-2 С‡.Р».

РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ вЂ“ 1/2 вЂ“ 2 С‡.Р».
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ СЂР°С„РёРЅРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРµ вЂ“ 4-6 СЃС‚.Р».
РњСѓРєР° вЂ“ 10 СЃС‚.Р».

РЎРјРµС‚Р°РЅР° РёР»Рё РјРѕР»РѕРєРѕ вЂ“ 3 СЃС‚.Р».

РРЅС„РѕСЂРјР°С†РёСЏ
Р’С‚РѕСЂРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ
РџРѕСЂС†РёР№ вЂ“ 5-6 РіРѕС‚РѕРІС‹С… РѕС‚Р±РёРІРЅС‹С….
Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ вЂ“ 20-25 РјРёРЅСѓС‚.

РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ
РЎРІРёРЅРёРЅСѓ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РєСѓСЃРѕС‡РєРё РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post217348940/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Свиные отбивные. Отбивные из свинины в кляре - рецепт с фото

Ингредиенты

Информация

Как приготовить