Премудрости картофельного пюре |
Дневник |
Чтобы пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил.
9 уникальных рецептов картофельного пюре
1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.
2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.Показать полностью..
3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.
4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.
5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные заболевания.
6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.
7. Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.
8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.
9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов.
Метки: пюре совет |
Перловка по-царски, с овощами, грибами, и Томатное перлотто |
Вы не любите перловку? А зря! Перловка - жемчужина здоровья!
Перловка вторая (после гречневой каши) русская национальная еда. Связано это видимо с армейскими воспоминаниями. Ее называли» шрапнелью», «кирзой»… Но все это от жуткого рецепта ее приготовления и ежедневного употребления.
Даже апельсины могут стать ненавистными если ими каждый день кормить))).
Для того, чтобы перловая каша была мягкой, ее лучше на ночь замочить кипятком. Утром воду слить, залить опять кипятком и сварить буквально за 15 минут. А дальше по рецепту.... Попробуйте - не пожалеете!
http://povarenok.ru/recipes/show/131018/ Автор: Mary Stone
Отварить перловую крупу до готовности. (кому интересно, готовлю по такой схеме:промываю крупу, заливаю кипятком, укутываю в полотенце и оставляю на ночь, сливаю воду, вновь заливаю кипятком и варю 15-20 минут)
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в оливковом масле до мягкости.
Томаты измельчить в блендере или размять вилкой. (можно готовить и со свежими помидорами). Влить помидорную массу к луку, добавить томатную пасту и хорошо перемешать.
Приправить тимьяном и базиликом. Посолить, поперчить, добавить сахар и тушить на среднем огне 10 минут.
Выложить в сковороду перловую крупу и тушить, помешивая, ещё минут 5. Сыр натереть на мелкой тёрке (отложить пару столовых ложек для подачи) и вмешать его в перлотто. Разложить перлотто по тарелкам, посыпать сыром и сразу подавать.
Такой необычный плов из перловой крупы особенно оценят любители грибов и вегетарианцы. Но можно подать его и с мясом.
перловка, маргарин, масло, лук, стебель сельдерея, шампиньоны, бульон куриный, бульон овощной, соль, перец чёрный молотый, тимьян (чабрец, богородская трава), петрушка
Такой необычный плов готовится из коричневого риса, перловки и булгура.
лук репчатый, морковь, масло оливковое, чеснок, рис, перловка, крупы, бульон куриный, бульон овощной, херес, орегано, базилик, соль, перец чёрный молотый, петрушка...
Обычно при слове перловка люди меняются в лице, и уж точно не выказывают никакого энтузиазма отведать эту кашу. Долой стереотипы. Возможно, Вы просто не пробовали перловую кашу по-царски?
Нам понадобится:
Перловку необходимо замочить на ночь. Приготовление
и еще один рецептик
Ингредиенты
Метки: перловка каша грибы сыр овощи зелень |
Рецепты из хомячей норки: горячее |
Дневник |
Метки: суп_борщ |
Жюльен: суп, пирог, запеканка... |
Дневник |
|
Простое в приготовлении и вкусное блюдо с красивым названием. На столе пирог со вкусом настоящего жульена выглядит очень эффектно, а классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет. |
Пирог «Жюльен» - устоять - невозможно, сопротивляться - нельзя
В этом пироге тесто не главное, а главное здесь начинка.Невероятно вкусный и сытный пирог с гармонично сочетающимися ингредиентами. Пирог «Жульен» с курицей и грибами не оставит никого равнодушным! |
|
Это невероятно эффектное блюдо, которое своей оригинальностью поразит даже бывалых гостей. Картошка здесь играет роль посуды. |
|
|
Запеканка-жюльен! |
На сайте очень много сырных супчиков, но у каждой хозяюшки свои секреты, поэтому рискну предложить свой фирменный сырный супчик с грибами. Очень сытный, можно сказать, это "богатый" вариант сырного супа. Угощайтесь!!! |
 |
Жюльен из куриной печени с грибами
|
|
для праздников, с большим количеством гостей, блюдо абсолютно универсальное. Вкусно, сытно, быстро, красиво. Набор ингредиентов , в высшей степени демократичен. Использовать можно практически любой наполнитель. Мне он чем-то напоминает пиццу, в которую можно положить все, что угодно (в разумных пределах) и получится вкусно. Сегодня покажу праздничный набор. |
|
 |
|
Метки: начинка грибы +++ пирог запеканка сыр жюльен суп_борщ |
Без каши обед не в обед |
Дневник |
Рецепт из монастырской книги, блюдо, незаменимое в постные дни - сытно и вкусно. Эта каша хороша и как гарнир.
Ингредиенты:
Монастыркая каша или каша-мешанка, как я ее называю, готовится из нескольких сортов круп: рис, пшено, ячневая крупа, пшеничная, гречка, чечевица, ... крупы берете в любой пропорции.
Я брала по чашке гречки, риса, перловки и пшена.
Перловку отварила и промыла. Пшено довела до кипения и слила через сито (иначе пшенка горчит).
На сковороде обжарила лук, морковь и грибы (я использовала грибы, консервированные в собственном соку).
Теперь перекладывается слоями: слой крупы, слой овощей, слой крупы, слой овощей...и т.д., доливаю воды, солю (можно добавить вегету). Воду наливаете на свой вкус - любите ли вы жидкую кашу, либо не очень. Я налила чуть выше овощей. Довела до кипения, убавила до минимума, накрыла крышкой и до полной готовности.
Источник
Ингредиенты:
Технология приготовления напоминает плов. Получается очень вкусно, сытно, попробуйте.
Приготовление:
Мясо порезать некрупными кусочками и обжарить с небольшим количеством растительного масла. Лук и морковь мелко нарезать (морковь можно натереть), добавить к мясу. Сладкий красный перец тоже мелко порезать и добавить в сотейник. Гречку промыть, выбрать мусор, выложить к мясу. Добавить помидор, также мелко порезанный или ложку томатной пасты, соль, перец, можно немного чеснока (свежего или сушеного). Залить содержимое сотейника водой, чтобы все полностью покрыло, перемешать, накрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 20-25 минут. Жидкость должна почти вся впитаться, но гречка остается сочной.
Гречка с куриным мясом в духовкеВ качестве куриного мяса я использовала куриные крылышки, но можно использовать любое куриное мясо.
На одном противне размещаются обжаренные до румяной корочки крылышки с предварительно запаренной сырой гречкой, и все это блюдо как бы томится в духовке.
Как результат мы получаем простое, сытное и вкусное блюдо. Гречневая каша при этом получается разваристой, рассыпчатой и, следовательно, очень вкусной.
Курицу предварительно можно не обжаривать, но тогда время приготовления увеличится в два раза, так что я все же рекомендую предварительно обжаривать курочку. Можно также поэкспериментировать на свой вкус и добавить в блюдо обжаренные грибы или овощи — лук с морковью.
Получится очень вкусно, проверено на практике
Метки: каша курица быстро гарнир полезно |
Перловая каша - несправедливо забытая еда |
Дневник |
В старые времена такую кашу готовили на Рождество. Сейчас перловку почти забыли и вместо нее чаще всего берут рис. А зря!
Приготовьте такую перловую кашу, и Вы потом обязательно включите это блюдо в праздничное меню.
Для каши потребуется:
- 300 грамм крупы перловой;
- одна горсть сушеных грибов;
- два зубчика чеснока;
- три столовых ложки сливочного масла;
- тмин толченый;
- немного майорана;
- молотый черный перец;
- соль.
Готовим:
1. На несколько часов замочите сушеные грибы в холодной воде. Сварите их и потом процедите.
2. Залейте кипятком перловую крупу и варите ее до готовности в подсоленной воде с тмином.
3. Хорошо промойте кашу в дуршлаге и оставьте стекать.
4. Чеснок, протертый с солью, майоран и масло добавьте к перловке. Все это смешайте с отваренными грибами.
5. Смажьте противень сливочным маслом и равномерно разложите в нем кашу с грибами.
6. Теперь запекайте перловку в хорошо разогретой духовке, пока она не будет золотистого цвета.
Это очень полезное и вкусное блюдо.
Попробуйте приготовить перловую кашу с орехами, и она обязательно вам понравится.
Чтобы приготовить перловую кашу с орехами нам понадобится:
- один стакан перловой крупы
- половина стакана молотых орехов
- один пучок зеленого лука
- один пучок укропа
- три столовых ложки оливкового масла
- два зубчика чеснока.
Начинаем готовить перловую кашу с орехами.
Вначале надо перебрать перловую крупу и замочить в холодной воде на ночь.
Можно ускорить это событие, замочив крупу в горячей воде на три часа.
После замачивания воду надо слить и залить крупу кипятком.
Варить до готовности в большом количестве воды.
Готовую кашу процедить через дуршлаг, посолить и добавить одну столовую ложку оливкового масла.
Кашу хорошо перемешать.
Совет от любителя: предлагаю попробовать следующий вариант: крупу прокалить на сухой сковородке до коричневатого цвета и появления терпкого духа... Затем горячую крупу ссыпать в керамическрй горшочек, залить горячей водой, добавить соль, масло и прочее по вкусу и затолкать все это великолепие в холодную духовку.... Включить оную и терпеливо ждать, но не менее 45 мин... Рекомендуется изредка засовывать любопытный нос в духовку и проверять состояние варева в волшебном 8оршочке... Затем достать посудину, бухнуть туда сливочного масла и укутать одеялом.... А далее по вышеприведенному рецепту)))))
Чеснок раздавить, а зелень мелко порезать.
Обжарить орехи, зелень и чеснок в оставшемся масле примерно три минуты.
При подаче разложить перловую кашу по тарелкам, а сверху украсить ореховой массой.
Берём:
Способ приготовления
Перловку замочить в воде часа на 4, воду слить, залить чистой и сварить в подсоленной воде практически до готовности. Добавить масло и паприку.
Грибы нарезать пластинками и обжарить на растительном масле.Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке.В овощи долить водички, посолить, поперчить, положить лавровый лист. В горшочек на дно выложить немного овощей, потом перловочку и снова овощи наверх.Поставить в разогретую духовку на пол часа.
И
Метки: каша грибы орехи |
Десять рецептов приготовления плова |
Плов по шади-бекски
Метки: плов овощи мясо курица грибы сухофрукты |
Турма - давайте приготовим! |
Турма -густой супчик или...жидкое рагу. Но очень вкусно!
Ингредиенты:
Метки: фарш овощи |
Плов: подборка рецептов |
Сообщество на Li.ru: Рецепты плова
Рецепт и моя оценка
|
Рецепт азербайджанской кухни. Рис готовится откидным способом, здесь пошаговое приготовления риса. Сухофрукты можно использовать любые: изюм, курага, алыча, инжир. |
|
|
Этот рецепт придется по вкусу не только тем, кто соблюдает пост. Плов грибной послужит прекрасным гарниром. Попробуйте. Легко, быстро и недорого. рис, вода, шампиньоны, морковь, лук репчатый, масло растительное, зелень, чеснок, соль, специи |
|
|
Популярное и любимое многими блюдо - плов с курицей. Рецепт плова с курицей на самом деле достаточно прост. При этом, все же необходимо соблюдать несколько условий. Как приготовить плов с курицей, чтобы он получился по-настоящему аппетитным и вкусным? курица, рис длиннозерный, морковь, жир свиной, лук репчатый, соль, перец, пряности, чеснок |
|
|
Любимый домашний рецепт плова со свининой. Абсолютно любая хозяйка сможет приготовить вкусный плов со свининой по этому рецепту. Мне скажут, что рецепт плова со свининой неправильный, не классический, плов должен быть с бараниной. А мне вкусно. Попробуйте, и вам понравится! рис, филе свинины, морковь, лук, чеснок, масло растительное, лавровый лист, барбарис, кориандр, перец чёрный молотый, перец красный молотый, соль |
|
|
Плов – главное блюдо узбекской кухни. Рецептов приготовления плова очень много - его готовят с различными видами мяса и птицы, с рыбой и другими морепродуктами, с овощами и грибами (вегетарианский плов), с фруктами и ягодами (сладкий плов). Рис же, почти всегда остается неизменным ингредиентом. Представляю Вашему вниманию настоящий плов с курицей. рис длиннозерный, Куриные бедрышки, лук репчатый, морковь, чеснок, перец красный, перец чёрный молотый, перец красный молотый, паприка молотая, кориандр... |
|
|
масло сливочное, тыква, рис, изюм, яблоки сушеные |
|
|
рис, грибы свежие, баклажан, перец стручковый сладкий, помидоры, морковь, масло сливочное, маргарин, масло растительное, бульон мясной, вода, зелень укропа, соль |
|
|
Индийский плов бириани с куриными крылышками. куриные крылышки, чеснок, перец чёрный, соус соевый, мёд, рис, томат-паста, кориандр, карри, лук, помидоры, огурец, лук, зелень петрушки, перец болгарский... |
|
|
Рецепт постного плова по-молдавски с сушеными сливами, морковью и луком. рис, масло растительное, лук репчатый, слива сушеная, вода, морковь, помидоры, соль, перец, лавровый лист, зелень |
|
|
По этому рецепту плов тушится с добавление сметаны и брокколи. Плов имеет нежную сливочную структуру. масло растительное, лук репчатый, перец болгарский, рис, вода, капуста брокколи, сметана, листья, соль |
|
|
куриное филе, рис, морковь, луковицы, масло растительное, соль, перец |
|
|
Плов десертный из тыквы с фруктами тыква, масло топлёное, масло сливочное, рис, изюм, урюк, курага, яблоко, груша, соль |
|
|
Если вы живете на каком-то там этаже, у вас нет казана и костер на балконе не разведешь, а плова очень хочется – приготовьте его в духовке в кулинарном рукаве. Будет очень вкусно. Меня научили так готовить плов друзья из Алма-Аты или, как принято теперь, Алматы. свинина, рис, бульон, зелень укропа, зелень петрушки, зелень кинзы, соль, приправа, приправа, куркума, лук, морковь, жир |
|
|
Готовить будем ароматный, рассыпчатый первоклассный плов! Рецепт без мяса? Ну да, зато легко и полезно. Такой рис составит отличную «компанию» лососю, креветкам, мидиям... Пожалуйста, пробуйте! бульон куриный, шафран, масло оливковое, лук репчатый, перец красный, рис длиннозерный, соль, перец красный молотый, зелень петрушки, чеснок, миндаль, листья |
|
|
Рис с грибами может служить как гарниром, так и быть отдельным блюдом, например, в постные дни. рис, вода, соль, масло растительное, шампиньоны, лук репчатый, специи |
|
|
свинина, грибы, рис, морковка корейская, перец сладкий, помидоры, масло растительное, лук, петрушка, укроп, перец красный, перец чёрный, соль |
|
|
рис, яблоко, айва, масло топлёное, изюм, слива сушеная, курага, миндаль, соль, перец, яблоко |
|
|
курица, рис, лук репчатый, масло сливочное, кишмиш, курага |
|
|
рис, масло топлёное, курага, изюм, чернослив, миндаль, мёд, соль |
|
|
рис, вода, луковицы, перец болгарский, кабачок, баклажан, грибы белые свежие, помидоры, масло подсолнечное, зелень петрушки, соль |
|
|
баклажан, рис, перец сладкий, грибы, помидоры, масло сливочное, зелень петрушки, укроп, соль |
|
|
Такой необычный плов готовится из коричневого риса, перловки и булгура. лук репчатый, морковь, масло оливковое, чеснок, рис, перловка, крупы, бульон куриный, бульон овощной, херес, орегано, базилик, соль, перец чёрный молотый, петрушка... |
|
|
Нашла это рецепт плова в интернете, теперь он в моей копилке ))) свинина, рис короткозернистый, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый |
|
|
рис, мясо, жир, морковь, лук, чеснок, айва, горох сушеный, изюм, гранат, соль, специи, редька, лук, морковь отварная, яйца отварные |
|
|
баранина, рис, морковь, лук репчатый, сало баранье, масло растительное, анис, барбарис, перец красный молотый, соль |
|
|
чеснок, перец красный, соль, рис, томат-паста, перец, лук, вода, баранина, жир |
|
|
свинина, рис, грибы свежие, масло сливочное, масло сливочное, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль |
|
|
Рецепт плова с говядиной — рисинка к рисинке!))) говядина, сало, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, специи, рис, вода, чеснок |
|
|
рис, грибы свежие, морковь, луковицы, масло растительное, корень сельдерея, соль |
|
|
рис, яблоко, тыква, масло растительное, соль |
|
|
рис, масло топлёное, изюм, курага, сахар, слива, соль, мука пшеничная, яйца |
|
|
рис, осетрина, севрюга, масло, лук репчатый, помидоры, зелень петрушки |
|
|
рис, вода, масло топлёное, соль, курага, изюм, чернослив, миндаль, мёд |
|
|
мясо, лук, морковь, рис, приправа, куркума, лавровый лист, масло, чеснок |
|
|
рис, чернослив, курага, изюм, финики, инжир сушеный, орех грецкий, мёд, пудра сахарная, соль |
|
|
Сочный, ароматный плов с белой рыбой или рыбная паэлья. рис, рыба, лук, морковь, помидоры, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, пряности, соль, перец |
|
|
Готовим плов в горшочках. свинина, морковь, лук, рис, кипяток, приправа, соль, перец, масло растительное |
|
|
рис, морковь, изюм, лук, масло сливочное, зелень петрушки, соль |
|
|
курица, сало топленое, рис, лук репчатый, морковь, зелень, соль, перец, специи |
|
|
Такой необычный плов из перловой крупы особенно оценят любители грибов и вегетарианцы. Но можно подать его и с мясом. перловка, маргарин, масло, лук, стебель сельдерея, шампиньоны, бульон куриный, бульон овощной, соль, перец чёрный молотый, тимьян (чабрец, богородская трава), петрушка |
|
Метки: плов сухофрукты рис курица тыква мясо |
Знаменитый острый суп "Харчо" |
Душистый, пряный и наваристый суп харчо прочно завоевывает сердца едоков, а за рецептом его приготовления вовсе не нужно ехать в Грузию. А давайте-ка устроить своим домашним грузинский ресторан на дому, и приготовим один из вариантов знаменитого супчика.
Метки: суп_борщ |
Сегодня в меню суп "Затируха" |
Затируха номер РАЗПростой, но очень вкусный суп.
"Затируха" номер ДВА
Тамара Агапитова, спасибо за рецепт!
Ингредиенты для Суп "Затируха"
Метки: суп_борщ детское |
ЧУЧВАРИКИ...ПОПРОБУЙТЕ ..ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО.. |
АВТОР zelotypus
/
Метки: пельмени фарш тесто |
ТОЛСТОЛОБИК С ОВОЩАМИ И ХРЕНОМ |
Вот так просто и вкусно можно накормить толпу гостей.
В общей сложности у меня получилось 5 порций
Серия сообщений "Рыбка":
Часть 1 - коптим рыбу
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 20 - Рыба в картофельной корочке
Часть 21 - Пирог с рыбными консервами
Часть 22 - ТОЛСТОЛОБИК С ОВОЩАМИ И ХРЕНОМ
Часть 23 - Сибирский пирог с рыбой
Часть 24 - Рыбное филе с рисом и грибами
...
Часть 41 - Рыбка в снегу
Часть 42 - Рыба в банке - умопомрачительно вкусно
Часть 43 - ГНЁЗДЫШКИ ИЗ РЫБЫ простой рецепт
Метки: рыба овощи |
Рыба в картофельной корочке |
Ингредиенты:
Серия сообщений "Рыбка":
Часть 1 - коптим рыбу
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 18 - Рыбный день.. что подать на горячее 2
Часть 19 - Рыбные тефтели в томатном соусе
Часть 20 - Рыба в картофельной корочке
Часть 21 - Пирог с рыбными консервами
Часть 22 - ТОЛСТОЛОБИК С ОВОЩАМИ И ХРЕНОМ
...
Часть 41 - Рыбка в снегу
Часть 42 - Рыба в банке - умопомрачительно вкусно
Часть 43 - ГНЁЗДЫШКИ ИЗ РЫБЫ простой рецепт
Метки: рыба картофель шуба |
Рыбные тефтели в томатном соусе |
Нам понадобится:
томатный соус:
Серия сообщений "Рыбка":
Часть 1 - коптим рыбу
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 17 - Рыбный день.. что подать на горячее 1
Часть 18 - Рыбный день.. что подать на горячее 2
Часть 19 - Рыбные тефтели в томатном соусе
Часть 20 - Рыба в картофельной корочке
Часть 21 - Пирог с рыбными консервами
...
Часть 41 - Рыбка в снегу
Часть 42 - Рыба в банке - умопомрачительно вкусно
Часть 43 - ГНЁЗДЫШКИ ИЗ РЫБЫ простой рецепт
Метки: рыба томат |
Бораны плов - плов с тыквой. Азербайджанская кухня |
У тыквенной традиции в Азербайджане глубокие корни.Считается,что в Европу её привез из Латинской Америки Колумб, но на Кавказе тыкву знали и готовили задолго до того.В начале ХV века молодой человек по имени Мухаммед ибн Ширвани из города Ширван ( находится в Азербайджане) отправился в Стамбул.Там он стал врачом султана,очень уважаемым и просвещённым человеком. За пол века в свободное от роботы время Ширвани написал несколько фундаментальных трудов- один по офтальмологи, другой о лечебных свойствах драгоценных камней и минералов. А еще он перевёл в арабскую кулинарию книгу Kitabu't-tabihи приложил к ней 77 рецептов. Этот труд до 1984года пролежал в архиве стамбульской библиотеке Сулеймание, зато после публикации стал бесценным источником информации об оттоманской кухне.
В списке Ширвани есть несколько рецептов долмы-из яблока и айвы. По тому же принципу в дворцовых кухнях Топкапы стали и готовить "долму из цельных тыквы". Баранину для нее тушили на медленном огне в виноградном соке в сумахе. Затем, мелко порубив, смешивали с рисом и специями. Фаршированные яблоки, айвы и крохотные тыквы тушили, опять же в виноградном соке в огромных медных кастрюлях с большими кусочками мяса, абрикосами,миндалем, грецкими орехами.
По наблюдениям придворного врача, очень стимулирующие получались блюдо. Полезные для пищеварения, способствующие хорошему настроения и бодрости духа. Все по тому, что баранина в в нём отдает вес свой жир тыкве, и блюда остается питательным, но становится очень легким.
Современные целители, кстати Ширванскому медику: варённая или запечённая тыква, приготовленная в виде каши или,как принято в Азербайджане, с сухофруктами, полезна для язвенникам. Её рекомендуют при разных проблемах , от заложенности горла до болезней печени и почек. В семенах тыквы много цинка: он укрепляет память и стимулирует умственную деятельность, снимает раздражительность, лечит бессонницу. Восточные доктора прописывали масло из тыквенных семян в качестве средства, улучшающие настроение. Современные врачи объясняют это тем, что оно содержит уникальный комплекс эссенциальных фосфолипидов растительного происхождения жирорастворимых витаминов А,Е,F
А модные диетологи могут добавить к этому пару слов о цветотерапии: еда жизнерадостных цветов благотворно влияет на едоков. Ну а какой овощ может быть жизнерадостнее пузатой рыжей тыквы!!!!
1.Набор продуктов для гарнира:
Курица-1шт
Тыква-750гр
Репчатый лук-4шт
Миндаль-200гр
Топлённое масло-60гр
Соль-по вкусу
Куркума-шепотки
Метки: мясо тыква рис плов миндаль |
Скорлупа и ножки для зубов и ножек |
Метки: суставы холодец |
ТУШЕНАЯ КАПУСТА "Классическая" |
Метки: капуста курица |
Заварное тесто для вареников и пельменей - потрясающе! |
|
10 рецептов для глиняного горшочка |
ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ В ГОРШОЧКАХ.
Метки: жюльен пельмени мясо фасоль картофель гарнир рыба горшочек каша |
Готовим в горшочках |
|
Метки: мясо сыр картофель |
Сто рецептов солянки |
Болгарская солянка
Ингредиенты:
баранина 1.5-2 кг
грибы сушёные 10-12 шт
картофель 1 кг
коренья для супа 1-2 пучок
ежевика 1 стакан
лук зелёный 3-5 перышек
петрушка 50 г
перец чёрный горошком по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Мясо зачистить от пленок, сухожилий и жира, отделить кости, положить их в кастрюлю, влить 10 стаканов воды, довести до кипения и варить 1 час. Бульон процедить в глубокую кастрюлю, положить в нее нарезанное порционными кусками мясо и варить, пока оно не станет мягким. Затем прибавить коренья, крупно нарезанные картофель и грибы, сосновую хвою, завернутые в кусок марли ягоды, лук, лавровый лист, соль и черный перец по вкусу. При необходимости долить воду. Варить еще 30 минут, накрыв кастрюлю крышкой. Перед подачей удалить узелок с ягодами, мясо вынуть и разложить по тарелкам, залить горячим супом, посыпать измельченным зеленым луком и петрушкой.
|
Суп-пюре из кабачков... Два варианта |
Вариант 1
Суп-пюре из кабачков очень нравится детям.
Ингредиенты
Метки: грибы молоко суп_борщ кабачки |
Холодник - холодный суп с огурцом и креветками |
Летом так не хочется есть горячее первое, но нашему славянскому организму жидкие первые блюда просто необходимы! Многие хозяйки, понимая это, все жаркие 3-4 месяца готовят окрошку, которая к началу осени порядком надоедает. Чтобы этого не случилось, предлагаю опробовать новый рецепт холодного супа, который так и называется - холодник.
В данном рецепте холодника много ингредиентов сходны с окрошкой, но непередаваемую изюминку привносят креветки! Попробуйте - просто пальчики оближешь!
Этот холодный суп от Вас потребует:
* свежие огурцы (небольшие) - 4 шт.,
* вареные яйца - 4 шт.,
* очищенные вареные креветки - 300 гр (по желанию их можно сменить на раков),
* квас - 1,5 - 2 л,
* огуречный рассол - 250 гр,
* сметана - 400 мл,
* петрушка, зеленый лук - по 50-100 гр,
* соль, черный молотый перец - по вкусу.
Серия сообщений "ЛЕТО: на каждый день":
Часть 1 - Маринованные кабачки по-быстрому
Часть 2 - Белорусский Холодник
...
Часть 18 - КУКУРУЗА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
Часть 19 - МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ, ЖАРЕНЫЙ С МЁДОМ
Часть 20 - Холодник - холодный суп с огурцом и креветками
Часть 21 - Соус из кабачков
Часть 22 - С миру по кабачку - будет чудное рагу
...
Часть 48 - Молочная сыворотка: вкусно и полезно
Часть 49 - Быстрое горячее
Часть 50 - Сезон кабачков: Кабачки в орехово-чесночной заправке
Метки: яйца огурцы креветки |
Куриные шницели в картофельной корочке |
Дневник |
Ингредиенты:
Метки: филе картофель шницель |
Сердечки, тушеные с солеными огурцами по-михайловски |
Вкусное блюдо русской кухни. Можно приготовить и в горшочках.
Ингредиенты:
Метки: лук морковь сердечки |
Окрошка на любой вкус |
Рецепты вкусных, освежающих окрошек
Серия сообщений "ЛЕТО: на каждый день":
Часть 1 - Маринованные кабачки по-быстрому
Часть 2 - Белорусский Холодник
...
Часть 14 - Огуречные роллы
Часть 15 - Закусочный рулет ОВОЩНОЙ
Часть 16 - Окрошка на любой вкус
Часть 17 - Апельсиновый напиток - 9 литров из 4 апельсинов!!!
Часть 18 - КУКУРУЗА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
...
Часть 48 - Молочная сыворотка: вкусно и полезно
Часть 49 - Быстрое горячее
Часть 50 - Сезон кабачков: Кабачки в орехово-чесночной заправке
Метки: лето |
Деткам: МОЛОЧНЫЙ СУП "ОБЛАЧКО" |
Готовится он очень быстро, поэтому можно подавать не только к обеду, но и на завтрак, вместо традиционного омлета!
МОЛОЧНЫЙ СУП "ОБЛАЧКО"
Метки: питание суп_борщ |
Плавленый сыр.Рецепты |
Плавленый сыр применим широко в кулинарии. С ним готовят закуски, добавляют в холодные и горячие блюда, делают на его основе сырные соусы, варят первые блюда.
Суп из плавленных сырков.
Воду поставить кипятить. Когда закипит бросаем туда кубики. Нарезать картошку и грибы кубиками. Забросить в кипящую воду. Папассировать лук и морковь. Зажарку добавить в суп. Сырки потереть на крупной терке. Забрасывать частями в кипящий суп, постоянно помешивая, до полного растворения сыра. Сосиски порезать кубиками и тоже забросить. Посолить по вкусу. Варить еще 5 минут.
Подавать с укропом, можно в суп добавить сухарики.
Закуска из плавленых сырков
Метки: сырок шуба праздник рыба тесто сельдь |
| Страницы: | [2] 1 |
