Предлагаю вам еще один вариант использования теста фило - на этот раз в составе несладкого штруделя. С таким же успехом вы можете использовать его для приготовления штруделей со сладкими начинками - например, с яблоками, грушами или вишней.

 На этот раз - основное блюдо, которое можно за раз приготовить для довольно большого количества гостей. А если ростбиф все-таки останется, то на его основе можно приготовить замечательный салат или сэндвич - прямо из холодного, нарезав тонкими ломтиками.

Соус при желании можно заменить на другой по своему вкусу - например, на беарнез, морнэ или другой.

Нам потребуется на 4 человека:

Ингредиенты:

• 500 гр. говяжьего фарша (можно 50% на 50%)
• 70 гр. риса Басмати
• 80 мл. молока
• 1 яйцо
• петрушка (или укроп)
• 1 красная луковица
• веточка тимьяна
• 800 мл. овощного бульона (или горячей воды)
• оливковое масло
• соль-перец

"Зеленый салат, молодой лук, помидоры и оливки, оливковое масло и анчоусы обязательно фигурируют в подлинном Нисуазе, а вот пропорции могут меняться. Тунец и вареное яйцо не обязательны, но с ними намного вкуснее. В вашем нисуазе не нужен ни картофель, ни кукуруза: им нет места в смеси из свежих овощей, которая и составляет аутентичность рецепта".

http://vkusnye-rezepty.ru/rybamidii/sardiny

 Купила сардины, чтобы опробовать новый рецепт. Когда возвращались с моря, заехали в Марина ди Кампо, нашли овощную лавку, где я докупила нужные ингредиенты: свежую петрушку и лимон. Чеснок, соль и оливковое масло в доме есть. 

400 г спагетти*
500 г зелени дикого фенхеля или укропа
400 г свежих почищенных сардин**
100 г свежих помидоров
50 г кедровых орешков
50 г панировочных сухарей
20 г изюма
4 солёных анчоуса
2 молодых луковки
2 зубчика чеснока
пакетик шафрана
соль
пеперончино
ол.масло

* по традиции здесь используются букатини
** сардины можно заменить крупными анчоусами

Сардина жареная
Сардина - 500г, мука - 4 ст.л., яйцо - 2 шт., растительное масло - для фритюра, лимон - 1 шт., соль - по вкусу.
Рыбу очистить, удалить позвоночную кость, посолить, обмакнуть в тесто из муки и яиц и обжарить в хорошо разогретом растительном масле. Подавать с ломтиками лимона.
ещё?:

Для того чтобы приготовить маринованные сардины вам понадобиться:

Сардины - 0.5 кг
Лимон - 1 шт.
Масло оливковое - 50 мл
Соль - щепотка.
Керамическая емкость - 1 шт.
Пишевая пленка.
Терпение - 6 часов.  

Итак. Покупаем свежие сардины и чистим их.



Потом сардины надо промить и просушить бамажными салфетками.
Выдавить сок с 1 лимона, смешать его с солью и оливковым маслом.
После этого можно выкладывать слоями срадины шкуркой вниз и поливать сверху лимонным соусом.
Закрыть пленкой и поставить в холодильник на минимум 6 часов.
После того как рыбка замариновалась, ее можно есть.
Приятного аппетита ))) опять же нам  .

Польза свекольного кваса.

Народная медицина называет его первейшим не медикаментозным средством от гипертонии. Более того, этот напиток, может использоваться как средство неотложной помощи помогающей при гипертоническом кризе. Всего один стакан свекольного кваса понижает давление. Потребуется лишь 20 минут с того момента, как напиток был выпит и давление придет в норму. Причем симптомы, сопутствующие заболеванию он облегчает сразу. Дабы нормализовать артериальное давление следует пройти курс лечения свекольным квасом, но зато эффект может держаться годами. Впрочем, одним заболеванием польза от него не ограничивается.

Свекольный квас положительным образом воздействует на весь организм в целом. Он способствует расширению кровеносных сосудов и приводит в норму их ритмическое сокращение, устраняет их закупорку, оздоравливает лимфу.

Нормализует обменные процессы, содержащиеся в нем пектины, уничтожают гнилостные бактерии. Органические кислоты и клетчатка усиливают перистальтику кишечника. Применяется при отложении камней в печени, почках. Употребляется при атеросклерозе.

Благодаря его регулярному применению излечивается анемия, переутомление, головокружение.

Рецепт кваса, он совсем прост:

1.на 3х литровую банку 3 средние свеклы, 3 г соли (без нее квас становится киселем), 4 столовые ложки сахара (100г), 3-4 куска черного хлеба. Залить теплой кипяченой водой. Настаивать 3-4 дня. Квас очень вкусный.

2. Просто тру на комбайне свеклу (очищенную), наполняю трехлитровую банку на 2/3 и заливаю питьевой водой (мы теперь воду покупаем, чтобы сырой пить без проблем).
Ничего добавлять не надо! (правда, я последний раз добавила 1 ст.л. коричневого сахара на 3-х литровую банку, чтобы ускорить процесс).
Через несколько дней появляются пузырьки, квас начинает пениться. Надо пробовать на вкус, у меня где-то 5 дней стоит, потом я сливаю жидкость в бутыли и ставлю в холодильник. В холоде он еще доходит. Пью в течение дня натощак прямо стаканами (особенно в жару), немного разбавляя водой.

И, главное: Настоящий борщ готовят только на основе свекольного кваса.

Рецепт супа мисо, пожалуй, самый гибкий – в него добавляют те ингредиенты, которые актуальны в региональном и сезонном плане, да и личные предпочтения также играют роль.

Что нужно (на 0,8 л):
250 г черных оливок без косточек,
100 г каперсов,
2 зубчика чеснока,
100 г филе анчоуса в собственном соку,
100 г тунца в собственном соку,
3 веточки базилика,
перец,
150 мл оливкового масла,
1 ст. л. темного рома.

Что делать:
Выложить в чашу комбайна оливки, каперсы, чеснок, филе анчоуса и тунца. Добавить порубленные веточки свежего базилика, поперчить.
Пюрировать все до однородного состояния. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить оливковое масло и добавить темный ром.

Кстати, первенство изобретения тапенада иногда подвергается сомнению. Посудите сами. В Италии безусловный фаворит побережья – икра из анчоусов с оливками и каперсами, известная как "калабрийская икра", или "икра бедняков". Это блюдо, лучше многих других раскрывающее сущность калабрийской кухни (составные части просты и легко доступны, вкус естественен, дух ярок), один в один напоминает провансальский тапенад. И готовить его так же несложно, и подают его похоже: в мисочке, пристроив рядом ломоть свежего хлеба.