Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Вспоминая фильм Девчата, невольно вспоминается сцена с перечислением блюд, которые можно приготовить из картошки. Тот список блюд можно продолжить более современными рецептами, например, жареной картошкой по-корейски. Готовится она необычным способом, сначала обжаривается, а потом тушится вместе с солено-сладким соусом. Обязательно добавьте кунжутное масло, оно очень ароматное, поэтому не рекомендую его заменять чем-то другим.
Сегодня хочу показать рецепт приготовления картошки по-английски. Этот рецепт из книги «Французский домашний стол или Искусство есть вкусно, экономно и разнообразно» 1892 года издания, составленной по лучшим и новейшим французским источникам А. Н. Власовым. Не смотря на то, что рецепт очень простой, картошка получается невероятно вкусной. Картофель приготовленный по этому рецепту хорош как самостоятельное блюдо, а так же является прекрасным гарниром к мясу, птице или рыбе.
Котлеты из печени просто идеально вписываются в меню семейного ужина. Блюдо это простое, сытное, экономное, но при этом невероятно аппетитное — именно эти качества ценят настоящие хозяйки. Более того, печеночно-картофельные котлеты по рецепту ниже с радостью едят дети и даже те, кто не особо любит печень.
Секрет прост: картофель делает вкус печени мягче, убирает горечь, придает готовому блюду невероятной нежности и пышности. Котлеты из говяжьей печени получаются очень сочными, а из куриной — более ароматными. Предлагаем поэкспериментировать, взяв для готовки несколько видов печени. Если же не хотите заморачиваться, покупайте любую. Всё равно будет очень вкусно и по-домашнему.
Данное блюдо прекрасно сочетается с сырыми овощами как в виде салата, так и просто нарезанными дольками. В зимний период подавайте с соленьями. В самих котлетах уже присутствует картофель, поэтому гарнир подбирайте более сбалансированный. Например, с гречневой кашей получится просто замечательный и полезный прием пищи.
Сегодня хочу поделиться рецептом пирога из готового слоеного теста. Его изюминка будет в начинке. Прежде, чем поставить пирог в духовку, нужно будет обжарить картошку и грибы, а потом залить сверху нежным сливочным соусом. Поверьте, этот пирог достоин такой "заморочки" с начинкой, потому что по итогу получается ну очень вкусно! Ароматный, насыщенный и раздельный вкус каждого ингредиента — лучше любой пиццы.
Из простых продуктов получается очень вкусный, сочный и ароматный рулет. Картофельная основа для него готовится очень просто. Потребуется фарш, картофель, репчатый лук, сыр, сметана, чеснок и зелень. Выглядит рулет ярко и красиво, его можно готовить и на праздничный стол. За счет сметаны и сыра вкус получается насыщенным сливочным. По такому принципу горячие рулеты можно готовить с овощами, грибами или рыбой.
Омлет с картофелем – это вкусный и питательный завтрак, его можно приготовить из простейших ингредиентов, которые есть в каждом доме. Приготовить блюдо вы можете быстро и очень легко.
Понедельник, 27 Февраля 2023 г. 08:34
+ в цитатник
Даже если вы обычно не готовите сытный полный завтрак для всей семьи каждый день недели, это хорошая идея, чтобы сделать это хотя бы в выходные, когда у вас есть больше времени.
Глазунья - отличный вариант, но почему бы не обновить его классическим американско-британским рецептом, который идет с ним - Hash Browns!
На самом деле это нарезанный и жареный картофель, и вы можете сэкономить много времени, если приготовите яйца на сковороде, а хэш-брауны в тостере гриля - вот как вы это сделаете.
Понедельник, 27 Февраля 2023 г. 08:33
+ в цитатник
Очень практичный способ утилизировать остатки картофельного пюре и рыбы. Впрочем, способ такой вкусный, что я готовлю картофельно-рыбные котлеты, специально покупая для них треску. Использовать можно любую рыбу, но с белой всегда вкуснее.
Это не совсем классический способ приготовления котлет из трески — он включает картофель и сыр, — но один из самых сытных и любимых.
Время приготовления: 40 минут. Выход: 12 котлет из трески.
На мой взгляд, самое вкусное мясо под шубой получается с использованием картошки. Запеченное мясо под картофельной шубкой является полноценным вторым блюдом, так как в составе блюда уже имеется гарнир. К преимуществам блюда можно отнести помимо вкуса, простоту приготовления.
Традиционно драники готовятся из картофеля! Но почему бы не сделать их из свеклы? Ведь готовим мы лепешки по типу драников из кабачка, тыквы?
Конечно, картофель здесь все-таки нужен, иначе очень уж ярким, очень уж свекольным будет вкус… Драники получатся слишком сладкими | Не помешает и зелень | Я не стал добавлять сюда лук, хотя после того как приготовил, подумал, что он бы здесь не помешал
С двумя ложками муки у меня тесто получилось жидковатым, хотя обычно на такой объем я добавляю муки именно столько | Видимо, все зависит от того, какой картофель | Поэтому варианты - на ваше усмотрение | Но больше трех ложек точно не нужно
Итак, рецепт драников из свеклы и картофеля | Я назвал их «красные драники»
Понедельник, 13 Февраля 2023 г. 08:17
+ в цитатник
Картофельные корзиночки (гнёзда) по-китайски - это оригинальный способ подать салат, паштет, тушёные овощи, грибы, салат, что угодно! Можно назвать это блюдо картошкой фри, потому что жарятся корзиночки во фритюре. Можно сказать, что это домашние чипсы. Сделать какие «гнёзда» проще простого. Главное - иметь два одинаковых по размеру металлических сита. Если последовательно выполнить все пункты рецепта, то всё получается отлично.
Воскресенье, 12 Февраля 2023 г. 09:01
+ в цитатник
Дорогие, извините за рецепт такой простой! Очень строго не судите, а попробуйте со мной! Мы подумаем немножко, как меню разнообразить.. На гарнир у нас картошка, будет к мясу что добавить! Такой вот рецептик уж вспомнила я.. Всего-то, что нужно мне к этому блюду.. Картошечка, масло и сковорода, чеснок и укропчик еще не забуду! Все легко настолько будет, результат вполне достойный! Аппетит она разбудит, и не малый, а убойный! Конечно спросите друзья, чего особенного в ней? Сама не знаю точно я, но очень вкусно, без затей! Обычно жарим, вкус другой, в духовке тоже чуть другая.. А тут ее саму собой готовим, крышкой накрывая.. Картошка получается ну очень интересная! Семье должна понравится кормилица прелестная!
головка чеснока 2 шт
оливковое масло 100 гр.
картофель (очистить и порезать на половинки) 2 кг.
густые сливки 3 чашки
твердый сыр 200 гр.
соль по вкусу
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который открыла для себя, будучи беременной. Да, он чем-то схож с известной многим "Крошкой-картошкой", но всё же готовится немного иначе, при этом блюдо получается достаточно низкокалорийным, но сытным, даже мой муж, который именно после моей беременности плохо переносит любые блюда из картофеля, вот такую картошку просто обожает.
Всё дело в том, что, когда я вынашивала свою дочь, у меня не было токсикоза, как такового, но я категорически не могла есть мясо, и даже смотреть не могла в сторону котлет, сосисок, колбасы, ну и всего, что по идее должно содержать в себе мясо. Мой муж в то время называл меня "Чебурашка-белорус", потому что я с удовольствием могла есть лишь два продукта - апельсины и картошку. Причем из картошки в меню было буквально всё: пирожки с картошкой, вареники, картофельные зразы, драники и тд. Поскольку на мясо я даже с трудом смотрела, то мой несчастный муж так же был вынужден есть всё это картофельное многообразие, правда, мне кажется, что втихаря он всё же где-то поедал что-то мясное, так как пару раз меня мутило и от мужа.
В общем, в один из дней мне стало его очень жаль, я решила превозмочь все свои возможности и приготовить для него что-то с присутствием мяса. А что это может быть? Ну, конечно, картошка! Я не знаю, почему в тот момент мне даже в голову не пришло сделать макароны или рис, видимо, картофель имеет свойство захватывать мозги людей. В общем, грудка индейки из всех мясных продуктов вызывала у меня меньше всего отвращения, её я и решила использовать. Непросто, конечно, мне было, но всё получилось. Когда муж пришел домой и увидел картошку, он уже ничему не удивился и смирился окончательно со своей участью, но найдя внутри мясо индейки, обрадовался так, что в его глазах как будто появилась надежда, что он всё-таки не умрет от интоксикации картошкой раньше моих родов. Итак, рассказываю, как же готовить эту вкуснющую картошку.
От домашней пухлой котлеточки, да с дымящейся пюрешечкой навряд ли кто-то откажется. А если сверху таким тягучим и таким притягательно-пряным соусом полить - дайте две порции!
Единственным нюансом может быть отсутствие возможности купить качественное мясо. А кто-то его вообще не ест. Что ж теперь котлеты не готовить?
В таком случае меня выручает вариант котлет без мяса, которые получаются, ничем не хуже, чем с ним. Сытные, аппетитные, насыщенные.
Делюсь рецептом.
Когда нападет лень, или времени в обрез, либо реально ничего больше нет в запасе, вспоминаю этот рецепт. Он – как палочка-выручалочка.
Быстро все начистила-нарезала, быстро все отправила в сковороду, и сиди себе, работай.
Как это делаю я сейчас – в сковороде шкварится то, что по очереди кладется сюда, а я? А я пишу для вас!
Не буду долго распространяться, чем мне еще нравится этот рецепт. Но добавлю главное, на мой взгляд.
Первое, это – продукты. Они есть у всех, и почти всегда. И по цене никого не обижают.
Второе, способ приготовления - готовим все в одной сковородке, а значит, и мыть только ее одну!
И, да, пропорции. Я расскажу о своих, а вы смотрите по количеству едоков. Итак, начинаем!
Понедельник, 27 Декабря 2021 г. 09:14
+ в цитатник
Новогодние блюда должны быть не только красивыми и вкусными, но еще и полезными. Птица, приготовленная при низких температурах, как это делал известный повар Блюменталь, получается сочной, нежной и очень вкусной. Кроме того, такое мясо считается диетическим. Я немного отошла от традиционного рецепта, добавив всего лишь чуть-чуть пряностей для вкуса и аромата, - все-таки блюдо праздничное! Приготовим вместе курицу с картофелем - очень просто и актуально для большой семьи!
А лапоточки не простые..., а лапоточки картофельные... Это, скорее, не новое блюдо, а форма подачи любимого многими жюльена. Честно, планировала это блюдо на конкурс, но... не успела... Но с вами, дорогие, решила все равно поделиться, уж очень они мне приглянулись, эти лапоточки картофельные. Их можно использовать на праздничный стол не только под подачу жюльена, но и с салатами, закусками и т. д. и т. п. Надеюсь, вам понравится и пригодится!
Обычные котлеты подавать к праздничному новогоднему столу просто не прилично. Но стоит разнообразить их несколькими ингредиентами и они будут смотреться ничуть не хуже любого другого праздничного мясного блюда. Именно таким рецептом я хотела бы поделиться с вами сегодня, надеюсь, что он прийдется по вкусу вашим близким и гостям на Новый год.
картофель — 700 гр.
лук — 150 гр.
масло растительное — 50 гр.
чладкая паприка — 0,5 ч. л.
чушеный чеснок — 0,5 ч. л.
чоль — по вкусу
черный перец — по вкусу
куриное бедро на кости — 4 шт.
молодой картофель, нарезать четвертинками — 500 гр.
оливковое масло — 1 ст. л.
соль, свежий молотый перец — по вкусу
французская горчица — 3 ст. л.
жёлтая горчица — 1 ст. л.
мёд — 90 гр.
петрушка, измельчить — для украшения
Картофель-Пай - это картофель, нарезанный очень тонкой соломкой и обжаренный во фритюре. Его главное отличие, от всем знакомого картофеля-фри в том, что картофель-пай не заключает в себе мягковатую сердцевину, а полностью прожарен и очень хрустящий. Картофель-Пай подают в качестве отдельного блюда (отлично заменяет магазинные чипсы) или добавляют в салаты.
Понедельник, 13 Декабря 2021 г. 08:40
+ в цитатник
Очень вкусная, ароматная картошечка с салом и луком. Ну что может быть вкусней? А еще так быстро готовится, что не может не радовать. Картошка получается именно жареной, без лишнего масла. Прошу на дегустацию!
Воскресенье, 12 Декабря 2021 г. 08:48
+ в цитатник
Рыба, о которой пойдет речь попала ко мне каким-то неведомым способом. Если кратко, то угостили, но не меня, хотя в итоге рыба оказалась у меня... Тут сам черт ногу сломит и без бутылки не разберешь...
Я буду готовить из ряпушки, но в таком рецепте любая другая белая рыба тоже хорошо подойдет, например корюшка.
Такие картофельные пирожки-пышки вам точно понравятся и вы будете готовить их не только по праздничному поводу. Но и просто, чтобы побаловать своих домочадцев вкусной сдобой.
на 10 штук:
3 картофелины, сваренные до мягкости, с кожурой
1 мелко нарезанная луковица
1 измельчённый зубчик чеснока
0,5 стакана мелко нарезанной зелени кинзы
1 стакан мелко нарезанной зелени петрушки
1 ст. л. чёрного перца грубого помола
2 ст. л. крупной соли
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. приправы карри
3 яйца
pастительное масло для глубокой жарки
свиные отбивные — 6 шт.
молодой картофель — 1 кг.
специи к мясу — 30 гр.
оливковое масло — 3 ст. л.
чеснок, измельчить — 3 зубчика
соль, перец — по вкусу
орегано — ¼ ч. л.
петрушка, измельчить — 1 ст. л.
- 300 гр. куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр. грибов (в идеале шампиньоны)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл. молока
- 150 гр. сливок
- 100 гр. тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло для жарки
Думаете, что приготовить из картошки быстро и вкусно? Приготовьте это очень сытное блюдо без особых хлопот! Отлично подойдет как для завтрака, так и для ужина. Продукты простые и доступные, всегда найдутся. Это так вкусно! Кто любит драники, тот непременно оценит данный рецепт.
для теста:
яйца — 2 шт.
молоко — 250 мл.
вода — 250 мл.
сахар — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
сухие дрожжи — 15 гр.
растительное масло — 60 мл.
мука — 800–900 гр.
Делюсь с вами рецептом вкуснейших пирожков с картошкой. Очень удачное тесто, оно мягкое и нежное как пух. Начинка у меня из картофеля и твердого сыра, но можно брать любую, получится очень вкусно!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Шарики
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
