курица - 1,5 кг.
лук - 2 шт.
тыква - 600 гр.
грибы - 600 гр.
сливки 10% - 200 мл.
растительное масло - 1 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
лавровый лист - 2 шт.
можжевельник - 3 шт.
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу

1. Курицу разрезать на порционные куски и обжарить в разогретом растительном масле до румяной корочки. Выложить обжаренную курицу в большую форму для запекания.
2. Лук нарезать полукольцами, тыкву крупными кубиками, грибы ломтиками, мелкие грибы оставить целиком. Добавить в сковороду сливочное масло и обжарить нарезанный полукольцами лук. Добавить к луку кубики тыквы и ломтики грибов. Немного обжарить, посолить, добавить пряности, влить сливки и 200 мл. кипятка.
3. Вскипятить и залить соусом курицу с тыквой и грибами в форме. Поставить в духовку, накрыть форму и томить 45 минут при t 180-190° C. Приправить по вкусу солью и перцем.


слова и фото автора

источник