Миндаль за подвиг

Среда, 02 Сентября 2020 г. 08:21 + в цитатник

Пирожные из орехов – традиционные сладости сефардских евреев. Считается, что они позаимствовали их у сицилийцев, а те, в свою очередь, – у мусульманских завоевателей, которые почерпнули их у жителей Персии. Но главное, что эти сладости кошерны в праздник Песах, а потому пользуются большой популярностью.
Передача основного рецепта произошла примерно на рубеже IX–X веков – то есть более тысячелетия назад! С тех пор рецепты постоянно совершенствовались и усложнялись, в них, помимо традиционных миндаля и фисташек, появлялись нововведения: фруктовые и шоколадные начинки, кедровые орешки и кешью, силиконовые формы и пекарская бумага. Иными словами, ореховые сладости прошли за последнее тысячелетие очень долгий путь.
Сегодня мы предлагаем вам приготовить миндальные кексы. По вкусу они похожи и на обычные миндальные печенья, и на макаруны, но больше всего – на марципан! Подают их обычно холодными с чаем или кофе.

0338524001517486158 (400x120, 105Kb)

слова и фото автора

источник

Рубрики:

сладкая выпечка

Метки: израильская кухня

Процитировано 4 раз
Понравилось: 5 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/2982488/post474085437/">РњРёРЅРґР°Р»СЊ Р·Р° РїРѕРґРІРёРі</a><br/>

РџРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ РёР· РѕСЂРµС…РѕРІ вЂ“ С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Рµ СЃР»Р°РґРѕСЃС‚Рё СЃРµС„Р°СЂРґСЃРєРёС… РµРІСЂРµРµРІ. РЎС‡РёС‚Р°РµС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РѕРЅРё РїРѕР·Р°РёРјСЃС‚РІРѕРІР°Р»Рё РёС… Сѓ СЃРёС†РёР»РёР№С†РµРІ, Р° С‚Рµ, РІ СЃРІРѕСЋ РѕС‡РµСЂРµРґСЊ, вЂ“ Сѓ РјСѓСЃСѓР»СЊРјР°РЅСЃРєРёС… Р·Р°РІРѕРµРІР°С‚РµР»РµР№, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РїРѕС‡РµСЂРїРЅСѓР»Рё РёС… Сѓ Р¶РёС‚РµР»РµР№ РџРµСЂСЃРёРё. РќРѕ РіР»Р°РІРЅРѕРµ, С‡С‚Рѕ СЌС‚Рё СЃР»Р°РґРѕСЃС‚Рё РєРѕС€РµСЂРЅС‹ РІ РїСЂР°Р·РґРЅРёРє РџРµСЃР°С…, Р° РїРѕС‚РѕРјСѓ РїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚СЃСЏ Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕСЃС‚СЊСЋ.
РџРµСЂРµРґР°С‡Р° РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚Р° РїСЂРѕРёР·РѕС€Р»Р° РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РЅР° СЂСѓР±РµР¶Рµ IXвЂ“X РІРµРєРѕРІ вЂ“ С‚Рѕ РµСЃС‚СЊ Р±РѕР»РµРµ С‚С‹СЃСЏС‡РµР»РµС‚РёСЏ РЅР°Р·Р°Рґ! РЎ С‚РµС… РїРѕСЂ СЂРµС†РµРїС‚С‹ РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕ СЃРѕРІРµСЂС€РµРЅСЃС‚РІРѕРІР°Р»РёСЃСЊ Рё СѓСЃР»РѕР¶РЅСЏР»РёСЃСЊ, РІ РЅРёС…, РїРѕРјРёРјРѕ С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹С… РјРёРЅРґР°Р»СЏ Рё С„РёСЃС‚Р°С€РµРє, РїРѕСЏРІР»СЏР»РёСЃСЊ РЅРѕРІРѕРІРІРµРґРµРЅРёСЏ: С„СЂСѓРєС‚РѕРІС‹Рµ Рё С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Рµ РЅР°С‡РёРЅРєРё, РєРµРґСЂРѕРІС‹Рµ РѕСЂРµС€РєРё Рё РєРµС€СЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/2982488/post474085437/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Приложения

-

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Миндаль за подвиг