Кекс не просто так называется, он действительно родом из Варшавы.

яйцо куриное — 4 шт
сахар — 1 стак.
ванильный сахар (или любой другой ванильный ароматизатор) — 1 пакет
разрыхлитель теста — 2 ч. л.
крахмал картофельный — 3/4 стак.
масло сливочное (или сливочный маргарин) — 250 гр.
мука — 1 стак.
какао-порошок — 2 ст. л.

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный ароматизатор и крахмал, перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем и снова перемешать всё ложкой.
В последнюю очередь добавить масло и хорошо перемешать тесто.
Оно должно получиться как густая сметана.
Отложить в отдельную миску 3-4 ст. л. теста, добавить к нему какао и тщательно перемешать.
Форму для кекса смазать и обсыпать панировочными сухарями, излишки сухарей стряхнуть.
Выложить в форму светлое тесто, сверху аккуратно выложить тёмное тесто, разровнять, затем провести по центру ножом неглубокую бороздку.
Выпекать при t 160-170* С. в течение 50-60 минут до сухой зубочистки.
Готовый кекс вынуть из духовки, охладить в форме.
Затем кекс извлечь из формы и покрыть любой глазурью (у меня лимонная), например: 1 стакан сахарной пудры и 2 ст. л. или чуть больше воды.


слова и фото автора

источник и погаговые фото