Несладкая выпечка - изобретение турецких поваров!
Если брать готовое слоёное тесто рулетики готовятся очень быстро!
Симпатичные бурэкасы - слоёные рулетики с фаршем.

слоёное тесто 0,5 кг.
фарш мясной 0,5 кг.
лук репчатый 3
яичные желтки 1
зира по вкусу
молотый кориандр по вкусу
хмели-сунели по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль

В фарш добавить измельчённый блендером или на мясорубке лук, специи, хорошо выбить.
Тесто раскатать на муке, выложить на него фарш толщиной 0,5 см., с одного края отступить на 1,0 см, свернуть рулетом, разрезать на части 5-6 см., выложить на смазанный растительным маслом противень разрезом вниз, смазать тесто желтком, и выпекать в разогретой до t 180* С. духовке до румяной корочки. Подавать можно как в горячем так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник