Моей семье нравятся соуса на основе сметаны, вот, что вчера придумала. Делюсь.

500 гр. сметаны
1,5 л. куриного натурального бульона
консервированные шампиньоны 425 гр. (можно свежие)
лимон 1/2, можно и 1/4 (мне нравится когда покисле...тут дело вкусов)
100 гр. сливочного масла
соль/молотый перец/мускатный орех/орегано по вкусу
1 ст. л. муки с горкой

Растопила сливочное масло, обжарила в нем лимон, который предварительно почистила, примерно 2 мин.
Добавила шампиньоны, сметану, орегано, муку, обжаривала примерно 3 мин.
После добавила бульон, уваривала на медленном огне примерно 7 - 10 мин, в самом конце посолила, поперчила и добавила мускатный орех.
Оставила булькать еще 5 мин.
Пока готовился соус приготовила сырные сухарики:
нарезала хлеб, смешала его с сыром гауда и запекла при t 150* С. на гриль режиме 15 мин.
Подавала соус с сухарями, мужу в дополнение мясо подала, а мне и так хорошо ...сытно, вкусно.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото