|
 Рыжая_ЛисаСоня
Вторник, 08 Июля 2025 г. 20:02 (ссылка)
Начинка из риса с пармезаном, чесноком и орегано отлично подходит к сочным овощам.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Ингредиенты
Сушёная орегано - ½ ч. ложки
Приготовление
1․ Рис отварите примерно за 20 минут и слегка остудите.
2․ У помидоров срежьте верхушки. С помощью ложки удалите мякоть.
3․ Натрите пармезан на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
4․ Смешайте рис с сыром, чесноком и орегано. Если хотите, добавьте измельчённую мякоть помидоров.
5․ Заполните овощи начинкой и накройте срезанными крышечками.
6․ Выложите помидоры в форму. Если они заваливаются, сделайте подпорки из фольги.
7․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 07 Июля 2025 г. 19:19 (ссылка)
Холодная закуска готовится просто и быстро, нужно лишь охладить её.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Ингредиенты
Творожный сыр или творог - 250 г
Чёрный молотый перец - по вкусу
Приготовление
1․ Яйца отварите вкрутую и остудите.
2․ Огурцы и перец, если хотите его добавить, нарежьте соломкой, яйца — небольшими кусочками.
3․ Творожный сыр смешайте со сметаной, яйцами и овощами.
4․ Распределите начинку по лавашу. Скрутите плотный рулет и уберите в холодильник на полчаса-час.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 05 Июля 2025 г. 09:22 (ссылка)
Кусочки кабачков в румяном кляре хороши сами по себе, но если добавить сочные кусочки овощей и ароматный соус, то будет ещё вкуснее.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Мука пшеничная - 2½ ст. ложки
Небольшие кабачки - 2 штуки
Растительное масло - 60 мл
Укроп - несколько веточек
Приготовление
1․ Яйца взбейте с 2 ложками сметаны, мукой и солью.
2․ Кабачки и помидоры нарежьте кружочками.
3․ Чеснок пропустите через пресс и смешайте с оставшейся сметаной.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Несколько кабачков опустите в кляр и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы подрумянить. Выложите на бумажные полотенца.
5․ Таким же образом партиями приготовьте все кабачки и слегка остудите.
6․ Каждый кусочек кабачка смажьте сметанным соусом, сверху положите томат и ещё немого соуса. Собранные закуски посыпьте рубленым укропом.
источник
Тонкая_Рябинка
Вторник, 08 Июля 2025 г. 22:17 (ссылка)
Кусочки кабачков в румяном кляре хороши сами по себе, но если добавить сочные кусочки овощей и ароматный соус, то будет ещё вкуснее.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Мука пшеничная - 2½ ст. ложки
Небольшие кабачки - 2 штуки
Растительное масло - 60 мл
Укроп - несколько веточек
Приготовление
1․ Яйца взбейте с 2 ложками сметаны, мукой и солью.
2․ Кабачки и помидоры нарежьте кружочками.
3․ Чеснок пропустите через пресс и смешайте с оставшейся сметаной.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Несколько кабачков опустите в кляр и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы подрумянить. Выложите на бумажные полотенца.
5․ Таким же образом партиями приготовьте все кабачки и слегка остудите.
6․ Каждый кусочек кабачка смажьте сметанным соусом, сверху положите томат и ещё немого соуса. Собранные закуски посыпьте рубленым укропом.
источник
Тонкая_Рябинка
Вторник, 08 Июля 2025 г. 21:58 (ссылка)
Этот соус можно использовать как заправку для салатов или подавать к овощам и курице.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.
Ингредиенты
Петрушка - несколько веточек
Зелёный лук - несколько стеблей
Укроп - несколько веточек
Молотый чёрный перец - ½ ч. ложки
Дижонская горчица - 1 ч. ложка
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Приготовление
1․ Сперва взбейте в измельчителе зелень.
2. Затем добавьте остальные ингредиенты и снова тщательно взбейте. Если заправка для вас очень густая, добавьте чуть-чуть молока.
источник
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 07 Июля 2025 г. 21:37 (ссылка)
Простая летняя закуска из жареных овощей.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Ингредиенты
Небольшие цукини или обычные кабачки - 2 штуки
Растительное масло - 5 ст. ложек
Молотый чёрный перец - по вкусу
Сушёный чеснок - по вкусу
Приготовление
1․ Кабачки разрежьте вдоль на пластинки. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите ножом.
2․ В сковороде разогрейте 2 ложки масла на среднем огне. Партиями обжаривайте кабачки по несколько минут с каждой стороны, чтобы они стали мягкими и слегка зарумянились. Остудите.
3․ Добавьте в сковороду оставшееся масло. Помешивая, обжарьте лук с морковью до мягкости и лёгкой румяности. За несколько минут до готовности добавьте соль, перец и чеснок.
4․ Слегка остудите начинку. Распределите по лентам из кабачков и сверните в рулетики.
источник
Тонкая_Рябинка
Суббота, 05 Июля 2025 г. 16:49 (ссылка)
Эта итальянская дрожжевая лепёшка получается мягкой, пышной и красивой.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Сухие активные дрожжи - 1 ч. ложка
Оливковое масло - 7 ст. ложек
Оливки без косточек - 150 г
Соль крупного помола или хлопьями - по вкусу
Приготовление
1․ Смешайте дрожжи, сахар и 60 мл тёплой воды. Оставьте на 10 минут.
2․ Муку просейте и соедините с солью. Добавьте 4 ложки масла и дрожжевую смесь. Вливая понемногу воды, замесите мягкое и эластичное тесто.
3․ Смажьте миску ложкой масла. Выложите в неё тесто и несколько раз переверните, чтобы покрыть маслом. Накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте без сквозняков на полтора-два часа.
4․ Черри и оливки разрежьте на половинки или оставьте целиком.
5․ Обомните тесто, сформируйте лепёшку и выложите в форму.
6․ Смажьте фокаччу маслом. Выложите на неё оливки с черри и вдавите пальцами, сверху посыпьте солью крупного помола.
7․ Отправьте в разогретую до 220 °С примерно на 20–25 минут.
источник
|
Рыжая_ЛисаСоня
