|
![]() Уралочка на кухне. Как приготовить ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ с фаршем в духовке. В сметанно-томатном соусе! Простой рецептСуббота, 12 Июля 2025 г. 11:04 (ссылка)
![]() Долма с фаршем из индейки и рисомВторник, 08 Июля 2025 г. 22:09 (ссылка)
|
Метки: рецепт кавказская кухня обед ужин вторые блюда голубцы долма долма с фаршем из индейки и рисом | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Эти ленивые голубцы с рисом, свининой и индейкой готовятся в духовке с томатным соусом. Молодая капуста делает их более нежными.
Время приготовления
Метки: рецепт обед ужин вторые блюда голубцы голубцы ленивые с молодой капустой и фаршем ленивые голубцы с молодой капустой и фаршем | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Почему «голубцы» так странно называются и как переводится слово «чебурек»?
Ответ на поверхности, но догадаются не все! И если «перевод» «чебурека» кажется логичным, то с «голубцами» явно нестыковочка. До написания этой статьи я вообще не задумывалась, почему фарш с капустными листьями назвали «голубцом». Расскажу вам об истории названий любимых блюд, какие-то будут заимствованными, другие — пришедшими из глубины веков.
Бульон
Если вдруг вам захочется возмутиться, почему мы в очередной раз используем иностранное слово, когда есть давно живущее в языке, вспомните о «бульоне». Я не знаю, как его встречали наши предки: шумели ли, что французских синонимов стало слишком много, или с удовольствием повторяли за другими. Но факт остаётся фактом: «бульон» очутился у нас только в XVIII веке. И с годами он потеснил «коренных жителей» языка: «навар» и «похлёбку».
Согласно словарю Шанского, bouillon — это производное от bouillir — «кипеть». Если перевести буквально, «бульон» — «вода, прокипячённая с мясом». Когда-то называться бульоном мог только навар из мяса на воде. Сейчас же для его приготовления можно использовать рыбу, овощи, зелень, в зависимости от кулинарной задачи.
Шашлык
Метки: Голубцы Чебурек Тефтели Шашлык Бульон | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Голубцы как в детстве бабушка готовила
Ингредиенты:
Капуста — 1 вилок
Фарш свино-говяжий — 1 кг
Рис — 150 г
Лук — 3–4 шт.
Морковь — 1–2 шт.
Томатная паста — 150–200 г
Сметана — 1 ст.л.
Вода — 1,5 л
Растительное масло
Соль, перец, лавровый лист
Приготовление:
Капусту проварите, снимите мягкие листья.
Рис отварите до полуготовности.
Фарш, лук и рис перемешайте, приправьте.
Заверните начинку в капустные листы.
Обжарьте лук с морковью, добавьте томатную пасту, воду и сметану.
Выложите голубцы в кастрюлю, залейте соусом.
Тушите под крышкой 40–45 минут.
Метки: Кулинария рецепты обед голубцы | Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Как приготовить ленивые голубцы в духовке.
Если вам надоели привычные голубцы, то обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту!
Для голубцов:
Для соуса:
1. Мелко нарезаем половину луковицы.
2. На крупной терке натираем 500 г капусты.
3. Заливаем капусту кипятком, закрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.
4. Затем сливаем воду и отжимаем капусту.
5. Добавляем к капусте 150 г предварительно отваренного риса, 500 г фарша, 1 яйцо, лук, молотый перец по вкусу, соль по вкусу. Перемешиваем.
Рис отвариваем в подсоленной воде.
6. Глубокий противень смазываем растительным маслом, формируем голубцы произвольного размера и выкладываем их на противень.
7. Отправляем голубцы в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
8. Мелко нарезаем 2 зубчика чеснока.
9. Затем средним кубиком нарезаем полторы луковицы.
10. Морковь натираем на терке.
11. На растительном масле обжариваем лук, затем добавляем морковь, обжариваем до готовности.
12. Добавляем чеснок, соль, перемешиваем.
13. Добавляем 3 ст. л. томатной пасты, снова перемешиваем.
14. Добавляем 180 г сметаны, перемешиваем.
15. Добавляем в соус 600 мл кипятка, перемешиваем.
16. Заливаем готовым соусом голубцы и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку еще на 35-40 минут.
Метки: голубцы | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Для голубцов:
рис – 150 г;
лук – 0,5 шт.;
капуста – 500 г;
фарш – 500 г;
яйцо – 1 шт.;
растительное масло;
соль;
перец.
Для соуса:
чеснок – 2 зубчика;
лук – 1,5 шт.;
морковь – 1 шт.;
соль (у меня сразу с приправами);
вода – 600 мл;
растительное масло;
томатная паста – 3 ст. л.;
сметана (20%) – 180 г.
Метки: голубцы голубцы ленивые капуста фарш | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Если вам надоели привычные голубцы, то обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту!
Для голубцов:
Для соуса:
1. Мелко нарезаем половину луковицы.
2. На крупной терке натираем 500 г капусты.
3. Заливаем капусту кипятком, закрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.
4. Затем сливаем воду и отжимаем капусту.
5. Добавляем к капусте 150 г предварительно отваренного риса, 500 г фарша, 1 яйцо, лук, молотый перец по вкусу, соль по вкусу. Перемешиваем.
Рис отвариваем в подсоленной воде.
6. Глубокий противень смазываем растительным маслом, формируем голубцы произвольного размера и выкладываем их на противень.
7. Отправляем голубцы в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
8. Мелко нарезаем 2 зубчика чеснока.
9. Затем средним кубиком нарезаем полторы луковицы.
10. Морковь натираем на терке.
11. На растительном масле обжариваем лук, затем добавляем морковь, обжариваем до готовности.
12. Добавляем чеснок, соль, перемешиваем.
13. Добавляем 3 ст. л. томатной пасты, снова перемешиваем.
14. Добавляем 180 г сметаны, перемешиваем.
15. Добавляем в соус 600 мл кипятка, перемешиваем.
16. Заливаем готовым соусом голубцы и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку еще на 35-40 минут.
Метки: капуста фарш рис голубцы голубцы ленивые | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Следующие 30 » |
<голубцы - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |