Уникальный 9-томный "Товарный словарь" 1956-1961 годов - очень интересная советская иллюстрированная энциклопедия в стиле БСЭ под общей редакцией И.А.Пугачева с цветными и черно-белыми иллюстрациями. Словарь был предназначен для работников советской торговли (скорее всего для руководящих работников) и представляет собой каталог, в котором подробно описан весь ассортимент товаров народного потребления, выпускаемых в то время советской промышленностью (включая опытные образцы, которые впоследствии могли быть выпущены в массовых количествах, а могли в дальнейшем не выпускаться).
Цветные иллюстрации (на вклейках) напоминают цветные иллюстрации из "Книги о вкусной и здоровой пище" тех же времен издания.
В последний том вошли статьи, не успевшие попасть в ранее выпущенные тома.

Радующие глаз картинки из словаря иллюстрируют гастрономическое и товарное изобилие СССР лишь на бумаге, в реальности многие товары были недоступны большинству советских людей из-за дефицита или дороговизны.

Этот словарь - интересная экскурсия как для людей старшего поколения, которая напомнит их юность и молодость, так и для молодых людей, которые могут окунуться в далёкое прошлое.

В центре картинки к статье "Эмалевые художественные изделия" показана ваза цвета морской волны с розовыми цветами и характерными тонкими металлическими линиями в виде облачков. Эта техника изготовления называется "клуазоне". Такие латунные вазы и другие изделия (солонки, чайницы, миски) с типичным для клуазоне узором в виде облачков делали тогда и делают сегодня в Китае. Но в Союзе такие вазы никогда не делали.

По этим ссылкам эти интересные книги можно скачать прямо и быстро, бесплатно, без СМС, регистрации и прочих заморочек.

1 том https://vk.com/doc3260116_626148394?hash=4195f1fe223bdc0782
2 том https://vk.com/doc3260116_626148368?hash=6498d9ed356f2d0039
3 том https://vk.com/doc3260116_626148420?hash=675d55b84f8e4e08c3
4 том https://vk.com/doc3260116_626148437?hash=bcb335cae0ab61c054
5 том https://vk.com/doc3260116_626148448?hash=8609b222e29947d9bb
6 том https://vk.com/doc3260116_626148452?hash=f8fabdcf51fcd87395
7 том https://vk.com/doc3260116_626148405?hash=a0c00f580e28f81372
8 том https://vk.com/doc3260116_626148445?hash=fbe6da3f6e0948c4b9
9 том https://vk.com/doc3260116_626148456?hash=1bb3a34d7b8ec331d3

Выше и ниже некоторые цветные иллюстрации из "Торгового словаря"

И совершенно легально.

Эта буква Z появилась на этом месте несколько лет назад не просто так. Рядом расположено здание с необычным названием "Z-Bau" (произносится "Цет-бау", от немецкого Bau - строение, здание), сегодня в нем находится дом современной культуры в Нюрнберге. Адрес этого здания Frankenstraße 200, отсюда и число 200 под буквой Z.


Странное название это здание получило за то, что с высоты птичьего полёта оно выглядит Z-образным.




Это большое кирпичное здание было построено во времена национал-социализма и тогда использовалось как казарма. После Второй мировой войны оно было занято американцами и использовалось в качестве казармы (Merrell Barracks) до 1991 года.

С 2012 года по 2015 год большое здание Z-bau было капитально отремонтировано с реконструкцией. А затем открыто как дом современной культуры - творческий и культурный центр современной культуры и смежных областей поп-культуры, субкультуры и альтернативной культуры.
Узнать о мероприятиях, проходящих в здании Z-bau можно на сайте https://z-bau.com/

Автор Wild_Katze Wild_Katze

Источник https://achernitsky.livejournal.com/250577.html

Автор Александр Черницкий, доктор биологических наук, ихтиолог


Начало 80х. Нам чуть за 30 лет.

Одна учительница из нашей компании рассказала, что на нее наехала мама ученика с претензией, что та, как классный руководитель, не занимается воспитанием ее сына. Училка, не растерявшись, ответила:
- За классное руководство платят 10 рублей в месяц. В классе у меня 33 человека. Делим 10 на 33. получаем 30 копеек (кто не помнит — это цена двух буханок хлеба). Так что на эту сумму, то есть на 1 копейку в день (стакан газировки без сиропа), я вашего сына и воспитываю.

Такой подход очень понравился остальным учителям (а их среди нас было много) и они стали пересчитывать свои предметы в рублях. Все я уже не помню, но поразило, что английского ученик средних классов получал на 5 рублей в год. Сразу стала понятной причина низких знаний языка — 5 рублей стоили 45 минут индивидуальных занятий с частным учителем.

А Пушкина ученик за весь курс средней школы получал на 10 рублей.



Примечание Wild_Katze: А как сегодня?

Источник: https://elementy.ru/nauchno-populyarnaya_biblioteka/434806/Shpinat_samozvanets журнал "Химия и жизнь — XXI век" 2019, №7

Автор И.А. Леенсон

Те, кто постарше, возможно, помнят, что когда-то диетологи рекомендовали есть много шпината, чтобы восполнить в организме дефицит железа. Различные источники утверждали, что железа в нем — около 35 мг на 100 г веса. Так, в диссертации «Пищевая ценность и кулинарно-технологические свойства основных листовых овощей», защищенной в 1983 году, можно прочитать: «Высокое содержание… железа обуславливает применение шпината как лечебно-диетического средства при некоторых заболеваниях крови». Однако это утверждение оказалось мифом. Более того, внутри этого мифа содержался еще один миф.



Но сначала — несколько слов о железе как биоэлементе. Хотя железо относят к микроэлементам, тело взрослого человека содержит примерно 3 – 5 г железа; по сравнению с другими микроэлементами это огромное количество. Потребность взрослого человека в железе — около 15 мг в день. Недостаток железа приводит к тяжелому заболеванию — железодефицитной анемии, при котором нарушаются формирование скелета, функции центральной нервной и сосудистой системы, наблюдается гипоксия (недостаток кислорода) в тканях.

«Железо принадлежит к числу элементов, значительно распространенных не только в массе земной коры, но и во всей Вселенной», — писал в своем учебнике Д.И.Менделеев. По распространенности в земной коре (около 5%) железо занимает второе место среди металлов, уступая только алюминию. Но, в отличие от алюминия, атомы железа могут менять свою степень окисления (+2 и +3), что и определило роль этого элемента при выполнении важнейших функций в организме высших животных; железо содержится в каждой животной клетке, выполняя разнообразные функции.

Железо находится в организме почти исключительно в виде органических соединений, но распределено по организму неравномерно. Основная его масса (около 70%) сосредоточена в гемоглобине — красном пигменте крови; его название происходит от греческого «гема» — кровь и латинского «глобус» — шар; недаром когда-то говорили о «красных кровяных шариках». В одном литре крови содержится 130 – 160 г гемоглобина у мужчин и 115 – 145 г у женщин. Гемоглобин играет важнейшую роль в организме, так как служит переносчиком кислорода от органов дыхания к тканям и в обратном направлении — диоксида углерода. Гемоглобин — белок, который благодаря исключительной важности и сравнительной простоте строения принадлежит к числу наиболее изученных. Часть железа (примерно 15%) содержится в мышцах — также в виде белка миоглобина, который, в отличие от гемоглобина, несет только один гем. Тем не менее миоглобин обладает значительно большим сродством к кислороду и легко насыщается им, даже когда кислорода мало.

Железо поступает в организм в основном с пищей. Обычная смешанная пища взрослого человека и питьевая вода содержат достаточное количество железа, которое покрывает все нужды организма {примечание Wild_Katze: "Обычная смешанная пища МОЖЕТ покрывать все нужды организма в железе, если они невелики, и если эта пища достаточно разнообразная и содержит достаточное количество легкоусвояемого железа из мясных продуктов"}. Много железа в печени, почках и бобовых: 6–20 мг на 100 г веса {примечание Wild_Katze: "Количество железа и других веществ в семенах бобовых сильно зависит от степени зрелости семян и от количества воды в них. В зрелых и сухих семенах бобовых содержится больше железа и других веществ, чем в незрелых и/или вареных (содержащих много воды) семенах. Каждый может убедится сам - химсостав продуктов http://www.intelmeal.ru/nutrition/food_category.php "}. Однако при интенсивном росте, а у женщин — при беременности, лактации и менструациях этого железа может не хватать. В справочниках приводятся более или менее согласующиеся данные о содержании железа в разных продуктах.

Источник https://elementy.ru/kartinka_dnya/1063/Mikroby_v_karikature_XIX_veka

Автор Антон Нелихов


Изображение из январского номера журнала «Шут» за 1897 год.

В январском номере юмористического журнала «Шут» за 1897 год читателей ждал красочный рисунок вымышленного микроба хищения. Рядом стояло небольшое пояснение, что журналу удалось завязать сотрудничество с крупным ученым, изучающим микробов, и вместе с ним создать галерею под заглавием «Микробы современных людских недугов».

В течение 1897 года на страницах журнала появилось восемь рисунков микробов, связанных с пороками и болезнями общества. Был кафе-шантанный микроб, микроб сплетен, микроб декадентства. Все иллюстрации были выполнены на очень высоком уровне, а по стилю, да и по замыслу, сближались с жанром лубка.

Исполнение карикатур было очень оригинальным, в отличие от самой темы. О микробах в конце XIX века шутили многие журналы и газеты. Микробы были модной темой. Свою популярность и известность они получили благодаря работам Луи Пастера и Роберта Коха в 1860–1880 годах, показавшим опасность и вред микробов.

Микробы в представлении XIX века были исключительно зловредными организмами. Из-за них скисало молоко, разлагалось мясо, а главное — они вызывали болезни, были разносчиками всевозможной заразы. Некоторые исследователи не исключали, что даже старость и смерть связаны с бактериями, которые живут в кишечнике и накапливают разрушительные токсины.

На исходе XIX века одно за другим были сделаны громкие открытия микробных болезней. Оказалось, из-за микробов возникали гонорея и сифилис, тиф и туберкулез, холера и дифтерия, даже бешенство. Многие ученые занимались модной темой — открытием и изучением болезнетворных, а лучше — смертельно опасных микробов. Предполагалось, что многие болезни, чуть ли не все, могут быть связаны с деятельностью микроскопических организмов.


Микроб, живущий в весенней навозной куче. Карикатура из журнала «Осколки», №17, 26 апреля 1886 года

В последнюю треть XIX века человечество вдруг оказалось окружено невидимым легионом врагов. Новый враг был постоянно на слуху. Газеты публиковали заметки и фельетоны о микробах. Например, о целом зоопарке бактерий, которые кишат на бумажных деньгах. Или о вреде усов, на которые садится тьма микробов. Поэты посвящали микробам юмористические вирши:

«На капельку воды сквозь стекла микроскопа
Взглянул я, и она блеснула предо мной
Ужасней, чем разлив всемирного потопа.
В миниатюре мне предстала вся Европа.
Микробий легион со всей своей красой
Там плавал по волнам нахально и кичливо.
Все инфузории подобны были нам:
Здесь шляпа, фрак, сюртук, значок, медаль, а там
Вставало чудище, нарядно, горделиво.
Был у микробий всех ужасно дерзкий вид:
Все сознавали мощь и силу в наше время,
Перед которою ничто гигантов племя:
Ведь ядом гибельным льва самого сразит
Из инфузорий всех мельчайший паразит».
(«Осколки», №26 за 30 июня 1884 года)

Карикатура журнала «Осколки» (№28, 14 июля 1884 года), нарисованная по случаю боязни привоза бацилл холеры в Россию из Франции. Подпись к картинке гласила: «Купчиха Мавра Тарасьевна Гладкотелова, начитавшись газет и плотно покушавши за обедом ботвиньи с соленой белужьей тешкой и огурцами и похлебавши на загладку земляники со сливками, видит страшный сон, как матросы болезнь заносят». В виде чудовища нарисован микроб холеры

Бациллами, бактериями, вибрионами объясняли не только множество болезней и недомоганий, но и свойства характера, менталитет, страсти, пороки. Даже аккуратность немцев объяснялась действием некоего микроба аккуратности.

В свою очередь это вызывало шутки со стороны юмористических журналов. В 1886 году журнал «Осколки» (№51 за 20 декабря) опубликовал заметку «Новые микробы и бактерии», где говорилось о бактериях и бациллах, вызывающих разные социальные и общественные феномены.

Например, «микробы танцев» прячутся «в пятках у дам и девиц», вызывают зуд и вынуждают барышень пускаться в пляс. Для лечения заразы девицам следовало надевать узкие сапожки, отчего микробы уходят из пяток в турнюр (особая подушечка, которая крепилась ниже талии и придавала заметный объем задней части дамы). Турнюр следовало сразу после исхода микробов отвязать.

Другие микроорганизмы — «бактерии языкочесания» — якобы гнездятся в языке, преимущественно женском, и заставляют его «невольно болтаться во все стороны». Третьи — «благотворительные бактерии» — размножаются в сердце «так называемых благотворительных дамочек и кавалеров», у которых от этого «сердце сохнет». Для лечения требовалась полугодовая строгая диета на хлебе с водой. Самым суровым было лечение «вокально-инструментальных» бактерий, которые якобы копошатся в горле и пальцах играющих и поющих девиц. Для борьбы с ними предлагалось «удушение за горло и запор фортепиано на висячий замок».

Две иллюстрации из серии «Микробы современных людских недугов» журнала «Шут» за 1897 год. Вверху — новый микроб декадентства, который «издает грязный звук и черный запах, имеет затхлый вид; на ощупь зеленовато-кислый, на вкус — тусклый». Внизу — древний микроб сплетен, чье изображение якобы найдено еще среди развалин Помпеи

Развитие микробиологии, в особенности исследование симбиотических отношений микро- и макроорганизмов, а также успехи медицины изменили взгляд на микробов как на исключительно вредных существ, вызывающих только болезни. Представление о всесильных вредных микробах ушло, став одной из любопытных страниц в недавней истории науки и популярной культуры. Оно полезно тем, что заставляет осторожнее относиться к современным модным объяснениям разных недугов и особенностей. Сейчас среди обывателей болезни и страсти повально обычно объясняются то генами, то гормонами (примечание Wild_Katze: чаще всего сегодняшние обыватели объясняют причины болезней и страстей неправильным питанием и неправильным образом жизни). И если бы карикатуры «Шута» были опубликованы сегодня, то вместо колоритных микробов на них был бы нарисован какой-нибудь ген сплетен или гормон селфи.

У нас часто любят сваливать вину во всех своих бедах на кого угодно, на начальство, на Путина и т.д., но только не на себя и не на народ.

Из четвертого письма В. Г. Короленко (1853—1921) к Луначарскому (http://az.lib.ru/k/korolenko_w_g/text_1080-1.shtml), написанном в 1920 году ХХ века:

"В Румынии, которая во многом напоминает Россию, мне рассказывали случай, яркий, как нарочно придуманный анекдот, но тем не менее действительный. Там сохранились еще крупные поместья со всеми признаками нашего старинного боярства. Даже зовутся владельцы боярами, несомненно от славянского слова.
Порой такие бояре, особенно из молодых, склонны к крайним партиям, и многие из них проходили школу социализма Доброджану. Как-то один из таких бояр, путешествуя по Швейцарии, заинтересовался анархизмом и познакомился с ученым садовником-анархистом. Пили брудершафт и так понравились друг другу, что боярин стал звать анархиста в Румынию. У него на родине огромные имения, в том числе много земли под лесом, и он решил часть этого леса обратить в общественный парк. Это соответствовало взглядам анархиста: все имения боярина он охотно превратил бы в общую собственность, и он честно предупредил об этом приятеля. Он предвидит, что румыны, у которых есть такие "бояре", очевидно, представляют молодой народ, не зараженный еще, как швейцарцы, буржуазными предрассудками, и потому там легче провести анархические идеи. Он предупреждает, что при первых признаках революции он не только не станет защищать частной собственности боярина, но, наоборот, сейчас же предоставит ее народу. Боярин согласился,— может быть, потому, что опасность не казалась ему такой близкой...
И вот в одном углу Румынии ученый садовник-анархист на деньги и на земле боярина завел образцовый парк общественного пользования. Вскоре, однако, раскрылись неудобства, истекающие из "молодости народа": на столах, на скамьях, на стенах появились скабрезные надписи, цветы бесцеремонно срывались, ветви на невиданных деревьях обламывались, ретирады превратились в клоаки. Анархист обратился с красноречивым воззванием, в котором объяснил, что парк отдается в распоряжение и под защиту населения: не надо срывать цветов, не надо обламывать ветви, не надо неприличных надписей... Но "молодой народ" ответил на пафос анархиста-теоретика своеобразным юмором: надписи появились уже вырезанными ножами, цветы и деревья уничтожались с ожесточением, ретирады еще более загажены. Тогда садовник пришел к боярину и сказал:
— Я не могу жить в вашей стране. Народ, который не научился, как вести себя в публичных местах, еще слишком далек от анархизма в моем смысле.<...>

Вы скажете, что наш народ не похож на тех румын, о каких мне рассказывали. Я знаю: в степени есть разница даже и в самой Румынии. Но — давайте честно и с любовью к истине поговорим о том, что такое теперь представляет наш народ.<...>

Во многих городах Швейцарии уже теперь вы можете безопасно оставить любую вещь на бульваре и, вернувшись, застанете ее на том же месте. А у нас — будем говорить прямо... Точный учет в таком вопросе, конечно, труден, но вы знаете, у нас есть поговорка: не клади плохо, не вводи вора в грех. И вы, вероятно, согласитесь, что на тысячу человек, которые прошли бы мимо какой-нибудь плохо лежащей вещи, в Европе процент соблазнившихся будет гораздо меньше, чем в России. А ведь и такая разница уже имеет огромное значение для кристалла. Прошлую осень я был в украинской деревне и много разговаривал с крестьянами обо всем происходящем. Когда я рассказал о том, как в Тулузе моя дочь с мужем прожили год на квартире, населенной рабочими, ни разу не запирая на ночь дверей,— это возбудило величайшее удивление.
— А у нас,— грустно сказал на это один хороший и разумный крестьянин,— особенно в нынешнее время, если хлопчик принесет матери чужое, то иная мать его даже похвалит: хорошо, что несешь в дом, а не из дому.
И это с тех пор, как вы провозгласили коммунизм, не ослабло, а усилилось в огромной степени.
Маленький, но многозначительный пример: чтобы хоть несколько ослабить недостаток в продовольствии, городское управление Полтавы (еще "буржуазное") поощряло разработку всех свободных участков земли. Таким образом участки перед домами на улицах оказались засаженными картошкой, морковью и пр. То же и относительно свободных мест в городском саду. Это уже несколько лет стало традицией.
В этот год картофель уродился превосходный, но... его пришлось выкопать всюду задолго до того, как он поспел, потому что по ночам его просто крали. Кто крал — на этот раз это не важно. Дело, однако, в том, что одни трудились, другие пользовались. Треть урожая погибла потому, что картофель не дорос, запасов на зиму из остальной части сделать не пришлось потому, что недоспевший картофель гнил. Я видел группу бедных женщин, которые утром стояли и плакали над разоренными ночью грядами. Они работали, сеяли, вскапывали, пололи. А пришли другие, порвали кусты, многое затоптали, вырвали мелочь, которой еще надо было доходить два месяца, и сделали это в какой-нибудь час.
Это пример, указывающий, что такую вещь, как нравственные свойства народа, можно выразить в цифрах. При одном уровне нравственности урожай был бы такой-то, и городское население до известной степени было бы обеспечено от зимнего голода. У нашего народа "при коммунизме" огромная часть урожая прямо погибла от наших нравов. Еще больший ущерб предстоит оттого, что на будущий год многие задумаются обрабатывать пустые места — никому неохота трудиться для воров... И никакими расстрелами вы с этой стихией не справитесь. Тут нужно нечто другое, и во всяком случае до коммунизма еще далеко."

С тех времен прошло почти сто лет, но менталитет россиян не изменился.

Вот так всегда: сами себе гадим, а виноват кто-то другой!

Этот фонтан с медведем (Bärenbrunnen или Bärenbrünnlein) расположен не в центре Нюрнберга, а на востоке города, в парке на холме Платнерсберг (Platnersberg) в районе Эрленштеген (Erlenstegen).

Согласно старой легенде владелец холма Платнерсберг Ханс Гроланд (Hans Groland), на этом месте удивился при виде пьющего воду медведя, и убил его одним выстрелом. В память об этом событии он повелел на этом месте поставить фонтан в виде вырезанного из камня медведя (Bärenbrunnen).
Фонтан был установлен около 1500 года, в 1763 и в 1909 году он был обновлен, а в 2002 году была проведена реставрация.

Фонтан изображает сидящего на задних лапах медведя, который держит щиток в виде картуша (свитка) с текстом на латинском языке.
Возле фонтана установлена табличка с переводом на немецкий язык. Перевод на русский язык: "Остановись, прохожий, и посмотри на меня, юношу среди всех медведей! Выпей из меня текущей воды, и если ты освежился, иди дальше и вспоминай всегда обо мне!"

Источник текста из сайта Deutsche Welle («Немецкая волна») http://www.dw.com/ru/гёте-мария-павловна-и-мужичок-с-гусями/a-4531555
Фотографии и подписи к ним мои, Wild_Katze.


Нюрнберг иногда называют городом фонтанов. Они встречаются здесь буквально на каждом углу. В старой части города их насчитывается почти три десятка. Правда, большинство из них следует отнести, скорее, к категории фонтанчиков, что, однако, никоим образом не умаляет их достоинств.

Небольшие, с забавными фигурами, они украшают улицы и площади, не доминируют, а словно прячутся от суеты и шума. Многие из них окружены искусными решетками из кованого железа, выполненными в ренессансном стиле, а некоторые стоят без защиты, чем с удовольствием пользуется детвора. Но так оно и задумано.

У каждого - своя история. Есть фонтаны (Brunnen), созданные много столетий назад, но попадаются и более современные. "Семейство" нюрнбергских фонтанов - своего рода большая выставка скульптуры под открытым небом. Два из них занимают особое место как в истории города, так и в истории немецкого изобразительного искусства и зодчества.

Оригинал и копии

Один из них оказался старым знакомым - молодым человеком в модной шляпе и с двумя гусями, которых он вот уже почти 450 лет прижимает к себе руками. "Гусиный пастушок" или "Мужичок с гусями" (Gänsemännchenbrunnen) установлен около городской Ратуши (Rathaus) Нюрнберга. Это - оригинал.

Фонтан "Мужичок с гусями" на фоне южной части старой Ратуши, где находится известный Готический зал.


"Мужичок с гусями" находится на площади между старой и новой Ратушами. На этой площади в декабре проходит предрождественская ярмарка городов-побратимов Нюрнберга

Одна из копий этого фонтана находится в замке Хоэншвангау (Hohenschwangau), о котором уже рассказывали в нашей туристической рубрике.
В этом замке вырос баварский король Людвиг II (Ludwig II). Именно рядом с ним он построил свой собственный сказочный замок Нойшванштайн (Neuschwanstein) - одну из главных туристических достопримечательностей Германии.

Отметим, что после присоединения Нюрнберга к Баварии в 1806 году Императорский замок (Kaiserburg), с которым мы познакомились в предыдущей части "Прогулок по Нюрнбергу", стал одной из королевских резиденций правившего в Баварии рода Виттельсбахов (Haus Wittelsbach). Людвиг II неоднократно посещал Нюрнберг, где увидел этот фонтан и заказал копию.

Еще одним знаменитым почитателем нюрнбергского гусиного пастушка был Иоганн Вольфганг фон Гёте (Johann Wolfgang von Goethe). Этот немецкий поэт четыре раза бывал в Нюрнберге. Во время одного из визитов он приобрел для себя глиняный вариант "Мужичка с гусями".

В письме от 5 июля 1814 года Гёте благодарит своего нюрнбергского знакомого, который помог изготовить керамический слепок с оригинальной скульптуры. У исследователей нет сведений о том, что стало с этой глиняной копией после смерти Гёте, но в Веймаре (Weimar), где он жил и работал, установлена бронзовая копия нюрнбергского фонтана.



История его появления в Веймаре связана с российской великой княжной Марией Павловной - дочерью императора Павла I и супругой Карла Фридриха Саксен-Веймар-Эйзенахского (Karl Friedrich von Sachsen-Weimar-Eisenach).

Мария Павловна приобрела бронзовую копию, место изготовления которой точно выяснить до сих пор не удалось, в 1846 году, то есть через 14 лет после смерти поэта. Однако историки предполагают, что она знала о том, что этот фонтан очень нравился Гёте. В 1859 году после смерти самой Марии Павловны жители Веймара обратились к городским властям с просьбой установить фонтан на одной из улиц, ссылаясь на волю великой герцогини. Что и было сделано в 1863 году.

Другие копии "Мужичка с гусями" находятся в швейцарских городах Люцерн (Luzern) и Тун (Thun), а также в немецком городе Майнинген (Meiningen).

Легенда о крестьянине, любившем пиво

Этот нюрнбергский фонтан считается самой известной немецкой бронзовой пластикой эпохи Ренессанса. Согласно городским хроникам, заказан фонтан был в 1550 году. Он изображает одетого в модный костюм XVI века крестьянина из сельских окрестностей Нюрнберга - так называемой "Чесночной земли" (Knoblauchsland).

С историей фонтана связано несколько легенд. Одна из них рассказывает о деревенском жителе, предпочитавшем, как говорится, пиво воде. Однажды у него закончились деньги, он взял двух своих последних гусей и отправился на рынок в город, чтобы продать их и выпить пива. Его вполне можно понять - пиво в Нюрнберге варят отменное.



Путь был долгим, а день жарким. Жажда окончательно замучила крестьянина. Тогда гуси, учуявшие шанс на спасение, заговорили и предложили сделку: если они помогут ему утолить жажду, то он должен сохранить им жизнь. Как только крестьянин согласился на эти условия, из гусиных клювов потекла кристально чистая и прохладная вода…

В этот момент по дороге проходил незнакомец, сильно удивившийся происходящему. Крестьянин рассказал ему о том, что с ним случилось. Незнакомцем оказался знаменитый мастер бронзовой скульптуры Панкрац Лабенвольф (Pankraz Labenwolf), который потом использовал эту историю для создания фонтана. Крестьянин, через некоторое время попавший в Нюрнберг, сильно удивился, когда обнаружил свой "портрет" на одной из городских площадей...

Автор: Максим Нелюбин
Редактор: Ефим Шуман

Многие люди считают, что в наше время почти все плохо - вредные продукты, современная медицина, прививки, много людей, больных так называемыми "болезнями цивилизации" (ожирение, атеросклероз, рак) и другими болезнями и т.п.
Предлагаю этим людям, да и не только им, задуматься над этим отрывком из поста Адрианы Имж http://imja.livejournal.com/2546806.html

Да, раньше не было рака. Потому что его не диагностировали. Человек умирал и все.
Не было проблем с аллергией на прививки. Дети умирали от дифтерии пачками и все.
Не было проблем с контрацепцией. Люди просто рожали и выносили детей на мороз и морили голодом.
После открытия Америки половина Европы вымерла от сифилиса - а половина индейцев - от гриппа. В Англии во времена Генриха, того самого, что с Анной Болейн, простой грипп выкосил половину Лондона.
Не было проблем с сильными женщинами. У женщин просто не было паспортов, прав, возможностей, их избивали и насиловали - и это не считалось проблемой или преступлением. И никакой проблемы с оргазмами не было - не было оргазмов.
И с внематочными беременностями и постродовой депрессией проблем не было. Внематочная беременность (или замершая) была только одна. Женщина умирала - и все. И депрессии у женщин не было. Была тяжелая работа. Те, кто не умирал от родов, в сорок чаще всего были с опущением матки - от постоянной тяжелой работы. Бандажей тоже не было.

Всем, кто хочет красивых платьев и балов, рекомендую читать мемуары Екатерины Второй. Да-да, жены наследника престола, а затем - императрицы. Там про ветряную оспу, женские проблемы, трудности быта и многое другое у знати. Да-да, у тех людей, которые обладали всеми благами той цивилизации. У меня в процессе чтения было впечатление, что я сейчас живу не просто роскошней, а во много раз роскошней императрицы.

Моя прабабка и первая жена моего деда умерли в родах, половина братьев и сестер моего отца умерли от инфекций, которые сейчас кажутся сказочными страшилками.
И это не глухое средневековье, а двадцатый век. Ну и вообще, кому хочется острых ощущений - можно взять в библиотеке женскую энциклопедию восьмидесятых и почитать про женскую гигиену.

Да что там - сто лет назад мои легкие роды убили бы либо меня, либо дочь. Просто потому, что легкими они были благодаря медицине.

Когда меня спрашивают, в каком времени я хотела бы жить, - сейчас. Я не знаю, что будет в будущем, но сейчас у меня есть джинсы, кроссовки, дезодорант, моя личная недвижимость, загранпаспорт, контактные линзы, средства гигиены и контрацепции, возможность работать и учиться в любой стране. Я могу развестись просто потому, что не хочу жить с этим человеком. Я могу водить машину. Я могу купить травмат или шокер, а также научиться драться, чтобы защищать себя и своих близких, и да, есть шанс, что за превышение самообороны меня посадят. Зато не закидают камнями и не сбросят со скалы как опозоренную.

В этом обществе еще куча проблем, но по сравнению с тем, что было, - это офигенно.
И желающие отмотать назад просто не понимают, куда они попадут.
Я понимаю. И я знаю, какая титаническая работа была проделана, чтобы сделать хотя бы то, что есть сейчас.
И я счастлива жить в здесь и сейчас.

Валерия Соколова, автор книги "Нюрнберг и нюрнбержцы" прислала мне этот текст и старые фотографии дома и двора Мартина Пеллера.
Фотографии современного состояния двора и дома Пеллера и подписи к ним - мои, Wild_Katze.

С начала XVII в. до конца Второй мировой войны украшением площади Эгидиенплац (Egidienplatz) был Дом Пеллера. Не существовало ни одного горожанина севернее Альп, кто построил бы для себя столь роскошное здание в стиле Ренессанс. Никто не смог бы выбросить столько денег для своего жилого дома, как это сделал Мартин Пеллер, купец, контролировавший, в сущности, всю торговлю льном в центре Европы. По воспоминаниям современников, он обладал манерами князя, умом учёного и изворотливостью дипломата. Его женитьба на дочери очень богатого купца Бартоломеуса Виатиса была отпразднована с такой помпой, что Городской совет усмотрел в этом нарушение городских законов и наложил штраф на бесстыдно демонстрировавшего своё богатство выскочку.

Похоже, что Пеллер не принимал всерьёз определённый законом порядок. Из-за своих махинаций он не раз представал перед судом Нюрнберга и Аугсбурга. Однажды его даже приговорили к пяти дням тюрьмы, но в последнюю минуту ему удалось откупиться. Он имел поразительный инстинкт и всегда наилучшим образом удовлетворял потребности своих клиентов. На Пеллера работало около 10 тысяч мастеров, подмастерьев и прядильщиков. Его караваны, тянувшиеся по дорогам Европы между Амстердамом и Болоньей, везли не только ткани, но и воск, и цитрусовые, и пряности.


Довоенное фото с видом двора дома Пеллера на обложке посвященного восстановлению дома Пеллера журнала "Пеллерхаус Магацин" (Pellerhaus Magazin) за февраль 2013 года

В качестве архитекторов для постройки своего, ставшего вскоре знаменитым на всю Европу, дома Пеллер пригласил Якоба Вольфа Старшего и Петера Карла, лучших городских зодчих города. Обращённые к улице фасады домов в Нюрнберге всегда были очень скромны. Своё богатство владелец мог показать только в оформлении внутреннего двора. Поэтому естественно, что при возведении такого роскошного дома застройщик натолкнулся на противостояние соседей. Городской совет не мог согласиться со столь откровенной демонстрацией состоятельности владельца. Но деньги правят миром, и эта проблема была решена. Два льва и герб застройщика с его девизом «cum Deo» (с Богом) украшали пышный фасад дома высотой в 31 метр. Фронтон венчала скульптура Юпитера. Не менее роскошным было заднее строение, соединённое с основным зданием галереями.

Строительство продолжалось 10 лет до 1610 года. Пеллер был очень доволен своим домом, при входе в который казалось, что попадаешь в один из дворцов Флоренции, Венеции или Рима. Для внутреннего оформления владелец также не пожалел денег. Большой зал был расписан известным нюрнбергским художником Паулем Ювенелем. В музее Фембохаус можно получить приблизительное представление об интерьере Дома Пеллера и увидеть лучшие части его внутренней обстановки, выполненные в венецианской манере. Там же представлены некоторые работы Пауля Ювенеля.


Довоенное фото фасада дома Пеллера
Читать далее>>>

Серия сообщений "Особенности архитектуры Нюрнберга":
Часть 1 - Оригинальное здание в Нюрнберге - "Касабланка"
Часть 2 - Портал торгово-промышленной палаты Нюрнберга
...
Часть 4 - Загадочное здание в Нюрнберге
Часть 5 - Круглая башня Лауфертортурм в Нюрнберге и виды с нее
Часть 6 - Двор Дома Пеллера
Часть 7 - Старинные фотографии и почтовые открытки с видами Нюрнберга
Часть 8 - Самый необычный переулок Нюрнберга

Недавно в Нюрнберге на русском языке вышло в свет НЕБОЛЬШИМ тиражом уже ТРЕТЬЕ издание уникальной книги "Нюрнберг и нюрнбержцы" нюрнбергского автора Валерии Соколовой.

Интересная книга знакомит читателей с культурой, архитектурой города, показывает развитие города за его почти тысячелетнюю историю. Автор книги Валерия Соколова увлекательно рассказывает о знаменитых мастерах, ремесленниках, скульпторах, художниках, ювелирах, литераторах, поэтах, которые жили и творили в Нюрнберге и составили славу немецкого искусства.
Книга уникальна тем, что на русском языке не существует другой такой интересной и подробной книги о Нюрнберге.

Обложка третьего издания точно такая же, как и предыдущего.


Подробнее о втором издании книги "Нюрнберг и нюрнбержцы" можно прочитать в моем дневнике в посте http://www.liveinternet.ru/users/wild_katze/post204836427/

В карловарском форуме http://forum.vary.ru/viewtopic.php?t=8725&sid=f7f5169e3ba1bee3be9ff705da8954bc, который посвящен истории Нюрнберга, под ником vsokol принимает участие Валерия Соколова. В форуме можно побеседовать с ней, задать ей вопросы и получить ответы на них, а также узнать, где в Карловых Варах можно приобрести ее книгу "Нюрнберг и нюрнбержцы".

В ТРЕТЬЕМ ИЗДАНИИ книги добавлена глава о подготовке Нюрнберга к войне, о беспрецедентных мерах, принятых для сохранения всего, что город накопил за свою почти тысячелетнюю историю.
Всё, что можно было передвинуть, прятали в подземных хранилищах, «непередвигаемые» ценности защищали железобетонными стенами. Новенькую модель Старого города также поместили в хранилище, имея в виду его последующее восстановление.
В разгар войны из больших городов Германии, уже переживших бомбардировки, в Нюрнберг приезжали делегации, чтобы перенять опыт по защите населения и ценностей от воздушных налётов. Поразительна была тщательность, продуманность и грандиозность всех этих мероприятий. По степени разрушений исторических строений Нюрнберг оказался на втором месте после Дрездена. В отличие от Нюрнберга Дрезден не был вообще готов к бомбардировкам, невозможно было представить, что могут бомбить город искусств.
Барочный Дрезден в войне потерял ТРИСТА лет своей истории, готический Нюрнберг - ВОСЕМЬСОТ лет. Но благодаря предпринятым мерам город партийных съездов оказался на последнем месте среди больших городов Германии по человеческим жертвам, а все спрятанные ценности благополучно пережили бомбёжки и после войны вернулись на свои привычные места в уже новом городе, местами напоминающем старый Нюрнберг.

В новом издании появилось описание взятия города американцами 20 апреля 1945 года.

Американские солдаты возле полуразрушенной церкви святого Себальда.
Это фото и изображение обложки третьего издания мне прислала автор книги Валерия Соколова.

Я, Wild_Katze, принимала участие в работе над вторым изданием. В него вошли около трех десятков сделанных мною фотографий Нюрнберга. Эти же фотографии можно увидеть и в третьем издании.

Международный Стандартный Номер Книги ISBN 978–3–00–048999-0

Книгу можно приобрести в следующих магазинах Нюрнберга:

Buchhandlung “Korn & Berg” – на Главной рыночной площади
Universitätsbuchhandlung Korn & Berg
Hauptmarkt 9
90403 Nürnberg
Tel. +49 (0)911/22-980
Fax +49 (0)-911/203-176

Сувенирный на Главной рыночной площади, у магазина Norma.
Intertropic GmbH
Hauptmarkt 15
90403 Nürnberg

Антикварный “Heubeck” на площади Дюрера
Antiquariat Heubeck
Albrecht-Dürer-Platz 3
90403 Nürnberg
Tel. +49 (0)911/205-99-71

Лавка Дюрера, напротив музея Дюрера
Museumsladen am Albrecht-Dürer-Haus
Albrecht-Dürer-Straße 30
90403 Nürnberg

Магазин в Германском Национальном Музее (ГНМ)
CEDON MuseumShops GmbH
Germanisches Nationalmuseum
Kartäusergasse 1,
90402 Nürnberg

Этот милый, симпатичный и мало кому известный фонтан с пятью бронзовыми аистами расположен в тихом и уютном месте на углу улиц Вассерторштрассе (Wassertorstraße) и Вёрдер Хауптштрассе (Wöhrder Hauptstraße), то есть всего метрах в ста от памятника ротору паровой турбины. К сожалению, этот фонтан не упоминается в путеводителях по Нюрнбергу и к нему не заворачивают экскурсии туристов, хотя этот фонтанчик имеет свою историю, рассказанную на сайте местного общества "Vorstadtverein Nürnberg-Wöhrd".
В 1950 году пара аистов построила гнездо на руинах разрушенного во время войны дома на соседнем крохотном переулочке Цайдлергэсхен (Zeidlergäßchen). Местные жители стали подкармливать аистов и дали им имена из сказки братьев Гримм - Гензель и Гретель. Аисты гнездились здесь ежегодно до 1959 года, но потом аистиха прилетела одна, а затем и она улетела неизвестно куда. Сегодня о семье аистов напоминает этот фонтан и находящийся на углу Вёрдер Хауптштрассе и Цайдлергэсхен пивной бар под названием "Аистиное гнездо" (Storchennest).
Фонтан с аистами (Storchenbrunnen) был сделан в 1965 году скульптором Карлом Райделем (Karl Reidel) из Ландсхута.

Автор Wild_Katze
Все фотографии (за исключением фото старой открытки с харчевней "Bratwurstglöcklein") сделаны автором.

С 24 сентября 2014 года по 29 марта 2015 года в городском музее Нюрнберга Фембохаусе проходит хоть и небольшая, но интересная выставка, посвященная всемирно знаменитым нюрнбергским жареным колбаскам "9 см Нюрнберга - культурная история нюрнбергской колбаски".

Первое документальное упоминание Нюрнбергской сосиски датировано 1313 годом.
Спустя 690 лет (а если быть точнее, в 2003 году) местные колбаски, выпускающиеся под названием Nürnberger Bratwurst и Nürnberger Rostbratwurst (слово Rost говорит о приготовлении блюда путем обжарки) были внесены в европейский реестр блюд географического наименования и даже получили соответствующие патенты. И если настоящее шампанское должно быть родом из Шампани, сыр камамбер – из округа Камамбер, пармская ветчина - из Пармы, то вышеуказанные Bratwurst должны быть обязательно из Нюрнберга. Стоит отметить, что в самом городе в 1997 году была создана официальная Ассоциация защиты нюрнбергских колбасок, которая следит за соблюдением традиционного рецепта, технологией производства, а также за авторскими правами.

Эти колбаски с тушеной квашеной капустой (на редкость очень вкусной) были мной сфотографированы в историческом ресторанчике "Zum Gulden Stern", специализирующемся на жареных колбасках.

Сегодня колбаски подаются наборами по 6, 8, 10 и 12 колбасок с квашеной капустой или с картофельным салатом. Если порции в 12 сосисок оказалось недостаточно, можно заказать себе вдогонку "одну на вилке". Также их можно купить на улице в качестве перекуса в виде аналога хотдога "Три в булке" (Drei im Weckla), в этом случае они подаются без гарнира, с добавлением горчицы по желанию.

Вход на выставку был оформлен очень впечатляюще. На красной стене название выставки и афоризмы известных людей о нюрнбергских колбасках.

Мне особенно понравилась написанная с краю фраза, которую сказал немецкий комический актёр, режиссёр, писатель и художник Лорио (Loriot) (собственное имя Бернгард Виктор Кристоф-Карл фон Бюлов, сокр. Вико фон Бюлов):
"Das waren die besten Bratwürste meines Lebens! Sie werden unübertroffen bleiben (...)!" (Перевод: "Это были лучшие жареные колбаски моей жизни! Они останутся непревзойденными!").

А рядом под стеклянным колпаком на вилке гостей встречает золотая колбаска в натуральную величину.

Читать и смотреть далее>>>

Люди давно стремились, мечтали быть всегда молодыми и увеличить продолжительность жизни, желательно до бессмертия. Мечты нашли свое отражение в легендах и мифах разных народов, в Библии. В ней сказано, что упоминавшиеся в Ветхом завете долгожители жили как-то фантастически долго. А почему?

Источник http://www.nkj.ru/archive/articles/2994/ журнал "Наука и жизнь" №12 2005 год.

Автор доктор геолого-минералогических наук М. ВЕРБА (Санкт-Петербург)

Сопоставление приводимых в Библии сведений о возрасте ветхозаветных долгожителей с историей формирования у народов Месопотамии математических знаний наводит на любопытную мысль. Когда в III веке новой эры греки переводили Книгу Бытия с древнеарамейского на греческий язык, то "толковники" древних манускриптов могли не учесть специфики принятой у шумеров позиционной системы счисления. Если это предположение окажется верным, то, следовательно, возраст библейских персонажей был завышен примерно на порядок. Применив современные знания о системах счисления древних народов, можно не только сделать достовернее даты многих библейских сведений, но и уточнить иные цифры, содержащиеся в книге Ветхого Завета.

В Библии сказано: "Ною было 500 лет, и родил Ной Сима, Хама и Иафета" [Бытие. 5, 32]. Таким образом, ответ на вопрос о возрасте капитана ковчега, казалось бы, предельно ясен. И тем не менее эта информация сильно расходится с нашими представлениями о продолжительности жизни человека вообще. Более того, библейские тексты наводят на мысль, что возраст и других персонажей приводится в каком-то зашифрованном виде.

Ной в изображении Г. Доре. В представлении французского художника, гравюры которого признаны во всем мире и одобрены церковными иерархами, Ной выглядит старым человеком, но отнюдь не дряхлым старцем, чей возраст измеряется сотнями лет.

Смущают и иные цифровые данные, например те, которые имеют отношение к Всемирному потопу. Прежде всего, известно, что перед Всемирным потопом Ною предстояло построить ковчег, размеры которого не только поражают воображение, но и удивляют нерациональностью. Длина судна составляла примерно 120 метров (300 локтей*), ширина - 20 метров (50 локтей), а высота борта - 12 метров (30 локтей). В нем был трюм (нижнее жилье) и две палубы, на которых располагалось второе и третье жилье.

Доре изобразил и ковчег, приставший к горе Арарат. Его размеры поистине циклопические. Но именно таким огромным, если буквально следовать библейскому тексту, и должен быть ковчег, спасший от потопа Ноя и его семью.

Крупные суда в те времена строить умели, о чем можно судить по археологическим раскопкам в Индии, обнаружившим, в частности, остатки верфи, в которой вполне разместился бы и ковчег Ноя. Вместе с тем последняя фраза библейского описания вызывает недоумение: получается, что высота каждого жилья составляет по меньшей мере 4 м, что вдвое превышает нормальную потребность. Зачем на грузопассажирском судне делать такие высокие помещения? Возникает подозрение, что число локтей - тридцать - при переводе древнего текста было искажено и соответствует меньшей величине.

Второе соображение, заставляющее подозревать ошибки при переводе, основано на расхождениях цифровых данных, содержащихся в разных переводах Библии. Русскоязычная версия Библии является калькой греческого текста, составленного в III веке до нашей эры 70-ю "толковниками", сделавшими перевод книг Ветхого Завета с арамейского языка. Наряду с этой версией Библии, получившей название "Септуагинта", существуют и другие переводы, в которых приведены несколько иные числа (см. таблицу).

Возраст библейских персонажей, приведенный в переводе 70-ти

Посмотрите на возраст библейских патриархов в таблице - он достаточно красноречив. эти числа говорят, прежде всего, о том , что разногласия при переводах носили систематический характер и вызваны не тем, что исходная запись была неразборчивой, или поврежденной , а разной интерпретацией ее смысла. Возраст пяти библейских персонажей (из приведенных пятнадцати) превышает 900 лет.

Маловероятно, чтобы продолжительность жизни библейских патриархов у разных поколений переводчиков Писания менялась бы столь заметно. Естественнее предположить, что в первоисточнике она оставалась одинаковой, но записи об этом прочитывались по-разному.

И наконец, все отмеченные расхождения между различными переводами, равно как и сведения о невероятном возрасте долгожителей, относятся к той части библейских текстов, в которой излагается месопотамский период жизни прародителей израильтян. После того как Фарра и его потомки обосновались в Палестине, численные данные перестали вызывать разногласия.

Итак, нет сомнений, что двоякое толкование чисел свидетельствует о затруднениях, с которыми встретились переводчики древних шумерских манускриптов. Но чтобы представить себе природу этих затруднений, нужно мысленно вернуться в те времена, когда системы счисления еще только формировались.

В сказке "Конёк-Горбунок", написанной П. П. Ершовым по мотивам русского фольклора, есть примечательный эпизод. Царь, увидев златогривых коней и пожелав их заполучить, вступает с Иваном в торг:

"Ну, я пару покупаю!
Продаешь, ты?" - "Нет, меняю".
"Что в промен берешь добра?" -
"Два - пять шапок серебра". -
"То есть это будет десять".
Царь тотчас велел отвесить…

О том, что автор сказки хорошо знает тонкости русского языка, говорить не надо: любое слово, каждый словооборот им точно взвешены и употребляются к месту. Это же, безусловно, относится и к непривычной для современного читателя форме обозначения десятка - "два - пять". Что это за выражение, каковы его корни?
Читать далее>>>

Это здание находится недалеко от вокзала в районе "Бляйвайсс" (Bleiweiß).
Посмотрите на фотографии и попробуйте догадаться, что это за здание и как оно первоначально использовалось.
На стене здания нарисованы подсказки.

В конце этого поста можно проверить свои предположения и узнать об истории этого здания.

Общий вид


Юго-западная стена и ее фрагменты




Башня (верхняя часть)


Смотреть и читать далее>>>

Серия сообщений "Особенности архитектуры Нюрнберга":
Часть 1 - Оригинальное здание в Нюрнберге - "Касабланка"
Часть 2 - Портал торгово-промышленной палаты Нюрнберга
Часть 3 - Образы летучих мышей в архитектуре Нюрнберга
Часть 4 - Загадочное здание в Нюрнберге
Часть 5 - Круглая башня Лауфертортурм в Нюрнберге и виды с нее
Часть 6 - Двор Дома Пеллера
Часть 7 - Старинные фотографии и почтовые открытки с видами Нюрнберга
Часть 8 - Самый необычный переулок Нюрнберга

В нюрнбергском городском музее Фембохаус сразу же после окончания войны стали собирать интересные вещи из полуразрушенных домов Старого города. Так в музей попал очень необычный деревянный средневековый потолок, расписанный на темы удовольствия, музыки, средневековых спортивных игр с мячом, сатиры, басен, диковинных и фантастических животных и т.д.

Фрагменты росписи потолка



Детали росписи из басен

Петух верхом на лисе

Смотреть далее>>>

Среди большинства обывателей бытует мнение, что питание современного городского человека вредное, ужасное, с обилием неправильных продуктов, с кучей шлаков (которых однако никто не видел, даже патологоанатомы). И те же обыватели полагают, что раньше продукты были качественнее, что раньше люди лучше питались и дольше жили.
Было бы интересно сравнить нашу пищу с тем, что ели москвичи лет 100 и более назад. Об этом замечательно рассказал Владимир Гиляровский в своей знаменитой книге "Москва и москвичи".

Фрагмент из этой книги, из главы "Чрево Москвы"

Охотный ряд — Чрево Москвы.

В прежние годы Охотный ряд был застроен с одной стороны старинными домами, а с другой — длинным одноэтажным зданием под одной крышей, несмотря на то, что оно принадлежало десяткам владельцев. Из всех этих зданий только два дома были жилыми: дом, где гостиница «Континенталь», да стоящий рядом с ним трактир Егорова, знаменитый своими блинами. Остальное все лавки, вплоть до Тверской.

Трактир Егорова когда-то принадлежал Воронину, и на вывеске была изображена ворона, держащая в клюве блин. Все лавки Охотного ряда были мясные, рыбные, а под ними зеленные подвалы. Задние двери лавок выходили на огромный двор — Монетный, как его называли издревле. На нем были тоже одноэтажные мясные, живорыбные и яичные лавки, а посредине — двухэтажный «Монетный» трактир. В задней части двора — ряд сараюшек с погребами и кладовыми, кишевшими полчищами крыс.

Охотный ряд получил свое название еще в те времена, когда здесь разрешено было торговать дичью, приносимой подмосковными охотниками.

Впереди лавок, на площади, вдоль широкого тротуара, стояли переносные палатки и толпились торговцы с корзинами и мешками, наполненными всевозможными продуктами. Ходили охотники, обвешанные утками, тетерками, зайцами. У баб из корзин торчали головы кур и цыплят, в мешках визжали поросята, которых продавцы, вынимая из мешка, чтобы показать покупателю, непременно поднимали над головой, держа за связанные задние ноги. На мостовой перед палатками сновали пирожники, блинники, торговцы гречневиками, жаренными на постном масле. Сбитенщики разливали, по копейке за стакан, горячий сбитень — любимый тогда медовый напиток, согревавший извозчиков и служащих, замерзавших в холодных лавках. Летом сбитенщиков сменяли торговцы квасами, и самый любимый из них был грушевый, из вареных груш, которые в моченом виде лежали для продажи пирамидами на лотках, а квас черпали из ведра кружками.

Мясные и рыбные лавки состояли из двух отделений. В первом лежало на полках мясо разных сортов — дичь, куры, гуси, индейки, паленые поросята для жаркого и в ледяных ваннах — белые поросята для заливного. На крючьях по стенам были развешаны туши барашков и поенных молоком телят, а весь потолок занят окороками всевозможных размеров и приготовлений — копченых, вареных, провесных. Во втором отделении, темном, освещенном только дверью во двор, висели десятки мясных туш. Под всеми лавками — подвалы. Охотный ряд бывал особенно оживленным перед большими праздниками. К лавкам подъезжали на тысячных рысаках расфранченные купчихи, и за ними служащие выносили из лавок корзины и кульки с товаром и сваливали их в сани. И торчит, бывало, из рогожного кулька рядом с собольей шубой миллионерши окорок, а поперек медвежьей полости лежит пудовый мороженый осетр во всей своей красоте.

Из подвалов пахло тухлятиной, а товар лежал на полках первосортный. В рыбных — лучшая рыба, а в мясных — куры, гуси, индейки, поросята.

Около прилавка хлопочут, расхваливают товар и бесперебойно врут приказчики в засаленных долгополых поддевках и заскорузлых фартуках. На поясе у них — целый ассортимент ножей, которые чистятся только на ночь. Чистота была здесь не в моде.

Главными покупателями были повара лучших трактиров и ресторанов, а затем повара барские и купеческие, хозяйки-купчихи и кухарки. Все это толклось, торговалось, спорило из-за копейки, а охотнорядец рассыпался перед покупателем, памятуя свой единственный лозунг: «не обманешь — не продашь».

Беднота покупала в палатках и с лотков у разносчиков последние сорта мяса: ребра, подбедерок, покромку, требуху и дешевую баранину-ордынку. Товар лучших лавок им не по карману, он для тех, о которых еще Гоголь сказал: «Для тех, которые почище».

Но и тех и других продавцы в лавках и продавцы на улицах одинаково обвешивают и обсчитывают, не отличая бедного от богатого, — это был старый обычай охотнорядских торговцев, неопровержимо уверенных — «не обманешь — не продашь».

Охотный ряд восьмидесятых годов самым наглядным образом представляет протокол санитарного осмотра этого времени.

Осмотр начался с мясных лавок и Монетного двора.

«О лавках можно сказать, что они только по наружному виду кажутся еще сносными, а помещения, закрытые от глаз покупателя, ужасны. Все так называемые „палатки“ обращены в курятники, в которых содержится и режется живая птица. Начиная с лестниц, ведущих в палатки, полы и клетки содержатся крайне небрежно, помет не вывозится, всюду запекшаяся кровь, которою пропитаны стены лавок, не окрашенных, как бы следовало по санитарным условиям, масляною краскою; по углам на полу всюду набросан сор, перья, рогожа, мочала… колоды для рубки мяса избиты и содержатся неопрятно, туши вешаются на ржавые железные невылуженные крючья, служащие при лавках одеты в засаленное платье и грязные передники, а ножи в неопрятном виде лежат в привешанных к поясу мясников грязных, окровавленных ножнах, которые, по-видимому, никогда не чистятся… В сараях при некоторых лавках стоят чаны, в которых вымачиваются снятые с убитых животных кожи, издающие невыносимый смрад».

Осмотрев лавки, комиссия отправилась на Монетный двор. Посредине его — сорная яма, заваленная грудой животных и растительных гниющих отбросов, и несколько деревянных срубов, служащих вместо помойных ям и предназначенных для выливания помоев и отбросов со всего Охотного ряда. В них густой массой, почти в уровень с поверхностью земли, стоят зловонные нечистоты, между которыми виднеются плавающие внутренности и кровь, Все эти нечистоты проведены без разрешения управы в городскую трубу и без фильтра стекают по ней в Москву-реку.

Нечистоты заднего двора «выше всякого описания». Почти половину его занимает официально бойня мелкого скота, помещающаяся в большом двухэтажном каменном сарае. Внутренность бойни отвратительна. Запекшаяся кровь толстым слоем покрывает асфальтовый пол и пропитала некрашеные стены. «Все помещение довольно обширной бойни, в которой убивается и мелкий скот для всего Охотного ряда, издает невыносимое для свежего человека зловоние. Сарай этот имеет маленькое отделение, еще более зловонное, в котором живет сторож заведующего очисткой бойни Мокеева. Площадь этого двора покрыта толстым слоем находящейся между камнями запекшейся крови и обрывков внутренностей, подле стен лежит дымящийся навоз, кишки и другие гниющие отбросы. Двор окружен погребами и запертыми сараями, помещающимися в полуразвалившихся постройках».

«Между прочим, после долгих требований ключа был отперт сарай, принадлежащий мяснику Ивану Кузьмину Леонову. Из сарая этого по двору сочилась кровавая жидкость от сложенных в нем нескольких сот гнилых шкур. Следующий сарай для уборки битого скота, принадлежащий братьям Андреевым, оказался чуть ли не хуже первого. Солонина вся в червях и т.п. Когда отворили дверь — стаи крыс выскакивали из ящиков с мясной тухлятиной, грузно шлепались и исчезали в подполье!.. И так везде… везде».

Протокол этого осмотра исторический. Он был прочитан в заседании городской думы и вызвал оживленные прения, которые, как и всегда, окончились бы ничем, если бы не гласный Жадаев.

Полуграмотный кустарь-ящичник, маленький, вихрастый, в неизменной поддевке и смазных сапогах, когда уже кончились прения, попросил слова; и его звонкий резкий тенор сменил повествование врача Попандоподо, рисовавшего ужасы Охотного ряда. Миазмы, бациллы, бактерии, антисанитария, аммиак… украшали речь врача.

— Вер-рно! Верно, что говорит Василий Константиныч! Так как мы поставляем ящики в Охотный, так уж нагляделись… И какие там миазмы и сколько их… Заглянешь в бочку — так они кишмя кишат… Так и ползают по солонине… А уж насчет бахтериев — так и шмыгают под ногами, рыжие, хвостатые… Так и шмыгают, того и гляди наступишь.

Гомерический хохот. Жадаев сверкнул глазами, и голос его покрыл шум.

— Чего ржете! Что я, вру, что ли? Во-о какие, хвостатые да рыжие! Во-о какие! Под ногами шмыгают… — и он развел руками на пол-аршина.

Речь Жадаева попала в газеты, насмешила Москву, и тут принялись за очистку Охотного ряда. Первым делом было приказано иметь во всех лавках кошек. Но кошки и так были в большинстве лавок. Это был род спорта — у кого кот толще. Сытые, огромные коты сидели на прилавках, но крысы обращали на них мало внимания. В надворные сараи котов на ночь не пускали после того, как одного из них в сарае ночью крысы сожрали.

Так с крысами ничего поделать и не могли, пока один из охотнорядцев, Грачев, не нашел, наконец, способ избавиться от этих хищников. И вышло это только благодаря Жадаеву.

Редактор журнала «Природа и охота» Л.П. Сабанеев, прочитав заметку о Жадаеве, встретился с Грачевым, посмеялся над «хвостатыми бахтериями» и подарил Грачеву щенка фокса-крысолова. Назвал его Грачев Мальчиком и поселил в лавке. Кормят его мясом досыта. Соседи Грачева ходят и посмеиваются. Крысы бегают стаями. Мальчик подрос, окреп. В одно утро отпирают лавку и находят двух задушенных крыс. Мальчик стоит около них, обрубком хвоста виляет… На другой день — тройка крыс… А там пяток, а там уж ни одной крысы в лавке не стало — всех передушил…

Так же Мальчик и амбар грачевский очистил… Стали к Грачеву обращаться соседи — и Мальчик начал отправляться на гастроли, выводить крыс в лавках. Вслед за Грачевым завели фокстерьеров и другие торговцы, чтобы охранять первосортные съестные припасы, которых особенно много скоплялось перед большими праздниками, когда богатая Москва швырялась деньгами на праздничные подарки и обжорство.

Для сравнения из главы "История двух домов" фрагмент об открытии Елисеевского магазина и о продуктах, которые там продавались. Фрагмент дан с некоторыми сокращениями.

Храм Бахуса.

Впрочем, это название не было официальным; в день снятия лесов назначено было торжественное, с молебствием освящение "Магазина Елисеева и погреба русских и иностранных вин".

С утра толпы народа запрудили улицу, любуясь на щегольской фасад "нового стиля" с фронтоном, на котором вместо княжеского герба белелось что-то из мифологии, какие-то классические фигуры. На тротуаре была толчея людей, жадно рассматривавших сквозь зеркальные стекла причудливые постройки из разных неведомых доселе Москве товаров.

Горами поднимаются заморские фрукты; как груда ядер, высится пирамида кокосовых орехов, с голову ребенка каждый; необъятными, пудовыми кистями висят тропические бананы; перламутром отливают разноцветные обитатели морского царства--жители неведомых океанских глубин, а над всем этим блещут электрические звезды на батареях винных бутылок, сверкают и переливаются в глубоких зеркалах, вершины которых теряются в туманной высоте.

Так был описан в одной из ненапечатанных "Поэм о Москве" этот храм обжорства:

А на Тверской в дворце роскошном Елисеев
Привлек толпы несметные народа
Блестящей выставкой колбас, печений, лакомств...
Ряды окороков, копченых и вареных,
Индейки, фаршированные гуси,
Колбасы с чесноком, с фисташками и перцем,
Сыры всех возрастов -- и честер, и швейцарский,
И жидкий бри, и пармезон гранитный...
Приказчик Алексей Ильич старается у фруктов,
Уложенных душистой пирамидой,
Наполнивших корзины в пестрых лентах...
Здесь все -- от кальвиля французского с гербами
До ананасов и невиданных японских вишен.

Двери магазина были еще заперты, хотя внутри стали заранее собираться приглашенные, проходя со двора.

Привезенные для молебна иконы стояли посреди магазина, среди экзотических растений.

Наконец, к полудню зашевелилась полиция, оттесняя народ на противоположную сторону улицы. Прискакал взвод жандармов и своими конями разделил улицу для проезда важных гостей.

Ровно в полдень, в назначенный час открытия, двери магазина отворились, и у входа появился громадный швейцар. Начали съезжаться гости, сверкая орденами и лентами, военное начальство, штатские генералы в белых штанах и плюмажных треуголках, духовенство в дорогих лиловых рясах. Все явились сюда с какого-то официального богослужения в Успенском соборе. Некоторые, впрочем, заезжали домой и успели переодеться. Елисеев ловко воспользовался торжественным днем.

В зале встречал гостей стройный блондин--Григорий Григорьевич Елисеев в безукоризненном фраке, с "Владимиром" на шее и французским орденом "Почетного легиона" в петлице. Он получил этот важный орден за какое-то очень крупное пожертвование на благотворительность, а "Почетный легион" -- за выставку в Париже выдержанных им французских вин.

<...>Нечто фантастическое представляло собой внутренность двусветного магазина. Для него Елисеев слил нижний этаж с бельэтажем, совершенно уничтожив зал и гостиные бывшего салона Волконской, и сломал историческую беломраморную лестницу, чтобы очистить место елисеевским винам. Золото и лепные украшения стен и потолка производили впечатление чего-то странного. В глубине зала вверху виднелась темная ниша в стене, вроде какой-то таинственной ложи, а рядом с ней были редкостные английские часы, огромный золоченый маятник которых казался неподвижным, часы шли бесшумно.

<...>Во второй половине зала был сервирован завтрак.

Серебро и хрусталь сверкали на белоснежных скатертях, повторяя в своих гранях мириады электрических отблесков, как застывшие капли водопада, переливались всеми цветами радуги. А посредине между хрустальными графинами, наполненными винами разных цветов, вкуса и возраста, стояли бутылки всевозможных форм -- от простых светлых золотистого шато-икема с выпуклыми стеклянными клеймами до шампанок с бургонским, кубышек мадеры и неуклюжих, примитивных бутылок венгерского. На бутылках старого токая перламутр времени сливался с туманным фоном стекла цвета болотной тины.

На столах все было выставлено сразу, вместе с холодными закусками. Причудливых форм заливные, желе и галантины вздрагивали, огромные красные омары и лангусты прятались в застывших соусах, как в облаках, и багрянили при ярком освещении, а доминировали надо всем своей громадой окорока.

Окорока вареные, с откинутой плащом кожей, румянели розоватым салом. Окорока вестфальские провесные, тоже с откинутым плащом, спорили нежной белизной со скатертью. Они с математической точностью нарезаны были тонкими, как лист, пластами во весь поперечник окорока, и опять пласты были сложены на свои места так, что окорок казался целым.

Жирные остендские устрицы, фигурно разложенные на слое снега, покрывавшего блюда, казалось, дышали.

Наискось широкого стола розовели и янтарились белорыбьи и осетровые балыки. Чернелась в серебряных ведрах, в кольце прозрачного льда, стерляжья мелкая икра, высилась над краями горкой темная осетровая и крупная, зернышко к зернышку, белужья. Ароматная паюсная, мартовская, с Сальянских промыслов, пухла на серебряных блюдах; далее сухая мешочная -- тонким ножом пополам каждая икринка режется -- высилась, сохраняя форму мешков, а лучшая в мире паюсная икра с особым землистым ароматом, ачуевская-- кучугур, стояла огромными глыбами на блюдах...

<...>На другой день и далее, многие годы, до самой революции, магазин был полон покупателей, а тротуары -- безденежных, а то и совсем голодных любопытных, заглядывавших в окна.

-- И едят же люди. Ну, ну!

В этот магазин не приходили: в него приезжали.

С обеих сторон дома на обеих сторонах улицы и глубоко по Гнездниковскому переулку стояли собственные запряжки: пары, одиночки, кареты, коляски, одна другой лучше. Каретники старались превзойти один другого. Здоровенный, с лицом в полнолуние, швейцар в ливрее со светлыми пуговицами, но без гербов, в сопровождении своих помощников выносил корзины и пакеты за дамами в шиншиллях и соболях с кавалерами в бобрах или в шикарных военных "николаевских" шинелях с капюшонами.

Он громовым голосом вызывал кучеров, ставил в экипаж покупки, правой рукой на отлет снимал картуз с позументом, а в левой зажимал полученный "на чай".

Все эти важные покупатели знали продавцов магазина и особенно почтенных звали по имени и отчеству.

-- Иван Федорыч, чем полакомите? Иван Федорович знал вкусы своих покупателей по своему колбасному или рыбному отделению.

Знал, что кому предложить: кому нежной, как сливочное масло, лососины, кому свежего лангуста или омара, чудищем красневшего на окне, кому икру, памятуя, что один любит белужью, другой стерляжью, третий кучугур, а тот сальян. И всех помнил Иван Федорович и разговаривал с каждым таким покупателем, как равный с равным, соображаясь со вкусом каждого.

-- Вот, Николай Семеныч, получена из Сибири копченая нельмушка и маринованные налимьи печенки. Очень хороши. Сам я пробовал. Вчера граф Рибопьер с Карлом Александрычем приезжали. Сегодня за второй порцией прислали... Так прикажете завернуть?

Распорядился и быстро пошел навстречу высокой даме, которой все кланялись.

-- Что прикажете, Ольга Осиповна?

-- А вот что, ты уж мне, Иван Федорыч, фунтик маслица, там какое-то финляндское есть...

-- Есть, есть, Ольга Осиповна.

-- Да кругленькую коробочку селедочек маринованных. Вчера муж брал.

-- Знаю-с, вчера Михаил Провыч брали...

О. О. Садовская, почти ежедневно заходившая в магазин, пользовалась особым почетом, как любимая артистка.

Вообще же более скромная публика стеснялась заходить в раззолоченный магазин Елисеева.

Дамы обыкновенно толпились у выставки фруктов, где седой, высокий, важный приказчик Алексей Ильич у одного прилавка, а у другого его помощник, молодой и красивый Александр Иванович, знали своих покупательниц и умели так отпустить им товар, что ни одного яблока не попадет с пятнышком, ни одной обмякшей ягодки винограда.

Сравните отношение продавцов к покупателям в Охотном Ряду и в Елисеевском магазине. А может быть и с нынешними продавцами...
Сравните качество продуктов Охотного Ряда, которые были по карману тогдашней бедноте, с качеством продуктов для богатых людей и с качеством нынешних продуктов, доступных малообеспеченным людям.

Часть третья
Часть первая "Нюрнберг: День открытых дверей в императорском замке Кайзербург"
Часть вторая "Корона Карла Великого и другие сокровища императорского замка Кайзербург"

Башня Синвельтурм (Sinwellturm)

В восточной части нюрнбергской крепости Кайзербург находится самая высокая и стройная башня Синвельтурм, построенная во второй половине 13-го века. Название башни происходит от средневерхненемецкого sinwell - "круглой формы". Внутри башни вдоль стены проходит ведущая на обзорную площадку винтовая деревянная лестница, которая закручивается направо, как и винтовые лестницы большинства средневековых башен. На правой винтовой лестнице человек, держась за поручень правой рукой, поднимается против часовой стрелки, на левой – наоборот.



В хорошую погоду с широкой обзорной площадки башни Синвельтурм открывается замечательный вид на весь Нюрнберг.

Если посмотреть с башни Синвельтурм в восточном направлении, то можно увидеть Пятиугольную башню (Fünfeckturm) с развевающимся на ней красно-белым флагом Франконии, за ней здание кайзеровских конюшен и дозорную башню Лугинсланд (Luginsland), замыкающую с востока Кайзербург.


Посмотрев на юго-восток, мы увидим живописную площадь, с которой легко по улице Бургштрассе (Burgstraße) добраться до Главной Рыночной площади.

>>>Читать и смотреть далее>>>

Часть вторая

Часть первая Нюрнберг: День открытых дверей в императорском замке Кайзербург
Часть третья Самая высокая башня и самый глубокий колодец Кайзербурга

13 июля 2013 года в честь окончания длительного периода реконструкции и ремонта в нюрнбергском замке Кайзербург проходило интересное мероприятие - одновременно праздник, день открытых дверей Кайзербурга и открытие специальной выставки "Кайзер - Империя - город" (Kaiser - Reich - Stadt) с бесплатным посещением всех пунктов мероприятия. По историческим залам замка проводились интересные экскурсии. Я посетила в этот день Кайзербург и показываю сделанные мною фотографии с кратким рассказом.

Звезды выставки

Корона Карла Великого - корона королей и императоров Священной Римской империи германской нации, которой короновались почти все германские монархи раннего Средневековья.

Императорские регалии Священной Римской империи, включая корону Карла Великого и копье Лонгина, с 1424 по 1796 год хранились в Нюрнберге, исторической столице Франкского государства, и могли были быть вывезены к месту коронации нового императора, после чего возвращались к месту постоянного хранения.

В 1796 году во время Наполеоновских войн Нюрнберг был занят французскими войсками, но корону успели передать на хранение в Регенсбург, а в 1800 году в Вену. В настоящее время корона и императорские регалии выставлены в сокровищнице дворца Хофбург в Вене (Австрия), так как последний император Священной Римской империи Франц II отказался вернуть её, несмотря на письменные обязательства. В 1938 году возвращена в Нюрнберг, в 1946 году в Вену. Из-за не урегулированного правового статуса Австрийское правительство отказывается выставлять её за границей.

"Золотая Булла" - утвержденный в 1356 году Кайзером Карлом IV имперский свод законов, в соответствии с которым должность императора становится выборной. В качестве выборщиков выступают семь курфюрстов. Вновь избранный император должен проводить первое заседание правительства в Нюрнберге. За свою жизнь Карл IV посетил Нюрнберг 52 раза.


Копье Лонгина - одно из Орудий Страстей, копье, которое римский воин Лонгин вонзил в подреберье Иисуса Христа, распятого на Кресте. Копье Лонгина считается одной из величайших реликвий христианства.


Другие интересные экспонаты

На выставке под Короной Карла Великого можно было увидеть макет средневекового Нюрнберга. Если сравнить его с макетом современного Старого города Нюрнберга, то можно заметить отличия в некоторых улицах и в форме берегов реки.


Разнообразные рыцарские шлемы, некоторые из них даже забавные, приковывали к себе внимание. Шлем своеобразной формы, который находится посередине, из-за свой формы так и называется "лягушкой".



Меч-календарь с именами святых. На одной стороне - первое полугодие, на другой стороне - второе. На фото часть меча.


И наконец удивительный и загадочный экспонат, находящийся в зале, в котором демонстрировались рыцарские седла, стремена и прочие родственные предметы.

Попробуйте догадаться, что это за ажурный предмет.


Окончание следует.

В третьей части вы увидите уникальные снимки Нюрнберга с высоты башни Синвельтурм и посмотрите внутрь Глубокого Колодца.

Свои предположения на вопрос о загадочном ажурном экспонате можно проверить здесь

Часть первая


Часть вторая Корона Карла Великого и другие сокровища императорского замка Кайзербург
Часть третья Самая высокая башня и самый глубокий колодец Кайзербурга

13 июля 2013 года в честь окончания длительного периода реконструкции и ремонта в нюрнбергском замке Кайзербург проходило интересное мероприятие - одновременно праздник, день открытых дверей Кайзербурга и открытие специальной выставки "Кайзер - Империя - город" (Kaiser - Reich - Stadt) с бесплатным посещением всех пунктов мероприятия. По историческим залам замка проводились интересные экскурсии.

На это мероприятие пришло так много народа, что у входа на выставку образовалась отнюдь не маленькая очередь, что для Германии редкость. На снимке показано меньше половины очереди.

Стоящие в очереди люди проходили мимо ремесленников, демонстрировавших свои изделия, женщин в средневековых одеждах и играющих на волынках музыкантов. Все они успешно воссоздавали атмосферу Средневековья.

Умелые руки

Сидящий перед входом на выставку корзинщик ловко и быстро плел корзинки.

Бондарь показывал, как делают бочки и рассказывал о своем ремесле.

Женщины в средневековых костюмах и с огромными ключами на поясе.

Сидящая позади волынщиков женщина с коляской портит впечатление от Средневековья.

Здесь были даже ткачихи, которые ткали на маленьких ткацких станках узорчатую тесьму.


Продолжение следует.

Во второй части вы узнаете об интересных и уникальных вещах, которые были на специальной выставке "Кайзер - Империя - город", и увидите их.

Источник http://germania-online.ru/gesellschaft/obshchestvo...aja-istorija-obshchei-tra.html


Камни размером 10 на 10 сантиметров закладывают рядом с домами, местами работы или учебы жертв нацизма

Среди мелкой брусчатки немецких мостовых порой встречаются необычные камни – из латуни. За каждым из них – человеческая судьба, уместившаяся в четыре строчки. "Здесь жила Теа Шнеебаум, родилась в 1931 году, депортирована в Освенцим в 1943 году, убита". Камни преткновения – это очень личные истории, пугающие лаконичным трагизмом, заставляющие на секунду замедлить шаг и вспомнить о прошлом.

"Человек забыт, когда забыто его имя", – считает кёльнский художник Гюнтер Демниг (Gunter Demnig), придумавший этот проект в начале 90-х годов. За это время его частная инициатива переросла из локальной акции в своеобразный мемориал жертвам Холокоста, опутавший следами памяти всю Германию. И не только Германию: памятные камни уже можно встретить в Австрии, Венгрии, Голландии, Бельгии, в некоторых городах Польши, Чехии, Норвегии, Италии и даже в украинском Переяславле.

В общей сложности заложено свыше 32 тысяч камней преткновения (Stolpersteine), заявки на новые поступают регулярно. Stolpern переводится как "споткнуться" – художнику важно, чтобы прохожие остановились, задумались, встретились лицом к лицу не с абстрактной трагедией, а с конкретной судьбой.

Камни размером 10 на 10 сантиметров закладывают рядом с домами, местами работы или учебы жертв нацизма – убитых евреев, цыган, оппозиционеров, участников движения Сопротивления, представителей нетрадиционной сексуальной ориентации и всех остальных, кто по каким-то причинам или без них попал под колеса коричневой машины смерти. Иногда можно увидеть сразу три или четыре таких латунных таблички – скорее всего в один из лагерей смерти была депортирована целая семья. Цель Демнига – вернуть этим людям их украденные имена, которые заменили порядковым номером в концлагере и безличной надписью на братской могиле. Многие из них расположены на густонаселенных улицах, и это ставит под сомнение популярное утверждение, что население Германии не знало о происходящем: сложно не догадаться о том, что творится вокруг, когда всех твоих соседей по очереди увозит "черный воронок" гестапо.

У здания Университета имени Гумбольдта в Берлине – сразу двадцать латунных табличек в память о студентах, так и не получивших дипломы экономистов, политологов или лингвистов из-за еврейского происхождения или оппозиционной деятельности. Два года назад, к 200-летнему юбилею университета, опубликовали их биографии и заложили памятные камни, чтобы не забывать и о таком периоде в истории альма-матер, отвернувшейся от своих детей.

А началось все в Кёльне, где в 1992 году в память о депортированных в 1940 году цыганах Демниг и заложил первые камни. Поначалу он действовал нелегально, с 2000 года для каждой таблички необходимо запрашивать разрешения мэрии, приложив архивные документы: перед каждой закладкой инициаторы должны собрать информацию о погибшем, художник занимается лишь изготовлением самого камня и гравировкой. Подать заявку можно онлайн, стоимость каждого камня составляет 120 евро.

Вокруг камней преткновения до сих пор идут споры: одни, как председатель Центрального совета евреев в Германии Шарлотта Кноблох (Charlotte Knobloch), критикуют саму идею: имена убитых евреев вмонтированы в тротуар – в них, дескать, швыряют окурки и топчут ногами. Кстати, именно по этой причине в Мюнхене, откуда только евреев было депортировано свыше трех тысяч, найти латунные таблички почти невозможно – местная еврейская община и городской совет выступают против закладки. Однако есть и другие, кто приветствует получивший широкое распространение проект. Ведь в конце концов это не только еще одна дань памяти жертвам Холокоста, но и напоминание о чем-то очень важном: когда-то здесь тоже жил человек, который ходил в магазин, водил детей в школу, любил и мечтал.

Ирина Михайлина 30.08.2012


Приложение Wild_Katze

И в Нюрнберге есть немало камней преткновения (Stolpersteine). Первые камни в Нюрнберге были заложены на Praterstraße 23 - это четыре камня с именами Леманна (Лео) Катценбергера (Lehmann (Leo) Katzenberger), его жены Клары (Klara), урожденной Зихель (Sichel), его брата Макса (Max) и его жены Клары (Klara), тоже урожденной Зихель (Sichel). Секрет одинаковой фамилии жен братьев Катценбергеров раскрывается просто: Клара, жена Леманна (Лео) Катценбергера, была двоюродной сестрой Кларе, жене Макса Катценбергера. Подробнее об этом можно узнать по адресу http://www.geocities.ws/meira_freimann/wga9.html


А эти камни находятся на Sulzbacher Straße 48, точнее на на углу этой улицы с улицей Wächterstraße.

Источник http://www.publiclibrary.ru/readers/kaleidoskop/goods-zerkalo.htm

Однажды древний человек увидел свое отражение в реке и осознал, что это именно он, а не кто-то другой. И то был невероятно важный момент в формировании человеческого сознания.
Итак, первыми зеркалами стали водные поверхности. А потом человек придумал зеркало. Сначала научился делать его из металла, а затем, уже более привычное нам - из стекла.
Зеркала существовали с давних времен. В одном древнегреческом мифе рассказывается, как Медуза Горгона увидела себя в начищенном до блеска щите Персея и от ужаса превратилась в камень. В другом мифе - о прекрасном юноше Нарциссе, влюбившемся в собственное отражение в воде. Говорят, что Сократ советовал юношам чаще смотреться в зеркало, дабы те, кто не обладает приятной внешностью, украшали себя добрыми делами, а те, кто и так хорош - не уродовали себя приобретенными пороками. Другой выдающийся мыслитель древности Архимед, используя зеркала, помог своему государству выиграть сражение - сжег римский флот. Ученый вывел на берег женщин с зеркалами в руках и расставил их в определенном порядке: отраженный от зеркал солнечный свет сфокусировался на римских кораблях, которые тут же вспыхнули ярким пламенем.

Возраст самых древних зеркал - несколько тысяч лет. Этот были сначала отполированные камни - горный хрусталь, пирит, обсидиан, а затем золотые, серебряные или бронзовые диски, тщательно отполированные с одной стороны, а с другой - украшенные узорами. Иногда к таким дискам приделывали ручки. От ушедших в небытие цивилизаций остались во множестве бронзовые зеркала. Такие зеркала были в обиходе у древних египтян, эллинов, римлян. Но в металлическом зеркале нельзя различать цвета, оно быстро теряло свой блеск, мутнело. С появлением стекла им прикрыли полированную пластину металла; так родилось первое стеклянное зеркало. По сути, настоящее зеркало было изобретено в 1279 году монахом францисканцем Джоном Пекам. Стекла для зеркал вырезали из полых стеклянных шаров, внутреннюю сторону которых покрывали сплавом свинца с сурьмой.
С XIV века сплав свинца с сурьмой заменили на оловянную амальгаму; ее получали, наливая на лист фольги ртуть. Сверху укладывали зеркальное, тщательно отполированное стекло, прижимая его к станиоли тяжелыми грузами. Избытку ртути давали стечь. На изготовление зеркала уходило до 20 дней.

Венеция, издавна славившаяся стеклянных дел мастерами, быстро освоила производство зеркал. Технология была по тем временам невероятно сложной, и мастера свято хранили секреты производства. Весь мир покупал венецианские зеркала - маленькие и большие, в скромных рамах и роскошных обрамлениях. Понятное дело венецианские власти изо всех сил старались сохранить монополию Венеции на производство зеркал, и потому в 1291 году всех стеклодувов повелели переселить на остров Мурано - дабы облегчить присмотр за не всегда лояльными республике мастерами. А в 1454 году правители Венецианской республики издали закон, который гласил: "Если стекольщик перенесет свое ремесло в другую страну, то ему будет приказано вернуться. Если он не послушается, его родственники будут посажены в тюрьму. Если он и тогда не захочет вернуться, будут посланы люди, чтобы его убить".
В результате, цена на зеркала, вещь модную и столь необходимую и дамам и господам, щеголям и красавицам, росла, а Венеция непрерывно обогащалась. Зеркала размером 115 на 65 сантиметров в серебряной оправе продавали за 68 тысяч французских ливров, а картину Рафаэля того же размера - всего за 3 тысячи!

Французские аристократы во время роскошных приемов в своих замках и дворцах, демонстрируя гостям свое благосостояние, с гордостью показывали зеркала в богатых, отделанных драгоценными камнями оправах, более того, знать, а также их жены и любовницы обожали украшать маленькими зеркалами свои парадные наряды. Однажды французская королева Анна Австрийская, супруга Людовика XIV, появилась на балу в платье, усыпанном кусочками зеркал. В свете свечей от нее исходило поистине царственное сияние. Это зеркальное платье стоило государственной казне огромных денег, и министр финансов - тогда эту сложную работу выполнял мудрый и хитрый мсье Кольбер - решил, что необходимо что-то срочно делать, иначе страна разорится. Кольбер отправил в Мурано своих доверенных лиц, которые смогли подкупить четырех мурановских мастеров и под покровом ночи вывезли их на маленькой лодочке во Францию. Французы, поселив беглецов в прекрасной усадьбе, вывезли с Мурано и их семьи. Конечно же, Венеция так просто смириться с дерзким побегом своих подданных не могла - мастерам послали два строгих предупреждения, но те на них не среагировали, понадеявшись на защиту Французской короны. Некоторое время итальянцы работали, наслаждаясь вольной жизнью и высокими заработками. Но потом от отравления умер лучший и самый опытный из них, через две недели - второй. Оставшиеся в живых, хорошо поняв, что им грозит, в ужасе стали проситься обратно домой. Их не удерживали - сообразительные французы уже успели освоить все секреты изготовления зеркал, и в Тур де Виле открылась первая в Европе зеркальная мануфактура.
Король был без ума от зеркал, и в Версале, его любимом детище, создается Зеркальная галерея, украшенная 305 огромными зеркалами, ослеплявшими своим сиянием придворных и гостей короля. Ну, как тут не назовешь его Королем-солнцем!
Не дремали и англичане: герцог Букингемский тогда же заполучил и венецианцев, и их технологию.
В 1688 году французские мастера изготовили первые большие зеркальные стекла литьем. Под Парижем заложили зеркальную мануфактуру, покончившую навсегда с монополией Мурано. А ко второй половине XVIII века французы превзошли своих наставников. С открытием зеркальных мануфактур зеркала резко упали в цене, они стали появляться в домах и не очень богатых горожан, на стенах, на туалетных столиках. Некоторые дамы носили маленькие зеркальца на поясе, правда, церковники-моралисты их за это осуждали, утверждая, что честная женщина не должна уделять много времени своей внешности, то есть глядеться в зеркало, - это все суета, не достойная благочестивой христианки.

Первые упоминания зеркал на Руси находим в древнерусских письменных источниках XI столетия, в дальнейшем они изредка встречаются в литературных памятниках XII - XV веков. Зеркало в них всегда выступает образцом чистоты и невинности. Однако письменные свидетельства не дают представления ни о форме, ни о материале, ни о способе применения зеркал.
Практически не обнаруживались они и при раскопках древнерусских городов. В самой представительной по количеству и разнообразной по составу новгородской коллекции зеркал имелся лишь один фрагмент бронзового зеркала восточного происхождения, найденного при раскопках Новгорода в слое XII века. Аналогичная находка известна в Суздале.
Стеклянные зеркала в Средневековой Руси имели западноевропейское происхождение и, вероятно, доставлялись на Русь ганзейскими купцами и были одним из предметов торговли
В России зеркальное производство появилось при Петре I, причем русские мастера научились изготавливать такие огромные зеркала, что приводили в изумление всю Европу. Но у нас так часто бывает. Чем мы только ни изумляли мир...
До середины XIX века производство зеркал было очень вредным из-за ядовитых паров ртути, которую содержала амальгама. Избавителем стал французский изобретатель Пти-Жан, заменивший ртутную амальгаму серебром, осаждаемым на растворе.
Во все времена люди видели в зеркалах что-то таинственное, колдовское. Зеркало словно приоткрывало дверцу в мир потусторонний, оно и влекло, и пугало. Что там, в Зазеркалье, по ту сторону гладкой зеркальной поверхности? И хоть в наши дни зеркало есть в каждом доме, в каждой дамской косметичке, это - обычная и необходимая вещь, но, как и в давние века, оно по-прежнему завораживает, по-прежнему сохраняет какое-то мистическое значение.
Неслучайно зеркало занимает особое место в ритуалах и суевериях очень многих народов. В самых разных культурах принято считать, что в зеркале видна душа человека. В Иране жених и невеста во время свадебной церемонии обязательно смотрятся одновременно в зеркало - теперь их души будут идти по жизни вместе. Разбить зеркало, разрушить, убить душу - накликать беду. Если в доме кто-то умер, следует закрыть зеркала тряпками - существует поверье, что душа ушедшего живет в доме некоторое время, до похорон, и если в зеркале отразится живой человек, то покойник унесет за собой душу живого.
С зеркалом связывали и потусторонние силы. В средние века в приговоре, вынесенном отцами инквизиции одной ведьме, перечислялись магические приспособления, с помощью которых она творила свои колдовские безобразия. Среди них оказалось и зеркальце. Кстати, известно, что знаменитый граф Калиостро использовал в своих спиритических сеансах зеркала. На металлических зеркальцах Джузеппе Бальзамо - так звали на самом деле сына мусорщика из Палермо, плута и авантюриста, прославившегося под именем графа Калиостро - была нанесена тонкая гравировка. Когда Калиостро ставил их под определенным углом друг к другу и освещал соответствующим образом, в помещении, где происходили его "таинства", возникали необычные картины и появлялись странные силуэты. Так Калиостро, этот умный, хитрый, но и образованный мошенник, вызывал "тени умерших". И надо сказать, его опыты имели большой успех во всей Европе!
Зеркалами украшали, развлекали и даже пытали. Испанские инквизиторы оставляли человека в комнате с зеркальными стенами, чтобы вырвать у него нужные признания-
В современном мире зеркала находят себе массу применений. Их используют в телескопах, фотоаппаратах, перископах и других сложных оптических схемах, с их помощью собирают солнечную энергию и таким образом готовят пищу, греют воду, варят металл, повышают урожайность сельскохозяйственных культур, устраивают сеансы "солнечного массажа"... Именно с помощью зеркал Альберт Майкельсон измерил скорость света. Трудно перечислить все области применения зеркал, а ведь поначалу они казались предметом весьма легкомысленным...
Литература:

Буровик К. А. Родословная вещей / К. А. Буровик. - М. : Знание, 1991. - 232 с.
Великие тайны XX века / сост.: А. А. Пинчук, И. В. Пинчук. - М. : Мартин, 2002. - 462 с. : ил.
Жукова М. Жизнь в зазеркалье / М. Жукова // Смена. - 2007. - N 3. - С. 82-85.
Калинин А. Волшебное зеркало из далекого прошлого / А. Калинин // Наука и жизнь. - 2001. - N 4. - С. 122-126.
Опарин И. Волшебное стекло / И. Опарин // Смена. - 2007. - N 2. - С. 108-111 : ил.
Рыбина Е. Свет мой, зеркальце- / Е. Рыбина // Родина. - 2003. - N 11. - С. 116-119.

Шестая и последняя часть рассказа о баварском городке Ансбах, который находится недалеко от Нюрнберга. Эта история связана и с Ансбахом и с Нюрнбергом.

Начало рассказа "Ансбах за пару часов"
Вторая часть "Трехглазый ансбахский конь"
Третья часть "Мальше, Лех и Анс-Бах-колонна"
Четвертая часть "Алюминиевый мужчина с кейсом"
Пятая часть "Ансбахский "Черный козел"

Примечание Wild_Katze: Площадь, на которой Каспар Хаузер впервые появился в Нюрнберге, называется Уншлиттплац (Unschlittplatz). Об этом событии повествует мемориальная доска на доме № 8.
Здесь приведена довольно краткая история о Каспаре Хаузере просто для напоминания о бедном найденыше. Желающие узнать больше могут найти в интернете, начиная с Википедии, и в литературе множество изложений этой истории.

Фотографии, как обычно, сделаны мной, как и комментарии к этим фотографиям.

Источник текста http://finam.fm/archive-view/3698/

Каспар Хаузер (дитя Европы) (1812-1833) - Найденыш, который прославился своей таинственной и трагической судьбой. Загадка 19 столетия.

В 1828 году, в Нюрнберге появился Каспар Хаузер, молодой человек, выросший без человеческого общения, чье происхождение так и не удалось установить.

26 мая на рыночной площади Нюрнберга был замечен странный подросток, лет 16-17. Он был одет в крестьянское платье, но был абсолютно беспомощен, с трудом ходил и почти не умел говорить. Точнее, он мог произносить "Не знаю" и "Я хочу быть кавалеристом, как мой отец", — но явно не понимал смысла этих слов. В руке у него было письмо на имя одного из офицеров стоявшего в городе полка, капитана фон Вессинга. Письмо, помеченное: "с баварской границы", было написано от имени бедного подёнщика, обременённого большой семьей, к которому будто бы мальчик был подкинут в 1812 году и у которого тайно воспитывался. К письму была приложена записка матери Хаузера, в которой было сказано, что она бедная девушка, мальчик родился 30 апреля 1812 года, имя его Каспар, а его отец, служивший в кавалерии, умер.

Этот памятник находится в центре Старого города Ансбаха на улице Платенштрассе (Platenstrasse). Хотя, на мой взгляд, он должен быть в Нюрнберге, где происходило изображенное в памятнике событие.

На столбике с закругленным верхом написано:
Kaspar Hauser
18.. - 1833
Кроме того, к столбику сбоку прикреплена бронзовая пластина с отрывком из драмы Шиллера "Дон-Карлос, инфант Испанский" (третье действие, десятый выход):
"Sie haben umsonst
den harten Kampf mit der Natur
gerungen, imsonst ein grosses
königliches Leben zerstörenden
entwürfen hingeopfert.
Der Mensch ist mehr als Sie von
ihm gehalten, des langen
Schlummers Bande wird er
brechen und wiederfordern
sein geheiligt Recht."
Schiller
Этот отрывок в переводе Достоевского :
"Напрасно вы боролися съ природой,
Напрасно всею царственною жизнью
Пожертвовали планамъ разрушенья.
Вы слишкомъ низко ставили людей.
Они дремоты долгой свергнутъ узы,
Потребуютъ своихъ священныхъ правъ."

Каспара отвели в полицию, где стало ясно, что он лишён представления о самых элементарных вещах; однако он мог написать своё имя. По его ногам было заметно, что он никогда не носил обувь. Он не мог есть ничего, кроме хлеба и воды. У него нашли носовой платок с меткой "К. Н." и несколько листков с написанными на них католическими молитвами.

Два месяца Каспар находится под наблюдением надзирателя Андреаса Гильтеля. Каспар проявляет себя, как чрезвычайно добрый, отзывчивый и очень любознательный человек. При этом он совершенно был лишен тех знаний о мире, которыми обладает обычный человек. Многие подозревали Каспара Хаузера в мошенничестве. Однако врачебное освидетельствование доказало обратное. Каспара обследовал врач нюрнбергского городского суда доктор Прой. Наблюдения над Каспаром Хаузером сразу же заставляют его констатировать, что речь идет о еще не наблюдавшемся, единственном в своем роде, особом случае. В своем заключении Прой делает следующий вывод: "Этот человек не является ни сумасшедшим, ни тупоумным, но он явно был насильственно лишен всякого человеческого и общественного воспитания".

Умер Хаузер так же загадочно, как и появился. 14 декабря 1833 года какой-то неизвестный пригласил Хаузера на свидание в дворцовый сад с обещанием открыть ему его происхождение и нанёс ему там ударом длинного ножа раны, от которых Хаузер умер через 3 дня. На месте, где Хаузеру была нанесена смертельная рана, возвигнут памятный камень со словами: "Здесь неизвестно кто был убит неизвестно кем" (лат. Hic occulto occultus occisus est).

Этот памятник находится в городском саду Ансбаха Хофгартен (Hofgarten).


Существует версия, что Хаузер — законный сын великого герцога баденского Карла и его первой жены Стефании де Богарне. Согласно этой версии, вторая (морганатическая) жена деда баденского герцога Карла Фридриха, графиня Хохберг, желая доставить своему сыну Леопольду баденский престол, подменила Хаузера больным ребёнком, скончавшимся через несколько дней. Эта версия основана на скрупулезном криминалистическом расследовании, проведенном Ансельмом Риттером фон Фейербахом еще при жизни Каспара Хаузера.

Эта совсем свежая оригинальная скульптура под названием "Дерево Каспара" (Kaspars Baum) работы испанского скульптора Жауме Пленса (Jaume Plensa) была поставлена в 2007 году.

Серия сообщений "Короткие путешествия":
Часть 1 - Карловы Вары под дождем
Часть 2 - Экскурсия в Братиславу и Будапешт. День первый
...
Часть 18 - Алюминиевый мужчина с кейсом
Часть 19 - Ансбахский "Черный козел"
Часть 20 - Найденыш Каспар Хаузер
Часть 21 - Сад скульптур Генриха Кирхнера в Эрлангене
Часть 22 - Золотой город Швабах
...
Часть 28 - Под знаком золота
Часть 29 - В саду стоит реактивный истребитель
Часть 30 - Фильм "ПОДЗЕМНАЯ СКАЗКА МУЗЕЯ СВАРОВСКИ"

Серия сообщений "Франкония - красивая и самобытная земля ":

Здесь я рассказываю об очаровательных городках, находящихся во Франконии, области на севере Баварии.

Часть 1 - Ансбах за пару часов
Часть 2 - Трехглазый ансбахский конь
...
Часть 4 - Алюминиевый мужчина с кейсом
Часть 5 - Ансбахский "Черный козел"
Часть 6 - Найденыш Каспар Хаузер
Часть 7 - Второе путешествие в Ансбах
Часть 8 - Памятник пфеннигу в Цирндорфе
...
Часть 19 - Фильм "БАМБЕРГ - МИРОВОЕ КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА"
Часть 20 - Нюрнбергские фонтаны: два волынщика
Часть 21 - Июнь в городском парке Фюрта

Источник http://www.publiclibrary.ru/readers/kaleidoskop/goods-fastfoog.htm

В последние годы среди образованной публики стало модно с презрением относиться к техническим достижениям в области кулинарии. Полуфабрикатам противопоставляются натуральные продукты, консервированным — свежие, а стандартизированному глобальному фаст-фуду — блюда национальной кухни. Но ни одна национальная кухня не может обойтись без консервов, полуфабрикатов и собственной версии «быстрого питания».

Идеологи антиглобализма, объединившись со сторонниками здорового питания, дружно нападают на рестораны McDonald’s и громят посевы генно-инженерных культур. Их более мирно настроенные единомышленники проводят в Европе фестивали и показательные дегустации фуа-гра и устриц, рокфора и сыра бри, ветчины и колбас, трюфелей и свиных окороков под лозунгом «slow food», то есть «медленное питание». За всеми этими акциями кроются четкие идеологические дихотомии. С одной стороны — традиционная пища, свежая, натуральная, местная, разнообразная, сельская, здоровая и подлинная. С другой — современная индустриализованная пища, консервированная, искусственная, стандартизированная, чужеродная, городская, нездоровая и не подлинная. Но идеология «медленного питания» опирается не на факты, а на ностальгические эмоции, вызванные тоской по прошлому, когда и клубника была слаще, и сливки дольше не скисали, и мама целый день заботливо хлопотала у плиты. Жаль только, что этого светлого прошлого в действительности никогда не было.

Откуда пришли консервы

Спору нет, свежее яблоко полезнее, чем компот из сухофруктов, парное молоко вкуснее порошкового, а собственноручно выловленная в речке рыба радует больше, чем мороженый палтус. Беда лишь в том, что свежие яблоки быстро портятся, молоко прокисает, а рыба тухнет. Именно с этой жестокой реальностью человечеству приходилось иметь дело на протяжении всей своей истории. И чем жарче климат, тем острее стояла проблема сохранения продуктов Лишь народам Крайнего Севера система глубокой заморозки мяса и рыбы была дарована самой природой. Остальным приходилось использовать для этого различные способы консервирования, то есть предохранения от порчи.

В кухнях Ближнего Востока, Закавказья, Средиземноморья для предохранения готовых блюд от порчи принято повышенное употребление соли. То же правило относится к употреблению перца и других приправ. В Индии очень популярны острые блюда. Все они приготавливаются с использованием приправы карри, известной более четырех тысяч лет. Она состоит из комбинации свежемолотых специй черного перца, кардамона, имбиря, куркумы и кокосового молока. (Примечание Wild_Katze: Кокосового молока в приправе карри не бывает, а состав этой приправы можно узнать в Википедии). Существуют суп карри, овощное рагу карри, мясо карри. А острый стручковый перец чили стал символом мексиканской кухни. Он добавляется в мясной фарш, в блюда из тушеных бобов, в густой суп чили и другие национальные блюда.

Для длительного хранения овощей народы юга — Закавказья, Малой и Средней Азии, Юго-Восточной и Южной Европы — используют главным образом маринование, то есть консервирование при помощи уксуса. В условиях теплой зимы это был единственно приемлемый способ сохранения продуктов. К тому же уксус, получаемый из прокисшего вина, был всегда под рукой. В России, Белоруссии и на Украине были созданы способы консервирования без применения уксуса: соление, квашение, мочение. Уже в XII веке на Руси солили огурцы и квасили капусту. Затем стали солить грибы, мочить яблоки, бруснику, морошку. Китайцы с древних времен используют консервированные утиные яйца: их обмазывают смесью золы с известью, содой и солью и выдерживают в течение 20-100 дней в чанах или земле. В результате такой выдержки белок приобретает коричневый цвет, а желток — зеленый.

Вяленые мясо и рыба входят в число национальных блюд практически всех народов - у русских вобла, у испанцев хамон, у итальянцев карпаччо. Кочевые племена Монголии и Казахстана сохраняли мясо, высушивая его на ветру и на морозе длинными, тонкими лентами без всякой предварительной обработки. Немцы придумали большинство разновидностей колбасных изделий: сосиски, сардельки, шпикачки, сотни видов разнообразных колбас (свиная, ветчинная, кровяная, ливерная и т.п.).

Практически все народы, даже строгие вегетарианцы Индии, используют молоко и молочные продукты. Молоко, как известно, быстро портится, его трудно хранить в чистом виде. Чтобы сохранить молоко, человек сделал из него огромное количество производных продуктов: масло, сотни видов сыров, сметану, сливки, варенец, катык, каймак, брынзу, разнообразные твороги, чал, кумыс и десятки других молочных изделий.

Консервировать можно даже хлеб. В скандинавских странах, например в Финляндии, издавна привыкли питаться твердым, сухим хлебом. Такой хлеб, как и сухари, которые у нас используются главным образом как кондитерское изделие, — это, по существу, хлебные консервы. В некоторых случаях сухой хлеб удобнее свежего (он легче, компактнее, лучше выносит транспортировку, не может зачерстветь). Его особенно ценят охотники, пастухи, солдаты и все, кто вынужден совершать длительные путешествия вдали от человеческого жилья.

На днях в Нюрнберге очень маленьким тиражом (1000 экземпляров) на русском языке вышло второе издание (дополненное) уникальной книги "Нюрнберг и нюрнбержцы" нюрнбергского автора Валерии Соколовой. Эта книга уникальна тем, что аналогичной книги на русском языке просто нет. Вы ни в каком магазине мира, включая Россию, не найдете другую подобную книгу о Нюрнберге на русском языке.

В этой увлекательной книге много очень интересной информации, её гораздо больше чем в обыкновенном путеводителе. В книге показана почти тысячелетняя история города в сагах и рассказах, воспоминаниях и письмах, в старых гравюрах и фотографиях.
Пятьдесят достопримечательностей Старого города объединены в три пешеходных маршрута – город Себальда, вдоль Пегница и город Лоренца.
Более двадцати городских знаменитостей описаны в главе «Умные головы и золотые руки». Среди них великий немецкий живописец, рисовальщик и гравер Альбрехт Дюрер, знаменитый немецкий поэт XVI века Ганс Сакс, известный немецкий скульптор и архитектор эпохи поздней готики Адам Крафт, создатель старейшего из сохранившихся до наших дней глобуса Мартин Бехайм, основатель Германского национального музея барон Ганс фон Ауфзес и другие нюрнбержцы.
Не забыто и трудное время – «Нюрнберг под знаком свастики».
Новую главу о чуде восстановления города после войны «Новый Старый город» написал Эдуард Гиндин.
Заканчивается книга небольшой главой «Старонюрнбергское гостеприимство» с описанием исторических ресторанов и пивных залов.
Полное оглавление книги можно прочитать на сайте издательства http://www.medienagentur-mueller.de/Nuernberg.htm
Книга с мягким, надёжным переплётом имеет формат - 23х16 см. В книге 240 страниц, более двухсот иллюстраций, 32 страницы с цветными фотографиями.
Международный Стандартный Номер Книги ISBN 978-3-00-036613-0

Из предисловия автора, Валерии Соколовой, ко второму изданию

В истории России и Германии много общего. Это особенно хорошо замечаешь, оказавшись здесь, в Германии. Мой немецкий знакомый, берлинец Иохен Хойслер, дипломированный инженер, не историк, живущий последние тридцать лет в Нюрнберге, собрал огромный материал по связям Нюрнберга с Россией и объединил всё в два тома – «Нюрнбержцы в России» и «Россияне в Нюрнберге». Он говорит, что Россия лежит у него «am Herzen». Этот очень интересный труд ещё ищет своего издателя.
Начиная собирать и переводить материал о Нюрнберге, я делала это для себя. Хотелось иметь по возможности подробную книгу на русском языке о городе, в котором я живу, но при этом я вполне допускала, что она нужна не только мне.
Тираж первого издания составил всего 300 экземпляров. Трудно было представить, как встретят любительскую книгу, не имеющую жанра. Редактор Елена Хваленская, моя подруга, предложила назвать её углублённо-расширенным путеводителем. Так её и принимайте, пожалуйста. Тираж был раскуплен за три месяца, пришлось срочно готовить второе издание. Нюрнбержцы звонили и сообщали о неточностях, без которых не обошлось, за что всем огромное спасибо. Невольно искали «мостики», которые связывали и связывают Нюрнберг и Россию. Приятно было слышать не только слова благодарности, но и пожелания, и предложения для следующего издания. Из Гамбурга позвонил мой друг Михаил Смирнов и сообщил, что он недавно был в Новгороде, и там, в Софийском кафедральном соборе, висит почти двухтонный светильник (паникадило), выполненный нюрнбергскими мастерами по заказу Бориса Годунова. Нюрнбержец Анатолий Дозорцев попросил обязательно описать армиллу, в XII веке изготовленную мозельскими мастерами для Фридриха Барбароссы, в XIX веке найденную во Владимире и теперь хранящуюся в Германском национальном музее. Татьяна Михайлова рассказала мне о коллекции нюрнбергского серебра в Оружейной палате, которая насчитывает двести шестьдесят пять предметов.

Я, Wild_Katze, не просто рекламирую эту книгу. Дело в том, что я принимала участие в работе над этим вторым изданием. В него вошли около трех десятков сделанных мною фотографий Нюрнберга, некоторые из них вы можете увидеть в моем дневнике, к примеру, первая фотография поста "Прекрасный фонтан" Нюрнберга и тоже первая фотография поста "Ярмарка".
Одну историю из книги, как первого, так и второго издания, "Одиссея фонтана «Нептун»" тоже можно прочитать в моем дневнике.
Насколько мне известно, книга будет продаваться в четырех магазинах Нюрнберга.
 

Примечание. В карловарском форуме http://forum.vary.ru/viewtopic.php?t=8725&sid=f7f5169e3ba1bee3be9ff705da8954bc , который посвящен теме истории Нюрнберга, под ником vsokol принимает участие Валерия Соколова. В форуме можно побеседовать с ней, задать ей вопросы и получить ответы на них, а также узнать, где в Карловых Варах можно приобрести ее книгу "Нюрнберг и нюрнбержцы".