Шоколадное мороженое - без молока, без яиц, без жира, без сахара! Совершенно фантастический вегетарианский рецепт.

Шоколадное мороженое

Ингредиенты

• 6-8 бананов
• Ванильный стручок
• немного миндального молока.
• порошок какао (2 ст.л.) 
• вяленые финики (горсть).

1. Приготовьте вместе с Джейми ягодное мороженое за 45 секунд!

2. Джейми готовит манговое мороженое за 45 секунд!
3. Хотите, чтобы было поменьше калорий? - Тогда приготовьте сорбет!

• 1 лимон нарезать кусочками и смолоть в комбайне.
• Добавить 1 кг клубники.
• Влить 300 мл сиропа из цвета бузины.

Шоколадное мороженое или ягодное - не важно! Вы всегда сможете его приготовить дома!

Выпечка на Новый год - нам хочется и вкусно и нарядно! И где взять время? - Джейми и его команда покажут, как быстро выпечь на праздник вкусные торты, пироги и печенье!

Мастер класс Выпечка на Новый год 

• 4 крупных яйца
• 75 г сахарной пудры, плюс дополнительно
• 75 г самовосходящей муки
• 2 столовые ложки качественного какао-порошка
• 2 чайные ложки ванильной пасты
• 2 столовые ложки сахара

• 1 х 250 г банки подслащенного каштанового пюре
• 1 щепотка молотой корицы
• 200 мл сливок
• 1 столовая ложка жидкого меда 
• 1 батончик шоколадный

• 150 г качественного темного шоколада (70%)
• 150 г несоленого масла (при комнатной температуре)
• 150 г сахарной пудры

Выпечка на Новый год

Новогодний стол начинается с закусок, все согласны! Новогодний стол рецепты закусок от Джейми Оливера и его коллег.

• кабачки
• сыр фета 
• оливки
• свежие листья мяты
• свежий красный перец (чили)

Джейми готовит на Новогодний стол закуску. - Просто и быстро!

Рецепт ветчины Джейми подает только с позиции Как приготовить идеальную ветчину.

Кулинарный мастер класс Джейми Оливера Рецепт ветчины

• 3-4 кг свинины для ветчины
• 2 моркови
• 2 веточки сельдерея
• 2 свежих лавровых листа
• 16 черного перца горошком
• 1 букет гарни (1 листочек лука-порея, 1 веточка сельдерея, 1 свежий лавровый лист, 1 веточка свежего тимьяна)
• 2 лимона или апельсина
• 1 баночка  мармелада
• ½ пучка свежего розмарина (15 г)

Пошаговая инструкция Как приготовить идеальную ветчину.

Чечевица с баклажанами и лепешками накормит целую семью досыта даже без мяса - недорого и вкусно.

• 1 большой баклажан
• 2 красных луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 10 см кусочек имбиря
• 4 столовые ложки пасты карри 
• арахисовое масло (или оливковое)
• 500 г желтой чечевицы
• немного растительного масла
• 250 г муки грубого помола
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 320 г риса басмати 
• 1 свежий красный перец
• 1 горстка свежих листьев карри 
• 1 чайная ложка горчичных семян

Мастер-класс Джейми Оливера Чечевица рецепт с баклажанами и лепешками 

Если вы думаете: чай - не для праздника, то напрасно, ведь у многих вкусный чай - любимый напиток во все времена. Рецепты на Новый год отличаются особенным сочетанием специй, которые создают праздничное настроение. 

1. Пряный чай 

2. Чай мартини

Рецепты на Новый год. Вкусный чай тоже украсит праздничный стол!

Вкусный десерт из солнечной Италии от самого итальянца украсит праздничный стол на Новый год. Тирамису с маскарпоне, а также с итальянским ликером.

Ликер лимончелло 

• 3 лимона (органические)
• 250 мл 95% чистого спирта

Рецепт тирамису от Дженнаро

Все ближе к праздникам и на вопрос "что можно съесть" в это время, так и приходит на ум ответ, что съесть надо сезонные продукты, радующие душу и вкусовые ощущения. 

Рагу

• 2 веточки сельдерея
• 2 средних луковицы
• 2 моркови
• оливковое масло
• 3 свежих или сушеных лавровых листа
• 500 г нарезанной кубиками говядины
• 500 мл крепкого пива (в идеале эля)
• 1 ст. л. муки
• 1 х 400 г консервированных помидоров 

Клементиновый курд

• 6 средних клементинов 
• 2 лимона
• 400 г сахара
• 300 г несоленого масла
• 4 крупных яйца
• 3 крупных яичных желтка

Готовим

Новогодний стол рецепты от Джейми Оливера и его команды. И на новогодний стол в 2018 году и на Рождество подойдут рецепты глинтвейна и других согревающих напитков, закусок, и кусочек запеченного мяса…

И вот Джейми готовит простой завтрак на своем кулинарном автомобиле. Еда на колесах - это просто, если у вас есть такой автомобиль, как у Джейми!

Еда на колесах. Простой завтрак

Сорбет рецепт сам по себе очень простой. В данном рецепте делается упор на подачу - именно для праздника!

• около 600 г темного шоколада (или по вкусу, можно использовать и белый шоколад)
• 6 воздушных шариков
• 1/2 чашки растительного молока (миндального) - можно сливки или коровье молоко
• 1 чашка замороженной малины
• 2 замороженных банана

Мастер класс Сорбет рецепт для праздника. Как приготовить сорбет и шоколадные креманки 

Сладкие булочки от Джейми - не простые, а особенно вкусные: булочки с мандаринами и специями. 

• 500 г пшеничной муки, плюс для подпыления 
• 50 г сахара
• 2 х 7 г пакетика сухих дрожжей
• 300 мл цельного молока
• 250 г несоленого масла, (холодное)

• 1 столовая ложка молотого кардамона
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 100 г светло-коричневого сахара-мусковадо 
• 90 г сахарной пудры плюс 3 столовые ложки
• 8 клементинов 
• 50 г несоленого масла

Мастер класс Сладкие булочки

Говяжьи ребрышки - от Джейми невероятно вкусный рецепт, который идеально подходит для меню в Рождество или на Новый год. 

• 2 х 1,5 кг говяжьих ребрышек
• оливковое масло
• соль и перец

• 2 чайных ложки тмина
• 1 пучок свежего укропа
• 2 маринованных луковицы в уксусе
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки нежирного натурального йогурта
• 2 чайные ложки английской горчицы
• 1½ столовые ложки белого винного уксуса
• 1 средняя желтая свекла, с листьями
• 6 средних морковки
• 1/4 белой капусты
• 300 г капусты кале

• 180 мл томатного кетчупа
• 150 мл крепкого пива
• 4 столовых ложки Вустерширского соуса
• 1 чайная ложка английской горчицы
• 4 чайных ложки уксуса
• 4 чайных ложки сиропа или меда 

Мастер класс Джейми Оливера Говяжьи ребрышки. Осталось посмотреть видео Джейми Оливера Говяжьи ребрышки - и увидеть своими глазами, как мастер делает это сам!

Вот теперь Джейми никогда не будет разлучаться с кухней - у него фантастический кухонный автомобиль. Теперь слова "еда на колесах" следует воспринимать буквально!

Еда на колесах. Кухонный автомобиль Джейми

• В автомобиль встроен мощный инвертор, который обеспечивает питание переменного тока для тостера, плиты для медленной варки и телевизора. И, конечно, мини-пылесос, чтобы собрать крошки...
• В автомобиле можно готовить пасту, все оборудовано для гриля.
• В автомобиле есть тостер в центральной консоли.
• Близко к тостеру расположены баночки с джемом и чатни.
• Есть свежие травы.
• Обратите внимание, как стильно оформлены ступка с пестиком - выглядит как поршень…

Консервированная тыква - хорошая палочка-выручалочка, если остается много овоща. Это вкусно в салате и на сэндвиче с сыром.

• 2 красных луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2,5 см кусочек имбиря
• 500 г тыквы
• 2 свежих зеленых чили 
• растительное масло
• 1 чайная ложка горчичных семян
• 1 чайная ложка семян пажитника
• 1 столовая ложка молотого кориандра
• 1 столовая ложка молотого тмина
• 1 столовая ложка куркумы 
• 1 х 400 г баночка помидоров сливка (консервы)
• 6 лаймов 
• яблочный уксус
• 250 г коричневого сахара

Мастер класс Консервированная тыква

Джейми представляет отличный рецепт, рассказывает, как приготовить бефстроганов из оленины. Воспользуйтесь те, у кого есть возможность купить (наохотить) оленину! Мясо со своеобразным вкусом!

• 200 г белого риса
• оливковое масло первого отжима 
• 1 средняя красная луковица, очищенная и мелко нарезанная
• 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
• 300 г оленины, жир и сухожилия удалить, нарезать кусочками величиной в палец
• морская соль
• свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка паприки
• 250 г смешанных грибов, не мыть, а только вытереть и нарвать на кусочки
• 1 пучок свежей листовой петрушки, листья снять, стебли мелко нарезать
• 1 кусочек масла
• 1 "всплеск" бренди
• ½ лимона, цедра
• 150 мл сметаны
• несколько маленьких корнишонов, нарезанных

Мастер класс Джейми Оливера Как приготовить бефстроганов из оленины.

Как приготовить бефстроганов - более быстрый рецепт блюда, "облегченный" вариант посмотрите в рецепте и видео Джейми Оливера на сайте.

В журнале Джейми подробно с фото приготовление утки, а еще увидите видео, как подать утку…

• 1,8 кг целая утка
• 2 столовые ложки меда 
• 2 столовые ложки сухого хереса
• 1 ст.л. коричневого рисового винного уксуса
• 1 ч.л. приправы "пять специй"
• 20 готовых китайских блинчиков
• 1 пучок весеннего лука, мелко нарезанный
• 1 огурец, мелко нарезанный 
• хойсин или сливовый соус

Мастер класс Приготовление утки в блинчиках

Семена тыквы очень полезны, поджаренные семена тыквы это еще и лакомство! Если вы готовите блюда с тыквой, используйте все: и мякоть и семена!

Семена тыква. Как их поджарить

Тыквенный суп

• 1,5 кг тыквы
• оливковое масло
• 1 чайная ложка сушеных чили 
• 1 столовая ложка семян кориандра
• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 1 литр горячего овощного бульона

Готовим

Серия сообщений "Супы":

http://web-restoran.ru/

Часть 1 - Английский луковый суп готовит Джейми Оливер
Часть 2 - Итальянский суп с капустой и хлебом готовит Дж. Оливер
...
Часть 15 - Красный борщ
Часть 16 - Картофельный суп рецепт
Часть 17 - Как поджарить семена тыквы
Часть 18 - Суп с пельменями
Часть 19 - Рецепты мясных блюд
Часть 20 - Итальянский хлебный суп
Часть 21 - Рецепты со свеклой
Часть 22 - Тайский суп

Сегодня выпекаем пирог с тыквой рецепты - с карамелью и рецепт пая.

Пирог с тыквой рецепт с карамелью

• 150 г несоленого масла
• 400 г шоколадного овсяного печенья
• 150 г очищенного фундука
• 2 кг тыквы
• оливковое масло
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 цельный мускатный орех, натереть
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 4 столовые ложки сахарной пудры
• 1 столовая ложка крепкого эспрессо 
• 500 мл сливок
• 50 г темного шоколада (70%)

• 225 г сахара
• 100 г несоленого масла
• 130 мл сливок

Еще 1 рецепт пирога - это 

пай от Джона Ротерема, шеф-повара ресторана «Пятнадцать» Джейми