Все понимают, что рецепты на Хэллоуин отмечает их оформление. Детский омлет можно тоже приготовить "страшно и ужасно" - в виде монстров. Пусть дети едят с "ужасным" аппетитом.

• лепешка 
• маленький огурец
• баклажан
• листовая зелень
• зеленая фасоль
• красный перец

Как сделать омлетного монстра

Приготовьте свои рецепты на Хэллоуин или подсмотрите у нас.  Вот этот супер-жуткий рецепт от Джейми Трансильванского двоюродного брата Графа Оливера - с экстра-особо страшными ингредиентами. 

• 250 г несоленого масла, плюс дополнительно для смазки
• 400 г темного шоколада (не менее 70%)
• 100 г сиропа или меда
• 250 г овсяного печенья
• 100 г сушеных вишни и клюквы
• 100 г грецких орехов
• 25 г кокосовых хлопьев, плюс дополнительно для украшения
• 1 большая горстка зефира
• 2 больших меренги
• 1 горстка шоколадного печенья

Мастер класс Джейми Оливера Рецепты на Хэллоуин. Десерт

Запеченная свинина - с орешками, шалфеем и - грушами!

• 2 чайных ложки семян укропа
• несколько веточек свежего шалфей
• 1 красная луковица
• 6 свиных косточек
• 1 х 2,2 кг свиная корейка без кости, кожу нарезать острым ножом 1 см в глубину и с интервалом в 1 см 

• 3 ломтика хлеба на закваске
• 100 г кедровых орехов
• несколько веточек свежего шалфея
• 1 груша
• оливковое масло

• 3 груши
• 2 фенхеля
• 2 маленьких красных луковицы
• 1 головка чеснока
• несколько веток свежего розмарина
• 4 лавровых листа
• 1 бокал вина (130 мл)
• 2 ложки муки
• 1 литр куриного бульона

Мастер класс Джейми Оливера Запеченная свинина

Жареный лосось на сковородке готовится очень быстро и просто. Джейми покажет, как вкусно пожарить рыбу!

• 150 г рисовой лапши
• 2 лайма 
• 2 x 100 г филе лосося, с кожей, но без костей
• 4 чайные ложки кунжута
• 1 зубчик чеснока
• 4 чайных ложки тахини (кунжутная паста)
• 8 огурец 8 см длиной
• 2 маленьких моркови
• 2 сырых свеклы 
• 1 коробочка кресса 
• 1 спелый авокадо
• оливковое масло первого отжима 
• ½-1 свежего красного чили 
• 2 веточки свежего кориандра

Мастер-класс Джейми Оливера Жареный лосось

Пирог с грушами по рецепту французского тарт татена.

Пирог с грушами рецепт

• 125 г сахара
• 40 г холодного масла, нарезанного кубиками
• 1/2 ч.л. молотого имбиря
• 1/2 ч.л. молотого корицы
• 3 большие груши, очищенные и разрезанные в клинья
• 375 г слоеного теста
• Сливки для подачи

Пирог с грушами рецепт - мастер класс.

О том, что можно съесть в октябре, расскажет Джейми Оливер. Лучшие осенние блюда, по его мнению, - это...

Что можно съесть в октябре

От Джейми и его команды - Мастер класс Как приготовить тыкву для Хэллоуина 

Домашние заготовки - прекрасный способ сохранить вкусы и ароматы лета. Рецепты от Джейми  его команды...

Мастер класс Джейми Оливера Домашний томатный кетчуп

• 1 крупный красный лук, очищенный и грубо нарезанный
• ½ луковицы фенхеля, грубо нарезанный
• 1 веточка сельдерея, грубо нарезанная
• оливковое масло
• 1 кусочек свежего имбиря размером с большой палец, очищенный и грубо нарезанный
• 2 зубчика чеснока, очищенные и нарезанные
• ½ свежего красного чили, измельченного и мелко нарезанного
• 1 пучок свежего базилика, листья сняты, стебли нарезанные
• 1 столовая ложка семян кориандра
• 2 гвоздики
• 1 чайная ложка черного перца
• морская соль
• 1 кг желтых, оранжевых или желтых помидоров, нарезанных или 500 г помидоров черри или сливки, пополам + 500 г консервированных помидоров из банки
• 200 мл красного винного уксуса
• 70 г коричневого сахара

Готовим. Домашние заготовки - как видите, все просто!

Лосось на гриле - следующий рецепт Джейми на тему: как можно приготовить лосося.

• 2 стебля свежего лемонграсс 
• ½ небольшой бутылочки соевого соуса
• 1 пучок свежей кориандра, стебли мелко нарезанные, листья отдельно
• 1 кусочек свежего имбиря размером с палец, мелко натертый 
• 4 зубчика чеснока, мелко нарезанный
• 1 большое филе лосося, (около 1 кг)
• 4 столовые ложки жидкого меда 
• 2 красных чили, мелко нарезанных
• 4 луковицы, мелко нарезанные
• 2 лайма 

Мастер-класс Джейми Оливера Лосось на гриле

Джейми готовит тыкву - просто, вкусно, быстро. Простые блюда из тыквы подойдут как закуска и как гарнир. И также как основное блюдо!

Мастер-класс Джейми Оливера Простые блюда из тыквы 

• 1 тыква батернат около 1-1,5 кг
• 1 ч.л. семян кориандра
• 2 небольших сухих красных чили или по вкусу
• морская соль
• свежемолотый черный перец
• 4 зубчика чеснока, раздавленные
• несколько веточек свежего розмарина
• 6 полосок бекона
• 1 столовая ложка оливкового масла

• 1 тыква
• 1 сушеный красный перец чили 
• морская соль
• свежемолотый черный перец
• 1 пучок свежих листьев шалфея
• 1 палочка корицы, разломанная на куски
• оливковое масло

Готовим 

Джейми расскажет, как испечь оладьи по-уэльски! Ооо, это интересная история, интересный рецепт.

• 500 г муки с разрыхлителем + немного на подпыл 
• 75 г сахара
• молотая корица и имбирь - по вкусу
• щепотка морской соли
• 250 г холодного сливочного масла
• 150 г изюма
• 1 крупное яйцо
• немного молока

• 250 г жирных сливок
• 1 ст.л. сахара с горкой
• 1 пакетик ванильного сахара
• 400 г свежих ягод - на выбор клубника, малина, ежевика
• сок 1 лимона

Чизкейк без выпечки рецепт с шоколадом и сгущенным молоком от Джейми! Не выпекаем, а замораживаем!

• 150 г черного шоколада (содержание какао от 70%)
• 300 г овсяного печенья 
• 8 спелых бананов
• 500 г сливочного сыра
• ½ банки х 450 г банки сгущенного молока - лучше вареная сущенка

Мастер-класс Джейми Оливера Чизкейк без выпечки рецепт. Всего 5 ингредиентов, всего несколько телодвижений - и чизкейк готов!

Джейми представляет целый ряд рецептов - как приготовить лосось. Сегодня рыбу он готовит на пару. Хотя это целое блюдо - и рыба, и кускус, и овощи.

• 2 красных луковицы
• 1 красный перец
• 1 свежий красный перец чили 
• ½ пучка базилика
• оливковое масло
• 1 семян фенхеля
• 1 лавровый лист
• 300 г кус-куса
• 200 г помидоров черри 
• 4 x 100 г филе лосося, без костей, но с кожей
• оливковое масло первого отжима 
• 1 лимон
• 4 столовые ложки натурального йогурта

Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить лосось на пару

Джейми и его советы, как приготовить лосось - и, конечно, рецепт лосося из его книги «5 ингредиентов — Быстрые и легкие рецепты». Блюдо готовится 15 минут в 1 сковородке!

I. Пять основных способов, как приготовить лосось

II. А теперь начнем готовить!

• 300 г риса басмати 
• 6 чайных ложек зеленой тапенады ( паста из оливок, анчоусов и каперсов - готовый продукт)
• 350 г спелых томатов черри 
• ½ пучка свежего базилика (15 г)
• 500 г филе рыб, таких как пикша - без кожи и костей

Мастер класс Джейми Оливера Лосось с тапенадом и базиликом

Быстрые маринованные кабачки - в самый раз настала им пора! Готовим вместе с Джейми!

Продукты (выход 1.6 кг)

• 1 кг кабачков
• 2 ст.л. оливкового масла
• 400 мл воды
• 25 г соли
• 30 г сахара
• 90 мл лимонного сока
• 1 головка чеснока, разделанного на зубчики, очищенного
• 5 веточек тимьяна
• 1-2 перчика чили 
• 1 ч.л. мяты
• 1 ч.л. сухого майорана
• 200 мл оливкового или подсолнечного масла

Мастер-класс Джейми Оливера Быстрые маринованные кабачки

Овощное рагу в духовке на греческий манер Briam готовит Джейми. Рагу можно подать с сыром фета, подойдет и к мясу.

• 150 мл оливкового масла 
• 1 большой баклажан
• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 800 г крупного картофеля, нарезанного кубиками 1 см
• 6 средних помидоров
• 12 помидоров черри 
• 5 кабачков
• 300 г консервированных помидоров
• 1 столовая ложка сушеного орегано 
• 2 столовые ложки листьев петрушки

Овощное рагу в духовке - вкусное блюдо, но с баклажанами можно приготовить еще массу вкусных блюд, как, например, запеканку с сыром пармезан.

 

Если вы ищете итальянский рецепт без мяса для своей семьи, то приготовьте вот эту восхитительную баклажанную запеканку.

Домашний томатный соус, нарезанный кусочками баклажан, пармезан и хрустящая корочка с моцареллой. 

 

Мастер-класс Овощное рагу в духовке

Этот картофельный суп рецепт интересен тем, что готовится он из запеченного картофеля.

• 3 больших картофелины, запеченных 
• 40 г масла сливочного
• 1 луковица
• 1 корочка пармезана, независимо от размера, который у вас есть в холодильнике, необязательно
• 1,5 литра куриного или овощного бульона
• сметана
• 1 пучок зеленого лука

1. Овощи: 1 луковица, 2 моркови, 2 зубчика чеснока
2. Травы: пучок чабреца
3. Приправы: семена фенхеля 1 ст.л.; семена тмина 1 ст.л.
4. Основа супа: сладкий картофель 2 шт.; тыква 1 шт.
5. Дополнительный ингредиент:  шпинат. Также тимьян, фасоль и рис.

Как приготовить

Серия сообщений "Супы":

http://web-restoran.ru/

Часть 1 - Английский луковый суп готовит Джейми Оливер
Часть 2 - Итальянский суп с капустой и хлебом готовит Дж. Оливер
...
Часть 14 - Свекольный суп
Часть 15 - Красный борщ
Часть 16 - Картофельный суп рецепт
Часть 17 - Как поджарить семена тыквы
Часть 18 - Суп с пельменями
...
Часть 20 - Итальянский хлебный суп
Часть 21 - Рецепты со свеклой
Часть 22 - Тайский суп

Простые и быстрые рецепты от Джейми из его книги «5 ингредиентов — Быстрые и легкие рецепты». Так что еще и минимум ингредиентов. 

Закуска: Яйца на лепешках 

• 4 крупных яйца 
• 100 г блинной муки, плюс дополнительно
• 6 столовых ложек натурального йогурта
• 2 столовые ложки манго чатни (готовый продукт)
• 1 свежий красный перец

Основное блюдо: Булочки с фрикадельками

• 400 г говяжьего фарша
• 8 чайных ложек с горкой песто (готовый продукт)
• 1 х 400 г баночка консрвированных помидоров сливка
• 1 х 125 г упаковка моцареллы 
• 4 мягких булочек

Десерт: Шоколадный мусс с вишнями

• 200 г качественного темного шоколада, (70%)
• 1 х 400 г баночка вишни в сиропе
• 200 мл сливок
• 4 яйца
• 2 столовые ложки зсахара

Простые и быстрые рецепты от Джейми! Готовим вместе!

Джейми готовит лосось: рецепты 1. стейк из лосося (подробный рецепт и видео) и вкусные рыбные котлеты - рецепт из книги «5 ингредиентов — Быстрые и легкие рецепты».

1. Лосось рецепты: стейк из лосося

• 600 г молодого картофеля
• 200 г стручковой фасоли
• 200 г брокколи
• 4 х 120 г филе лосося
• оливковое масло
• 1 лимон

• 25 г кедровых орехов
• ½ небольшого зубчика чеснока
• 50 г свежего базилика
• оливковое масло первого отжима 
• 15 г сыра пармезан
• 1 лимон

2. Лосось рецепты: вкусные рыбные котлеты

• 1 веточка лемонграсс 
• 6 см кусочек имбиря
• ½ пучка свежего кориандра (15 г)
• 500 г филе лосося, без костей и кожи
• 4 чайных ложки варенья из чили (готовый продукт)

Готовим

Рецепт утки - даже два! Один рецепт со сливами, другой - с пастой; выбирайте что вам нравится!

1. Хрустящая утка со сливовым соусом

• 4 x 220 г утиных ножек

• 2 звездочки бадьяна
• 1 палочка корицы
• 4-6 столовые ложки жидкого меда 
• 4 столовые ложки соевого соуса 
• 1 столовая ложка кунжутного масла

• 6 спелых, сочных слив
• 3 столовые ложки коричневого сахара, плюс дополнительно
• 1 звездочка бадьяна

• 150 г квиноа 
• 100 г орехов макадамии 
• ½ пучок свежего тайского базилика
• ½ пучок свежей кориандра
• 4 пера зеленого лука
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка жидкого меда 
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла

2. Рецепт утки с пастой

Готовим так

И снова Джейми рассказывает, какие блюда можно приготовить в сентябре, используя сезонные овощи, фрукты и ягоды.

I. Сливы

• 20 г масла
• 2 больших яйца 
• 100 мл сливок
• 120 мл молока
• 125 мл муки
• 30 г сахара
• 1 столовая ложка корицы
• 3 сливы
• ½ апельсина
• 2 столовые ложки сахара

II. Утка

III. Тыква

Вот какие блюда можно приготовить в сентябре, - считает Джейми.