https://rutube.ru/video/362957f8056b2dd230adad0f37bff9bb/?r=plwd

Шоколадное масло с корицей и апельсином

Пока я готовила это чудное масло, на кухне стоял восхитительный запах корицы, шоколада и апельсина, что напомнило мне о приближающихся зимних праздниках, которые уже не за горами. Наверняка это масло будет прекрасно смотреться на вашем праздничном столе! Масло можно заморозить или наслаждаться сразу. Попробуйте, очень вкусно!


Ингредиенты для «Шоколадное масло с корицей и апельсином»:
Масло сливочное (82,5 %) — 200 г
Шоколад темный — 100 г
Корица — 0,5 ч. л.
Апельсин (только цедра) — 1 шт

Десерт "Тирамису"

Нам потребуется:

200 г печенья савоярди или любого другого бисквитного печенья

4 желтка

4 ст.л. сахара

500 г маскарпоне цедра

1 лимона

150 мл холодного эспрессо какао без сахара для посыпки

3 ст.л. коньяка

3 ст.л. амаретто

Приготовление:

Взбейте яичные желтки с сахаром до белой пены. Взбивая, по ложке кладите маскарпоне и цедру.

Взять прямоугольную посуду. В отдельной миске сделать смесь кофе, коньяка и амаретто. Обмакивая печенье в смеси, выложить им дно прямоугольной посуды.

Намазать печенье ровным слоем маскарпоне и желтков с цедрой.

Снова печенье, снова крем из маскарпоне. Получится несколько слоев.

Поставьте тирамису в холодильник. Лучше на ночь.

Перед подачей на стол посыпьте какао, можно смешать какао с ванилином. На любителя.

Наслаждайтесь нежным вкусом!

РУЛЕТ-МОРОЖЕНОЕ *BLACK FOREST*

Ингредиенты:

бисквит

3 яйца

75 грамм сахара

50 грамм муки

1 ст л крахмала

2 ст л какао



начинка

125 грамм консервированных вишен(черешен) без косточек

600 мл ванильного мороженного*

7 ст л вишневого(черешневого) джема



утварь

картонная упаковка из-под чипсов 15 см(выложить фольгой)



начинка:

-вишни обсушить на бумажных полотенцах

-в слегка подтаявшее мороженное вмешать вишни

-наполнить цилиндрическую форму,убрать в морозилку на ночь(до затвердения)

бисквит:

-яйца взбить с сахаром в пышный крем,увеличится в объеме втрое

-подмешать муку,предварительно просеянную с какао и крахмалом

-выстелить противень пекарской бумагой(бисквит должен быть достаточно большим,чтобы обернуть цилиндр мороженного)

-выпекать 10-15 минут при 180 градусах,готовый бисквит накрыть влажным полотенцем и остудить



-снять пекарскую бумагу,подравнять края бисквита

-джем вскипятить с небольшим количеством воды,пропитать бисквит

-извлечь мороженное из цилиндра,положить на бисквит,свернуть рулетом

-излишки бисквита обрезать

-обернуть рулет пищевой пленкой ,убрать в морозильную камеру на 30 минут

-подавать нарезав ломтиками(можно приготовить соус:100 грамм сахара и 100 мл воды вскипятить до образования негустого сиропа,добавить 3 ст л джема перемешать с 120 граммами консервированных вишен(черешен))