Пирожное "Лесной мох". Тренд

До смешого просто приготовить такое чудо



 

Кофейно-фруктово-творожные пирожные

Очень легкие и низкокалорийные

Маффины лавандовые. (любителям креатива)

Не только изысканно,  но и  особо полезно при стреассах  -  лаванда успокаивает

на 6 штук                    

Ингредиенты

• 1/4 чайной ложки сушеных цветов лаванды
• 150 г пшеничной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 115 г сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• 2  яйца
  
• 2 столовые ложки молока

Глазурь:

• 1 и 2/3 стакана сахарной пудры
• 1 столовая ложка сока черной смородины,
• 1 столовая ложка воды
• 6 веточек лаванды для украшения

Способ приготовления

Цветы лаванды измельчить в ступке. Смешать муку с разрыхлителем. Сливочное масло с сахаром  и лавандой взбить до полученя воздушной  массы, добавить постепенно  яйца, затем  муку и в конце молоко. Быстро перемешать, так, чтобы остались комочки. Форму для маффинов смазать сливочным маслом или выстелить папильотками (бумажными формочками).  Ложкой накладывать тесто на 3/4 высоты формочек. Выпекать 20 минут при 180°C. Извлечь, остудить.

Глазурь: в кастрюлю с толстым дном  всыпать сахар, добавить воду и сок смородины, перемешивая аккуратно подогреть . Маффины полить теплой глазурью и украсить веточками лаванды

http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/spis/169339404/muffiny+lawendowe/p

Ciasteczka z płatkami róży

Марципановый пирог с грушами маринованными в вине.

  источник:   http://alla-dj.livejournal.com/107062.html

Очаровательный  марципановый пирог  с грушами маринованными в вине.
Сочная груша в марципановом влажном и  душистом мякише пирога интригует и не оставляет  равнодушным.
Рецепт покорил меня своей  элегантностью и оригинальной идеей исполнения.
 Эти маринованные груши с хвостиками выглядят  такими милыми и очаровательными...

Киш с шампиньонами и салом

Мини-галеты с черешней и тёмным шоколадом

Алжирские рогалики "Рожки газели"

Уж не серчайте, но в ЖЖ об Италии, будут итальянские оригинальные названия!

В Италии синонимом слова тарт является кростата. И чаще всего для изготовления сладкой кростаты используют тесто под названием "фролла". Впрочем это же тесто используют и для различного печенья.
Тесто "фролла"  было известно уже с 11 века, но  усовершенствовано в начале 16 века. Его широко использовали для мясных пирогов.
Существуют различные виды тесто "фролла", которые отличаются по ингредиентам и техникам замеса.Тесто это  рассыпчатое, но в тоже время очень плотное. Если уж очень грубо охарактеризовать его, то можно назвать песочным.

Нижеописанная техника просто идеально подохoдит для этих самых кростат различного типа и печенья.

Лимонный пирог

Тесто: 250 гр. пшеничной муки, 100 гр. слив. масла, 50 гр. сметаны, 1/4 ч. ложки соды, соль, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли
Крем: 3 желтка, сок 1 лимона, цедра с 1/2 лимона, 200 гр сахара, 2-2,5 стол. л. крахмала, 2 стакана кипятка
Глазурь: 3 белка, 100 гр. сахарной пудры, 1 ч. ложка лимонного сока
Масло и муку нарубить, добавить сахар, соль, соду, сметану и замесить тесто. Выложить его в форму равномерным пластом с краями высотой в 2см. Пласт в нескольких местах проколоть вилкой и испечь до получения светло-золотистого цвета. Кремом заполнить испеченную форму из теста.
Крем: Желтки растереть с сахаром, добавить лимонный сок, цедру и крахмал. Все перемешать и разбавить 1/2 стакана холодной воды. Затем массу залить кипятком, и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне, пока крем не загустеет. Остывшим кремом заполнить испеченную форму из теста.
Белки взбить с сахарной пудрой в пену, осторожно добавить лимонный сок, выложить на крем, сделать узор ножом или разгладить и поставить в не горячую духовку, чтобы глазурь подрумянилась.