Венгерский рыбный суп ХЕЛЕСЛЕ (Halászlé) |
Дневник |
Венгерский рыбный суп ХЕЛЕСЛЕ (Halászlé)
Вариантов хелесле много. Готовится из пресноводной рыбы, в основном из карпа с добавлением других видов мелкой рыбы.
Этот рецепт - от балатонских рыбаков
Метки: Венгерский рыбный суп ХЕЛЕСЛЕ Halászlé первые блюда супы блюда из рыбы и морепродуктов домашняя кухня |
Суп 50 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА -лекарство от любой простуды |
Дневник |
Метки: Суп 50 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА лечение простуды первые блюда |
Солянка рыбная с трепангами. 2 рецепта |
Дневник |
Метки: Солянка рыбная с трепангами блюда из рыбы и морепродуктов первые блюда |
рецепты |
Ботвинья по-польски |
Дневник |
Метки: ботвинья суп первое блюдо |
ПОЛИВКА НА МАСЛЯНКЕ. суп на маслянке |
Дневник |
Поливка отличается от супа консистенцией. Она гуще супа на бульоне, но реже супа-пюре. Загустителем, в этом случае, может быть мука или протертый картофель.
В те времена, когда я бегал ещё в коротких штанишках с лямочками на крест на спине, моя бабушка давала мне алюминиевый бидон, 50 коп. и посылала принести 2 литра маслянки. Маслянкой (пахтой) называют продукт, оставшийся после сбивания масла. Жир отвердевает и становится маслом, а то, что осталось и есть маслянка. Так вот её и продавали на разлив прямо из бочки на колёсах, как квас. Летом из неё окрошка хороша, просто жажду утолить кисло-молочным прохладным напитком.
А мы сейчас приготовим суп на маслянке, который вы попробовав, будете всегда помнить.
Метки: супы рецепты карпат |
Крестьянский суп "Затируха" |
Метки: суп затируха |
Рассольник "Радость Жеглова" |
Метки: Рассольник |
Рецепт супа с животиками семги |
Метки: Рецепт супа с животиками семги |
Чихиртма (видео-рецепт, грузинское блюдо) |
Метки: Чихиртма |
Кислые щи |
Метки: щи |
Rusyn Borscht |
Дневник |
INGREDIENTS
DIRECTIONS
1. Crumble the sausage into a skillet over medium-high heat. Cook and stir until no longer pink. Remove from the heat and set aside.
2. Fill a large pot halfway with water (about 2 quarts), and bring to a boil. Add the sausage, and cover the pot. Return to a boil. Add the beets, and cook until they have lost their color. Add the carrots and potatoes, and cook until tender, about 15 minutes. Add the cabbage, and the can of diced tomatoes.
3. Heat the oil in a skillet over medium heat. Add the onion, and cook until tender. Stir in the tomato paste and water until well blended. Transfer to the pot. Add the raw garlic to the soup, cover and turn off the heat. Let stand for 5 minutes. Taste, and season with salt, pepper and sugar (vinegar).
4. Ladle into serving bowls, and garnish with sour cream and fresh parsley (or Dill).
Метки: Rusyn Borscht Carpathian Carpatho-rus Carpatho-Russian Carpatho-Rusyn Dishes Ethnic Food Recepies Rusin Rusyn Ruthenian Traditional |
Свекольник холодный |
Метки: Свекольник |
Чучварики |
Дневник |
Метки: Чучварики |
Секрет борща |
Дневник |
Секрет борща
Вечером такое есть нельзя...но если очень хочется, то можно.
Мне очень-очень хочется, я еще ничего сегодня не ела...забыла!
О, как же это вкусно! Мой муж - волшебник.
Секретов хорошего борща мы знаем много, один из них сейчас вам раскрою.
Метки: борщ первое блюдо |
Луковый суп |
Дневник |
Луковый суп
Луковый суп на Xенесси XO готовила в первый раз. Пошагово не снимала, потом пожалела. Получилось, как говорил Свирид Петрович Голохвастов, "очень и очень".
Метки: Луковый суп первое блюдо суп |
ЧИНАХИ |
Авторская тема от Андрея ask`a
Мясо, лучше всего, покупать молодого барашка. Можно конечно спросить у продавца, но сомневаюсь, что он Вам скажет правду. Они всегда говорят то, что Вы хотите слышать в данную минуту.
Для чинахов (6 порций) нам нужно 1 гк молодой баранины (я нашёл кусок задней ноги), 3 - 4 не большие головки репчатого лука, 3 -4 зубчика чеснока, небольшая морковка, 8-10 средних картофелин, специи (соль, чёрный перец, душистый перец, кинза, петрушка, чуть кари и базилика) томатная паста, сметана.
Метки: ЧИНАХИ первое блюдо суп |
Журек с сушёными грибами. (серьезный рецепт) |
Дневник |
Журек с сушёными грибами (Zurek z suszonymi grzybami)
Журек – как звучит? А как пахнет….
Он пахнет чесноком и майораном, имеет кисловатый вкус.
Кто знает, что такое «вудка виборова», тот знает, что такое «журек старопольский». Так говорят поляки и не зря: журек помогает восстановить работу желудочно - кишечного тракта на следующий день после выпивки.
Метки: Журек с сушёными грибами Журек Zurek супы первое блюдо |
Тыквенный суп-пюре с цветной капустой и чесночком |
Готовим быстрый и очень вкусный овощной суп-пюре с тыквой, цветной капустой и чесночком.
Вам потребуется:
500 г тыквы или одна небольшая тыквочка
большое соцветие цветной капусты
400 мл банка кокосового молока
2-3 зубчика чеснока или по вкусу
1/2 чайной ложки индийских специи Тандоори, Масала
1/3 ч. л. тимьяна или по вкусу
соль
Приготовление:
1. Тыкву и цветную капусту отварить.
2. Воду слить, добавить чеснок, специи, соль, кокосовое молоко и все измельчить в кухонном комбайне или детским миксером.
3. Перед подачей на стол суп-пюре подогреть. Подавать с теплым свежим белым хлебом.
Метки: Тыквенный суп-пюре с цветной капустой и чесночком |
Суп с креветками |
Дневник |
Суп с креветками
Очень простой и вкусный суп. И готовится он достаточно легко и быстро, рекомендуем попробовать.
Метки: Суп с креветками |