Сироп МОНАРДОВЫЙ (лечебные свойства монарды) |
Дневник |
Сироп МОНАРДОВЫЙ
В своем блоге Teresa Łabza делится рецептом приготовления сиропа из лепестков монарды. Она пишет что свежие цветы имеют аромат орегано, а запахом припоминают марихуану. Однако в сладком сиропе изменяются до неузнаваемости. Первый раз она попробовала сироп из монарды в Швейцарии, где он довольно популярен, - тогда аромат сиропа припомнил ей кока-колу. После этого стала готовить сироп в домашних условиях.
Тереза советует обязательно попробовать этот рецепт, особенно если монарда растет в вашем саду или .... саду соседа.
Используются сорта с цветами красных и розовых оттенков. Сам сироп имеет красивый красный цвет, используется как добавка в чай, лимонад, мороженое и другие десерты.
Метки: Сироп МОНАРДОВЫЙ лечебные свойства монарды монарда заготовки на зиму |
"Сухое варенье" из яблок |
Дневник |
Метки: "Сухое варенье" из яблок |
Ирговый конфитюр с корицей |
Дневник |
Ирговый конфитюр с корицей
Натолкнулась не еще один рецепт конфитюра из ирги. Текст копироваться не хотел, поэтому сделала скрин.
А пишется там о том, что ирга нигде не продается, что сбор урожая забирает много времени - редкое расположение гроздьев с плодами на ветках, к тому же ягодами ирги с удовольствием питаются птицы. Компенсация усилий по сбору в специфичном, с легким марципановым оттенком, вкусе ирги. Еще пишется что для конфитюра брали иргу у соседки - у нее ирга вкуснее чем с собственного участка (кто бы сомневался, ну а если серьезно, то на самом деле действительно ирга ирге рознь).
Метки: конфитюр из ирги с корицей домашние заготовки сладкие заготовки на зиму домашняя кухня |
Рецепты джема из ягод ирги и конфитюра иргово-малинового |
Дневник |
Рецепты джема из ягод ирги и конфитюра иргово-малинового
Очередной рецепт из блога Агнешки.
У них в Польше (как и унас в Украине) кулинарное применение ирги не популярно. Агнешка, заядлая любительница экспериментов на кухне, изобретает собственные рецепты блюд из этой ценнейшей ягоды. На этот раз речь о заготовках на зиму.
Агнешка пишет, что ей было очень интересно проверить стоит ли делать джем из ирги. Для этого она скурпулезно собирала ягоды со своего еще небольшого иргового деревца. Собирала партиями по мере созревания, отправляла в морозильник - очень переживала что не наберет нужное количество хотя бы на несколько баночек джема. К счастью опасения оказались лишними. Так же как необходимость держать ягоды в морозилке - ирга долго не портится. ( я вычитала рекомендации вообще перед применением выдерживать ягоды 7-10 дней расстеленными в один слой на бумаге в притененном месте - ягода становится гораздо ароматнее и немного сочнее)
Насобирав с килограмм ягод, Агнешка приготовила два вида джема - чисто ирговый и иргово-малиновый. Зная, что при термической обработке ягоды ирги не развариваются, а стойко сохраняют свою форму, для первого вида джема она часть ирги пюрировала блендером, для второго использовала протертую через сито малину. Оба варианта джема оказались очень удачными и заняли в кладовке полку с заготовками категории особенных.
Метки: заготовки на зиму джем из ирги конфитюр иргово-малиновій домашняя кухня |
Сок из плодов ирги |
Дневник |
Метки: ирга сок из ирги домашние заготовки лекарственные растения |
Желе МЯТНОЕ |
Дневник |
Желе МЯТНОЕ
Процесс приготовления быстрый и простой. Мяты в наших краях вдосталь. Поэтому стоит приготовить.
From Elizabeth at OhioThoughts Blog
Метки: желе мятное сладие заготовки на зиму консервирование |
Сушка облепихи в домашних условиях |
Дневник |
Сушка облепихи в домашних условиях
Метки: сушка облепихи заготовки на зиму |
Конфитюр из крыжовника с яблочным соком |
Дневник |
Ингредиенты
Способ приготовления
Крыжовник перебрать, промыть на сите, удалить хвостики и плодоножки. Фрукты измельчить (порезать, посечь, перемолоть или подавить) - степень измельчения зависит от наших предпочтений. Массу переместить в кастрюлю с толстым дном, влить яблочный сок, добавить желирующий сахар, тщательно размешать и помешивая довести до кипения. В кипящую массу всыпать обычный сахар и варить, помешивая. Минуту - если плоды очень мелко измельчены, три минуты, если не очень. Собирать появляющуся сверху пену помешивая до тех пор, пока пена не исчезнет. Горячим перелить в стерильные банки. Закатать
http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchnia/56,137782,16432195,21_dzemow_i_konfitur_do_zrobienia_w_sierpniu.html
Метки: Конфитюр из крыжовника с яблочным соком конфитюр домашние заготовки консервирование |
Малина в собственном соку |
Дневник |
Малина в собственном соку
Ингредиенты
Способ приготовления
Ягоды перебрать, пересыпать на сито, аккуратно прополоскнуть. 200 г малины положить в кастрюлю, засыпать сахаром, нагревать 10 минут. В стерильные банки уложить оставшуюся часть малины (не слишком плотно, чтобы не помялись). Залить горячим соусом из малины с сахаром - поверхность жидкости должна располагаться на 2 см ниже края банки. Закрывть банки крышками. Пастеризовать 25 минут при 90°C (вода должна слегка "побулькивать").
http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchnia/56,137782,16432195,Maliny_we_wlasnym_soku,,6.html
Метки: малина в собственном соку консервирование малина заготовки на зиму |
Невареное лимонное "неваренье" |
Метки: варенье из лимонов |
Сгущенка домашняя за 15 минут |
Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти))). Увидела этот рецепт на форуме SAY7 .Спасибо Юлечке, что поделилась.
Как всегда рецепт простой и быстрый.
200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного ДАЛЕЕ
Метки: Сгущенка домашняя |
"Чудо-дыня" на зиму! |
Вы даже не представляете как это вкусно! Кусочки дыни таят во рту!
Метки: дыня консервированая |
Прозрачное варенье из яблок |
Прозрачное варенье из яблок - такое вкусное и красивое, что ел бы и ел!
источник
Метки: Прозрачное варенье из яблок |
Наливка из еловых шишек - от простуды и ...единственное лекарство от инсульта! |
Дневник |
Ингредиенты:
Сосновый сироп - убийца простуды |
Дневник |
Метки: Сироп сосновый |
Повидло из одуванчиков |
Одуванчики - не только радость для глаз, но и подарок для нашей печени. Сварите повидло из одуванчиков и употребляйте в день хоть по ложке. Собирать молодые соцветия надо в конце апреля-начале мая.
Описание приготовления:
Весной в сухой солнечный день с утра идите собирать головки одуванчиков. Они должны быть ярко-желтого цвета. Не собирайте те цветы, краешки которых стали коричневыми, они для повидла уже не годятся. А, да, не забудьте перчатки и одежду, желательно, выбирайте не выходную. Сок одуванчиков - очень липкий и непросто отстирывается.
Итак, насчитав 200 светлых головок, отправляемся домой.
Как готовить повидло из одуванчиков?
1. Переберите цветы, у каждого оторвите зеленое цветоложе. Сложите в кастрюлю.
2. Залейте желтые лепестки литром кипятка, накройте крышкой и оставьте на сутки настаиваться.
3. Отстоявшийся раствор процедите через два слоя марли и отожмите. Лепестки выбросите.нарезанные ломтиками (вместе с кожурой) лимоны.
4. Смесь варите в 2-3 приема (доводя до кипения) с интервалом в 10-12 часов. Последний раз варим до густоты повидла.
5. Разлейте повидло из одуванчиков по простерилизованным банкам и закройте стерильными крышками.
Повидло готово! Приятного аппетита и будьте здоровы! ;)
Ингредиенты:
Серия сообщений "джем, повидло":
Часть 1 - Джем из тыквы
Часть 2 - Яблочное повидло "Белый налив"
...
Часть 38 - Повидло из слив
Часть 39 - Конфитюр из крыжовника
Часть 40 - Повидло из одуванчиков
Часть 41 - Повидло из зеленых помидоров
Метки: Повидло из одуванчиков |
Земляничная пятиминутка |
Из 9 ст. сахара и 2 ст. воды сварить сироп. Положить в сироп все ягоды и дать закипеть. Кипятить 5 минут. По истечении этого времени выключить огонь, всыпать остальной сахар и мешать, пока сахар полностью не растворится. Сразу же разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
|
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК И АПЕЛЬСИН |
РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
http://www.stranamam.ru/post/5762233/#com39307088
Метки: ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК И АПЕЛЬСИН |
Варенье из лепестков шиповника |
По этому рецепту варенье всегда получается вкусным, тягучим. Для варенья можно также брать лепестки любых роз, имеющих сильный запах и яркий цвет. Советуем всем попробовать это варенье, ведь оно такое вкусное!
Собирать лепестки лучше всего рано утром или после дождя, когда они имеют самый сильный аромат. Выбирайте цветы, имеющие яркую окраску, уже увядающие нам не подойдут.
Метки: Варенье из лепестков шиповника |
Джем клубничный |
Метки: Джем клубничный |
