Клубничный мармелад |
Дневник |
Клубничный мармелад
Подарок для малышей (и не только ;-) на День Ребенка. Мармелад, который можно приготовить из любых сезонных фруктов, вне сезона - с любых замороженных. Кроме киви и ананаса (желе не загустеет). Их можно подавать и нарезать кубиками размером как конфеты птичье молочко (как у меня на картинке) или вырезать любые формы маленькими формочками для печенья. К сожалению, этот мармелад не дружит с сахаром.. Сахар сразу же увлажняется и начинает таять (я, чтобы мне удалось сделать снимок, обваляла их сначала в перемолотом в муку миндале, затем в сахаре , так они выдерживают немного бдольше ;-). Поэтому я предлагаю обваливать , например, в кокосовой стружке (если кокос любите) или в сахаре непосредственно перед подачей, или подавать сахар отжельно рядом с мармеладками.
Метки: мармелад мармелад ягодный |
Карамельки |
 Продукты и ингредиенты:
300 грамм сахара
50 грамм жидкого меда Шкурка с 1 апельсина 250 грамм сметаны 30% 50 грамм масла |
Метки: Карамельки домашние конфеты |
Карамель с лепестками роз |
Дневник |
Карамель с лепестками роз
mj2005 http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=14522.0
Рецепт из журнала Lust auf Genuss
Примерно на 20 штук
250 грамм красных карамелек без начинки
3-4 ст.л. сухих лепестков роз,не обработанных химией
20 тонких деревянных шпажек
силиконовый коврик
Измельчить конфеты до мелкого порошка.Из пластика или картона вырезать квадрат 10 на 10 см,в нем трафарет-сердце.На противень положить силиконовый коврик.
При помощи маленького сита нанести на трафарет карамельный порошок слоем 1 мм.
Сухие лепестки роз раскрошить,посыпать ими карамельные сердца.На каждое выложить шпажку.
В духовке нагреть гриль.Поместить противень на 15 секунд под гриль,дать карамели расплавится.
Вынуть из духовки,дать немного остыть.При помощи тонкого ножа отделить карамельные сердца от силиконового коврика.
Могут хранится в плотно закрытом контейнере 2-3 недели.
Метки: Карамель с лепестками роз |
Марципан (в домашних условиях) |
Дневник |
http://www.edimdoma.ru/recipes/33068
От Римма, добавлено 4 месяца назад
Кто из вас читал сказку "Щелкунчик"? Думаю, что все, ну или большинство. Там есть описание праздничного стола, а именно описание блюд. Мне всегда особенно нравилось это место...точнее как автор описывал штрудель с марципаном))) Штрудель...марципан...Ну и где прикажите это купить? В общем с тех пор я не могла успокоится...Прошло время и у меня появилась возможность ознакомиться с технологией приготовления марципана на производстве (но только теория). Потом прошло еще время и я сама научилась делать штрудель и марципан. Для меня марципан всегда останется символом нового года и чем то сказочным))) Думаю пора выложить рецепт приготовления марципана в домашних условиях, тем более, что его применение очень разнообразное: конфеты, штрудель, крендели, торты, украшения для тортов и многое другое. Давайте попробуем!
МАРМЕЛАД |
Дневник |
МАРМЕЛАД (рецепт Тортыжки с хлебопечки)
http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic...20&p=34536&#entry34536
|
Bombon ( рус. конфета) |
Эффектный десерт для детей! Такой яркий, полезный и очень легкий в приготовлении десерт, не оставит равнодушным ни детей, ни родителей!
Метки: Bombon |
Домашние леденцы "Сердечки" |
Метки: Домашние леденцы "Сердечки" |
Как делать леденцы из сахара? |
Метки: Как делать леденцы из сахара |
Карамельки медовые |
250 г сливочного масла, 250 г сахара, 250 г меда, смесь сухофруктов.
250 г сливочного масла
250 г сахара
250 г меда
смесь сухофруктов
Метки: Карамельки медовые |
Марципановые конфеты "Сладкая геометрия" |
Метки: Марципановые конфеты |
Мармелад |
Мармелад
Делается очень просто. Можно сказать, что делается само, а вы только выполняете подсобную техническую работу: моете, нарезаете, включаете или выключаете, размешиваете, наливаете, посыпаете и раскладываете.
Но приступим к предмету.
Рецепт
Метки: мармелад |
МОЛОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ |
МОЛОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ
|
Метки: молочная карамель |
Гумми мандариновые |
Гумми мандариновые
Ингредиенты:
3/4 чашки свежевыжатого мандаринового(или апельсинового) сока
3/4 чашки сахара
15 г. желатина в порошке
пару столовых ложек воды
ванилин
сахарная пудра или просто сахар для обкатки
растительное масло для обмазки формочек
Приготовление:
Рецепт совсем не новый, но поделюсь собственным опытом. Обильно намазать плоскую форму маслом. Я изпользовала формочки для конфет, но очень было трудно извлекать оттуда готовые конфетки - прилиплиииии! Замочить желатин в паре ложек холодной воды. Поставить на огонь сок с сахаром и ванилином. Сварить ну очень густой сироп, такой что бы с ложки тянулась не нитка, а падали тяжелые большие капли. Снять с огня, добавить туда желатин, размешивать до растворения, затем взбивать венчиком (можно и миксером) до побеления массы, если слишком загуснет, подержать несколько минут на огне, помешивая. Вылить в форму(очень липнет к ложке и к посуде), поместить в холодильник, когда полностью остынет и затвердеет, выложить на обильно посыпанную сах. пудрой или сахаром доску, теплым ножом нарезать на кубики, полосочки и т. п. и хорошо обвалять в пудре(сахаре). Получается не как мармелад, а потверже именно как мишки, яичницы, акулы и тому подобные жевательные конфетки.
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Десерт парфе
Часть 2 - Домашние конфеты
...
Часть 98 - Безе, ещё одно, удачное.
Часть 99 - Цветной сахар для украшения десертов
Часть 100 - Крем-мороженое
Метки: гумми мандариновые |
Шоколадно-мятная помадка |
Шоколадно-мятная помадка: СУПЕРрецепт лакомства, которое любят все!
Метки: шоколадно-мятная помадка |
МАРМЕЛАД ИЗ ЯБЛОК С ФРУКТОЗОЙ |
Метки: мармелад из яблок с фруктозой |
Мармелад из киви |
Метки: мармелад из киви |
Домашний мармелад |
Домашний мармелад
|
Метки: Домашний мармелад |
Без заголовка |
Домашний мармелад
Домашний мармелад .
Тем кто любит настоящий мармелад ,а не то что продается в магазине под вывкской -мармелад
Метки: мармелад |
конфеты "КоровКа" |
конфеты "КоровКа"
Метки: конфеты коровка |
Волшебная домашняя тянучка |
Волшебная домашняя тянучка
Слова автора: А вы любите конфеты? Я просто обожаю. Когда дома заканчиваются все сладости, а в магазин идти лень, то я готовлю домашние конфеты. Рецепт очень легкий и вам понадобятся всего лишь 20 минут свободного времени.
Метки: Волшебная домашняя тянучка |
| Страницы: | [2] 1 |
